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神開 日本酒 菊もと 8号 捌号(はちごう) 2023年 純米 原酒 生酒 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
名称:清酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限:なし 保存方法:要冷蔵 製造者:藤本酒造酒造株式会社 滋賀県甲賀市水口町伴中山6962023/10/30
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神開 日本酒 菊もと 8号 捌号(はちごう) 2023年 純米 原酒 生酒 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元資料より三段仕込の水?仕込みより原始的な二段仕込を採用。三段仕込みと比べて、一度に投入するお米や米麹、水の量が多くなるためか、酸が非常に高く、極めて個性的な仕上がりとなりました。はっきりとした乳酸香や生木の上立ち香。口に含むと、野性的で複雑な酸味が広がり、濃密な甘みや旨味、渋みをしっかりと支えています。アフターには、強い酸味とブドウの梗皮のような渋苦味が心地よく感じられ、ボリューム感のある白ワインを彷彿とさせます。原料米:兵庫県産 山田錦精米歩合:60%アルコール度数:15度日本酒度:マイナス20製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/10/30
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【クール便】 神開 きもと 生もと 純米 生原酒 720ml 藤本酒造 地酒 滋賀県甲賀市水口…
名称:清酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限:なし 保存方法:要冷蔵 製造者:藤本酒造酒造株式会社 滋賀県甲賀市水口町伴中山6962023/10/23
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神開 きもと 生もと 純米 吟吹雪 生原酒 720ml 藤本酒造 地酒 滋賀県甲賀市水口…
名称:清酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限:なし 保存方法:要冷蔵 製造者:藤本酒造酒造株式会社 滋賀県甲賀市水口町伴中山6962023/10/23
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【5/23 20時~エントリーでポイント5倍】神開 純米 にごり酒 720ml【家飲み】【倉庫A】
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 12本まで1個口です。 12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。 製造販売 藤本酒造 蔵元所在地 滋賀県甲賀市水口町伴中山696 種別 にごり酒 原材料 米・米麹(国内産) 精米歩合 70% 日本酒度 -10 飲み口 濃厚甘口 度数 15度以上16度未満 滋賀・東近江産吟吹雪を全量使用し、吟醸クラスまで磨いて仕込む純米にごり酒です。 酒造期を中心に地元ではファンの多いお酒です。 商品の性質上、瓶詰め後一本一本手作業で瓶燗火入れしています。 今ではかえって珍しくなった昔ながらの濃厚甘口スタイルです。2023/09/18
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神開 幾夏越し サンマ 熟成純米 70%精米 火入熟成 1.8L 1800ml 甲賀市 藤本酒造 日本酒
名称:清酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限:なし 保存方法:冷暗所 製造者:藤本酒造酒造株式会社 滋賀県甲賀市水口町伴中山6962023/09/01
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神開 幾夏越し サンマ 熟成純米 70%精米 火入熟成 720ml 甲賀市 藤本酒造 日本酒
名称:清酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限:なし 保存方法:冷暗所 製造者:藤本酒造酒造株式会社 滋賀県甲賀市水口町伴中山6962023/09/01
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神開 日本酒 幾夏越し サンマ さんま 熟成純米 70%精米 火入熟成 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元より蔵内熟成させた山廃仕込の純米酒をベースに複数の熟成純米酒をブレンドし、個性豊かで芳醇な味わいに仕上げました。成熟した香味と柔らかくも存在感のある飲み口は秋の味覚におすすめです。原料米:滋賀県産米精米歩合:70%アルコール度数:16度製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/06/23
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神開 日本酒 純米 ひげラベル 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」40年も前から純米酒に取り組んできた藤本酒造。通称「ひげ」。これはラベルのレトロなロゴ文字が、ひげ文字と言われることに由来しています。伝統に裏打ちされた丁寧な仕込みで、五味の調和を求め、杜氏が丹精込めて醸しあげた、芳醇で深く、上品な味わいに仕上がった純米酒です。飲み飽きない、優しいやや濃醇、やや辛口。スローフードジャパン燗酒コンテストで金賞を受賞したこともあります。熱燗がその旨みが更に引き立てられおススメです。原料米:滋賀県産 日本晴精米歩合:60%製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/06/21
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神開 日本酒 大自然 純米 火入 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」40年も前から純米酒に取り組んできた藤本酒造。戦後間も無くの製造以来、数十年間愛される看板商品です。10年ほど前にラベルが一新されています。伝統に裏打ちされた丁寧な仕込みで、五味の調和を求め、杜氏が丹精込めて醸しあげた、芳醇で深く、上品な味わいに仕上がった特別純米酒です。飲み飽きない、優しいやや濃醇、やや辛口。スローフードジャパン燗酒コンテストで金賞を受賞したこともあります。熱燗がその旨みが更に引き立てられおススメです。原料米:滋賀県産 日本晴精米歩合:60%製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/06/19
