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梵（ぼん） 純米55 磨き5割5分 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】
従来の特醸純米（磨き5割8分）がスケールアップして純米55（磨き5割5分）としてリニューアル。精米歩合が55％にアップしてより上質な純米酒になりました。値段もちょっとだけ上がりました（1.8L：2,400円→2,500円、720ml：1,200円→1,250円）。＜蔵元のコメント＞冷やできりりと旨く、燗をすると味に滑らかさと奥深さが広がる。燗上がりするお酒です。氷を入れたロックも最高で、様々なお料理との相性が抜群の純米酒です。原料米には麹に兵庫県産特A地区の山田錦、掛米に福井県産の五百万石を使用。このスペックでこの値段はとってもお値打ちですよ。「一家に一本！」のオールマイティな純米酒の誕生です！＜データ＞原料米：兵庫県産山田錦、福井県産五百万石 精米歩合：55％ 日本酒度：＋4 酸度：1.7 アミノ酸：1.4 アルコール：15％2021/10/07
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【箱入】梵 超吟 純米大吟醸 漆箱入り豪華版 720ml ギフト包装無料
《超吟の販売本数に付きまして》誠に恐れ入りますが、「梵の超吟」の販売本数を『1世帯様、1法人様1カ月に付き2本まで』とさせて頂きます。御了承下さいますようお願い申し上げます。《梵の最高峰であり絶大な人気を誇る究極の美酒！》「超吟」は「梵」の最高峰に位置する美酒です。定番商品で無いこともあって、稀少性も込みで高額商品にも関わらず、絶大な人気を誇っております。兵庫県の特A地区、口吉川(くちよかわ)産、契約栽培の山田錦を20%まで精米した原料米を使用。小仕込みで醸したお酒を、マイナス8度で約5年以上の長きに渡り熟成。この氷温による長期熟成によって、美しさに磨きが掛かり、品格が備わるのです。「梵」は日本を代表する美酒。中でも最高峰に君臨する「超吟」は気品に満ち溢れております。決して派手ではありません。品の備わった美しい香り、優しい口当たり、透明感、余韻。全てが絶妙なバランスで整った美酒です。美しさを最高の状態で味わって頂きたいので、冷やし過ぎにはくれぐれもご注意頂きますようお願い致します。また、ワイングラスで飲むことをオススメ致します。「超吟」は、国の大切な行事の晩餐、おめでたい出来事があった際の晩餐などにも採用されたことがある日本を代表する日本酒です。また、地元の福井県でも自慢の銘酒としても多くの引き合いがあります。弊社でもおめでたい日を祝うお酒として、大切な方への贈り物として多くの方にご利用頂いております。皆様に自信を持ってオススメ出来る美酒です！※当商品は手で開栓できるコルクを使用しています。長時間横にして保管されますと液漏れの原因となりますので、必ず立てて保管してください。2021/09/06
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【箱入】梵 究極の純米大吟醸 中取り 団 磨き二割 1800ml ギフト包装無料
こちらの商品は御購入本数制限商品です。より多くのお客様にお楽しみ頂けますよう、1世帯様1本までとさせて頂きます。複数回御注文を入力された場合、同一のお届け先の御注文はキャンセル扱いとさせて頂きます。何卒御了承下さいませ。今では、年末年始恒例品といえる「団」。佐野屋では12月だけで100本を超えるご注文を戴いています。普段はお手頃な純米酒クラスのお酒を飲まれている方も、年末・お正月には「団」を購入される、という方も多いです。正直、とても美味しいお酒です。正しく発酵された事が伺える上品な味わい。日本酒の味は分からない、という方でも「団」を飲んで頂ければ美味しいということがお分かり頂けるはずです。精米歩合が20%という超高精白の純米大吟醸酒です。現在、梵の全商品の中でも「超吟」と並び、最も高精白のお米で醸されたお酒です。1800mlで12000円という価格がついた他の商品と比べても、精米歩合20%の「団」のハイスペックぶりは目に見えて明らかです！《団の楽しみ方について》一般的に高精米された原料米で造られた純米大吟醸酒のようなお酒は「冷酒」で飲んで美味しいお酒が大半です。しかし「団」は違います。もちろん、冷酒で飲んで頂いても美味しいお酒です。しかし、燗酒にすると更に素晴らしいお酒に変身します！燗上がりする純米大吟醸です。日本酒を販売しておりますと、1升瓶で10000円クラスのお酒で、燗酒で楽しめるお酒を探している方が結構多いことに気が付きます。しかし市場に現存する日本酒の中で、そのニーズを満たす酒というのは正直な所、そう簡単に見付かりません。団は「洗練された上品な旨味」を表現したお酒です。上品でありながらも味が濃く、幅が広いお酒を目指して造られました。精米歩合20%のお米で仕込み、2年間寝かせた結果、お燗にして飲んで美味しくなるお酒に仕上がりました。もちろん冷酒でも美味しいお酒です。高精白を感じられる上品で洗練された味わいが楽しめます。また、様々な御料理との相性も良く、日本料理の懐石、西洋料理のフレンチやイタリアンなどとの組み合わせもバッチリ。地元福井の冬の王様「越前ガニ」と組み合わせも、至福のひとときを楽しめます。ラベルに大きく書かれた「団」という文字は蔵元の直筆です。蔵元が納得のいくまで何度も「団」を書き直し、力強く迫力のある「団」という文字が書かれました。正に団の文字が表す通りの迫力のあるお酒です。2021/09/06
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【箱入】梵 超吟 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料
