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花巴 水もと純米 木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰 ７２０ｍｌ 秋イ ２０２４ＢＹ７２０ｍｌ（クール便で発送）
自然の感じ方や向き合い方は人それぞれです。 日々起こる選択の中で生まれている必然性を見つけると、 無理ではない選択ができるのではないかと醸しているお酒です。 だからこそ、今肌で感じている吉野のインスピレーションをそのまま表すため、 吉野の自然をモチーフに無理なく醸したお酒が “自然淘汰” です。 自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら、生き続ける力のある吉野に適応した発酵。 吉野の地域でしぶとく生き抜いて醸し続けることができる醸造を 「花巴：製法「酛」」と「百年杉：自然と寄り添う「濃度」」の観点から、 無理のない醸造の中で生まれる、無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない”美味しさ”をつくる。 適応できる人がゆっくりと適応する味わい。 花巴 水元純米木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰2024/11/24
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花巴 山廃 Jun dai dai 生酒 1800ml
お届けは、【クール便】となります。 -
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純米大吟醸 奈良 花巴KASAMA純米大吟醸 西武そごうごっつお便
すきやきに合う日本酒をお探しの方へおススメです 奈良県宇陀地域の耕作放棄地解消を目指し作られた酒造好適米「吟のさと」を原料にした純米大吟醸。すきやきやステーキと言ったお肉に合わせやすいやや酸度高めのお酒です お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス バレンタイン ホワイトデー 内祝い ギフト 家庭用 問わず様々な用途に最適です。 西武 そごう ごっつお便は 肉 海鮮 スイーツ お酒 など百貨店人気ブランドや全国各地の名産品を揃えております。2024/10/03
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花巴 山廃四段 純米 無濾過生原酒 1800ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品 やもり
当店ではクール便での配送を推奨しております。ご希望の方は、お届け方法を変更、クール便をお選びください。※変更されない場合は、通常便になります。花巴 山廃四段 純米 無濾過生原酒 1800ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品奈良県 美吉野醸造 酒 家飲み 父の日 ギフト やもり2024/09/12
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花巴 速醸純米 火入れ 1800ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品 やもり
当店ではクール便での配送を推奨しております。ご希望の方は、お届け方法を変更、クール便をお選びください。※変更されない場合は、通常便になります。花巴 速醸純米 火入れ 1800ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品奈良県 美吉野醸造 酒 家飲み 父の日 ギフト やもり2024/09/12
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花巴 水もと純米 無濾過生原酒 720ML美吉野醸造株式会社（奈良県吉野町）
ほんのりと甘い香りのとヨーグルトやチーズのような乳酸系の香りが漂っております。 口当たりが柔らかく米の旨みも充分醸し出されているので日本酒度以上に口中では甘味を感じますが、綺麗でしっかりとした酸とのバランスも良く仕上がっています。 冷でも燗でも美味しく楽しんでいただけます。 酒データ（参考） 原料米／吟のさと（奈良県産） 精米歩合／70％ 酒母／水もと（酵母無添加） アルコール分／17％（原酒）奈良の寺院発祥！ほんのりと甘酸っぱくて味わいたっぷり、お坊さんのお酒造りを応用した現代酒。2024/08/21
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花巴 樽丸純米樽酒酵母無添加 720ML美吉野醸造株式会社（奈良県吉野町）
程良い樽香と熟成香が混じり合っております。 心地よい旨味と花巴独特の酸が絡み合い口中でひろがります。 瑞々しい口当たりで旨味の乗ったドライ感を楽しめ、キレも良い酒質に仕上がっております。 またぬる燗を付けることにより尚一層旨さが引き立ちます。 原料米／吟のさと（奈良県産） 精米歩合／70％ 酒母／山廃（酵母無添加）・速醸 日本酒度／+5〜6 酸度／2.8 アルコール分／15度 吉野のある紀伊半島は、山沿いのその立地ゆえに昔から様々な醗酵；文化が根付いています。美吉野醸造では、吉野の醗酵文化と共にある酒造りを目指す中、「酸を抑制するのではなく、酸を解放する酒造り」を行い自然淘汰と自然共存を意識した”酵母無添加”（自然酵母）の製法にたどりつきました。奈良吉野の風土に寄り添い、人の心に伝わり、感銘を与え、腑の落ちる酒2024/07/09
