越後鶴亀 純米吟醸

エチゴツルカメ ジュンマイギンジョウ / 越後鶴亀

生産地: 新潟

生産者: 越後鶴亀

詳細

杜氏【横田伸幸】が使いたい酒米とイメージした味を追求して造る越弌ブランド。山田錦と美山錦を親にもつ秋田県の希少米「美郷錦」を使用した純米吟醸酒。豊かな甘さの中に低蛋白米ならではの軽やかで爽快な切れ味、飲み込んだあと、清々しい気分になる一本です。上品なタッチであとから甘酸っぱい果実のような味が追いかけてくる味わいです。中取りならではのクリアさ、発酵由来のガス感も魅力的です。新たな味へ挑戦すべく試行錯誤を繰り返し、越弌を進化させていきます。Episode2.4をどうぞお楽しみください!【お酒データ】(1.8L/720ml)特定名称:純米吟醸酒醸造元:越後鶴亀生産地:新潟県新潟市原料米:米(国産)・米麹(国産)使用米:美郷米精米歩合:60%アルコール度:14度酸度:1.5日本酒度:-3アミノ酸度:0.8酵母:非公開内容量:1.8L/720ml保存方法:常温/冷蔵 |出典: 魚沼の里 芳屋

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