《超吟の販売本数に付きまして》誠に恐れ入りますが、「梵の超吟」の販売本数を『1世帯様、1法人様1カ月に付き2本まで』とさせて頂きます。御了承下さいますようお願い申し上げます。《梵の最高峰であり絶大な人気を誇る究極の美酒！》「超吟」は「梵」の最高峰に位置する美酒です。定番商品で無いこともあって、稀少性も込みで高額商品にも関わらず、絶大な人気を誇っております。兵庫県の特A地区、口吉川(くちよかわ)産、契約栽培の山田錦を20%まで精米した原料米を使用。小仕込みで醸したお酒を、マイナス8度で約5年以上の長きに渡り熟成。この氷温による長期熟成によって、美しさに磨きが掛かり、品格が備わるのです。「梵」は日本を代表する美酒。中でも最高峰に君臨する「超吟」は気品に満ち溢れております。決して派手ではありません。品の備わった美しい香り、優しい口当たり、透明感、余韻。全てが絶妙なバランスで整った美酒です。美しさを最高の状態で味わって頂きたいので、冷やし過ぎにはくれぐれもご注意頂きますようお願い致します。また、ワイングラスで飲むことをオススメ致します。「超吟」は、国の大切な行事の晩餐、おめでたい出来事があった際の晩餐などにも採用されたことがある日本を代表する日本酒です。また、地元の福井県でも自慢の銘酒としても多くの引き合いがあります。弊社でもおめでたい日を祝うお酒として、大切な方への贈り物として多くの方にご利用頂いております。皆様に自信を持ってオススメ出来る美酒です！※当商品は手で開栓できるコルクを使用しています。長時間横にして保管されますと液漏れの原因となりますので、必ず立てて保管してください。2021/09/06
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梵 夢は正夢 1000ml瓶 専用紙箱入り 【鯖江市 合資会社 加藤吉平商店】■(長期熟成純米大吟醸) ※【夏のみクール便推奨商品です。】◎1000・1800mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです！【桂由美】
6本梵を象徴する「超吟」と同様,マイナス8℃で5年間熟成された完成度の高い純米大吟醸酒。 どっしりとした落ち着いた香りと、しっとりと滑らかなあと味が名刀のように切れる銘酒。梵が誇る最上級製品です。 ◎2003年10月 全日本酒類コンクール古酒（熟成酒）部門 第1位受賞酒 ◎2006年 全米日本酒歓評会 ゴールドメダル受賞 ※2009年9月、民主党が政権を取り,鳩山首相が総理大臣就任の挨拶の時,アメリカのバラク・オバマ大統領に贈ったお酒がこのお酒です。 現在年間通してお届けできますが,時期によって蔵元さんの在庫の有無により,出荷時期が6〜10日ほど遅れる場合があります。御注意ください。 商品名 梵 夢は正夢 1000ml瓶 （紙箱入り） 内容量 1000ml 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 35％ アルコール度 16〜17度 日本酒度 +2 辛口 酸度 1.3 製造元 合資会社 加藤吉平商店 ※ こちらの商品は、店頭売りも兼ねており,在庫が無い(足りない)場合もあります。在庫がある場合は最短発送、またはご指定日時にお届けさせて頂きます。在庫が無い場合は3営業日から7営業日を目安にお届けさせて頂きます。その他の事情も含め,お届けが遅れる場合は、別途メールにてご連絡申し上げます。 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ 夏場の日本酒・ワインの配送について （5月〜9月頃） 配送中の温度変化による、生等日本酒の味劣化やワインの液漏れを防ぐ上でクール便のご使用をお薦めしております。 クール便をご使用になられない場合の漏れ事故等の補償は一切、応じかねますので予めご了承くださいませ。 酒屋からのお願い！ 夏場（5月〜9月頃）は日本酒・ワインなど醸造酒にとって、品質が劣化しやすい季節です。特に吟醸酒など香りや飲み口を持ち味としたお酒は、夏場 お買上げ後直にお飲みで無い場合は、冷蔵庫で保管をお勧め（お願い）します。 純米酒コンクール受賞.2010.12月福井新聞より、、、、、 梵・夢は正夢が全国酒コンクール古酒部門で1位獲得しました。 2003年10月新聞掲載↓ Born Dreams Come Trueは先日開催されたLAIWS(Los Angeles International Wine & Spirits Competion)2012においてGold Medalを受賞しました。 LA Timesにて6月18日に正式発表、以下の画像が掲載記事です。 国際的なワインイベントにおいて評価されたことを大変嬉しく思っております。今後ともご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。 福井新聞 2014.9/18より 酒の偽造防止に特殊なチップ、、 梵・加藤吉平商店 2022.4.26 鯖江市の酒造会社加藤吉平商店が、東京の企業と共同で酒の偽造などを防止するための 新たな物流システムを開発し、24日東京で会見を開いた。 このシステムは、特殊なチップを埋め込んだシールをスマーフォンで読み込むことで、 商品がいつ、どこで開封されたかなどの情報を取得できるというもの。 コロナ禍でオンライン需要が高まる中、高級酒の中身を入れ替える偽造が、世界的に増えていて、 このシステムでは、流通経路の追跡も可能となるため、偽造防止や品質保持に役立つと期待されている。 夏を目途に、輸出用高級酒に導入したい考え。 ☆∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆∴.☆.∴.☆.∴.☆ ★黒龍の石田屋・二左衛門などを高い値段で買っている方へ,,, 国内外コンクール受賞の常連・実力蔵元梵のこの逸品を一度飲んでみて下さい！ ☆∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆.∴.☆∴.☆.∴.☆.∴.☆ 。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。。o○o。.★.。o○o。. この日本酒は、スポーツをはじめ、各界で、世界的に活躍している多くの皆様が、 ご自分の夢の祈願の為や、夢が実現した時の御祝いとして数多く使用されています。 o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。。o○o。.★.。o○o。. ★★★5月〜9月、生酒(冷蔵管理対象商品)に関しては通常便をご指定でもクール便にて発送させていただきます。 通常便をご希望の方は備考欄にその旨ご記入下さい。2021/09/06
