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からくれなゐのSHIRAKIKU 純米無濾過原酒 720ml 白杉酒造 白木久 ひやおろし 秋限定 京都 日本酒 虎姫
コシヒカリの味わいを感じつつも、ほのかに香る華やかな香りに仕上げ、また酸味を抑えることにより食中酒としてより料理に寄り添う１本となった秋限定酒。紅葉を眺め、四季の素晴らしさを感じながら楽しむ一杯は格別です。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.2度日本酒度：-10精米歩合：60％※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。2024/10/16
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からくれなゐのSHIRAKIKU 純米無濾過原酒 720ml 白杉酒造 白木久 ひやおろし 秋限定 京都 日本酒 虎姫
コシヒカリの味わいを感じつつも、ほのかに香る華やかな香りに仕上げ、また酸味を抑えることにより食中酒としてより料理に寄り添う１本となった秋限定酒。紅葉を眺め、四季の素晴らしさを感じながら楽しむ一杯は格別です。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.2度日本酒度：-10精米歩合：60％※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2024/10/09
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白木久 ハニードロップ HONEY DROP 無濾過生原酒 1800ml 京都 白木久 白杉酒造 期間限定
ハニードロップ HONEY DROP無濾過生原酒京都 白杉酒造黒麹と黄麹を交互に四段階で仕込むことにより、黒麹のレモンのような酸味と黄麹の甘味が重なり合った新感覚の日本酒です。shirakikuが仕掛ける甘い罠をお楽しみ下さい。■原料米 全量丹後産コシヒカリ■ 精米歩合 50％■日本酒度 -25■ 酸度 3.5■酵母 協会1801号■アルコール度 14度2024/09/30
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白木久 星降る夜のshirakiku 純米無濾過生原酒 1800ml 京都 丹後 白杉酒造期間限定
白木久 星降る夜のshirakiku 純米無濾過生原酒京都 白杉酒造夏は夜、星降る夜を眺めながら日本酒で乾杯。搾ったそのままを瓶詰めした夏限定の爽快な日本酒です。■原料米 丹後産コシヒカリ 60％精米■日本酒度 +6■ 酸度 2.5■アルコール度 16.8度2024/09/19
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京都 白杉酒造 白木久 純米無濾過原酒 からくれなゐのSHIRAKIKU 720ml 日本酒
純米無濾過原酒 からくれなゐのSHIRAKIKU京都 白杉酒造秋限定のひやおろし。季節を越えて熟成することで、よりまろやかでふくよかな味わいとなりました。コシヒカリの味わいを感じつつも、ほのかに香る華やかな香りに仕上げ、また酸味を抑えることにより料理に寄り添う1本となりました。紅葉を眺めながら楽しみたいお酒です。■原料米 全量丹後産コシヒカリ■ 精米歩合 60％■日本酒度 -10■ 酸度 2.2■アルコール度 15度2024/09/06
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白木久 to be continued... 2022 トゥー・ビー・コンティニュード 720ml 京都 白杉酒造
to be continued...2022ブレンド酒京都 白杉酒造全量食用米への挑戦から8年…。食用米による究極の熟成酒を追い求め、毎年数種類のお酒を継ぎ足しながら時を重ねました。全量食用米の様々な味と香りを重ねつつ、これからも継ぎ足され、進化を続けていく終わりの無いshirakikuの今を詰め込んだ一本です。今までに造った様々なタイプの純米酒がブレンド。複雑に味わいの重なったライトな熟成酒白杉酒造の様々な味と香りを重ねた新しいお酒。■原料米 全量食用米■日本酒度 -2■ 酸度 2.9■アルコール度 15-16度2024/08/31
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白木久 KYOTO ROMANCE 純米大吟醸 720ml 6本セット 白杉酒造 無濾過原酒
6本地元京丹後のコシヒカリと京都酵母「京の恋」を使用。 京都の原料だけで造られ、真吟精米による雑味のないすっきりとした味わいと米本来が持つコク、酵母由来の華やかな香りが織り重なり、京都の浪漫溢れる純米大吟醸酒が誕生しました。 蔵元名：白杉酒造株式会社 都道府県名：京都府 容量：720ml×6本 アルコール度数：15度 精米歩合：50%2024/06/12
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白木久 KYOTO ROMANCE 純米大吟醸 720ml 3本セット 白杉酒造 無濾過原酒
