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石川県は羽咋市の御祖酒造【限定銘柄】遊穂 ゆうほのしろ おりがらみ
銘柄（遊穂）の誕生は、2005年 この年に能登杜氏、横道氏を交えての酒造りがスタートします。 限定銘柄の ゆうほ は、UFOの見える街からくる洒落も含まれており、稲穂の穂と遊び心から「遊穂」と付けられました。 酒蔵のすぐ裏に位置する、石動山の伏流水を使用し、この 超軟水の水質から優しさの中にもしっかりとふくらみのある味わいの「遊穂」が生まれています。 遊穂限定銘柄「ゆうほのしろ」 この酒が蔵出しされる、12月中頃には、蔵元のある能登では、初雪が降ります。 ここからきたネーミング「ゆうほのしろ」は、極寒の能登の冬を思い浮かべて飲んで頂きたい1本。 おりがらみとは、瓶の底に少し（おり）と呼ばれるにごりがございます。 ガスが残っておりますので、ゆっくりと開栓して下さい 程よい酸味と、新酒ならではの荒々しさ、上澄み部分だけをお楽しみ頂いた後は、おりを絡めて飲んで頂く事で、2重の楽しみ方が出来ます。 冷酒としてお楽しみ下さい。 また、保存は冷蔵庫で御願い致します。 使用米：麹（石川県産五百万石 60％） 使用米：掛（石川県産ゆめみずほ 58％） 内容量：720ミリ・1800ミリ アルコール：約18度 活性がございますため、クール便が別途必要です。2024/11/14
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石川県は羽咋市の酒蔵、御祖酒造【限定銘柄】遊穂 純米無ろ過生原酒
銘柄（遊穂）の誕生は、2005年 この年に能登杜氏、横道氏を交えての酒造りがスタートします。 限定銘柄の ゆうほ は、UFOの見える街からくる洒落も含まれており、稲穂の穂と遊び心から「遊穂」と付けられました。 酒蔵のすぐ裏に位置する、石動山の伏流水を使用し、この 超軟水の水質から優しさの中にもしっかりとふくらみのある味わいの「遊穂」が生まれています。 遊穂限定銘柄「遊穂 純米 無ろ過生原酒」 その年の造りの味わいがハッキリと出た、生原酒となっており、一切の濾過をせず瓶詰しておりますので、色調もやや黄金色。 上白糖や羽二重餅を想わせる、ふくよかな香り、新酒らしい刺激ある舌触りのすぐ後からの、舌一杯に広がる、濃厚な旨みは素晴らしいもので、もう一口一口と癖になる長い余韻があります。 嫌みのない清々しい程に消えゆく苦味もたまりません。 冷酒としてお楽しみ下さい。 また、保存は冷蔵庫で御願い致します。 使用米：麹（石川県産五百万石 60％） 使用米：掛（石川県産能登ひかり 55％） 内容量：720ミリ・1800ミリ2024/11/14
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【日本酒の原点！石川県御祖酒造の】遊穂 生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込み 1.8L
■ 商品説明 ■ 石川県羽咋市 御祖酒造 未確認浮遊酵母とはまた変わった言い回しですが、遊穂（UFO：未確認飛行物体）と掛けているちょっとした小ネタ。 つまり酵母を添加しない、酵母無添加、蔵内に漂っている酵母が自然にもろみに入ってくる、というかなりリスキーな製法。 無論、昔は培養技術など無かった訳で、蔵に住み着いている酵母の優劣で良いお酒ができるかどうか、という時代もあったのです。 現在はお酒の味や香りを決めるかなり多くの割合で酵母の力が大きいのですが、その酵母を添加しない、と言うことはどんな酵母が侵入して、どんなお酒になるか分からない、ということです。 そして生もと造りというのは酒母造りに必要な乳酸を人工的に添加せず、天然の乳酸菌を取り込んで培養していく昔ながらの方法。 つまり生もと造りで酵母無添加というのは江戸、明治の方法といっても過言では無い（蔵の環境は格段に衛生的なのは言うまでも無いことですが）のです。 このお酒は生もと造りということもあり、とてもどっしりと濃厚な旨味があふれる遊穂らしいお酒に仕上がっています。 現代的な華やかな香りはほとんど無く、クラシックな風味が特徴です。 日本酒の原点とも言えるお酒かもしれません。 原料米：麹：五百万石60％ 能登ひかり:55％精米 日本酒度：＋6 酸度：2.6 アミノ酸：2.5 アルコール度数：17.9% 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/11/09
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【日本酒の原点！石川県御祖酒造の】遊穂 生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込み 720ml