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【箱入】梵 夢は正夢 純米大吟醸 1000ml ギフト包装無料
《夢は正夢の販売本数につきまして》誠に恐れ入りますが、梵・夢は正夢の販売本数を『1世帯様、1法人様1カ月に付き6本まで』とさせて頂きます。御了承下さいますようお願い申し上げます。《フェミナリーズ世界ワインコンクール2022にて金賞受賞!》フェミナリーズ世界ワインコンクールとは女性ソムリエ、女性醸造家、女性ワインジャーナリスト、女性シェフなど、世界の女性ワイン専門家がブラインドで厳正審査をする、国際酒類コンペです。日本酒の輸出拡大に伴い2020年から「日本酒部門」が増設されました。2022年4月6日から8日、フランスのパリ東部ヴァンセンヌの森「パルク・フローラル・ド・パリ」にて「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール」が開催され、審査の結果、純米大吟醸酒部門において「梵 夢は正夢 純米大吟醸」 、「梵 日本の翼 純米大吟醸」 、「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」 が金賞。純米吟醸酒部門において「梵 ときしらず 純米吟醸」が金賞を受賞。熟成酒部門において「梵 樫樽10年超熟酒 天使のめざめ」 が金賞を受賞しました。 《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で銀メダル受賞！》「ロンドン酒チャレンジ」は世界基準で審査する日本酒品評会です。2019年5月19日20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。各部門において銀、金、プラチナ賞が選ばれました。その結果、純米大吟醸部門において「梵 夢は正夢 純米大吟醸」が銀メダルを受賞しました。 「夢は正夢」は、梵を代表する銘酒の一つです。「夢は正夢」は「日本の翼」と同様、兵庫産の特A地区契約栽培の山田錦を35%迄精米した原料米を使用。1トン仕込みで醸した香り高い純米大吟醸酒を、更に低温のマイナス8度で5年以上も熟成させました。精米歩合20%の純米大吟醸酒と精米歩合35%の純米大吟醸酒とを、出荷直前に9:1の割合でブレンドした純米大吟醸酒です。2003年秋季「全国酒類コンクール」にて古酒(熟成酒)部門第1位にも輝いた事を皮切りに続々と伝説を作り上げて来ました。この感動の味わいは「自分の夢が実現した時」「自分の夢を実現させる祈願の為」に飲んで頂くことが相応しいだろうとの考えで「夢は正夢」という名前が命名されたそうです。トロフィーをイメージしたボトルは黄金色。ラベルも黄金色、化粧箱も金色です。ずっしり重いボトルは「半人工ボトル」職人の手造りです。トロフィーを表現するため、分厚くズッシリと重い瓶をオーダーされました。「夢は正夢」というお酒は、元ニューヨークヤンキースの松井秀喜氏がワールドシリーズでチャンピオンになった時に飲んで頂く日本酒として、蔵元夫妻から松井秀喜氏に贈られた経緯があるお酒です。2004年の10月13日福井新聞はじめ、新聞5社の朝刊の記事に、イチロー選手がメジャーリーグ年間最多安打記録を更新した際、関係者からお祝いとして「夢は正夢」が贈られた。ことが掲載されました。スポーツ選手を始め、世界的に活躍されている各界の人々に愛されている日本酒なのです。ある方はお子様の成人の記念に、またある方は自分の仕事の目標を達成した時に、御夫婦の大切な結婚記念日に。それぞれの人生にとって大切な節目となる記念に「夢は正夢」をお買い求めになられるとのことです。これから夢を掴んでいく皆様に味わって頂きたい日本酒です。2021/09/06
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【箱入】梵 真打吉平 純米大吟醸 1800ml ギフト包装無料
《吉平に「真打」が存在していました！》梵の加藤社長が「毎日飲みたいお酒」として名前を挙げる、生もと造りの純米大吟醸「吉平」。加藤吉平商店創業者の名前から取った、梵を代表する商品の1つですが、実はこのお酒には更なるハイクラス商品がありました！それがこの「真打吉平」です。暑い夏のある日。ビールや発泡酒に押されがちな日本酒市場に、何か起爆剤になるような商品がないかと思い、加藤社長に電話を入れた時のことです。すると「真打吉平でしたら、すぐ御用意出来ます」というお返事を頂いたのですが、当初蔵元からアナウンスが行われておらず、梵のほぼ全商品を扱う佐野屋にも、その存在を聞かされていませんでした。全く予想外の隠し玉に、「え？吉平には真打が存在するんですか？！」と驚かされたことをよく覚えています。《「真打」の名前は伊達ではありません！》「真打吉平」は、通常品の「吉平」とは原料米と製法に違いがあります。原料米は、兵庫県産の契約栽培山田錦を35%まで精米したものを使用。そして搾られたお酒は、氷温貯蔵で2年間静かに熟成させた後、ようやく蔵出しされるという、こだわりの限定品です。高級な絹織物を何層にも重ねたような滑らかさと適度な質感、そして引き込まれるような深い味わいが延々と波打つ感じは、飲んだ後に思わずため息が出るほどです。また、お燗で飲むのもお勧め。湯煎で熱し過ぎない程度、お風呂のお湯位の少しぬるいかなと感じる程度に温めると、コクと香りが一層豊かに感じられます。化粧箱に入っており、価格も8000円(税抜き)ということで、これまで手薄だった5000円〜10000円という価格帯のギフト商品としてもお勧めです。2021/09/06
