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花垣 米の違いシリーズ 第4弾 亀の尾 純米60無濾過生原酒
お祭り価格の特別品としていずれも大好評の「米の違い」シリーズ。第4弾は亀の尾です！第4弾ですが、実は亀の尾から醸造年度が切り替わります。2012年、花垣は創醸110周年を迎え、それに合わせた記念限定商品が販売されました。ところが、この記念限定品がいずれも好評だったことを受けて、111年目以降も商品化して蔵出しすることを決定！当初は110周年記念という1回限りの限定品だったため、採算度外視のハイコストパフォーマンスで販売されていたのですが、111年目以降も「お祭り価格」といえる衝撃プライスを維持したまま、再び佐野屋に帰って来ることになりました！シリーズ名は「米の違い」3月は「越の雫」6月は「九頭竜」9月は「山田錦」12月は「亀の尾」というように、3カ月毎に違う米のお酒をリリースし、違いを楽しむというコンセプトの商品です。精米歩合は60%。小仕込でジックリ仕込まれたお酒。本来でしたら明らかに純米吟醸と名乗るべきお酒です。なのに！敢えて純米表記！その結果、皆様にとってはお得過ぎる商品になっています。しかも無濾過生原酒なんですよねぇ。おかしいくらい安い(笑)まったりした甘味のあるファーストアタックに続いて、分厚い旨味がうねるように口の中に広がります。その中に爽やかな酸味のアクセントが隠されていて、それらが時折顔を見せることで、飲み応えがあるのに重苦しくない絶妙なバランスを保っています。終盤に掛けてビターな味わいや香木のような複雑さが加わり、飲み終えた後に「ふう」とため息をもらしてしまう程の豊かな味わい。お酒の芯がしっかりしているので、お燗もお勧めです。亀の尾はとても人気の米。皆様、お急ぎ下さい！2022/12/02
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山本 バタフライパープル 純米吟醸 亀の尾 720ml
お届けは、通常便のみとなります。(クール便不可) -
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悦 凱陣 よろこびがいじん 純米吟醸 黒澤 亀の尾 無濾過生 1800ml
生酒 要冷蔵 お届けは、【クール便】となります。 原料米：宮城県産 黒澤 亀の尾 精米歩合：50％ アルコール度数：16～17度 -
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■■【限定入荷しました！】【夏子の酒のモデルになった幻の酒米！】 蓬莱 亀の尾100％ 純米大吟醸 生酒 720ml(クール便配送推奨)
【幻の酒米と呼ばれる亀の尾100％使用】酒造りを始めたのは明治3年（1870年）。蔵がある飛騨古川は、岐阜県の最北端に位置し、標高3千ｍを越える北アルプス連峰や飛騨山脈などの山々に囲まれた古川盆地に位置します。昔から林業が盛んな地で、濃い味わいが好まれる為、蔵では出来上がった酒の味をみる時に、郷土料理の朴葉味噌(ほおばみそ)に使用する「みそ」を舐めて、味噌に負けない味わいの酒に仕上げるそうです。秋田県大潟村の鈴木秀則氏が栽培した直系亀の尾4号を贅沢に50％まで磨き仕込みました。亀の尾とは、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になったお米です。自然いっぱいの環境の中で亀の尾栽培農家、鈴木秀則さんが丹精こめて作ってくれました。この「亀の尾」を使い、精米歩合50％の「純米大吟醸」を予約限定で仕込みます。さらに、その旨みを引き出すために、搾りたての生酒を一瞬でビンに詰め、最高のタイミングでお届けします。(1800ml=1.8L=一升瓶)(900ml=五合瓶)(720ml=四合瓶)【岐阜県飛騨古川/渡辺酒造/ほうらい】【hourai/japanese sake】2022/11/25
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2022/10/13
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日本酒 喜久盛 純米 亀の尾55 酩途 生酒 1800ml ※今年は瓶の色が緑瓶となっております
日本酒 東北 岩手県北上市 喜久盛酒造(株)【喜久盛】きくざかり 純米 生酒 亀の尾55 酩途 めいず 1800ml・要冷蔵（クール便）・上槽日 2023/03/03・2023年4月蔵出----------------------------------------北上市立花地区産契約栽培米「亀の尾」、酵母に「きょうかい7号」、麹菌に岩手県オリジナル「黎明平泉」を使用した、限定無濾過生原酒。ほのかな柑橘系の含み香と、エッジの効いた酸が今宵あなたを酩途へと誘います。★GUCCIMAZE 氏 ラベルをデザインした新進気鋭のグラフィックデザイナー。ニッキーミナージュ、フライングロータスなど、世界の名だたるアーティストグラフィックを手掛け、バドワイザーやレッドブルとの協業、CROCS、NEW ERA等アパレルブランドとのコラボで日本のストリートカルチャーを牽引する一人。GUCCIMAZE氏の筆名に因み『酩途（めいず)』と書かれてあります。酒を飲み進めるうちに酩酊状態に向かっていく様を表す造語。自身の"MAZE(迷宮)"にもかけています。----------------------------------------■スペック・精米歩合 亀の尾 55％・酵母 きょうかい7号・日本酒度 +2.8・酸度 2.1・アミノ酸度 0.9・アルコール度数 16%原酒2022/10/11
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天明 純米 亀の尾65 二回火入