■ 商品説明 ■ 石川県羽咋市 御祖酒造 未確認浮遊酵母とはまた変わった言い回しですが、遊穂（UFO：未確認飛行物体）と掛けているちょっとした小ネタ。 つまり酵母を添加しない、酵母無添加、蔵内に漂っている酵母が自然にもろみに入ってくる、というかなりリスキーな製法。 無論、昔は培養技術など無かった訳で、蔵に住み着いている酵母の優劣で良いお酒ができるかどうか、という時代もあったのです。 現在はお酒の味や香りを決めるかなり多くの割合で酵母の力が大きいのですが、その酵母を添加しない、と言うことはどんな酵母が侵入して、どんなお酒になるか分からない、ということです。 そして生もと造りというのは酒母造りに必要な乳酸を人工的に添加せず、天然の乳酸菌を取り込んで培養していく昔ながらの方法。 つまり生もと造りで酵母無添加というのは江戸、明治の方法といっても過言では無い（蔵の環境は格段に衛生的なのは言うまでも無いことですが）のです。 このお酒は生もと造りということもあり、とてもどっしりと濃厚な旨味があふれる遊穂らしいお酒に仕上がっています。 現代的な華やかな香りはほとんど無く、クラシックな風味が特徴です。 日本酒の原点とも言えるお酒かもしれません。 原料米：麹：五百万石60％ 能登ひかり:55％精米 日本酒度：＋6 酸度：2.6 アミノ酸：2.5 アルコール度数：17.9% 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/11/09
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2024/11/07
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遊穂 生もと純米 生原酒 酵母無添加 未確認浮遊酵母仕込 サンダー君ラベル 1800ml
商品管理番号：ew097生もと造りによる日本酒です。有用な微生物の力を借りて、厳しい環境の中で育てた力強い酵母で醸すことにより、味に深みと幅があり、全体としては軽快な日本酒となります。酵母は添加せず蔵に住みつく天然の酵母が醸した日本酒です。◆お薦めの飲酒温度：やや冷えている位がお勧めです。◆お薦めのお料理：豚肉（餃子、生姜焼き、角煮、煮込み等々）、酢の物、確りとした味わいのお料理との相性が良いです。※ラベルの宇宙人サンダー君は、飛行船が羽咋市千里浜海岸に不時着し、飛行船の修理代を得るために羽咋市の宇宙博物館でアルバイトをしています。[石川]御祖（みおや）酒造原材料:米（国産）・米麹（国産米）原料米（使用割合）：麹 石川県産五百万石29％、掛 石川県産うるち米71％精米歩合：60％アルコール分：17度日本酒度：+5.5酸度：2.4杜氏：横道 俊昭（能登杜氏）要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/11/05
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日本酒 遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒 1800ml
日本酒 北陸 石川県羽咋市 御祖酒造(株)【遊穂】ゆうほ 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒 1800ml・要冷蔵(クール便)・2023年９月蔵出し----------------------------------------酒造りに有益な微生物の力を利用する、昔からの酒造法、きもと造りによるお酒です。春先に搾った純米の原酒を、瓶燗火入れ後、タンクにて貯蔵。ひと夏を超え秋までじっくり待ち、火入れをぜずにタンクから直接瓶に詰めた、生詰原酒です。＜山おろし＞のもと頑強に育った酵母が健全発酵を促し、速醸系酒母の酒質と異なる丸味を帯びた厚みのあるボディーと、インパクトのある酸の演出が、キレのよい酒質を呼びこむ。含んだ瞬間の酸、その後に続く旨、甘、辛、苦などの味わいと、キレのある後口が特徴です。《要冷蔵》お飲みになる際には、冷蔵庫から出し、少し時間をおいて温度が上がってくると味わいが広がります。脂ののったしっかりとした味付けのお料理にもお勧めです♪----------------------------------------■スペック・精米歩合 滋賀県産日本晴・石川県産能登ひかり 麹)60% 掛)58%・酵母 協会9号系・日本酒度 +3.8・酸度 2.2・アルコール度数 17%・杜氏：横道俊昭(能登杜氏）2024/11/05
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遊穂 生もと純米 生原酒 酵母無添加 未確認浮遊酵母仕込 サンダー君ラベル 720ml
