栗駒山

クリコマヤマ / 千田酒造

生産地: 宮城

生産者: 千田酒造

詳細

宮城県の新しい酒米「吟のいろは」  2020年にデビューした、宮城県産酒造好適米の新品種「吟(ぎん)のいろは」。酒造好適米としては「蔵の華」以来、23年ぶりの新品種の誕生となりました。 「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。 名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八(いろは)姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。 淡麗でスッキリした後味となる傾向の「蔵の華」、芳醇で柔らかな口当りとなる傾向の「吟のいろは」。「吟のいろは」同士で酒蔵の違いを利き比べるも良し、同じ酒蔵で「吟のいろは」と「蔵の華」の利き比べるも良し。宮城が誇る酒米をどうぞご堪能ください。 *** ほんのり上品な香り、柔らかできれいな味わい ほんのりと上品な香りで、さらりとした口当たりから柔らかな味わいが広がります。するすると喉に滑り落ちていく、雑味のないきれいなお酒です。後口の上品な酸も心地良く、杯が進みます。 1800mlサイズはこちら 栗駒山【宮城・千田酒造】 使用米 吟のいろは 精米歩合 55% 日本酒度 +2 酸度 1.5 アルコール度 15 配送方法 常温設定 |出典: 田んぼの中の地酒屋さぶん酒店

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