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母の日 2024 ギフト モダン仙禽 ( せんきん ) 無濾過生原酒 亀の尾 1.8L / 栃木県 せんきん 要冷蔵 日本酒
ラベルには 鶴が天を舞うような字体で描かれています!私が試飲したのは3年ほど前の2009年。香り、味わい、コンセプトに感銘を受けてから昨年の2011年に蔵訪問させていただきました。蔵は東北震災のダメージが大きく復旧作業に追われていました。お酒の破損も多く供給量が足りない状況でした。そんな中でも熱心にお酒造りなどのお話を聞かさせていただき、この蔵元さんとなら長年ずっとお付合いできると確信しました。【 母の日 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/05/03
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【日本酒】 山本 バタフライパープル 亀の尾 純米吟醸 火入れ 1.8L
蔵元曰く、お酒のイベントなどに持ち込むと山本シリーズの中でも特に大人気ですぐに無くなってしまうという「亀の尾」を55%まで磨き醸した純米吟醸です。 「亀の尾」は硬質米でモロミで溶けにくく味のふくらみが出にくいお米です。また、タンパク質が他の酒造好適米よりも多く、雑味も出やすいという欠点もあります。しかし、この純米吟醸では雑味を抑えるため麹造りを工夫し、アミノ酸を低く抑えることで綺麗な酒質を実現しました。 柑橘系フルーツにも似たフルーティーで華やかな香り、マイルドで滑らかな口当たり、バナナやメロンを思わすフレッシュで果実感あふれる旨味、全体をまとめ上げるきらやかな酸がとても心地よくあります。 一口味わって山本であるとわかる明確な個性を確立し、山本流「亀の尾」のウマさを遺憾なく発揮している一本です。どうぞ存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1梱包(1個口)は、1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル日本酒 生産地秋田県 製造元山本酒造店 熱処理等の状態火入れ 原材料米、米麹 アルコール度15度 原料米亀の尾 精米歩合55% 使用酵母秋田酵母No.12 日本酒度+3 酸度1.7 推奨する保管方法冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 山本 バタフライパープル 亀の尾 純米吟醸 火入れ 山本流「亀の尾」のウマさを遺憾なく発揮している一本 蔵元曰く、お酒のイベントなどに持ち込むと山本シリーズの中でも特に大人気ですぐに無くなってしまうという「亀の尾」を55%まで磨き醸した純米吟醸です。 「亀の尾」は硬質米でモロミで溶けにくく味のふくらみが出にくいお米です。また、タンパク質が他の酒造好適米よりも多く、雑味も出やすいという欠点もあります。しかし、この純米吟醸では雑味を抑えるため麹造りを工夫し、アミノ酸を低く抑えることで綺麗な酒質を実現しました。 柑橘系フルーツにも似たフルーティーで華やかな香り、マイルドで滑らかな口当たり、バナナやメロンを思わすフレッシュで果実感あふれる旨味、全体をまとめ上げるきらやかな酸がとても心地よくあります。 一口味わって山本であるとわかる明確な個性を確立し、山本流「亀の尾」のウマさを遺憾なく発揮している一本です。どうぞ存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1梱包(1個口)は、1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル:日本酒 生産地:秋田県 製造元:山本酒造店 熱処理等の状態:火入れ 原材料:米、米麹 アルコール度:15度 原料米:亀の尾 精米歩合:55% 使用酵母:秋田酵母No.12 日本酒度:+3 酸度:1.7 推奨する保管方法:冷蔵 その他:流通数量限定品2024/05/03
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2024/04/27
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2024/04/20
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2024/04/15
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父の日 2024 ギフト 清泉 (きよいずみ) 大吟醸酒 亀の尾 720ml / 新潟県 久須美酒造 要冷蔵 日本酒 化粧箱入り
【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/04/08
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日本酒 山本 バタフライパープル 純米吟醸 亀の尾 1800ml − 山本酒造店