商品管理番号：ew096生もと造りによる日本酒です。有用な微生物の力を借りて、厳しい環境の中で育てた力強い酵母で醸すことにより、味に深みと幅があり、全体としては軽快な日本酒となります。酵母は添加せず蔵に住みつく天然の酵母が醸した日本酒です。◆お薦めの飲酒温度：やや冷えている位がお勧めです。◆お薦めのお料理：豚肉（餃子、生姜焼き、角煮、煮込み等々）、酢の物、確りとした味わいのお料理との相性が良いです。※ラベルの宇宙人サンダー君は、飛行船が羽咋市千里浜海岸に不時着し、飛行船の修理代を得るために羽咋市の宇宙博物館でアルバイトをしています。[石川]御祖（みおや）酒造原材料:米（国産）・米麹（国産米）原料米（使用割合）：麹 石川県産五百万石29％、掛 石川県産うるち米71％精米歩合：60％アルコール分：17度日本酒度：+5.5酸度：2.4杜氏：横道 俊昭（能登杜氏）要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/11/05
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プレゼント ギフト 日本酒 遊穂 山おろし ゆうほ 生もと純米 生原酒 未確認浮遊酵母仕込 1800ml 石川県 御祖酒造 クール便
生もと純米無濾過原酒。母を育てることで、力強くて 複雑な味わいの酒となる生もとづくりという伝統的酒造法による、蔵にすむ天然の酵母を利用した日本酒です。オススメのお料理とお酒の温度やや冷えている温度をお勧めします。 脂ののった魚、豚肉やチーズ等々。濃厚で酸味のある日本酒ですので、味わいの確りとしたお料理が相性がいいです。商品名遊穂 ゆうほ 山おろし 生もと純米 未確認浮遊酵母仕込 生原酒 1800ml蔵元御祖酒造（石川県）原料米石川県産 五百万石29％、石川県産うるち米71％精米歩合60%アルコール度数17度日本酒度+5.5酸度2.4酵母酵母無添加クール便必要2024/11/01
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遊穂 純米生原酒 初しぼり 1800ml（日本酒 御租酒造 石川 要冷蔵）
■品名：遊穂 純米生原酒 初しぼり 1800ml■蔵元：御租酒造（石川県）■タイプ：純米 生■原材料：米、米麹■甘辛濃淡：日本酒度 +5.8 酸度 2.1■精米歩合：麹60％（石川県産五百万石）、掛58％（石川県産能登ひかり）■アルコール：17度■保管方法：要冷蔵■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2024/11/01
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2024/11/01
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遊穂 ゆうほのみどり 生もと純米生酒 720ml （日本酒 御租酒造 石川）（要冷蔵）
■品名：遊穂 ゆうほのみどり 生もと純米生酒 720ml■蔵元：御租酒造（石川県）■タイプ：純米 生もと 生■原材料：米、米麹■甘辛濃淡：日本酒度 +6 酸度 2.0■精米歩合：60％（長野産美山錦）■アルコール：15度■保管方法：要冷蔵■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2024/11/01
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遊穂 生もと純米 酵母無添加 未確認浮遊酵母仕込(サンダー君ラベル)
《見た目のインパクトも抜群！しかし中身は鍋料理にぴったりな、深い味わいを持つ生もと純米》冬の夜、心も体もほっこり温まる一杯を楽しみたい方におすすめの酒、それが「遊穂 生もと純米 酵母無添加 未確認浮遊酵母仕込（サンダーくんラベル）」です。この酒は毎年冬に恒例として登場する、御祖(みおや)酒造のユニークで本格的な一品。ラベルには「サンダーくん」が描かれ、見た目のインパクトも抜群ですが、その中身は冬の鍋料理にぴったりな、深い味わいを持つ生もと純米酒なのです！《蔵が位置する石川県羽咋市はUFOの街》「サンダーくん」とは、羽咋市の宇宙科学博物館「コスモアイル羽咋」による、ゆるキャラです。地球観光中に宇宙船が故障して石川県千里浜に墜落。修理費を稼ぐため、博物館でアルバイトをしているという設定。スーツ姿に宇宙人の被り物をしている姿は、とてもお茶目で宇宙の神秘と日本酒の奥深さをユーモラスに表現しています。(笑)商品名にある「未確認浮遊酵母仕込」というのは、蔵に存在する自然酵母を用いて醸したことを「未確認飛行物体」と掛け合わしたもの。蔵がある羽咋市が「UFOの街」として知られていることに由来。現在では一般的には培養酵母が主流ですが、自然界に存在する酵母で仕込むことで、より奥深く、個性的な風味を引き出しています。《サンダーくんラベルってどんなお酒なの？》「遊穂 生もと純米 酵母無添加 未確認浮遊酵母仕込」は、生もと造りという江戸時代から伝わる伝統的な製法で醸されており、通常の日本酒よりも豊かな酸味が特徴です。この酸が、食材の旨味と相まって、料理の味わいを一段と引き立てます。特に、冬の鍋料理やおでんなど、温かい料理と合わせると、優しい酸味とまろやかな甘味が絶妙に溶け合い、冬の幸せを感じるひとときが味わえます。