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梵（ぼん） 寒椿 純米大吟醸 1．8L 【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 山田錦を40％精白、0℃で2年間熟成。 素晴らしい吟香を持ち、凛とした力強い後味が自慢で寒椿の名に相応しい逸品です。 プレゼンテーションも純和風で素晴らしく、贈り物には最適です。 〜データ〜 山田錦35％、日本酒度：+5 酸度：1.5 酵母：KZ9号（自社酵母） 蔵元の指導により転売目的でのご購入防止の為、お一人様6本迄とさせて頂いております。宴会やパーティーなどでこの本数を超えてご入用の場合は、お手数ですが直接ご連絡下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2021/09/06
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梵 極秘蔵純米大吟醸 720ml瓶 専用紙箱入り 【鯖江市 合資会社 加藤吉平商店】 ◎720mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです（80サイズ）.
6本0℃で三年間熟成された純米大吟醸酒。豊満で気高い香りと深い味わい。 現在梵のお酒は,世界各国での公式行事晩餐酒として有名なお酒ですが,このお酒も梵を有名にした人気の一品です。 1968年市販され同社でも製造歴史が古い看板商品になっています。 昭和四十三年、日本で最初に市販された大吟醸酒である。 昭和のはじめ、先の天皇の御大典の儀のおりには「越の井」の名で、初めて地方選酒として使われる栄誉を受け、現在まで数々の日本国の重要な席で使われています。他に1800ml 瓶もございますよ。 ◎2002年5月国際酒祭り（日本・東京）第1位グランプリ酒 特別賞,芸術大賞受賞 商品名 梵 極秘蔵大吟醸 箱入り 内容量 720ml 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 35％ アルコール度 16〜17℃ 日本酒度 +7 辛口 酸度 1.2 製造元 合資会社 加藤吉平商店 第14回国際酒祭りin Tokyoのコンクールで福井県で初めて酒芸術大賞を受けた。 2002年5月新聞掲載↓ ※ こちらの商品は、店頭売りも兼ねており,在庫が無い場合もあります。在庫がある場合は最短発送、またはご指定日時にお届けさせて頂きます。在庫が無い場合は3営業日から7営業日を目安にお届けさせて頂きます。その他の事情も含め,お届けが遅れる場合は、別途メールにてご連絡申し上げます。 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！-------------------------------------------------------------------------- ┏┓ 2※このお酒は加熱殺菌済みで生酒ではありません。 ┏┛┗━━━┓ ┛ ┏━┳━┛ 配送は 原則常温で発送しています。 ┣━┫ 好みもありますが、冷やして呑むことをお勧めします。 ┓ ┣━┫ 開栓後、冷蔵保管と 一週間以内の飲酒を ┗━┗━┛ お勧めします。 （味の変化を考慮して、） --------------------------------------------------------------------------2021/09/06
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梵（ぼん） 日本の翼 純米大吟醸 720ml 【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 山田錦を35％にまで磨き上げ、0℃で2年間熟成させています。 爽やかさを伴った素晴らしい吟醸香と上品な味わいが特長で、口当たりが柔らかく、後口のキレが絶品です。 このお酒、出されるところを聞いて正直驚きです!! 日本政府専用機の初めての正式機内酒として採用されました。 それだけでなく、国賓クラスの招いての乾杯にも用いられています。 最近では、2002年に日本で開催されたサッカーワールドカップの歓迎晩餐会でも乾杯のお酒に供されたそうです。 このお酒の素晴らしさに海外の要人もノックアウト!! 2000年ロンドンでの国際酒祭りでも第1位グランプリを獲得しています。 まさに日本を代表するお酒といっても過言ではないでしょう!! 蔵元の指導により転売目的でのご購入防止の為、お一人様3本迄とさせて頂いております。宴会やパーティーなどでこの本数を超えてご入用の場合は、お手数ですが直接ご連絡下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2021/09/06
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【箱入】梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料
こちらの商品は御購入本数制限商品です。より多くのお客様にお楽しみ頂けますよう、1カ月に付き1世帯様12本までとさせて頂きます。複数回御注文を入力された場合、同一のお届け先の御注文はキャンセル扱いとさせて頂きます。何卒御了承下さいませ。《フェミナリーズ世界ワインコンクール2022にて金賞受賞!》フェミナリーズ世界ワインコンクールとは女性ソムリエ、女性醸造家、女性ワインジャーナリスト、女性シェフなど、世界の女性ワイン専門家がブラインドで厳正審査をする、国際酒類コンペです。日本酒の輸出拡大に伴い2020年から「日本酒部門」が増設されました。2022年4月6日から8日、フランスのパリ東部ヴァンセンヌの森「パルク・フローラル・ド・パリ」にて「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール」が開催され、審査の結果、純米大吟醸酒部門において「梵 日本の翼 純米大吟醸」 、「梵 夢は正夢 純米大吟醸」 、「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」 が金賞。