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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米大吟醸-山田錦40-生酒720ml×3本
3本■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米大吟醸-生酒720ml×3本
3本■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米大吟醸-山田錦40-生酒720ml×2本
2本■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米吟醸-生酒720ml×3本
3本■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米大吟醸-生酒720ml×2本
2本■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米吟醸-生酒720ml×2本
2本■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米大吟醸-山田錦40-生酒720ml×1本
■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米大吟醸-生酒720ml×1本
■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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ふるさと納税 津南町 【苗場酒造】醸す森 純米吟醸-生酒720ml×1本
■お礼品詳細 ・配送種別：冷蔵便 ・提供元：株式会社中島利七（津南町）■お申し込み・配送・その他 ・発送時期：お申し込み後1週間程度で順次発送予定(お届け時間帯指定可) ・申込受付期間：通年 ・配達外のエリア：離島 ・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。2023/03/31
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醸す森 kamosu mori 純米大吟醸 火入れ 720ml
■品名：醸す森 純米吟醸 火入れ 720ml■蔵元：苗場酒造（新潟県）■タイプ：純米吟醸 火入れ■原材料：米、米麹■甘辛濃淡：日本酒度 -30 酸度 3.0■精米歩合：60％（米：新潟県産五百万石、掛米：新潟県産こしいぶき）■アルコール：14度■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2023/02/05
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醸す森 純米吟醸（広島酵母）720ml
ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイストです。 洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。 新潟の小さな地酒蔵が大きな情熱をもって挑む、フルーティーで新しい日本酒！ 日本酒好きな方はもちろん、苦手な方にも好評の「醸す森」シリーズ！ 和食だけでなく、イタリアンやデザートにもぴったりの味わい！ こだわりの「一段仕込み」「無濾過生原酒」「袋搾り」です。2023/01/29
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醸す森 kamosumori 純米吟醸 生酒 720ml 苗場酒造 新潟 【クール便指定】
【醸す森の味わい】 「醸す森」シリーズの中ではややドライなタイプ。 柑橘果実を想わす爽やかな香りとシルキーなタイプのにごり酒。 洋ナシやライチを想わす香りとジューシーな酸がきゅっと後味を引き締めるすっきりとした甘みが特徴です。 しっかりと冷やして細身なワイングラスで気軽にお愉しみ頂ける一本です。 【醸す森シリーズとは。】 日本三大薬湯の松之山温泉「酒の宿 玉城屋」のオーナーでありながら、 ワインソムリエ・新潟県唎酒チャンピオン 日本酒ソムリエ・「第5回世界唎酒師コンクール」世界7位 2019年旅館甲子園にて酒の宿として全国優勝など、多方面で輝かしい実力を持つ、 お酒のスペシャリストの山岸氏によりプロデュースされ、 苗場酒造の「醸す森」製造責任者である武田翔太氏により醸されております。 武田氏は「にいがたの名工」にも選ばれた名杜氏「新保英博」さんに4年間直接指導を受け、 「非常に優秀で吸収力がいい」と評価された、苗場酒造のホープです。 【商品詳細】 醸す森 純米吟醸 生酒 原材料名：米（新潟県産五百万石）、掛け米（新潟県産こしいぶき） 精米歩合：60％ 使用酵母：M310酵母 アルコール度数：14度 日本酒度：－30 酸度：3.02023/01/16
