杣の天狗

ソマノテング / 上原酒造

生産地: 滋賀

生産者: 上原酒造

詳細

老泉 純米吟醸 杣の天狗 うすにごり 生原酒 滋賀 上原酒造 全国で2ヶ所しか残っていない天秤搾り による優しい搾りは過剰な圧力をかける ことなく3日間かけモロミの良質部分を搾ります。 結構オリが入っており、一見にごり酒のよう。 フレッシュさとコクと、旨さ、そして心地よい 苦味が口いっぱいに広がります。 まとまりがあり、熟成要素もしっかり 持ち合わせており、 上原酒造の中でもダントツの 人気銘柄です。 ■原料米 山田錦 ■精米歩合 59% ■日本酒度 +3  ■酸度 1.7 ■酵母 10号酵母 ■アルコール度 17度 ■保存 要冷蔵 |出典: 京都のさか屋ふくしま

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