3本地元京丹後のコシヒカリと京都酵母「京の恋」を使用。 京都の原料だけで造られ、真吟精米による雑味のないすっきりとした味わいと米本来が持つコク、酵母由来の華やかな香りが織り重なり、京都の浪漫溢れる純米大吟醸酒が誕生しました。 蔵元名：白杉酒造株式会社 都道府県名：京都府 容量：720ml×3本 アルコール度数：15度 精米歩合：50%2024/06/12
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白木久 KYOTO ROMANCE 純米大吟醸 720ml 白杉酒造 無濾過原酒
地元京丹後のコシヒカリと京都酵母「京の恋」を使用。 京都の原料だけで造られ、真吟精米による雑味のないすっきりとした味わいと米本来が持つコク、酵母由来の華やかな香りが織り重なり、京都の浪漫溢れる純米大吟醸酒が誕生しました。 蔵元名：白杉酒造株式会社 都道府県名：京都府 容量：720ml アルコール度数：15度 精米歩合：50%2024/06/12
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ハルヒ はるひ 華は咲く 無濾過生原酒 720ml 京都 白木久 白杉酒造
先月はたんぱく質が少ない食用米「春陽（しゅんよう）」での酒造りに初挑戦したところ、おかげさまで即蔵元完売となりました。どうもありがとうございました。今回は続編として京都酵母の「京の咲（さく）」を使用した「ハルヒ（華は咲く）」を発売させていただきます。春陽はマスカットのような香りである「4MMP」を多く生成することから、酵母の違いによる春陽のさらなる可能性を追求した一本となりました。なくなり次第終了となりますので、ぜひお早目のご注文をお願いいたします。2024/06/12
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白木久 URANISHI SPARKLING 無濾過生原酒うすにごり 500ml 【日本酒/京都府/白杉酒造】【要冷蔵商品】
「白木久 URANISHI SPARKLING」は 洋梨を連想させられる 瑞々しさのある香り 口に含むと優しい甘味と 柑橘系の酸が広がり さらにシュワシュワとした 微発泡感が加わる 爽快感のある上品な味わいです。 京都府丹後産の ミルキークイーンを原料米に 酒母と初添えのみを白麹を 使って醸されております。 曇り空を「うすにごり」で お気に入りの傘をさしたくて 雨を喜ぶ子供の頃のような気持ちを 「甘酸っぱさ」で表現した 季節限定酒です。 【URANISHI（うらにし）とは？】 丹後には昔から【うらにし】という 気象用語がございます。 「弁当忘れても傘忘れるな」と 云い継がれるくらい 急な雨がよく降る地域です。 うすにごりで甘酸っぱい 【 URANISHI 】はそんな丹後の曇り空を イメージした一本です。 お出かけには傘と遊び心をお忘れなく。 【注意事項】 瓶内二次発酵のお酒の為 開栓の際に王冠が飛んだりする 可能性がございますので 開栓前に瓶を振らないで下さい。 必ず冷蔵庫で静置させて よく冷やしてから開栓をお願いします。 保管は冷蔵庫で立てた状態で お願い致します。 当店は「白木久（しらきく）」の特約店で 正規価格で販売をしております。 銘柄名 白木久 URANISHI SPARKLING 無濾過生原酒うすにごり 原料米 ミルキークイーン（丹後産） 精米歩合 60％ 日本酒度 −15前後 酸度 3．8前後 アルコール分 15度 スペック 非公開 産地 京都府京丹後市 醸造元 白杉酒造 保管方法 要冷蔵 白木久（しらきく）の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。 送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。 ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。 もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。 熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。 ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。 Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。 詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。 領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。 よく一緒に購入されている商品仙禽オーガニック ナチュール ドブロク 7202,200円 仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール・シー2,200円たかちよ 青ラベル 壱火入れ 無調整おりがら1,705円福祝 特別純米 播州山田錦 720ml 1,815円七賢スパークリング アラン・デュカス 7205,500円 -
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白木久 無濾過生原酒 ハルヒ 華は咲く
