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日本酒 神開 純米原酒 激辛口 生酒 720ml 【藤本酒造】
日本酒 神開 純米原酒 激辛口 生酒 720ml 【藤本酒造】■蔵元：滋賀県甲賀市■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）■精米歩合：６０％■アルコール度：１９度■日本酒度：＋２０■容量：７２０ｍｌ ブレず・寄せず・時代を独歩する我は激辛口高濃度酒2024/09/14
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神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 6号酵母 ひしゃく 生原酒 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元資料より上槽時に中取りの最もバランスの良いところを、槽口からひしゃくで手汲みいたしました。穏やかな香りからもしっかりと感じられる健康的な発酵の香り、口に含むと心地よい新酒のガス感と6号酵母ならではの丸い酸味、成長の余白を感じさせる若い甘みが一体となって弾みます。1.8L60本と、720ml150本のみの限定酒です。原料米：吟吹雪精米歩合：６０％アルコール度数：１7度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/09/07
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2024/06/02
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神開 日本酒 激辛口 +20 純米 山田錦 60%精米 生原酒 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」インパクトのあるネーミング完全発酵で、もろみになる糖分をできるだけアルコールに変えました。糖分が少ない分、本当にドライな味わいです。冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。燗酒がオススメです。原料米：滋賀県産 日本晴精米歩合：６０％酵母：９号系酵母製造：藤本酒造（甲賀市水口）この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2024/06/02
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神開 日本酒 幾夏越し サンマ さんま 熟成純米 70%精米 火入熟成 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元より蔵内熟成させた山廃仕込の純米酒をベースに複数の熟成純米酒をブレンドし、個性豊かで芳醇な味わいに仕上げました。成熟した香味と柔らかくも存在感のある飲み口は秋の味覚におすすめです。原料米：滋賀県産米精米歩合：７０％アルコール度数：１６度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/06/02
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神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 9号 ひやおろし 火入 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」滋賀県産の酒造好適米 吟吹雪（ぎんふぶき）を60%精米で仕込んだ純米酒のひやおろし仕様です。無濾過生原酒を調整後手作業で瓶火入れし、蔵内で落ち着かせました。落ち着いた純米酒らしい穀物の香り、9号らしい品の良さと滑らかなタッチ、ボリュームがありながらもキレの良い味わいです。原料米：滋賀県産 吟吹雪精米歩合：60％酵母：協会9号酵母日本酒度：＋２酸度：１．７アルコール度数：１５度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/06/02
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神開 日本酒 大自然 純米 火入 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」40年も前から純米酒に取り組んできた藤本酒造。戦後間も無くの製造以来、数十年間愛される看板商品です。10年ほど前にラベルが一新されています。伝統に裏打ちされた丁寧な仕込みで、五味の調和を求め、杜氏が丹精込めて醸しあげた、芳醇で深く、上品な味わいに仕上がった特別純米酒です。飲み飽きない、優しいやや濃醇、やや辛口。スローフードジャパン燗酒コンテストで金賞を受賞したこともあります。熱燗がその旨みが更に引き立てられおススメです。原料米：滋賀県産 日本晴精米歩合：６０％製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/06/02
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神開 日本酒 枯艶珠 こえんじゅ 山廃吟醸 平成14年醸造 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」こちらは藤本杜氏の先代杜氏の醸した熟成酒。やわらかくて芯のある長期熟成酒です。山廃吟醸の原酒を常温で蔵内熟成しています。20度の常温、45度のぬる燗、燗ざましがオススメです。ナッツやコクのある中華などと合います。お酒単体でもいいと思います。原料米：山田錦精米歩合：６０％アルコール度数：１８度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/06/02
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神開 日本酒 水もと 10号 拾号 2024年 純米 原酒 生酒 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元資料より500年前の醸造法・天然乳酸菌発酵そやし水仕込「水?(みずもと)」で、しかも蔵付酵母で醸されたお酒です。上立ち香ははっきりとした乳酸香に少し加わる麹由来の甘い香り。口に含むとまず感じる乳酸菌飲料のような元気な乳酸味、デラウエアのような嫌みのない甘みと瑞々しさが加わりとてもジューシーな印象です。原料米：滋賀県産米精米歩合：６０％アルコール度数：１５度日本酒度：マイナス３０製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/06/02
