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積善 せきぜん 極バナナ 愛山×完熟バナナ酵母仕込 貴醸酒 生原酒 720ml 【西飯田酒造：長野県】【クール便指定】
「極バナナ」のサブタイトル通りの濃厚バナナを感じる味わい！希少酒米【愛山】と完熟バナナ酵母を使用し、清酒で仕込む貴醸酒です。濃醇な味わいですのでロックで是非お試し下さい！！ちょっと変わった味わいをお探しの方に驚きを一本を御案内致します！【詳細スペック】原料米：愛山精米歩合：60%日本酒度：-50酸度：1.6アルコール度数：14度【西飯田酒造＠長野県】若き杜氏が醸す逸品を是非お試し下さい。江戸時代末期に創業し、現在まで長野県で親しまれている蔵元『西飯田酒造店』。代表銘柄は『信濃光』でしたが、九代目蔵元の飯田一基氏が蔵に入り、自身で研究してきた個性豊かな『花酵母』を使用し、『積善（せきぜん）』を世に送り出しました。大量生産せず、手間を惜しまず造られる『積善』は全量花酵母を使用し、使用する酒米の特性と目指す味わいにより様々な種類を使い分けます。目指すは『酸とキレにこだわり、酵母違い、米違い、温度での味の変化を楽しんでもらえる酒質』。銘酒ひしめく長野県で異彩を放つ若き蔵元が醸す酒を是非お試し下さい。★長野の蔵元ユニット『５９醸（ゴクジョウ）』のメンバーとしても活躍中！！2024/11/11
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積善 せきぜん 純米酒 完熟バナナの花酵母 720ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・金紋錦精米歩合・・59％日本酒度・・・-11酸度・・・1.6酵母・・・完熟バナナの花酵母容量・・・・720ml度数・・・・14度2024/11/11
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【2024年5月出荷分】 積善 純米吟醸 夏の酒 無濾過生酒 1800ml
ひとごこち×月下美人の花酵母の有機酸を意識して、しっかりとした酸と旨みでキレの良い酒質に仕上がっております。是非食事とも合わせてお楽しみ下さい。2024/11/01
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積善 せきぜん 令和3BY 純米吟醸 生酒 ひとごこち×みかんの花酵母 1800ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・ひとごこち精米歩合・・49％日本酒度・・・-3酸度・・・1.6酵母・・・みかんの花酵母容量・・・・1800ml度数・・・・16度2024/10/30
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積善 せきぜん 純米酒 ひとごこち ひまわり酵母 1800ml 西飯田酒造 長野県
酒米『ひとごこち』と花酵母で仕上げたオールラウンダーな純米酒。今回は酸のバランスが良い『ひまわりの花酵母』で造った食中酒。爽やかな香りとしっかりとした酸。和、洋、中と食事を選ばず共に楽しめる一本です。温度帯を変えて様々な表情をお楽しみ下さい。2024/10/30
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積善 純米吟醸 9割麹 生原酒 杏の花酵母 720ml 【西飯田酒造：長野県】【クール便指定】
全量花酵母仕込みのスペシャリストが醸す酒『積善（せきぜん）』今回はちょっと特殊なお酒を御案内！！杏の花酵母を使用し、９割麹で仕込みました。甘酸っぱく、貴醸酒を想わす味わいに仕上がっております。芳醇で完熟した杏の様な味わいを目指しました。デザート感覚でお愉しみ下さい。【詳細スペック】原料米：山恵錦精米歩合：55%日本酒度：-27酸度：3.5【西飯田酒造＠長野県】若き杜氏が醸す逸品を是非お試し下さい。江戸時代末期に創業し、現在まで長野県で親しまれている蔵元『西飯田酒造店』。代表銘柄は『信濃光』でしたが、九代目蔵元の飯田一基氏が蔵に入り、自身で研究してきた個性豊かな『花酵母』を使用し、『積善（せきぜん）』を世に送り出しました。大量生産せず、手間を惜しまず造られる『積善』は全量花酵母を使用し、使用する酒米の特性と目指す味わいにより様々な種類を使い分けます。目指すは『酸とキレにこだわり、酵母違い、米違い、温度での味の変化を楽しんでもらえる酒質』。銘酒ひしめく長野県で異彩を放つ若き蔵元が醸す酒を是非お試し下さい。★長野の蔵元ユニット『５９醸（ゴクジョウ）』のメンバーとしても活躍中！！2024/10/28
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積善 せきぜん 夏の酒 純米吟醸 生酒 月下美人×ひとごこち 1800ml 【西飯田酒造：長野県】【クール便指定】
花酵母のスペシャリストが提案する夏の純米吟醸は『月下美人』。味わいがありつつも爽やかでキレのある味わい。酸の効いた旨みが食を引き立たせます。よく冷やしてお楽しみ下さい！！【西飯田酒造＠長野県】若き杜氏が醸す逸品を是非お試し下さい。江戸時代末期に創業し、現在まで長野県で親しまれている蔵元『西飯田酒造店』。代表銘柄は『信濃光』でしたが、九代目蔵元の飯田一基氏が蔵に入り、自身で研究してきた個性豊かな『花酵母』を使用し、『積善（せきぜん）』を世に送り出しました。大量生産せず、手間を惜しまず造られる『積善』は全量花酵母を使用し、使用する酒米の特性と目指す味わいにより様々な種類を使い分けます。目指すは『酸とキレにこだわり、酵母違い、米違い、温度での味の変化を楽しんでもらえる酒質』。銘酒ひしめく長野県で異彩を放つ若き蔵元が醸す酒を是非お試し下さい。★長野の蔵元ユニット『５９醸（ゴクジョウ）』のメンバーとしても活躍中！！【商品スペック】精米歩合：麹４９％ 掛５０％原料米：ひとごこち日本酒度：±０酸度：2.2アルコール度数：15度2024/09/30
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積善 せきぜん 令和5BY 初しぼり 純米 無濾過生酒 ひとごこち×ヒマワリとリンゴの花酵母 720ml 西飯田酒造店 長野県 日本酒