《健康志向のあなたにピッタリ！サラダがモリモリ食べたくなる酒！》サラダがモリモリ食べたくなる酒！ハーブとの相性バツグン！それが「ハルヒ 華は咲く」後ほど詳しくお伝えしますが、この酒を飲んでると欲しくなるんですよねぇ。野菜が！ハーブが！あと、ゆで卵やスパイス！メチャメチャ健康的♪キリっと冷やしてワイングラスで飲んだら最高な酒です♪《ハルヒにしようされている米「春陽(しゅんよう)」とは》「ハルヒの華は咲く」は使用されている米「春陽(しゅんよう)」の特徴がよく出ています。春陽の酒の代表格と言っても過言では無い酒に仕上がっています。近年注目されている米、「春陽(しゅんよう)」春陽の人気が高まっている理由。それは爽やかな香りが出るから。専門的には「4MMP」と呼ばれるマスカットやグレープフルーツに形容される香り成分です。爽やか系の香りは万人受けする香り。季節を問わず、親しみやすい香りです。それでは、春陽に付いて軽くご説明いたします。春陽とは主に寒冷地で栽培されている食用米です。よくある食用米との決定的な違い、それは、易消化性たんぱく質であるグルテリンの割合が低いこと。身体に吸収されやすいたんぱく質が少ないので、腎臓病などでタンパク質の摂取に制限のある方でも安心して食べることが出来ます。実はこれ、酒造りに適している要素の1つでもあります。酒造りに適している米はそもそもなぜ精米するのか。それは酒造りにおいて雑味になる部分を取り除く為です。その1つがタンパク質。つまり、酒造好適米ではありませんが、低グリテリンであることは酒造りに適していると言えます。一方で欠点もあります。それが割れやすいこと。炊飯時も割れやすいので、サッとすすぐ程度に洗わないといけない程。割れやすいのは酒造りにおいてはなかなか厳しい条件です。春陽で造られた酒は雑味の無いスッキリとした味わいが特長。蔵の特徴よりも米の特徴が出やすい傾向にあります。《「ハルヒ 華は咲く」の味わい》「ハルヒ 華は咲く」はマスカットやライチに形容される爽やかな香りが特徴。草原を吹き抜ける風のようなニュアンスも感じます。スッキリドライなテイストなので、キリっと冷やして飲めば、ソーヴィニヨン・ブランの辛口白ワイン感覚で楽しめます。《「ハルヒ 華は咲く」におすすめの料理！》「ハルヒ 華は咲く」に一番のおすすめはサラダ。ハーブとの相性が良いと書いたように、風味の強い野菜との相性が良いです。水菜やルッコラ、チコリやトレヴィスなど。ハーブだと、イタリアンパセリやバジル、パクチー、和だと大葉やミョウガなど。あとは、ポテトサラダだったらゆで卵を入れるとか、ミモザサラダとか。スパイスを効かせたサラダやキャロットラペなんかもいけます。実は、この酒、若干ですが、春陽の特徴でもある、独特の風味があります。なので、香りの強い食材や料理と合わせてあげることで酒本来の爽やかさが生きて来ます。サラダがモリモリ食べたくなる酒！美味しく飲んで健康に♪キリっとドライな「ハルヒ 華は咲く」是非お試し下さい！2024/06/04
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日本酒 白木久 ハルヒ「華は咲く」 無濾過生原酒 720ml 白杉酒造 京都産 食用米 春陽 100％使用 京都酵母 京の恋 京の華 京都 京丹後 要冷蔵 虎姫
一般的なコシヒカリよりもたんぱく質が少ない食用米「春陽(しゅんよう)」を100％使用。春陽はマスカットのような爽やかな香り成分である「4MMP」を多く生成します。京都酵母の「京の華」と「京の咲」を使用し、甘酸っぱく仕上げた初恋のような日本酒です。※クール便でお届けします。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15度日本酒度：-5酸度：2.2※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2024/05/30
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日本酒 白木久 MIRROR MIRROR ミラー ミラー 無濾過原酒 720ml 白杉酒造 京都産 食用米 夢ごこち 100％使用 リンゴ酸多産性酵母 協会77号 京都 京丹後 虎姫
酵母はリンゴ酸多産性酵母である協会77号を使用し、甘酸っぱくて飲みやすい低アルコールな一本。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」にて最上位ランクとなる「最高金賞」と「ルクセンブルク酒チャレンジ2023」において最高位の「プラチナ賞」を受賞。低温発酵で香りもよくバランスの良い仕上がり。フルーティーさとフレッシュ感をお楽しみください。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：14.2度日本酒度：-29酸度：3.8※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2024/05/30
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白木久 BLACK LABEL 純米大吟醸無濾過 一火原酒(ひとつびげんしゅ) revolution(レボリューション)