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【苗場酒造】醸す森 純米大吟醸 山田錦40 720ml
明利酵母の上品な吟醸香が生酒特有のガス感と共に広がります。優しい蜜のような甘さを爽やかな酸味と少しの苦味が引き締め、後味は軽やかです。口の中で変わっていく香りと味わいをお楽しみください。カマンベールチーズや軽くトーストしたパン、ホワイトチョコレートとのペアリングがおすすめです。【お酒データ】（720mlのみ)特定名称：純米大吟醸酒醸造元：苗場酒造生産地：新潟県津南町原料米：米、米こうじ使用米：山田錦精米歩合：40％アルコール度：14酸度：非公開日本酒度：非公開アミノ酸度：非公開酵母：明利酵母内容量：720ml保存方法：冷蔵2022/09/07
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2022/08/16
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2022/07/26
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醸す森 kamosumori 山田錦 40% 純米大吟醸 生酒 720ml 苗場酒造 新潟 【クール便指定】
よりエレガントな「醸す森」へ。お客様のお声を元に、従来の「醸す森」とはまた違う繊細さ・華やかさが光る味わいを目指して醸した「醸す森」です。 “酒米の王様“と名高い”山田錦“を精米歩合40％まで削り、苗場酒造ならではの一段仕込みの技術で仕上げました。明利酵母の上品な吟醸香が生酒特有のガス感と共に広がります。優しい蜜のような甘さを少しの苦みが引き締め、後味は軽やかです。くちの中で変わっていく香りと味わいをお楽しみください。カマンベールチーズや軽くトーストしたパン、ホワイトチョコレートとのペアリングがオススメです。【詳細情報】原料米：山田錦精米歩合：４０％使用酵母：明利酵母アルコール度数：１４度2022/07/14
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醸す森 kamosu mori 純米大吟醸 －山田錦40－ 生酒 (300ml)
明利酵母の上品な吟醸香が生酒特有のガス感と共に広がります。優しい蜜のような甘さを少しの苦みが引き締め、後味は軽やかです。くちの中で変わっていく香りと味わいをお楽しみください。 ※8,000円以上のお買い上げで送料無料！(一部地域除く) 日本酒好きな方はもちろん、苦手な方にも好評のフルーティーで新しい日本酒「醸す森」シリーズ！ 和食だけでなく、イタリアンやデザートにもぴったりの味わい！ こだわりの「一段仕込み」「無濾過生原酒」「袋搾り」。2022/06/28
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醸す森 kamosumori 純米吟醸 純米大吟醸 日本酒飲み比べセット 720ml 2本 【化粧箱＆送料込（一部除く）】 【クール便指定】
2本 / 日本酒セット【化粧箱・ギフト包装無料・送料無料（一部除く）！】お世話になった方への贈り物に『醸す森』を贈りませんか？送料＆化粧箱込みでお得な『醸す森』のギフトセットができました！「醸す森」シリーズの中ではややドライなタイプの「純米吟醸」。そして、シリーズの中ではスイートなタイプの「純米大吟醸」。スッキリとした辛口な味わいとキュッとした酸のスイートな味わいをお愉しみ下さい。この２本を化粧箱に入れ、送料込（一部除く）のお得なセットで御案内致します！お酒好きな大切な方へのお中元・お歳暮はこれで決まりですね♪-------------------------■セット内容-------------------------・醸す森 純米吟醸 生酒 720ml １本・醸す森 純米大吟醸 生酒 720ml １本-------------------------【御注意点】・恐れ入りますが沖縄、北海道、離島へのお届けは送料無料対象外となります。・クール便にてお届けさせて頂きます。2022/05/07
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醸す森Kamosu純米大吟醸山田錦40％