純米吟醸酒部門において「梵 ときしらず 純米吟醸」が金賞を受賞。熟成酒部門において「梵 樫樽10年超熟酒 天使のめざめ」 が金賞を受賞しました。 《「ロンドン酒チャレンジ 2019」でプラチナメダル受賞！》「ロンドン酒チャレンジ」は世界基準で審査する日本酒品評会です。2019年5月19日20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジ 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。各部門において銀、金、プラチナ賞が選ばれました。その結果、純米大吟醸の部門において「梵 日本の翼 純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞しました。 《「KURA MASTER」にて金賞受賞！》2019年6月「KURA MASTER2019」純米大吟醸酒部門において 「梵 日本の翼 純米大吟醸」は金賞を受賞しました。「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。《日本政府御用達 国賓をもてなす為の銘酒。》海外の国賓をもてなす為に度々用いられる福井県の銘酒「梵(ぼん)」。その梵を代表する銘酒「日本の翼(WING OF JAPAN)」は、平成8年アメリカ合衆国クリントン大統領訪日の際、晩餐会で使用されたのを記念し、当時は「吟の翼」という名前でデビューしました。海外での数々のコンクールで輝かしい記録を収め、それを機に「日本を代表するお酒」という意味から「日本の翼(WING OF JAPAN)」という名称になりました。原材料には兵庫産の特A地区契約栽培の山田錦を35%迄精米。1トン仕込みで醸した香り高い純米大吟醸酒を、0度で2年以上熟成させました。梵の中でもトップスペックに位置するお酒といえます。とても爽やかな吟醸香は、優しく柔らか。確かに、バターを使った料理、チーズなどにも負けない強さと奥深さがある強い味わいで、綺麗なだけの大吟醸とは全く異なります。原酒を思わせるほどの力強さがあり、その力強さは上品な強さなのです。720mlで5000円という価格ですが、お酒の持つ物語と、それを裏付けるだけの素晴らしい味わいは、飲み手を納得させるだけの力のある純米大吟醸酒であると思います。このお酒は、是非ともお客様をお招きした席で、美味しい御料理と一緒に飲んで頂く事をお勧め致します。お酒のうんちくもさることながら、その味わいには皆様御納得頂けると思います。製品仕様商品名【箱入】梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料お酒の種類日本酒内容量720ml原材料山田錦スペック純米大吟醸アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元加藤吉平商店（福井県鯖江市吉江町1-11）2021/09/06
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【箱入】梵 吉平 純米大吟醸
《全国燗酒コンテスト2020にて金賞受賞!》全国燗酒コンテスト審査会は2020年8月6日、7日の二日間にわたり東京千代田区の学士会館において実施。全国245の酒造会社から出品された815点のお酒が、4部門に分けられブラインドで審査されました。その結果、プレミアム燗酒部門において「梵 吉平 純米大吟醸」が金賞を受賞しました。 《「全米日本酒歓評会 2019」で銀賞受賞！》2019年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で512銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。その結果、大吟醸B部門にて「梵 吉平 純米大吟醸」が銀賞を受賞致しました。 《高品質であり、普段の食生活にも溶け込める純米大吟醸。》創業1860年。現在11代続く加藤吉平商店は蔵を受け継ぐ蔵主には「吉平(きちべえ)」という名前が襲名されます。創業者の名前が付けられたこのお酒は、代々続く仕込み方法「古式醸造(生もと造り)」を用いて造られたお酒です。蔵の代表者の名前を冠する特別なお酒ですが、蔵元の提案では「いつも飲みたいお酒として飲んで頂きたいお酒が吉平。どのお酒を毎日飲みたいかといえば、私は吉平とお答えしています。」とのことです。何故、毎日飲みたいお酒なのでしょうか？と伺ってみると、それは古式醸造(生もと造り)によって生み出される風味豊かな味わいは、コクがあって、香りもあって、瑞々しく、冷酒でもお燗でもOKだから、だそうです。更に、湯豆腐からチーズまで、どのような食材、御料理でもオールマイティーに楽しめ、普段の食生活に溶け込める日本酒だからです。と答えて下さいました。「吉平」は兵庫県特A地区で契約栽培された山田錦を使用して造られています。酒税法上、精米歩合を50％と表記していますが、精米歩合35％の純米大吟醸酒と精米歩合50％の純米大吟醸酒をブレンドした、梵の中でもより高品質なお酒です。そんなお酒の味わいはと申しますと、まずクッキーのような穏やかな吟醸香があります。口当たりに広がる瑞々しい芳香。旨味・辛味・酸味・僅かな苦味。余韻に残る熟成味と適度な生もとの香り。このお酒の持つ様々な味が層となり、口の中で変化していきます。このお酒を試飲しながら文章を書いていますが、天ぷらが無性に食べたくなる味わいを持つお酒です。2021/09/06
