商品一覧
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2023/12/17
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仙禽 初槽 直汲み せめ 2022BY
《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました！お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました！しかもただ単に搾っただけではありません。薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。つまり古典回帰した味わいかもしれません。』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです！搾り工程の最終段階で採取される「せめ」の部分。搾り終盤になると通常の加圧ではお酒が搾れない為、より強い圧力を加えて最後の一滴を絞り出します。従いまして、この部分には苦味や渋味等の雑味が多く含まれる傾向にあります。だが、それが良い。やや苦味は増しますが、それと同時に深く厚い「味の層」を形成しています。仙禽の持ち味である甘味との相乗効果で、ジューシーかつパワフルでありながら時折ドライでスレンダーな印象を感じさせます。薄井さんによれば、『「せめは雑味の多い所」というのは昔の話で、原料処理から製麹、もと、もろみ、上槽すべてにオーバークオリティを追求すれば最後の一滴すらも最善、最良の酒質であり続ける』とのこと。仙禽のこだわりと哲学が生み出した新世代の「せめ」と言えるお酒です。2023/12/07
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日本酒 仙禽 UA 雪だるま 720ml − せんきん
日本酒と洋服という革新的な異業種コラボから生まれた銘柄。仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズの先進的なセンスが融合したシリーズです。今回は、フレッシュでジューシーなしぼりたての新酒『雪だるま』をベースに、5種類の仙禽をアッサンブラージュしています。ベースの酒の魅力を活かしながら、より深みがました一本となっています。季節限定かつ少量仕込の銘柄です。お求めはお早めに！銘柄名：仙禽 UA 雪だるま特定名称：純米規格仕様：アッサンブラージュ・生酒醸造元：株式会社せんきん生産地］栃木県さくら市原料：米・米麹使用米：ドメーヌ・さくら 亀ノ尾ドメーヌ・さくら 山田錦精米歩合：90％使用酵母：非公開ALC度数：13度酸度：非公開日本酒度：非公開容量：720ml保存方法：冷暗所で保存配送方法：6〜9月はクール便推奨2023/12/07
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仙禽 せんきん 初槽あらばしり無濾過生原酒 1800ml 栃木県 せんきん チルド推奨
みずみずしいフルーツフレーバーと蜜のようなリッチな甘味仙禽の新酒らしいジューシーでフルーティーの世界を演出しております。あらばしり搾り工程で採取される前半部分です。新酒特有のフレッシュさと鮮烈さもお楽しみ頂けます。生酒の為、チルド便が推奨でございます。チルド便のご選択をお願い致します。ご選択ない場合は常温便での発送となります。2023/12/05
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仙禽 せんきん 初槽せめ無濾過生原酒 1800ml 栃木県 せんきん チルド推奨
みずみずしいフルーツフレーバーと蜜のようなリッチな甘味仙禽の新酒らしいジューシーでフルーティーの世界を演出しております。せめ搾りの終盤雑味が多く味わいが複雑になると言われており濃厚です生酒の為、チルド便が推奨でございます。チルド便のご選択をお願い致します。ご選択ない場合は常温便での発送となります。2023/12/05
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仙禽 初槽 直汲み なかどり
《搾り工程にこだわった、同一もろみ3種類の新酒》ファン待望、仙禽の新酒が今年もやってきました！お酒を搾る工程において、同じタンクでも前半部分と後半部分では香味に随分違いを感じることがあります。一般的に前半部分を「あらばしり」、後半部分を「せめ」、そしてその中間部分を「中取り(中汲み)」と呼びますが、仙禽はこの「搾り部分」に着目。1本のタンクから搾りの部分に応じて「荒走り」「中取り」「せめ」の3種類に取り分け、それぞれの個性溢れる新酒をリリース致しました！しかもただ単に搾っただけではありません。薄井さんのサインが入った商品案内には以下のように記載されていました。『槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、並行して瓶に直汲みをしています。』『昨年よりもジューシーであまずっぱい。つまり古典回帰した味わいかもしれません。』毎年定評のある仙禽ですが、今年も期待できそうです！搾り工程の中で通常最も良い部分とされるのが「中取り」部分で、例年仙禽の新酒はこの「中取り」部分が主に蔵出しされています。前述の「荒走り」よりも酒質にまとまりがあり、新酒でありながら既に完成の域に到達しているかのような落ち着き払った酒質バランス。同一もろみを搾ったお酒ですので基本的な香りと味わいに大差はありませんが、洗練された口当たりや香りに注意を払って味を確かめていくと、違いがクッキリと浮かび上がって来ます。確かな品質をお求めのお客様には、この「中取り」をお勧め致します。2023/12/02
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お歳暮 2024 ギフト 仙禽 ( せんきん ) 一聲 ( いっせい ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml / 栃木県 せんきん 要冷蔵 日本酒
【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2023/11/24
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お歳暮 2024 ギフト 仙禽 ( せんきん ) 一聲 ( いっせい ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml / 栃木県 せんきん 要冷蔵 日本酒
【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2023/11/23
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〔セット商品〕秋限定！仙禽（ せんきん ）（ UAもみじ + ひやおろし 赤とんぼ + クラシック仙禽 雄町 ）720ml × 3本 セット