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花巴（はなともえ）水もと純米 無濾過 生原酒1800ml（奈良県 美吉野醸造）チルド発送対象商品
花巴 水もと純米 無濾過 生 1800ml日本酒度 +2酸度 3.0精米 70パーセント原料米 吟の里室町時代に僧侶が創醸した水もと仕込みです。ほんのりと甘い香りのとヨーグルトやチーズのような乳酸系の香りが漂っております。口当たりが柔らかく米の旨みも充分醸し出されているので日本酒度以上に口中では甘味を感じますが綺麗でしっかりとした酸とのバランスも良く仕上がっています。個性的な一本をどうぞ生酒の為チルド便発送となります。美吉野醸造 奈良県吉野郡吉野町美吉野醸造の目指す、生産から一貫した安心・安全な顔の見える手づくりによる酒造りを一歩づつ確実に歩んで行く為、お客様に変わらぬ美味しさをお届けできるよう、丹精込めた酒造りに妥協は致しません。2024/07/03
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花巴 はなともえ 速醸純米酒 無濾過生原酒うすにごり1.8L チルド発送対象商品 日本酒 奈良県 美吉野醸造
花巴 速醸純米 無濾過生原酒うすにごり 1800ml日本酒度 非公開酸度 非公開精米 70パーセント使用米 奈良県産契約栽培酒米速醸なのに酵母添加なし速く醸さない速醸のお酒です。酒母日数をかけることで、山廃と速醸のお互いの個性を良いとこどりほんのり甘さが漂う穏やかな香り、口当たりはなめらか、清々しい酸が花巴らしさを表しています。うすにごりにする事でバランスがより良くなっております。かつ発酵のフレッシュ感を味わえる一本を是非どうぞ生酒の為チルド便発送とさせて頂いております。美吉野醸造 奈良県吉野郡美吉野醸造の目指す、生産から一貫した安心・安全な顔の見える手づくりによる酒造りを一歩づつ確実に歩んで行く為、お客様に変わらぬ美味しさをお届けできるよう、丹精込めた酒造りに妥協は致しません。2024/07/03
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≪１年熟成酒≫花巴 水もと×水もと 無濾過生原酒 酵母無添加 ７２０ｍｌ ２０２３年１月醸造（クール便で発送）
花巴の水もと純米酒を水もとの仕込水として使うことで、水もと製法の持つ乳酸のニュアンスがギュッと凝縮されたセクシーなお酒に仕上がっています。 まるで「りんごジュースなのか？」とも思わせるほどの甘酸っぱさの幅広さを楽しめます。 ２０２３年１月醸造の熟成酒。 花巴 水元 美吉野醸造2024/06/28
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花巴 水もと純米 木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰 ７２０ｍｌ ２０２３Ｗ２（冬）（クール便で発送）
自然の感じ方や向き合い方は人それぞれです。 日々起こる選択の中で生まれている必然性を見つけると、 無理ではない選択ができるのではないかと醸しているお酒です。 だからこそ、今肌で感じている吉野のインスピレーションをそのまま表すため、 吉野の自然をモチーフに無理なく醸したお酒が “自然淘汰” です。 自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら、生き続ける力のある吉野に適応した発酵。 吉野の地域でしぶとく生き抜いて醸し続けることができる醸造を 「花巴：製法「酛」」と「百年杉：自然と寄り添う「濃度」」の観点から、 無理のない醸造の中で生まれる、無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない”美味しさ”をつくる。 適応できる人がゆっくりと適応する味わい。 花巴 水元純米木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰2024/03/01
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花巴 水もと純米 木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰 ７２０ｍｌ ２０２３Ｗ１（冬・１７度）（クール便で発送）
自然の感じ方や向き合い方は人それぞれです。 日々起こる選択の中で生まれている必然性を見つけると、 無理ではない選択ができるのではないかと醸しているお酒です。 だからこそ、今肌で感じている吉野のインスピレーションをそのまま表すため、 吉野の自然をモチーフに無理なく醸したお酒が “自然淘汰” です。 自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら、生き続ける力のある吉野に適応した発酵。 吉野の地域でしぶとく生き抜いて醸し続けることができる醸造を 「花巴：製法「酛」」と「百年杉：自然と寄り添う「濃度」」の観点から、 無理のない醸造の中で生まれる、無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない”美味しさ”をつくる。 適応できる人がゆっくりと適応する味わい。 花巴 水元純米木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰2024/03/01