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梵（ぼん） 寒椿 純米大吟醸 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 山田錦を40％精白、0℃で2年間熟成。 素晴らしい吟香を持ち、凛とした力強い後味が自慢で寒椿の名に相応しい逸品です。 プレゼンテーションも純和風で素晴らしく、贈り物には最適です。 〜データ〜 山田錦40％、日本酒度：+5 酸度：1.5 酵母：KZ9号（自社酵母） 蔵元の指導により転売目的でのご購入防止の為、お一人様3本迄とさせて頂いております。宴会やパーティーなどでこの本数を超えてご入用の場合は、お手数ですが直接ご連絡下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2021/09/06
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【精米歩合は驚異の20％】梵（ぼん） 純米大吟醸プレミアムスパークリング 磨き2割 375ml 【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 梵から究極のスパークリング純米大吟醸が新発売！ 他にもスパークリング清酒は出ていますが、梵のは超吟を超える精米歩合20％。 精米歩合20％の清酒でも珍しいのに、スパークリングを造ってしまうなんて驚きです。 加藤吉平商店さんにしかできない、フランスの高級シャンパーニュにも全く引けを取らない、まさに究極のスパークリング清酒です！ ＜蔵元から＞ 当蔵ではここ数年、世界中の晴れの行事などで乾杯に使用されているフランス製のシャンパンに代わる、超高品質の日本酒造りに挑戦して参りました。 日本酒を世界の晴れの席で飲まれるようにしよう！と開発してきました。 そしてようやく兵庫県特A地区・口吉川産の契約栽培の山田錦を100％使用したこの商品を完成させました。 精米歩合20％の究極の純米大吟醸の薄にごり生原酒で、旬のしぼりたての生原酒を酵母とともにフランス製のシャンパン瓶に封じ込め、一ヶ月以上瓶内二次発酵させた究極のお酒です。 素晴らしく上品な香りが超ミクロの泡とともに立ち上がり、すべるように滑らかで深い味わいの微発泡性、薄にごり生原酒です。 ※この商品は保冷の為、2枚目の画像のような直方体の発泡スチロール製の箱に入ってあります。 熨斗、包装ご希望の場合はこの箱の上からとなります。 蔵元の指導により転売目的でのご購入防止の為、お一人様3本迄とさせて頂いております。宴会やパーティーなどでこの本数を超えてご入用の場合は、お手数ですが直接ご連絡下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2021/09/06
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梵 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒
《蔵がマイナス10度で1年以上熟成させた無濾過生原酒》熟成酒を基本としている「梵」。若い酒でも3年くらい寝かせてから出荷するので、無濾過生原酒というジャンルの酒は存在しませんでした。しかしマイナス10度という異例な低温で保管することで1年以上の熟成を実現。無濾過生原酒の躍動感を残しつつ熟成による滑らかさが共存する酒が誕生。この氷温長期貯蔵を行うことで、新酒の日本酒の中に溶け込んでいる二酸化炭素が抜け、荒々しさが消えると共に味に深い甘味と旨味が生まれました！それだけではありません。この酒は、現在はラベルや品名に記載はございませんが、山廃仕込みで造られた酒。2007年に商品名とボトルカラーを現在のものにリニューアルした際に「山廃」の表記が「中取り」に変更されましたが、中身は従来通り山廃仕込み。「豊醇旨口」というシールが貼の通り、味わい豊かで深みがあります。同時に吟醸香の香り高さがあり、素晴らしく滑らかで、深みがあるのに若々しさも感じ、山廃仕込みの酒にありがちな独特のクセは全くありません。とても洗練された酒質です。価格も無濾過の純米大吟醸でありながらリーズナブル。根強いファンを獲得している人気商品の一角を占めています。実はこのお酒は、佐野屋で1つの記録を持っています。この商品を新規で取り扱いした当初、山廃仕込みのお酒はどれもあまりヒットしませんでした。ところがこのお酒は違いました。驚くほど売れ、ビックリさせられた思い出があります。その後「玉川」などの山廃仕込みを得意とする銘柄が加わりましたが、山廃仕込みの商品としての販売記録は「中取り純米大吟醸」が今も圧倒的。現在も安定して御注文を頂いており、山廃仕込みの商品で記録的な大ヒットを飛ばし続けている商品です。2021/09/06
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梵 艶(つや) 純米大吟醸
こちらの商品は御購入本数制限商品です。より多くのお客様にお楽しみ頂けますよう、1カ月に付き1世帯様12本までとさせて頂きます。複数回御注文を入力された場合、同一のお届け先の御注文はキャンセル扱いとさせて頂きます。何卒御了承下さいませ。「ときしらず」が、自己主張を持つ男の子のようなお酒であれば「艶」は、穏やかで香り高く、粋な日本女性のようなお酒。艶のコンセプトは「季節の色を写すお酒」です。四季折々に登場する様々な料理に対し、違和感なく存在することが出来るお酒。秋には秋のお酒となり、冬には冬のお酒となって季節の色を写します。同時に飲み手の心も写します。ちょっと粋に美味しく飲めるお酒なのです。「艶」の伸びやかな文字は、蔵元直筆。レインボーの箔押しで、七色に輝いています。艶は料理の色を写すだけではなく、人生の様々な色を写すことを考え造られたお酒なのです。純粋で美味しい日本酒を飲み「艶やかな人になってもらいたい」。そういう願いから「艶」と名付けられました。ときしらずと正反対の酒質ながら、共に、出荷が年々伸びている、梵を代表するお酒の1つです。艶はマイナス5度以下で1年以上熟成させています。氷温熟成なので柔らかく穏やか。落ち着いた吟醸香りも非常に上品。こういったお酒は、乾杯のお酒にも向いています。乾杯の時に一杯飲むと胃を刺激し、これから飲むぞ！と楽しい宴を予感させることでしょう。2021/09/06