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・ひとごこち精米歩合・・59％日本酒度・・・±0酸度・・・1.8酵母・・・ヒマワリ・リンゴの花酵母容量・・・・720ml度数・・・・16度2024/09/30
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積善 純米吟醸 超辛 ベゴニア 1800ml 西飯田酒造店 長野県 日本酒
ベゴニアの花から分離培養した花酵母で醸した、キレのよい超辛口の純米吟醸。すっきり軽快ですが、ただ辛いだけでなく、お料理を引き立てる程よい旨みも併せ持っています。原料米：美山錦／ 精米歩合：55％日本酒度：+18／ 2.0アルコール度数：17度2024/09/07
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積善 せきぜん 令和5BY 夏の酒 純米吟醸 無濾過生酒 ひとごこち×月下美人の花酵母 720ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・ひとごこち精米歩合・・55％日本酒度・・・+6酸度・・・1.8酵母・・・月下美人の花酵母容量・・・・720ml度数・・・・15度2024/03/29
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積善 せきぜん 純米吟醸 山田錦×ピンクのバラの花酵母 生原酒 1800ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・山田錦精米歩合・・50％日本酒度・・・-4酸度・・・1.9酵母・・・ピンクのバラの花酵母容量・・・・1800ml度数・・・・17度2024/03/23
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積善 せきぜん 令和5BY/2024年産 純米吟醸 無濾過生酒 ひとごこち×桜の花酵母 1800ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・ひとごこち精米歩合・・55％日本酒度・・・+3酸度・・・1.9酵母・・・桜の花酵母容量・・・・1800ml度数・・・・16度2024/03/03
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積善 せきぜん 令和4BY 純米吟醸 9割麹 生原酒 杏の花酵母 1800ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・山恵錦精米歩合・・59％日本酒度・・・-57酸度・・・3.3酵母・・・杏の花酵母容量・・・・1800ml度数・・・・15度2024/03/03
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積善 せきぜん 令和5BY 純米吟醸 ひとごこち×カーネーションの花酵母 720ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・ひとごこち精米歩合・・49％日本酒度・・・+1酸度・・・2.0酵母・・・カーネーションの花酵母容量・・・・720ml度数・・・・15度2024/03/03
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積善 せきぜん 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦×オシロイバナの花酵母 720ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・美山錦精米歩合・・55％日本酒度・・・+1酸度・・・2.0酵母・・・オシロイバナの花酵母容量・・・・720ml度数・・・・16度2024/03/03
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積善 せきぜん 貴醸酒 ワイン樽熟成 カトレアの花酵母 720ml 西飯田酒造店 長野県 日本酒
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）・清酒原料米・・・国産米精米歩合・・70％日本酒度・・・-40酸度・・・3.0酵母・・・カトレアの花酵母容量・・・・720ml度数・・・・17度2024/02/25
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積善 せきぜん 純米酒 ひとごこち×コスモスの花酵母 ひやおろし 令和5BY 720ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・ひとごこち精米歩合・・59％日本酒度・・・+5酸度・・・1.7酵母・・・コスモスの花酵母容量・・・・720ml度数・・・・16度2024/02/24
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積善 せきぜん 令和4BY 純米吟醸 9割麹 生原酒 杏の花酵母 720ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・山恵錦精米歩合・・59％日本酒度・・・-57酸度・・・3.3酵母・・・杏の花酵母容量・・・・720ml度数・・・・15度2024/02/16
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積善 せきぜん 令和5BY 純米吟醸 ひとごこち×カーネーションの花酵母 1800ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・ひとごこち精米歩合・・49％日本酒度・・・+1酸度・・・2.0酵母・・・カーネーションの花酵母容量・・・・1800ml度数・・・・15度2024/02/15
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積善 せきぜん 純米吟醸 酵母無添加 山廃仕込 美山錦 720ml 西飯田酒造店 長野県
原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・美山錦【生産者】小柳農園(信州中野産)精米歩合・・55％日本酒度・・・+2酸度・・・4.6酵母・・・酵母無添加容量・・・・720ml度数・・・・16度2024/02/15