温燗にすることで、この酸味がよりふくよかになり、体の芯からじんわりと温まるので、寒い季節にはぜひ試していただきたいお酒です。《オススメは温燗。温度の変化によって様々な風味が楽しめます！》温燗で味わう際には、まずはじっくりと香りを楽しみ、口に含むと広がる滑らかな旨味が口いっぱいに広がります。酸味と甘みが調和した、バランスの取れた味わいが特徴で、特に、濃い味付けのガッツリ系の料理やチーズなどとも良く合います。食事の合間に少しずつ温度が下がっていくと、また異なる風味が楽しめるため、一度で何通りもの味わいが感じられ、ゆっくりと時間をかけて飲みたくなる一本です。ユーモラスなサンダーくんのラベルとは裏腹に、しっかりとした造りで、満足感の高い本格的な生もと純米酒。「遊穂 生もと純米 酵母無添加 未確認浮遊酵母仕込」と共に、今年の冬も心温まるひとときをお楽しみください。数量限定の商品です。ぜひお早めにご注文いただき、御祖酒造の探求心と羽咋の個性が詰まった一本を、鍋を囲むご家族や大切な方々と楽しんでいただければと思います。《保存・発送について 常温発送となります。》この酒はビン詰めの際に火入れを行っている1回火入れの商品です。クールチケット(500円)のお買い上げがない場合は普通便配送になります。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送が必要な商品ではございません。クール料金の大幅な高騰によりお客様のご負担を少なくするため、クール必須以外の商品はクール発送は任意にしております。クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をお買い上げ下さい。保存について。ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。逆に冷蔵保存をしていただいても問題はございません。長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。《遊穂（ゆうほ）を造る御祖(みおや)酒造について》1897年 石川県旧御祖村（みおやむら 現在の中能登町）に創業。当時から「ほまれ」という銘柄を造り続けその後、羽咋市に移転。「UFOのまち羽咋」にちなんで「遊穂(ゆうほ)」を造りはじめる。料理の邪魔をしない上品な香り、旨味と酸味のバランスの取れた食中酒をぜひ食卓のお供にお選びください。2024/10/30
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日本酒 遊穂 花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり 720ml
日本酒 北陸 石川県羽咋市 御祖酒造(株)【遊穂】ゆうほ 花さかゆうほ 純米吟醸 生原酒 うすにごり 720ml・要冷蔵(クール便) ・2024年3月入荷----------------------------------------明るく楽しい春を演出出来るような酒を目指し、枯れ木に花を咲かせる＜花咲かじいさん＞より命名拝借！このお酒は、まずオリを混ぜずに上澄みをお飲み下さい。その後、瓶底に薄っすら沈むオリを絡めてお楽しみあれ！オリの量は冬のおりがらみより少なめにし、春のお酒をより意識！霞模様のうすにごりをイメージし、1本で二度美味しい飲み方です。春を感じる爽やかな新酒特有のきれいな酸が酒質全体を引き締め、知らず知らずのうちに何度も杯を傾け、気が付けば瓶が空になる。気楽ながら相当グッとっくる心躍る仕上がり、良い意味で予想を上回る一本！と、我が利き酒メモに記す。by蔵之助----------------------------------------■スペック(参考値)・精米歩合 麹：兵庫県 山田錦 掛：長野県「田切農産」美山錦 55%精米・酵母 熊本酵母・日本酒度 +5.3・酸度 1.9・アルコール度数 17%2024/10/30
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遊穂 年輪 THE FIRST 純米酒 720ml (日本酒 御租酒造 石川 ゆうほ)
■品名：遊穂 年輪 THE FIRST 純米酒 720ml■蔵元：御租酒造（石川県）■タイプ：純米（日本酒度：+5.5 酸度：2.0）■原材料：米、米麹■精米歩合：65％（滋賀県清水農家産玉栄）■アルコール：15.8度■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）■化粧箱：なし ****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2024/10/30
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遊穂 未確認浮遊酵母 純米酒 1800ミリ
遊穂シリーズの限定酒 -
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遊穂 未確認浮遊酵母 純米酒 720ミリ