山本社長がすべての工程に携わる”山本シリーズ”。入魂の純米吟醸 亀の尾です。味のふくらみが出にくく、しかも雑味が出やすい亀の尾。麹の段階から工夫を?し、亀の尾の雑味とアミノ酸を抑えることに成功。亀の尾本来の旨味・香味を十分に引き出した酒に仕上りました。香りは爽やか且つ控え目。奥行のある旨味ときれいな酸・抜群のキレを楽しめます。華やかさはないものの、非常に高レベルな”秋田の酒”です。また、ピュアブラックと同じ酵母を使っているので、米の違いも楽しめます。銘柄名:山本 バタフライパープル特定名称:純米吟醸酒仕様:火入醸造元:山本酒造店生産地:秋田県山本郡原料:米・米麹使用米:亀の尾精米歩合55%使用酵母:秋田酵母N0.12ALC度数:15度酸度:1.7日本酒度:+3容量:1800ml保存方法:冷暗所で保存配送方法:6〜9月はクール便推奨2024/04/08
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笹祝 純米 亀の尾 1.8L日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 新潟 ささいわい 笹印シリーズ
◇醸造元◇ 笹祝酒造は新潟市内の海寄りに蔵を構え、120年以上の歴史があります。全量新潟市産米使用で地域の人々の味覚に合うお酒を造りながら、麹を学び触れて味わえる新たなスペース作りなど次世代への取組みも行っています。 ◇特徴・味わい◇ 亀の尾を全量使用した定番商品の純米酒。蔵での熟成を経て、まろやかな味わいに仕上がっています。 ■純米 亀の尾■ □原料米:亀の尾 □精米歩合:65% □アルコール分:14.5〜15.5度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/04/08
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2024/04/08
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上亀元 じょうきげん 純米吟醸 亀の尾 生酒 1800ml 要冷蔵 上喜元ブランド 日本酒 山形県 酒田酒造 お酒
お酒の原料となる酒米を自ら手がける蔵元が増えているなか、ここ酒田酒造でも亀の尾、出羽燦々、美山錦などを自田で栽培しています。そんな杜氏自ら栽培した亀の尾で醸したお酒がこれ。ラベルも「上喜元」ではなく「上亀元」とにくい演出がされた、爽やかな旨みと芯のある酸味との調和がとれた最高の食中酒です。産地:山形県蔵元:酒田酒造原料:亀の尾アルコール度数:16度精米歩合:55%日本酒度:-酸度:-容量:1800ml2024/03/29
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父の日 2024 ギフト 隆 ( りゅう ) 純米吟醸 亀の尾 55 生 720ml/ 神奈川県 川西屋酒造 要冷蔵 日本酒
【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/03/29
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天明 亀の尾65 本生 re preparation 再仕込 720ml 要冷蔵 日本酒 福島県 曙酒造 お酒
亀の尾の生酒をモデルチェンジし、搾りたて新酒を留仕込みに、再仕込みに挑戦しました。天明らしい透明感はありつつも、しっかりとしたキレを運ぶ酸。どんなお食事とも相性抜群です。産地:福島県蔵元:曙酒造原料:亀の尾アルコール度数:14度精米歩合:65%容量:720ml2024/03/29
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日本酒 米鶴 純米大吟醸「亀の尾」 720ML 【山形県産地酒】 ギフト 山形県 父の日 父の日プレゼント 父の日ギフト
※一部の商品はギフト包装料金が有料になる場合がございます。詳細はお尋ねください。クール便をご希望の場合、「クール便送料無料」の表示が無い場合、クール料金が加算されますので、ご了承をお願いいたします。2024/03/28
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日本酒 高知 亀泉 純米大吟醸 亀の尾 生 720ml
亀泉酒造『 亀泉 純米大吟醸 生 亀の尾 』幻の名品種と呼ばれる酒造好適米「亀の尾」から造られた香り高い酒。濃厚な香りと独特の酸味、後味に甘さを感じない、爽やかな味わい。ご賞味ください。■使用米 亀の尾■精米歩合 50% ■酵母 CEL-19・A-14■アルコール度数 16.5度●おすすめの飲み方冷やし◎2024/03/28
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クール代込 清泉 亀の尾 大吟醸 生貯蔵酒 720ml 久須美酒造 新潟 要冷蔵 ギフト プレゼント(4994091102728)
