醸す森

カモスモリ / 苗場酒造

生産地: 新潟

生産者: 苗場酒造

詳細

よりエレガントな「醸す森」へ。 お客様のお声を元に、従来の「醸す森」とはまた違う 繊細さ・華やかさが光る味わいを目指して醸した「醸す森」です。 “酒米の王様“と名高い”山田錦“を精米歩合40%まで削り、 苗場酒造ならではの一段仕込みの技術で仕上げました。 明利酵母の上品な吟醸香が生酒特有のガス感と共に広がります。 優しい蜜のような甘さを少しの苦みが引き締め、後味は軽やかです。 くちの中で変わっていく香りと味わいをお楽しみください。 カマンベールチーズや軽くトーストした パン、ホワイトチョコレートとのペアリングがオススメです。 【詳細情報】 原料米:山田錦 精米歩合:40% 使用酵母:明利酵母 アルコール度数:14度 【醸す森シリーズとは。】 日本三大薬湯の松之山温泉「酒の宿 玉城屋」のオーナーでありながら、 ワインソムリエ・新潟県唎酒チャンピオン 日本酒ソムリエ・「第5回世界唎酒師コンクール」世界7位 2019年旅館甲子園にて酒の宿として全国優勝など、多方面で輝かしい実力を持つ、 お酒のスペシャリストの山岸氏によりプロデュースされ、 苗場酒造の「醸す森」製造責任者である武田翔太氏により醸されております。 武田氏は「にいがたの名工」にも選ばれた名杜氏「新保英博」さんに4年間直接指導を受け、 「非常に優秀で吸収力がいい」と評価された、苗場酒造のホープです。 |出典: 地酒「作」&三重酒専門店 辨ノ屋

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