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梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸
《千円台で味わえる、極上の純米大吟醸》一目見たら飲まずにはいられなくなる。それが「梵 GOLD」。この商品を見て、まず最初に驚くのは外観。まるで栄養ドリンクのような派手な姿に、思わず視線が止まります。UVカットの透明瓶を使用し、ラベルは金ピカ。透明ボトルに入ったお酒の色は、薄い黄金色であることが目で確認出来ます。見るからに美味しそうなこの外観を最初に見た時、店主は「どうしても1本開封したい」という衝動に駆られました。しかし佐野屋にやって来た初回入荷分は僅かで、更に限定品で数が少なかった当時、品が足りなくなることは目に見えました。そのため初回入荷分の開封を我慢したという思い出があります。「梵 GOLD」は、マイナス10度で調整熟成させた純米大吟醸の生酒を、出荷の段階で瓶燗火入れして芳醇な旬の旨さを封じ込めたお酒です。(いわゆる生貯蔵酒です。)搾ったそのままの全く濾過していないピュアな日本酒ですので、酒本来の成分である白いオリが若干含まれています。また、調整熟成による淡い黄金色が特長で、この色を表現するためにUVカットの透明瓶を使用し、ラベルもお酒の色に合わせて金ピカにしました。よく冷やして大きめのワイングラスに注いで下さい。透き通る素晴らしい香りが立ち、柔らかで爽やかな存在感のある味わいが楽しめます。純米大吟醸酒が持つ柔らかさの内に秘めた凝縮された旨味の骨格は、日本料理はもちろん、チーズやバター等を使った西洋料理とも相性が良く食中酒としての日本酒の可能性を感じます。《フェミナリーズ世界ワインコンクール2022にて金賞受賞!》2022年4月6日から8日、フランスのパリ東部ヴァンセンヌの森「パルク・フローラル・ド・パリ」にて「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール」が開催され、審査の結果、純米大吟醸酒部門において 「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」、「梵 夢は正夢 純米大吟醸」 、「梵 日本の翼 純米大吟醸」 が金賞。純米吟醸酒部門において「梵 ときしらず 純米吟醸」が金賞を受賞。熟成酒部門において「梵 樫樽10年超熟酒 天使のめざめ」 が金賞を受賞しました。 《「KURA MASTER 2020」にてプラチナ賞受賞！》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。824銘柄の中から純米大吟醸酒部門において「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞しました。 《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で金メダル受賞！》「ロンドン酒チャレンジ」は世界基準で審査する日本酒品評会です。2019年5月19日20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。各部門において銀、金、プラチナ賞が選ばれました。その結果、純米大吟醸の部にて「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」は金メダルを受賞しました。 《「全米日本酒歓評会 2019」で銀賞受賞！》2019年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で512銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。その結果、大吟醸B部門にて「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」が銀賞を受賞致しました。 《「KURA MASTER」にて金賞受賞！》2019年6月「KURA MASTER2019」純米大吟醸酒部門において 「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」は金賞を受賞しました。「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。《ゴールドメダル級の美味しさ！極上の純米大吟醸》2006年に発売開始以来、多くの日本酒ファンを魅了してきた「梵 GOLD」！佐野屋でも発売当初から爆発的な人気を集め、今では欠かせない看板商品の一角に成長している「梵 GOLD」は、現在ニューヨークを始め海外の各都市にも輸出されており、初年度比10倍の数量が製造元から世界中に出荷されています。2021/09/06
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梵 ときしらず 720ml瓶 箱なし【鯖江市 合資会社 加藤吉平商店】(純米吟醸)◆900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです！■箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。▼