”蔵を代表する銘酒の一つ、名誉を掛けて醸し上げた鑑評会出品酒 ” 蔵を代表する酒の一つとして名誉を掛けて仕込まれる同社最高峰の大吟醸「亀の尾」です。 久須美酒造では「立ち上がりがよく、ふくらみがあり、キレの良い酒造り」を目標に掲げ、日本酒は「料理の邪魔をせず、むしろ料理を引き立てるところ」にあるべき姿を感じ、平成30年より鑑評会への出品を控えています。 原料米には、酒米の最高峰に君臨する兵庫県産「山田錦」を全量自家精米で40%まで磨き上げ、越後杜氏の高度な技術を結集して丁寧に醸し、専用冷蔵庫で約一年を経て、ゆっくりと熟成させた大吟醸生貯蔵酒です。 清泉の最重要酒「亀の翁」と並び、蔵を代表する銘酒の一つとして全国の酒好き、清泉ファンを魅了し続ける逸品です。 鑑評会出品酒としての風格漂う気品高いフルーティーな香り、熟成による円やかできめ細かい端麗な味わいの中にもふくらみがあり、そして透明感のあるスッキリした喉越しのキレが見事に調和した絶品です。 料理から旨味、美味しさを引き出す酒こそ日本酒の本道。酒を口に含み、味わい、喉を潤した時の日本酒ならではの得も言われぬ「飲み応え」は、世界に十分通用する風味と自負します。 一年に一度のちょっと贅沢な清泉大吟醸を、早春のころに旬の美味などを肴に是非お楽しみ下さい。愛飲家の皆様にお薦めいたします。 ■原料米:兵庫県産「山田錦」 ■精米歩合:40% ■アルコール度:16% -
阿櫻 生詰め原酒 亀の尾
《特定名称は名乗れませんが、特別純米仕様の特別な普通酒です!》私、日本酒が大好きです。日本酒は技術力の結晶。日本が世界に誇れるお酒です。日本人の気質が素晴らしい日本酒を生み出したのだと思います。その反面、出来上がった日本酒を統制する法律は、これまた日本人らしい曖昧の文化が生んだ物だと言えるのではないでしょうか。特定名称がその1つ。今回、皆様にお願いしたいのは、特定名称に惑わされないで!ということです。特定名称ってよく分かりません。特別なとか、ある条件を満たしていれば名乗っても良いとか。「名乗っても良い」っておかしいですよね。「名乗らないといけない」じゃないんですか?ですから、例えば、精米歩合50%の吟醸もあれば大吟醸もあります。(今回は精米歩合だけに特化して例を挙げました。特定名称は複雑過ぎますので…。)この話はここで止めないと本題に入れないので、ここまでにします。私が皆様にお伝えしたいのは、特定名称でお酒を選ぶと、好きなお酒に出会えない、若しくは遠回りしてしまいますよ、っていうことです。今回、ご紹介するお酒、「生詰め原酒亀の尾」は特定名称は名乗れません。特定名称が名乗れないということは普通酒です。私のような普通酒好きはどちらかというと稀。明らかに少数派だと思います。普通酒って聞くと、粗悪だとか、かさ増しの為にアルコールを添加したとか、ネガティヴなイメージを持たれる方が一定数いらっしゃると思います。しかし、そういうお酒がある、あったことは悲しいですが事実です…。しかし、ここが落とし穴。純米規格であっても特定名称が名乗れないお酒もあります。現に、このお酒に使用されている米は秋田県の大潟村で契約農家さんが栽培された亀の尾です。精米歩合は60%。本来でしたら純米どころか、純米吟醸も名乗れるはず。なのに、このお酒は間違い無く普通酒です。その理由は、このお酒の原料米、亀の尾が規格外(3等未満)だからです。米を栽培したら、どれだけ良い米になるように精魂込めて栽培しても一定数の規格外の米はどうしても出来てしまいます。だからと言って、蔵が規格外の米は買いませんと契約農家さんに言ってしまえば、契約農家さんは安心して米を栽培することが出来ません。契約農家さんが大切に育てた米を一粒たりとも無駄にはしない!そんな蔵の想いでこの「生詰め原酒亀の尾」が誕生しました。他のお酒との違いは米の等級だけ。ですから造りは全く同じ。照井杜氏を始め、蔵人の皆さんが他のお酒同様に心を込めて醸されました。飲んで頂ければ絶対伝わるはず。特定名称?何それ?ってなるハズ!すぐに劣化したり、賞味期限を設けたりなんてことは当然ありません。寧ろ、こういうお酒をきっちり丁寧に造り上げてこられるからこそ、「阿櫻」の素晴らしさが際立つというもの。酒質に自信があるからこその、生であり、生詰です!ちなみに、私は毎年このお酒の誕生を楽しみにしています♪ですから、自信を持って私はオススメ致します!「阿櫻」ファンを増やしてくれるお酒の1つだと確信しています!「阿櫻」は決してヘタるようなお酒ではありませんので、売り切れる前に素早く買ってジックリ飲んで下さい。2024/03/25
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2024/03/23
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クラシック仙禽 亀の尾 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県
生もと仕込で造られる仙禽のクラシックシリーズ。ものづくりを追求するうえで全て原点に立ち戻ることが仙禽スタイルですが、江戸時代の酒造り「生もと仕込み」×古代米「亀の尾」の組み合わせからは、まるで人の心が宿った様な躍動感のある味わいが感じられます。リッチな果実味、落ち着いた輪郭のありミネラル感。青バナナや白桃のような奥ゆかしい甘みを思わせるエレガントな香り、口に含むと透明感と優しい酸味、穏やかで品格のある甘味、そして水のようなクリア感が後ろ髪を引かれ、無限ループしていきます。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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2024/03/23
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2024/03/23