遊穂シリーズの限定酒 -
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★日本酒 御祖酒造 限定流通商品 「遊穂」年輪 THE THIRD 純米酒 720ml【CWS】（プライベートブランド）
今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取 れます。酸 がしっかりしていますので、芳 醇・重 厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟 成 酒といった印 象です。冷も燗もい ける万 能 型といえます。 商品詳細 商品名 ★日本酒 御祖酒造 限定流通商品 「遊穂」年輪 THE THIRD 純米酒 720ml【CWS】（プライベートブランド） 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取 れます。酸 がしっかりしていますので、芳 醇・重 厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟 成 酒といった印 象です。冷も燗もい ける万 能 型といえます。 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 原料米 : 玉栄 精米歩合：65% アルコール度数：16% 日本酒度：+3.7 酸度：2.2 アミノ酸度：- 酵母：KA-1 コンディション：火入れ 蔵元 御祖酒造 株式会社今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取 れます。酸 がしっかりしていますので、芳 醇・重 厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟 成 酒といった印 象です。冷も燗もい ける万 能 型といえます。2024/10/25
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遊穂 ゆうほのあか 生もと純米吟醸
《ガッツリ系の料理に合わせたら最高！テンションが上がる酒！》私の好きな酒。それは、飲んでいて食べたい物が瞬時に浮かぶ酒。逆に、料理を食べていて欲しくなる酒。これらの典型が「遊穂」なので、皆様に自信を持ってオススメしているのです！ところで皆様、甘辛い味と脂って最強の組み合わせだと思いません？回鍋肉(ホイコーロー)や豚の生姜焼き、豚の角煮、鰻の蒲焼き、肉じゃがなどなど。あと、甘辛ではありませんが、焼き鳥、バーベキュー、揚げ物など。これらを美味しくしてくれる酒、それが「ゆうほのあか」「ゆうほのあか」も食が進む酒です！濃い料理に合わせる酒って意外と難しいんです。よく、洗い流すって言いますけど、それって単に切ってるだけで「一体感」には欠けます。もちろん、キレは必要なのですが、それだけではダメなんです。料理のボリューム感を受け入れるには酒にもある程度の濃さが必要。あとは香りが穏やかであること。香りが穏やかで旨味があってキレも良い。これが濃い料理に合う理想の酒。「ゆうほのあか」はこの条件にピッタリ当て嵌まります！実を言うと、「ゆうほのあか」に限らず、「御祖酒造」の酒全体の特長なんですけどね。その中でも、より濃い物と合わせたくなる酒だとご理解下さい。ほら、ラベルの赤も食欲が湧くじゃないですか♪ガッツリ系食べよ！って、気になりません？私は「ゆうほのあか」を見ていると腹が空いて来ます(笑)飲み方はご自由に。冷酒・冷や(常温)・燗。軽快に飲みたい場合はロックやソーダ割りもアリです！料理や気分で変えてお楽しみ下さい。ガッツリ系の料理には「ゆうほのあか」メチャメチャオススメです！！2024/10/11
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【あす楽】【限定流通酒】御祖酒造 遊穂 未確認浮遊酵母仕込 純米酒
銘柄（遊穂）の誕生は、2005年 この年に能登杜氏、横道氏を交えての酒造りがスタートします。 限定銘柄の ゆうほ は、UFOの見える街からくる洒落も含まれており、稲穂の穂と遊び心から「遊穂」と付けられました。 酒蔵のすぐ裏に位置する、石動山の伏流水を使用し、この 超軟水の水質から優しさの中にもしっかりとふくらみのある味わいの「遊穂」が生まれています。 遊穂 未確認浮遊酵母仕込みは、得意とする山おろしによる仕込み。 未確認浮遊酵母仕込→意味は、空気中にも含まれる浮遊している酵母・蔵の中にも住み着く酵母、その自然のものも全て含んだ語源です。 しっかりとした旨味と酸味、やや辛口ながらも伸びやかな原酒タイプのお酒となっています。 原産地 石川県 蔵元 御祖酒造 原料 五百万石(麹)石川県産うるち米(掛) アルコール 17度 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋5.5 酸度 2,4 内容量 720ミリ・1800ミリ2024/10/03