12本五百万石100％使用の熟成純米酒。 5℃で5年間熟成のたまもので,素晴らしい熟成香と色。 冷でコシがあり,ぬる燗で味が深まります。 日本酒等には,まさに不知時（ときしらず）の酒。 ※時不知はときしらずと読みます。普通の鮭は、秋になって生まれた川に戻ってくるけど、産卵期ではない春から夏にかけて沿岸で稀に獲れる鮭を『時不知（ときしらず）』と言います。秋に獲れるはずの鮭が、時を知らぬかのように、季節違いの時期に獲れるからそう呼ばれるんです。 『時鮭』『とき』ともいわれる。漁獲量が少ないから珍重されている高級品なのです。 他に1800ml(一升瓶)もございます。 商品名 梵 ときしらず 内容量 720ml 原材料 米・米麹 原料米 五百万石 精米歩合 50〜55％ アルコール度 15〜16℃ 日本酒度 +4 やや辛口 酸度 1.7 製造元 合資会社 加藤吉平商店 ※ こちらの商品は、店頭売りも兼ねており,在庫が無い場合もあります。在庫がある場合は最短発送、またはご指定日時にお届けさせて頂きます。在庫が無い場合は3営業日から7営業日を目安にお届けさせて頂きます。その他の事情も含め,お届けが遅れる場合は、別途メールにてご連絡申し上げます。 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！ -------------------------------------------------------------- ←−−−−−−− 左が1800ml用、 右が720m用の 組みたて式の 梵製品専用の 簡単カートンです。 箱なしの商品は この箱に入れて 包装など贈り物に 対応させて頂きます。 全て￥100（税抜き） です。 ←−−−−−−− ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ┏┓ 2※このお酒は加熱殺菌済みで生酒ではありません。 ┏┛┗━━━┓ ┛ ┏━┳━┛ 配送は 原則常温で発送しています。 ┣━┫ 好みもありますが、冷やして呑むことをお勧めします。 ┓ ┣━┫ 開栓後、冷蔵保管と 一週間以内の飲酒を ┗━┗━┛ お勧めします。 （味の変化を考慮して、） --------------------------------------------------------------------------2021/09/06
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梵 ときしらず 純米吟醸
《フェミナリーズ世界ワインコンクール2022にて金賞受賞!》フェミナリーズ世界ワインコンクールとは女性ソムリエ、女性醸造家、女性ワインジャーナリスト、女性シェフなど、世界の女性ワイン専門家がブラインドで厳正審査をする、国際酒類コンペです。日本酒の輸出拡大に伴い2020年から「日本酒部門」が増設されました。2022年4月6日から8日、フランスのパリ東部ヴァンセンヌの森「パルク・フローラル・ド・パリ」にて「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール」が開催され、審査の結果、純米吟醸酒部門において「梵 ときしらず 純米吟醸」が金賞を受賞。純米大吟醸酒部門において 「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」、「梵 夢は正夢 純米大吟醸」 、「梵 日本の翼 純米大吟醸」 が金賞。熟成酒部門において「梵 樫樽10年超熟酒 天使のめざめ」 が金賞を受賞しました。 《全国燗酒コンテスト2020にて最高金賞受賞!》全国燗酒コンテスト審査会は2020年8月6日、7日の二日間にわたり東京千代田区の学士会館において実施。全国245の酒造会社から出品された815点のお酒が、4部門に分けられブラインドで審査されました。その結果、プレミアム燗酒部門において「梵 ときしらず 純米吟醸」が最高金賞を受賞しました。 《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で金賞受賞！》2019年5月19日、20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。その結果、純米吟醸の部において「梵 ときしらず 純米吟醸」が金賞を受賞しました。 皆様は鮭の種類で時不知(ときしらず)と呼ばれる鮭がいることをご存じでしょうか？回遊魚の鮭は産卵の為、秋に生まれ故郷の川に登ってきます。しかし希に5・6月頃に帰ってくる鮭がいます。それを「時不知(ときしらず)」といい、産卵を控えた秋鮭と違い丸々と太っており、脂のりも最高。年間を通じての漁獲量も少なく鮭児(けいじ)と、ともに珍重されています。5年以上熟成させたこの純米吟醸酒は、この貴重な鮭と同じように、飲んでいると時を忘れる(ときしらず)くらい美味いことから、「ときしらず」と命名されました。このお酒は、5度で5年間熟成された熟成酒です。食中酒として十二分に楽しんでいただける味吟醸を目指しました。酸がはっきり主張しているので、脂がたっぷり乗った秋の秋刀魚、脂の多い焼き鳥、鍋物などに最適。奥様の料理が2段階くらい美味しく感じられることでしょう。実はこのお酒は、ぬる燗でその本領を発揮します。冷やでコシのある味がぬる燗にすることで驚くほど味が深まり、抜群の食中酒となります。梵は、冷やして飲むお酒のラベルはプラスチック素材の物が使用されています。それはお酒を水につけてもラベルが剥がれないためです。しかし、ときしらずのラベルは紙で出来ています。これには冷やしすぎないようにというメッセージがあります。冷酒でもお燗でも、その存在感のある味は、秋の夜長、自分の人生をみつめながら、じっくりと飲むのにも向いています。まさに時間を忘れてお楽しみ頂けると思います。2021/09/06
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梵（ぼん） ときしらず 熟成純米吟醸 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】
■ 商品説明 ■ 福井県鯖江市 加藤吉平商店 五百万石55％精白の熟成純米酒で、5℃で5年間熟成させています。 熟成による素晴らしい香りと柔らかい風味が特長です。 冷ではコシのある味わいが楽しめますが、ぬる燗にするとぐっと味が深まります。両者のそれぞれの持ち味をお楽しみください。 あわせる料理によって飲み方も変えることができますので、ある意味オールラウンダーと言えると思います。 ひねも感じませんので、熟成酒の入門としても好適ですヨ♪ 〜データ〜 五百万石 麹：50％ 掛：55％、日本酒度：+4 酸度：1.7 酵母：KZ10号（自社酵母）商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2021/09/06