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2023/06/17
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神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 9号 ひやおろし 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」滋賀県産の酒造好適米 吟吹雪(ぎんふぶき)を60%精米で仕込んだ純米酒のひやおろし仕様です。無濾過生原酒を調整後手作業で瓶火入れし、蔵内で落ち着かせました。落ち着いた純米酒らしい穀物の香り、9号らしい品の良さと滑らかなタッチ、ボリュームがありながらもキレの良い味わいです。原料米:滋賀県産 吟吹雪精米歩合:60%酵母:協会9号酵母日本酒度:+2酸度:1.7アルコール度数:15度製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/06/16
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神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 6号酵母 ひしゃく 生原酒 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元資料より上槽時に中取りの最もバランスの良いところを、槽口からひしゃくで手汲みいたしました。穏やかな香りからもしっかりと感じられる健康的な発酵の香り、口に含むと心地よい新酒のガス感と6号酵母ならではの丸い酸味、成長の余白を感じさせる若い甘みが一体となって弾みます。1.8L60本と、720ml150本のみの限定酒です。原料米:吟吹雪精米歩合:60%アルコール度数:17度製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/06/15
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神開 純米吟醸 当店オリジナル 火入 藤本酒造 720ml 日本酒/滋賀県
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」滋賀県の酒造好適米である吟吹雪を55%まで精米した純米吟醸酒。優しく華やかな香りを引き出す協会1801酵母を採用し、搾った後、加水調整し、じっくりと落ち着かせています。爽やかでありながら芳醇な吟香、淡麗ながらふくらみのあるまろやかな味わい。冷やしてお楽しみください。原料米:滋賀県産 酒造好適米 吟吹雪精米歩合:55%酵母:協会1801酵母製造:藤本酒造(甲賀市水口)*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。*このお酒は火入れを通常の2回ではなく、1回にとどめていますので品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。2023/06/14
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神開 日本酒 激辛口 +20 純米 山田錦 60%精米 生原酒 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」インパクトのあるネーミング完全発酵で、もろみになる糖分をできるだけアルコールに変えました。糖分が少ない分、本当にドライな味わいです。冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。燗酒がオススメです。原料米:滋賀県産 日本晴精米歩合:60%酵母:9号系酵母製造:藤本酒造(甲賀市水口)この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2023/05/30
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神開 日本酒 枯艶珠 こえんじゅ 山廃吟醸 平成14年醸造 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」こちらは藤本杜氏の先代杜氏の醸した熟成酒。やわらかくて芯のある長期熟成酒です。山廃吟醸の原酒を常温で蔵内熟成しています。20度の常温、45度のぬる燗、燗ざましがオススメです。ナッツやコクのある中華などと合います。お酒単体でもいいと思います。原料米:山田錦精米歩合:60%アルコール度数:18度製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/05/27
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神開 日本酒 幾夏越し サンマ さんま 熟成純米 70%精米 火入熟成 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元より蔵内熟成させた山廃仕込の純米酒をベースに複数の熟成純米酒をブレンドし、個性豊かで芳醇な味わいに仕上げました。成熟した香味と柔らかくも存在感のある飲み口は秋の味覚におすすめです。原料米:滋賀県産米精米歩合:70%アルコール度数:16度製造:藤本酒造(甲賀市水口)2023/05/19
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神開 さらに辛口 特別純米 1800ml 滋賀 藤本酒造
神開 特別純米 さらに辛口滋賀 藤本酒造6号酵母由来のしっかりとした酸が全体を引き締め、よりドライ感を強調します。口に含むとまず辛さ、次第に米の旨味・甘味がじわりと広がります。後口は心地よい香りを感じ、辛口原酒らしく力強く切れ上がります。冷暗所にて保管。開栓後はお早めにお飲み下さい。2023/04/04
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神開 枯艶珠 (こえんじゅ) 山廃吟醸 H14年醸造 火入 1.8L 1800ml 甲賀市 藤本酒造 日本酒
名称:清酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 賞味期限:なし 保存方法:冷暗所 製造者:藤本酒造酒造株式会社 滋賀県甲賀市水口町伴中山6962023/04/02
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神開 枯艶珠 (こえんじゅ) 山廃吟醸 H14年醸造 火入 720ml 甲賀市 藤本酒造 日本酒
名称:清酒 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 賞味期限:なし 保存方法:冷暗所 製造者:藤本酒造酒造株式会社 滋賀県甲賀市水口町伴中山6962023/04/02