苗場酒造は、明治40年（1907年）9月23日創業・会社設立、環境庁の名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」のある津南町で、 日本百名山「苗場山」の伏流水を仕込み水とし、以後100年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で長年飲み愛され、 地元を代表するいわゆる「地酒蔵」です。 苗場酒造のある新潟県津南町は、冬ともなれば蔵全体が雪ですっぽりと埋まってしまうほどの名だたる豪雪地帯。 しかし、こうした土地なればこそ、名水百選の龍ヶ窪の豊富な湧き水、澄み切った空気、名峰苗場山の生み出す清冽な伏流水。 そして県産最良の酒米「五百万石」、「越淡麗」。酒造りに最適な素晴らしい環境の中で、 技と伝統を誇る越後杜氏によって清酒「苗場山」は育まれてきました。 地元の水と米、そして越後杜氏の技術の結晶でつくり上げる淡麗でありながらも、 日本酒ならではのお米の旨味ある飲み飽きしない地酒を今後も醸して参ります。 1段仕込み 通常日本酒は、仕込みタンクに酒母を立て、添・仲・留と蒸米・麹・水を3回に分けて加え、アルコール発酵を行う、いわゆる「3段仕込」で造ります。その方が、ある程度の品質を保ちながら大量生産できコストが下がるからです。 それに対し、その作業を1回目の添だけで行うのが「1段仕込・添仕込」です。アルコール度数13度〜14度と、糖がアルコールに分解される途中の非常に若い段階で搾るため、初期に出る芳醇な吟醸香とお米の甘味を残したまま、フレッシュで爽やかで豊潤なお酒になります。 また、一度に少量しか作ることが出来ないのも特徴の一つです。 例えば、3段仕込でつくる当蔵の本醸造の場合、総米1500kg仕込で約4,500リットル（＝お米1kgから3リットル）のお酒ができます。しかし1段仕込は非常に繊細な造りのため、総米300kg仕込で約300~350リットル（＝お米1kgから1リットル）しか出来ません。 実に、本醸造に対して3倍のお米が必要です。1回の仕込みでできる生成量も、本醸造4,500リットルに対し300リットルと、本醸造の10分の1も出来ません。しかし、この1段仕込みによって生まれる「甘み」と「酸味」、そして「吟醸香」は、発酵食品である日本酒の、ある意味原点といえる味です。これが「醸す森」独特のフルーティーな味わいの基礎になります。 生原酒 フレッシュなお酒を提供するために、火入れも割り水もしない、生原酒にもこだわりました。 酵母の働きを止める火入れをすれば、若干とはいえフレッシュさがなくなり、アルコール度数を加水調整する割り水を行えば、せっかく贅沢に作った旨味を損ねてしまします。 特に、火入れを行わない生酒は酵母が生きているため、詰めた後も瓶の中で熟成を続けます。日が経つにつれて楽しめる複雑な味の変化も、発酵食品である日本酒元来の魅力です。 袋搾り 上槽は、圧搾機で絞るのはなく、袋搾りで行うことにしました。 圧搾機でやるより時間も手間もかかりますが、優しく絞り出すことで雑味を最小限に抑え、ヤブタ香という異臭も防ぎます。そこから生まれた酒粕は、搾り切らなかったお米の甘みと吟醸香を残し、まるで「食べる甘酒・調味料」。 蔵元や杜氏も「こんな酒粕、食べたことがない」と絶賛するほどです。苗場酒造がとにかく手間暇をかけて、こだわりぬいてつくる「醸す森」シリーズです。 原料米に40％精米の山田錦を使用。今までにないフルーティーな味わいをお楽しみください。 花束を受け取った時のような心躍る香り、ドライな後味が特徴です。 醸す森シリーズの中で一番華やかなタイプです。まずはワイングラスで香りをお楽しみください。ステーキや天ぷら、豚カツとのペアリングがおすすめです。いつものご飯を、特別なディナーに。醸す森 大吟醸は食卓を華やかに彩る日本酒です。 醸す森 Kamosu mori 一段仕込み大吟醸 普通の清酒は初添え・仲添え・留添えの 三段に分けて仕込むのが普通ですが（三段仕込み） このお酒は初添えのみの一段仕込みの段階で搾った純米大吟醸です。 酸味と甘みのバランスのとれたフルーティな味わいに、無濾過生原酒の 厚みのある複雑さと、発酵過程の途中である炭酸ガスも含まれた・・・ 本来蔵の中でしか味わえないしかも杜氏しか味わいことのできなかった・・・ ( ある意味杜氏の特権ですよね )・・・・その味わいです 新潟県産 五百万石 アルコール14度・・・ 苗場酒造は、明治40年（1907年）9月23日創業・会社設立、環境庁の名水百選に選ばれた「龍ヶ窪」のある津南町で、 日本百名山「苗場山」の伏流水を仕込み水とし、以後100年以上の長きに渡り、主に魚沼地方で長年飲み愛され、 地元を代表するいわゆる「地酒蔵」です。 苗場酒造のある新潟県津南町は、冬ともなれば蔵全体が雪ですっぽりと埋まってしまうほどの名だたる豪雪地帯。 しかし、こうした土地なればこそ、名水百選の龍ヶ窪の豊富な湧き水、澄み切った空気、名峰苗場山の生み出す清冽な伏流水。 そして県産最良の酒米「五百万石」、「越淡麗」。酒造りに最適な素晴らしい環境の中で、 技と伝統を誇る越後杜氏によって清酒「苗場山」は育まれてきました。 地元の水と米、そして越後杜氏の技術の結晶でつくり上げる淡麗でありながらも、 日本酒ならではのお米の旨味ある飲み飽きしない地酒を今後も醸して参ります。2022/01/18
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醸す森 大吟醸 720ml
特定名称 ： 大吟醸酒 アルコール度数 ： 17.0％ 日本酒度 ： +1.0 使用米 ： 山田錦 精米歩合 ： 40％2022/01/08
