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若竹屋 博多練酒（はかたねりざけ） 3％ 500ml 【箱入り】
練酒は室町中期（1400年代中頃）の文献に登場し、その後約3世紀もの間、様々な古文書に登場し全国各地で製造されていました。 その中でも特に「博多の練酒」は『その色、練絹の如くなる故練酒と称す 昔よりありて久しき名産なるべし 他国の酒屋、この酒を学び醸すといえども、その味はなはだ劣り 博多の産に類せず』（筑前国統風土記 江戸時代）と評価が高く、かの太閤秀吉が「醍醐の花見」で取り寄せたという逸話も。 しかし19世紀に入りビール・ワインなど含めお酒が多様化、昭和に入ると練酒は市場から完全に姿を消しました。 昭和58年、その練酒をこの世に復活させたのが、若竹屋酒造場の十三代目 故 林田伝兵衛氏です。 工学博士でもあった伝兵衛氏は「博多式練酒」を復活させるため、文献を探すとこからはじめ、商品化に至るまで約10年の歳月を費やします。 突き止めた文献は「御酒之日記（ごしゅのにっき※室町時代刊）」。 そこには「上質の米、もち米を乳酸発酵させ、その乳酸液に、米、麹、水を入れて再び発酵させて臼で挽き（現在は臼の代わりに専用の挽き器を使用）、絹布でこすもの」とありました。 この製法を研究し現在に「博多練酒」を伝えたのです。 甘酸っぱく、絹ごしの舌触りが特徴。 江戸時代に登場した「白酒」の原型でもある「博多練酒」をお楽しみください。 商 品 情 報 原材料名 米(国産)、もち米(国産)、米麹(国産米) 度数3度 酸 度2.0 日本酒度-134 精米歩合70％ 使用米掛米：餅米（佐賀）、麹米：レイホウ（福岡） 蔵出荷年月令和6年2月 化粧箱あり 産地・蔵元 福岡県久留米市・若竹屋酒造若竹屋酒造場 福岡県久留米市。北に筑後川 南に耳納(みのう)連山を望む田主丸（たぬしまる）町に創業300年超、製造石数約500石の若竹屋酒造場はあります。 この土地は“巨峰”葡萄発祥の地としても有名で、巨峰の名は雄大な耳納連山に由来しています。 現在は14代目の林田浩暢社長と篠田成剛副社長の兄弟、そして横尾正敏杜氏と共に、耳納連山の伏流水、福岡産米や手造り麹などにこだわり、食事と一緒に楽しめる酒造りを日々目指しています。 -
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若竹屋 博多練酒【送料無料】株式会社 若竹屋酒造場 九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ
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産地直送 【博多練酒 500ml】 若竹屋 豊臣秀吉が愛飲 古伝酒 戦勝祈願 祝い酒 デザート 筑後田主丸の老舗蔵 福岡 九州 お取り寄せ 送料無料
【安心・商品到着後にお支払ができます♪全国主要コンビニ後払い対応】 製品仕様 商品名 博多練酒-白酒-《500ml》 名称 博多練酒 内容量 500ml 賞味期限 特になし（目安は製造年月より12ヶ月） 保存方法 常温保存 原材料/商品内容 米、もち米、米麹 商品説明 絹のように滑らかなのど越しとヨーグルトのような酸味と優しい味わいを持つ。 アルコール度数も3％と低い。 配送方法 ヤマト便（常温） 生産国 日本 販売者 株式会社若竹屋酒造場（福岡県久留米市田主丸町田主丸706） 「博多練酒」は乳酸発酵を主体としたお酒です。 絹のように滑らかなのど越しとヨーグルトのような酸味と優しい味わい、それが「博多練酒」。乳酸発酵を主体とした、白くにごったお酒です。アルコール度数も3%と低く、食後のデザート代わりにも多く飲まれます。漆塗りの朱盃に白い「博多練酒」を浮かべると、風情の有る祝い酒に。 秀吉も愛飲した酒 「豊臣秀吉が愛飲した」と伝えられ、 ・博多町衆の祝い酒 ・出兵時の戦勝祈願に 飲まれた酒でもあります。いにしえに伝わる香りと味わいをどうぞ。 福岡県は田主丸の蔵元から産地直送でお届けいたします！ 筑後地方最古の酒蔵で作られる貴重な一本がここに。 創業元禄12年歴史ある酒蔵若竹屋酒造場 若竹屋の元禄蔵の梁は、三百年前から静かに温かく、杜氏たちの酒づくりを見守ってきました。飛鳥、奈良と、祭事に欠かせない飲み物であった日本酒が、しだいに民間に広がり、全国の酒造家が腕を競うようになった江戸時代。初代・若竹屋伝兵衛が酒造りを始めたのもちょうどその頃、元禄12年（1699年）のことでした。現社長で14代目となる若竹屋酒造場。創業時より守りつづけた、「品質第一」は代々の蔵元、杜氏たちと共に、いまも私たちの中に息づいています。 耳納連山の清水?よい酒は耳納のみずから? 耳納連山の大自然によって育まれた天然水 筑後川の中流に位置する田主丸。その背後にそびえる耳納連山から田主丸の水は、 豊富に湧き出します。その水質の良さとゆたかさは、数年前まで町の家庭のすべてが、湧出する天然水を使っているという事実からもわかります。その中でも、若竹屋が特にこだわり使用しているのが、耳納水系の水。山の名と同じ音を持つ耳納の水は、良質のミネラル分が豊富で、常にゆたかな水量を保ち、よい酒造りに向いた性質を備えています。若竹屋の酒がひろく愛されている理由。そのひとつがこの水にあります。妥協せず、納得のいく酒を造る。それを究極の目的とする若竹屋では田主丸の地で山田錦を栽培することから始めました。高地を好む米の性質に、耳納連山のふもとという立地条件は最適。