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神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 9号 ひやおろし 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」滋賀県産の酒造好適米 吟吹雪（ぎんふぶき）を60%精米で仕込んだ純米酒のひやおろし仕様です。無濾過生原酒を調整後手作業で瓶火入れし、蔵内で落ち着かせました。落ち着いた純米酒らしい穀物の香り、9号らしい品の良さと滑らかなタッチ、ボリュームがありながらもキレの良い味わいです。原料米：滋賀県産 吟吹雪精米歩合：60％酵母：協会9号酵母日本酒度：＋２酸度：１．７アルコール度数：１５度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/06/02
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神開 日本酒 純米 ひげラベル 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」40年も前から純米酒に取り組んできた藤本酒造。通称「ひげ」。これはラベルのレトロなロゴ文字が、ひげ文字と言われることに由来しています。伝統に裏打ちされた丁寧な仕込みで、五味の調和を求め、杜氏が丹精込めて醸しあげた、芳醇で深く、上品な味わいに仕上がった純米酒です。飲み飽きない、優しいやや濃醇、やや辛口。スローフードジャパン燗酒コンテストで金賞を受賞したこともあります。熱燗がその旨みが更に引き立てられおススメです。原料米：滋賀県産 日本晴精米歩合：６０％製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/06/02
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2024/04/19
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2024/04/19
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2024/04/19
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2024/04/19
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神開 激辛口+20 純米原酒 1800ml 滋賀 藤本酒造
神開 激辛+19 純米酒 無濾過生原酒 滋賀 藤本酒造 限界まで完全発酵を追求。 酒度+19度の超辛口酒！ ストイックな印象の香りとお米の甘み。 飲み込んだ後のクッとくるアルコールの アタックが印象的。 ■原料米 日本晴 60％精米 ■日本酒度 +20 ■酸度 1.7 ■酵母 協会9号 ■アルコール度数 19度 冷暗所にて保管。 開栓後はお早めにお飲み下さい。2024/04/11
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藤本酒造 神開 水もと玖号(きゅうごう) 純米酒 無濾過生原酒 1800ml
今期は食中酒としても愉しめますよ！2024/03/22
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神開 日本酒 Cocomero & Limone 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 火入 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」インパクトのあるネーミングCocomero & Limone とはイタリア語に「すいか と レモン」の意味だそうです。すいかとレモンを頬張ったようなみずみずしく、鮮烈なキレのある味わい冷やしてお楽しみください。原料米：滋賀県産 吟吹雪精米歩合：55％酵母：1801系酵母製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/01/06
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神開 純米吟醸 当店オリジナル 火入 藤本酒造 1.8L 1800ml 日本酒／滋賀県
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」滋賀県の酒造好適米である吟吹雪を55%まで精米した純米吟醸酒。優しく華やかな香りを引き出す協会1801酵母を採用し、搾った後、加水調整し、じっくりと落ち着かせています。爽やかでありながら芳醇な吟香、淡麗ながらふくらみのあるまろやかな味わい。冷やしてお楽しみください。原料米：滋賀県産 酒造好適米 吟吹雪精米歩合：５５％酵母：協会１８０１酵母製造：藤本酒造（甲賀市水口）＊すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。＊このお酒は火入れを通常の2回ではなく、1回にとどめていますので品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。2024/01/06
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神開 日本酒 Cocomero & Limone 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」インパクトのあるネーミングCocomero & Limone とはイタリア語に「すいか と レモン」の意味だそうです。すいかとレモンを頬張ったようなみずみずしく、鮮烈なキレのある味わい冷やしてお楽しみください。原料米：滋賀県産 吟吹雪精米歩合：55％酵母：1801系酵母製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/01/06