《酒母の麹に黒麹を使用！白木久こだわりの純米大吟醸無濾過原酒！》「白木久」で黒いラベルの商品と言えば黒麹。黒麹は焼酎の麹でよく用いられる麹です。その名の通り、黒いです。まあ、真っ黒って程ではありませんが、よーく見るとポツポツ黒い物が。主に日本酒の麹に使用されるのは黄麹ですから、黒麹や黒麹の突然変異である白麹を使用されるのはあまり多くありません。そんな黒麹を酒母にのみ使用されたのが「白木久のBLACK LABEL(ブラックレーベル)」です。｢純米大吟醸Revolution(レボリューション)｣は丹後産のコシヒカリの美味しさをそのまま純米大吟醸の無濾過原酒として表現。香りも味わいもとってもチャーミングなお酒に仕上がっています♪酒母とはお酒の元で、「もと」とも呼ばれます。お酒を搾る前に仕込まれるのが醪(もろみ)と呼ばれる、甘酒のようにドロドロとした物です。この醪、最初から大きな仕込みタンクで造られるのでは無く、最初は小さいタンクで仕込まれます。それが酒母です。なぜ、酒母を仕込んでから大きなタンクで醪を仕込むのか。それは、アルコール発酵に欠かせない酵母を安全に増やす為です。酒母タンクに蒸した米、米麹、お水、酵母、それと醸造用の乳酸を加えて仕込まれるのがお酒のもと、酒母です。「BLACK LABEL」は酒母の麹にのみ黒麹を使用、後の醪の仕込み(三段仕込み)では通常の黄麹を使用して仕込まれています。お酒のことにお詳しい方でしたら、黒麹ってことはこのお酒、酸っぱいの？って思われたのではないでしょうか。ですが、「BLACK LABEL」は味わいに酸を強調させたくて黒麹を使用した訳ではありません。ですから、酸はそこまで強くありません。あくまでも、米の旨味と香りを引き出す為の縁の下の力持ちという存在です。リンゴやマスカットの華やかな香り。シンプルな味わいの中にほのかに感じるコシヒカリの旨味。なるほど、コシヒカリの美味しさに惹かれた方が造られたお酒です。黒麹と酵母の特長を生かした「BLACK LABELのRevolution」お試し下さい！2024/04/23
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ハルヒ はるひ うすにごり 生原酒 720ml 京都 白木久 白杉酒造
ハルヒ うすにごり 生原酒京都 白杉酒造甘酸っぱい恋の味がする、うすにごり。たんぱく質が少ない食用米「春陽」マスカットの様な香りとサッパリとした味わい。アルコール12度の低アルコールで、お酒初心者にもおすすめ。■原料米 春陽（丹後産） 60％精米■日本酒度 -5■ 酸度 2.2■アルコール度 12度2024/04/17
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キメラ 無濾過生原酒 720ml 京都 丹後 白杉酒造 白木久 期間限定
NUE 鵺 ぬえ 無濾過生原酒京都 白杉酒造白・黒・黄の麹に味醂麹を加えた四種類の麹と四種類の京都酵母をブレンドして発酵させたNEWタイプの日本酒です。味醂麹のコクに白・黒麹のクエン酸、リンゴ酸多産性酵母の「京の咲」にコハク酸多産性酵母の「京の珀」、多彩な酸と旨味が織りなす強さと個性の魅力が詰まった怪物に仕上がりました。■原料米 全量丹後産コシヒカリ ■ 精米歩合 60％■日本酒度 -35 ■ 酸度 3.5 ■酵母 京都酵母 華・恋・咲・珀■仕様 白・黒・黄・味醂用麹使用 ■アルコール度 14度2024/03/07
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白木久 ハニードロップ HONEY DROP 無濾過生原酒 1800ml 京都 白木久 白杉酒造
原 料 米 ： 丹後産コシヒカリ100％酵 母 ： 協会1801号日本酒度 ： -25 酸 度 ： 3.5 ＡＬ度数 ： 14.2%要冷蔵仕 様 ： 無濾過生原酒2024/02/15
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キメラ 無濾過生原酒 720ml 京都 丹後 白杉酒造 白木久 期間限定
キメラ 無濾過生原酒京都 白杉酒造香り高くフルーティーで、トロピカルな南国を思わせる香り。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」プレミアム純米部門【金賞受賞】したキメラについて、火入れだけでなく生酒もぜひ飲んでみたいとの声から生酒版もリリースとなりました。三種類の生き生きとした酵母の香りと酸味が楽しめる無濾過生原酒キメラは数量限定にて、なくなり次第終了となりますので、ぜひお早目のご注文をお願いいたします。■原料米 丹後産コシヒカリ 60％精米■日本酒度 -5■酸度 3.0■アルコール度 15.5度■仕様 白麹・黒麹・黄麹使用2024/02/06
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白木久 vibrant ヴィブラント ブラックレーベル 純米無濾過生原酒 1800ｍｌ白杉酒造 京丹後市 税込1本価格
白木久 ヴィブラント ブラックレーベル 純米無濾過生原酒 杉酒造 京丹後市 税込1本価格白杉酒造 主要銘柄：白木久 安永 6年（西暦1777年）創業 京丹後市の中心に位置する丹後大宮にて、江戸時代より清酒 「白木久」を代々醸造しています。 清酒「白木久」に欠かせない大切な仕込み水は蔵の地下より湧き続け、 超軟水でとても柔らかくまろやかな口当たりです。そして、お米は地元産にこだわり、 丹後で一番美味しいお米・丹後産コシヒカリを中心に、優しくて旨味のある日本酒を醸造しております。 前杜氏の引退を期に、2006年より社長でる白杉悟氏が杜氏を勤め、古くから伝わる効率重視の 酒造りから、『美味しいお米だから美味しいお酒になる！！』を理念にした酒造りへと転換し、 清酒「白木久」は更に進化し続けます。2024/01/11