この自然土地ならではの米が、いい若竹屋の酒造りを支えます。 【食後のデザートや祝いの席のお酒におすすめです】 練酒 練り酒 お酒 酒 白酒 若竹屋 お米 米 ヨーグルト 乳酸 醗酵 博多 福岡 九州 【各種お祝いごと、心づかい、手土産などにご利用頂いております】 入籍記念日 結婚祝い 結婚祝 引出物 記念日 金婚式 銀婚式 真珠婚式 珊瑚婚式 ルビー婚式 サファイア婚式 出産 祝い 出産祝 快気祝い 快気祝 お祝い 内祝い 内祝 成人 お祝い 初節句 七五三 入園祝い 入園 入学祝い 入学 卒業祝い 卒業 誕生日 プレゼント お誕生日 白寿 卒寿 米寿 傘寿 喜寿 古希 賀寿 緑寿 還暦祝い 長寿祝い 長寿 バレンタインデー ホワイトデー 子供の日 母の日 父の日 敬老の日 お中元 中元 暑中見舞 暑中見舞い お歳暮ギフト お歳暮 御歳暮 クリスマス お年賀ギフト 御年賀 御祝 御礼 御見舞 プレゼント 祝い返し 就職祝い 退職祝い 引越し祝い 引っ越し 新築祝い 新築 開店祝い 昇進祝い 帰省土産 お土産 ギフト 九州 粗品 節句 記念品 お礼 御礼 叙勲 転勤 端午の節句 引出物 引き出物 お引き物 コンペ 景品 七五三 法人 社内 表彰 勤続表彰 インセンティブ プチギフト周年記念 設立記念 創立記念 キャンペーン 賞品本商品には、以下の展開がございます 【 あまざけ 720ml×6本 】 【 八穀あまざけ 720ml×6本 】 【 生原酒飲み比べセット 】 -
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若竹屋酒造場 博多練酒 500ml
■■20歳未満の飲酒は法律で禁止されております■■20歳未満への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだ後はリサイクル。その昔、戦国時代では出陣の景気づけに飲まれ、その後もおめでたい三三九度や、正月をはじめとした五節句などに用いられた博多町衆の祝い酒です。 ねり酒の存在は、文献では古くからその名が記されており、「御酒之日記」（室町時代の名酒製法の書）に記された製法をもとに、十数年の研究を重ねて復活させたのが「博多ねり酒」です。2022/12/19
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若竹屋酒造場 博多練酒 500ml × 4本
4本■■20歳未満の飲酒は法律で禁止されております■■20歳未満への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだ後はリサイクル。その昔、戦国時代では出陣の景気づけに飲まれ、その後もおめでたい三三九度や、正月をはじめとした五節句などに用いられた博多町衆の祝い酒です。 ねり酒の存在は、文献では古くからその名が記されており、「御酒之日記」（室町時代の名酒製法の書）に記された製法をもとに、十数年の研究を重ねて復活させたのが「博多ねり酒」です。2022/11/30
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若竹屋 博多練酒 500ml
保存方法：直射日光を避け常温にて保存。開封後は冷蔵庫にて保存。 製品仕様：酒室：純米酒 原材料名：米、米麹 原料米：麹米/レイホウ、掛米/レイホウ、餅米 精米歩合：麹米70%、掛米70% アルコール度数：4.0% 日本酒度：-122 酸度：1.7 アミノ酸度：0.8 使用酵母：9号系自家培養 -
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2021/10/19
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産地直送 【博多練酒 500ml】 若竹屋 豊臣秀吉が愛飲 古伝酒 戦勝祈願 祝い酒 デザート 筑後田主丸の老舗蔵 福岡 九州 お取り寄せ 送料無料
「博多練酒」は乳酸発酵を主体としたお酒です。絹のように滑らかなのど越しとヨーグルトのような酸味と優しい味わい、それが「博多練酒」。乳酸発酵を主体とした、白くにごったお酒です。アルコール度数も3%と低く、食後のデザート代わりにも多く飲まれます。漆塗りの朱盃に白い「博多練酒」を浮かべると、風情の有る祝い酒になります。2021/10/07
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博多練酒 はかたねりざけ 500ｍｌ 日本酒 発送に２〜３日 お時間いただいております。
博多練酒は、室町中期（1400年中頃）から1700年代までに数多くの古文書にその名を残しています。各地で造られた練酒の中でも評価の高かった博多練酒を、十三代目林田伝兵衛が十数年かけて復活させました。アルコール度数は3〜5度と軽く、「とろけるような絹ごしの舌触り」と「ヨーグルトを思わせる口あたり」は、この博多練酒でしか味わえません。アルコールの苦手な方でも楽しんでいただける日本酒です。■原材料／米、モチ米、米麹■内容量／500ｍｌ●福岡・若竹屋酒造場2021/10/07
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若竹屋 日本酒の原点 博多練酒(はかたねりざけ)自伝酒500ml
若竹屋 日本酒の原点 博多練酒(はかたねりざけ)自伝酒500ml2021/10/07