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花巴 水もと×水もと火入れ酒720ML美吉野醸造（奈良県吉野町）
水もとの個性を凝縮した新しい花巴のお酒 水もとのプロだからこそ成せる技の結晶！ 花巴水もと純米酒を水もとの仕込み水に使うことで、水もと製法の持つ乳酸の感じ方がギュッと凝縮された魅力的なお酒に仕上がっております。 グラスに注ぐとほんのり黄金色をしており鼻を近づけると蜂蜜のような甘い香りが漂っております。 口中では甘味旨味と共に爽やかな酸立ちが広がり、一瞬は梅酒かなと勘違いするほどの酸が全体を;引き締めてくれます。 余韻も楽しめる甘口の仕上がりです。 原料米／奈良県産契約栽培米 精米歩合／70％ 酒母／水もと（酵母無添加） アルコール分／18％（原酒）水もと製法のもつ乳酸のニュアンスがギュッと凝縮されています！ 花巴は甘酸っぱいのではなく、余韻と複雑な味わいが酸味と美しく調和した日本酒です。 酸のひょうげんが生む新たな味わいへの挑戦です。 水酛製法の持つ乳酸のニュアンスをより凝縮させるため、仕込み水の代わりに水酛のお酒で醸したセクシーな味わいが魅力のお酒です。2024/02/22
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花巴 水もと純米直汲みにごり無濾過生原酒 720ML美吉野醸造株式会社（奈良県吉野町）
ほんのりと甘い香りのとヨーグルトやチーズのような乳酸系の香りが漂っております。 口当たりが柔らかく米の旨みも充分醸し出されているので口中では少し甘味を感じますが、綺麗でしっかりとした酸とのバランスも良く仕上がっています。 旨味と酸味たっぷりで柔らかい味わいをお楽しみいただけます。 僅かに発生する炭酸ガスを逃がす為にガス抜きタイプの栓を使用しております。保存や移動の際は絶対に瓶を横に寝かさないでください、ガス抜きタイプ栓から漏れることがございます。 冷でも燗でも美味しく楽しんでいただけます。 時間と共に徐々にやや辛口向きに変化します。 参考データ 原料米／吟のさと（奈良県産） 精米歩合／70％ 酒母／水もと（酵母無添加） アルコール分／17％（原酒） BY（醸造年度）指定できません、順次出荷させていただきます。奈良の寺院発祥！ほんのりと甘酸っぱくて味わいたっぷり、お坊さんのお酒造りを応用した現代酒。2024/02/22
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2024/01/15
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花巴 水もと×水もと 無濾過生原酒 にごり酒 酵母無添加 １．８Ｌ ２０２３年１月醸造（クール便で発送）
甘酸っぱさと野性味あふれる味わいが独特な個性を醸し出す 水元だからこそ出来る味わい。 水もと仕込2023/11/30
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2023/09/05
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花巴 「南遷」なんせんオーガニック 山廃純米無濾過火入れ2020BY 1800ML美吉野醸造株式会社（奈良県吉野町）
材料米は地元奈良で有機農法米で作ったお米を100%使用しております。 口中では旨味、甘味、酸味の中で一番先に上品な甘味を感じます、普通のお酒以上に酸度、アミノ酸度も充分あり熟成によりバランス良い濃醇な味わいに仕上がっています。 酒母には酵母無添加の山廃仕込を行うことで花巴らしい酸味を出しており、蒸米四段で甘口に仕上げているにもかかわらず喉通りの爽快感と後口のサッパリとした極甘口を堪能していただけます。 まとまりの良い濃醇甘口のお酒。 良く冷やして、又はロックで食前、食後酒としてお楽しみください。 原料米／有機農法栽培米 精米歩合／80％ 日本酒度／..... アルコール分／17度 使用酵母／酵母無添加 酒母製法／山廃四段 2021年醸造の2020BY酒 冷暗所で保管してください。四段仕込みによる柔らかな米の旨味が特徴の熟成極甘口！2023/09/05
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花巴 四段仕込み山廃純米酒 うすにごり無濾過生原酒 1800ML美吉野醸造株式会社（奈良県吉野町）
山廃の引き締まった上質な酸と熱掛けの蒸米四段の米の甘味が 調和したジューシーなお酒！！ 蒸米四段はアツアツの蒸したばかりの米をモロミに投入し、 麹の力で甘味を引き出しますのでモロミの状態や蒸米の特徴、麹の強さを把握して経験により引き出す造りです。 ほんのりと果実系の甘い香りが漂います。 スッキリとした甘味と山廃の酸味が程よく合い、飲みやすく仕上がっており鍋物との相性も良いです。 原料米／酒母：吟のさと（奈良県産） 麹・掛：ひとごこち（長野県産） 四段掛：吟のさと（奈良県産） 精米歩合／70％ 酒母製法／山廃 使用酵母／無添加2023/07/13
