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セトイチ

セトイチ / 瀬戸酒造店

生産地： 神奈川

生産者： 瀬戸酒造店

詳細

◇醸造元◇　１８６５年創業という歴史ある蔵でありながら１９８０年からの３８年間は自家醸造を中断していました。新生・瀬戸酒造店は、地元の米と水と酵母にこだわった全量小仕込みの丁寧な造りで、丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に使用し、開成町ならではの魅力を探求・提案・発信しています。　多彩で個性的な「セトイチ」、開成町産を強調した「あしがり郷」、地元に親しまれてきた「酒田錦」の３銘柄があります。　　◇特徴・味わい◇　瀬戸酒造店を代表する伝統銘柄「酒田錦」の純米酒。足柄平野の米と、かつて蔵に根付いていた蔵付き酵母を使い、自家醸造中断から復刻しました。芯のあるしっかりとした味わいで、食事とともにゆっくり楽しみたい一品。　　■酒田錦 純米酒■　□原料米：山田錦、吟のさと　□精米歩合：麹米60％、掛米67％　□アルコール分：15度　　　※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。　※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。　　 ｜出典： 長左ヱ門商店 Yahoo!店

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