上喜元

ジョウキゲン / 酒田酒造

生産地: 山形

生産者: 酒田酒造

詳細

上喜元の定番人気品 仕込の順番を記した番号をそのまま商品名にしているこのお酒、今年は43号の名前での出荷となります。 今期より麹米を山田錦、掛米を酒造好適米とし醸造いたしました。 ラベルにあるとおり、杜氏 佐藤正一氏の「渾身」の酒、仕込シリーズ。 毎年大人気の無濾過生原酒です。 熊本酵母をベースにした自社酵母を使用 バランスのとれたお酒と蔵元からは知らされていましたが、実際に試飲してみると、香りが豊かで芳醇な味わい。 つまりインパクトの強い上喜元らしい純米吟醸に仕上がっていると思います。 麹米は山田錦を使い洗練された安定感をプラスしています。 また特筆すべきは自社酵母で、近年導入した培養設備で熊本系酵母(9号系)をベースに分離採取したものを使用しています。 飲みごたえのある、コストパフォーマンスの高い生原酒です。 毎年このお酒を楽しみにされているお客様も多い人気商品です。 画像は昨年のものです。今年は仕込43号となります。  このお酒の成分 原料米 麹米 山田錦 掛米 山形県産米 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +1 酸度 1.4 アルコール 16% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨飲みごたえのある、コストパフォーマンスの高い生原酒です 上喜元 純米吟醸 仕込46号無濾過生原酒 渾身限定品 |出典: 山形の地酒ワイン特産品 木川屋

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