《こだわりの2回火入れが味に深みを出す！》亀の尾は固い米。固いということは大器晩成型だということ。時間の経過と共に固さがほぐれ、味が乗って来る、そんな特徴を持った地酒ファンの心をくすぐる米です。固さを逆手に取ってシャープに仕上げるというのも一つの方法ですが、味が乗って来た時の旨さを知ってしまうと熟成がどうしても必要になって来ます。今回、「曙酒造」は亀の尾に面白い一手間を加えました。それが、火入れ。火入れというのはお酒に悪い影響を与える菌を死滅させたり、酵素の働きを止めたりと酒質の安定を図る為に行われます。もちろんその意味合いもあるのですが、今回は更に味を乗せる為に敢えてキレイにダメージを加える為に2回火入れにこだわりました。分かりやすく置き換えると、デニムに施すダメージ加工のような物でしょうか。通常のプレートヒーターによる火入れ、冷却を終えた翌日に瓶燗火入れを行い、すぐに冷やす。そうすることで、味の乗りを促したということです。私はこの火入れとは別に商品の規格に関しても注目しました。一升瓶のみであることがこのお酒の美味しさを更に引き出すことに一役買っていると思います。私は日本酒には四合瓶(小瓶)で飲んで美味しいお酒と一升瓶で飲んで美味しいお酒があると考えています。前者は開けたて勝負のお酒で、後者は開栓直後よりも時間を経過する毎に美味しさが増すお酒です。「天明の亀の尾65の二回火入れ」は一升瓶で飲んで美味しいお酒の典型。もし、このお酒が四合瓶でリリースされたとしたら、場合によっては本領を発揮する前に飲み切ってしまう可能性もあります。その点、一升瓶ですと開栓後空気に触れながら徐々に味が乗って来て、飲む毎に美味しさが増して来るという訳です。亀の尾の固さをほぐす為に敢えて2回火入れを行い、一升瓶でリリースする。これが「亀の尾65」の美味しさの秘訣です。固さがほぐれたと言ってもまだまだ固いことに違いはありません。そこで、出来るだけゆっくり飲まれることをオススメ致します。冷や(常温)やお燗前提でしたら常温放置の方が良いと思います。冷酒で飲まれる場合は飲まれる何日か前に開けておくか、経過を楽しむ意味で固さも込みで温かい目で見てあげて欲しいです。「亀の尾65」相当高いポテンシャルを秘めたお酒です。あなた好みに染めてお楽しみ下さい。2022/10/05
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悦 凱陣 よろこびがいじん 純米吟醸 黒澤 亀の尾 無濾過生 720ml
生酒 要冷蔵 お届けは、【クール便】となります。 原料米 黒澤 亀の尾 アルコール度数 17～18度 精米歩合 50％ -
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稲とアガベ CRAFT series 稲とコウジ 亀の尾 720ml
・お届けは、【クール便】となります。 ・CRAFT SAKE(日本酒) ・精米歩合 92％ ・アルコール度数 14度 ・原料米 秋田県産 亀の尾2022/09/07
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2022/08/21
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2022/08/21
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2022/08/05
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2022/08/05
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お歳暮 ギフト 贈り物 2024 酒 日本酒 お酒 亀の尾 大吟醸 生酒720ml 日本酒 お酒
※『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』検索ワード: ギフト プレゼント 60代 70代 お花見 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事2022/07/29
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2022/07/25
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稲とアガベ CRAFT series 稲とアガベ 亀の尾 05 うすにごり 生酒 720ml
生酒 お届けは、【クール便】となります。 CRAFT SAKE(日本酒) 精米歩合 92％ 原料米 秋田県産 改良信交 アルコール度数 15度2022/07/23
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稲とアガベ どぶろく series 亀の尾 生もと 02 720ml
お届けは、【クール便】となります。 どぶろく 原料米 秋田県産 改良信交 アルコール度数 14度 精米歩合 92％2022/07/23
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日本酒 高知県 亀泉 純米大吟醸生 亀の尾 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】高知県土佐市 亀泉酒造【日本酒度】+3【酸度】-【アルコール度】16度【原料米】亀の尾【精米歩合】50％【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本未満のご注文≫ご注文本数が2本未満の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2022/07/23
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2022/07/22
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DOBUROKU 生もと どぶろく02 亀の尾 720ml 秋田県 男鹿 稲とアガベ 冷蔵便
亀の尾の複雑さ、生もとの複雑さ、甘さと酸の重厚感、全てがうまく相まって非常に美味しくできました。※岡住氏のコメント抜粋普段はすぐ出すのですがどぶろくはある程度落ち着いた方が美味しいと思い、2ヶ月ほど置いての出荷です。尊敬する酒造メーカーの方にも飲んでいただき「うまっ」と言っていただけたので自信がありです。との事(*^_^*)数に限りがございます。品切れとなった場合はご容赦ください。2022/07/14