3本【要冷蔵】【日本酒】栃木県の銘酒「仙禽 ( せんきん )」秋限定セット！ ■仙禽 ( せんきん ) UAコレクション UAもみじ 720ml ■仙禽 ( せんきん ) ひやおろし 赤とんぼ 720ml ■クラシック仙禽 雄町 720ml ■製造元：(株)せんきん(栃木県)2023/11/22
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お歳暮 2024 ギフト 秋限定！！ 仙禽 ( せんきん ) 720ml × 3本セット UAもみじ + ひやおろし 赤とんぼ + クラシック仙禽 雄町 日本酒 要冷蔵
3本 / 日本酒セット【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2023/11/21
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お歳暮 2024 ギフト 秋限定！！ 仙禽 ( せんきん ) 720ml × 3本セット UAもみじ + ひやおろし 赤とんぼ + クラシック仙禽 雄町 日本酒 要冷蔵
3本 / 日本酒セット【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2023/11/21
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仙禽 UA もみじ 720ml 2023年10月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
当店ではクール便での配送を推奨しております。ご希望の方は、お届け方法を変更、クール便をお選びください。※変更されない場合は、通常便になります。仙禽 UA もみじ 720ml 2023年10月詰め 日本酒 あすつく ギフト のし 贈答品栃木県 せんきん 酒 お中元 御中元 暑中見舞い 熨斗 贈り物2023/11/19
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〔セット商品〕仙禽 (せんきん) 雪だるまラベル にごり酒 飲み比べ 720ml×2本セット （ 仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 + 仙禽 UA雪だるま)
2本 / 日本酒セット【要冷蔵】【日本酒】栃木県の銘酒 仙禽 ( せんきん )の人気雪だるまラベル２種セット！ ■ 仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml ■ 仙禽 UA雪だるま しぼりたて活性にごり酒 720ml2023/11/18
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日本酒 仙禽 生もと ひやおろし あかとんぼ 1800ml − せんきん
亀ノ尾を生もとづくりで醸したひやおろしです。木桶で仕込んだ酒のなかから優良なロットを一年間低温熟成しています。蔵元は、季節を考えずに「食」と「酒」のマッチングはありえないと考えています。秋は、酒の熟成、食材の円熟、それらを食する人間の感性がみごとに重なる時期。最高のタイミングに最高の熟成を経た『 あかとんぼ』で、円熟した旨味と身体に染みいる力強さをお楽しみください。商品名：仙禽 ひやおろし 赤とんぼ特定名称：普通酒仕様：一年熟成、超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込・生もと酒母・無濾過原酒醸造元：株式会社せんきん生産地：栃木県さくら市原料：米・米麹使用米：栃木県さくら市産 亀ノ尾（ドメーヌ・さくら亀ノ尾）精米歩合：麹米、掛米ともに90％使用酵母：天然蔵付き酵母ALC度数：14度（原酒）酸度：非公開日本酒度：非公開容量：1800ml配送方法：6〜9月はクール便推奨2023/11/18
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日本酒 仙禽 オーガニック・ナチュール W:kijoshu 生酒 720ml− せんきん
古代米の亀ノ尾を、古代製法で醸した仙禽の貴醸酒です。初回ロットのみの生酒バージョンとなります。完全無添加（米・米麹・水のみ）で醸されるナチュールシリーズ。貴醸酒なので水の一部に日本酒を使っています。その日本酒は前年ビンテージのオーガニック・ナチュール！「Ｗ」の由来はここにあります。原料から製法まで、とことん自然に徹したこのお酒は、穀物本来のもつ厚みのある旨味と自然な甘味を、これでもか！といわんばかりに引き出しています。それでいて、くどさはなく深みと優しさを感じさせる仕上がり。人のからだに自然に染み入ります。限定生産のため数に限りがあります。お求めはお早めに！銘柄名：仙禽 オーガニック・ナチュール W :kijoshu特定名称：普通酒仕様：生酒 貴醸酒 超古代製法 酵母無添加 木桶仕込 生モト酒母 無濾過 原酒醸造元：株式会社せんきん生産地：栃木県さくら市原料：米・米麹使用米：栃木県産有機農法 亀ノ尾精米歩合：90％使用酵母：蔵付酵母ALC度数：14度容量：720ml保存方法：冷暗所で保存配送方法：6〜9月はクール便推奨2023/11/18
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仙禽 UA もみじ 720ml 2023年10月詰め
お届けは、【クール便】となります。 亀の尾、山田錦、雄町 要冷蔵 -
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仙禽 UA もみじ 720ml 2022年10月詰め お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸
・要冷蔵 ・お届けは、【クール便】となります。 ・ドメーヌさくら・山田錦75％ ドメーヌさくら亀ノ尾25％ ・精米歩合：90％ ・アルコール：14度 -
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仙禽 モダン仙禽 亀ノ尾 無濾過原酒 1800ml
・お届けは、【クール便】となります。 ・ドメーヌさくら亀の尾80％ ドメーヌさくら山田錦20％ ・精米歩合：麹米 50%、掛米 60% ・アルコール度数14 -
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【utage限定新政・仙禽・eureka! 限定ボトルセット
【utage限定新政・仙禽・eureka! 限定ボトルセット -
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【utage限定新政・仙禽・eureka! 限定ボトルセット
【utage限定新政・仙禽・eureka! 限定ボトルセット