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上喜元

ジョウキゲン / 酒田酒造

生産地： 山形

生産者： 酒田酒造

詳細

兵庫県産の酒造好適米「但馬強力」を60％まで磨き、旨味とキレ味の融合を目指し程よい熟成を経て蔵出しされた純米吟醸です。 「強力」は鳥取県で1915年頃に在来品種から選抜され、同県の農業試験場で系統分離試験を経て誕生しました。その強力を兵庫県立農事試験場但馬分場が品種改良をおこない誕生したのが「但馬強力」です。 いずれの強力も県の奨励品種に指定されていましたが、栽培の難しさ等の問題点もあったことから「山田錦」が圧倒的な支持を得て1954年頃には強力は姿を消しました。しかし近年、この米の復活を望む思いと努力により現代に蘇ったのです。 香りはバナナやメロンにも似た爽やかさのあるやや華やかなな香り、口当たりはマイルドに滑らか、しなやかで穏やかなジューシー感ある旨味はボリューム程よく、キレ良いほのかなビターテイストで締める心地よい仕上がりです。 上喜元の高い技術力で米の素性を最大限に引き出したウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル日本酒 生産地山形県 製造元酒田酒造 熱処理等の状態火入れ 原材料米、米麹 アルコール度16度 原料米但馬強力 兵庫県産 精米歩合60% 使用酵母山形KA 日本酒度+8 酸度1.8 推奨する保管方法冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 上喜元 強力60 純米吟醸 希少な復活米の魅力を最大限に引き出したおすすめの一本 兵庫県産の酒造好適米「但馬強力」を60％まで磨き、旨味とキレ味の融合を目指し程よい熟成を経て蔵出しされた純米吟醸です。 「強力」は鳥取県で1915年頃に在来品種から選抜され、同県の農業試験場で系統分離試験を経て誕生しました。その強力を兵庫県立農事試験場但馬分場が品種改良をおこない誕生したのが「但馬強力」です。 いずれの強力も県の奨励品種に指定されていましたが、栽培の難しさ等の問題点もあったことから「山田錦」が圧倒的な支持を得て1954年頃には強力は姿を消しました。しかし近年、この米の復活を望む思いと努力により現代に蘇ったのです。 香りはバナナやメロンにも似た爽やかさのあるやや華やかなな香り、口当たりはマイルドに滑らか、しなやかで穏やかなジューシー感ある旨味はボリューム程よく、キレ良いほのかなビターテイストで締める心地よい仕上がりです。 上喜元の高い技術力で米の素性を最大限に引き出したウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル：日本酒 生産地：山形県 製造元：酒田酒造 熱処理等の状態：火入れ 原材料：米、米麹 アルコール度：16度 原料米：但馬強力 兵庫県産 精米歩合：60% 使用酵母：山形KA 日本酒度：+8 酸度：1.8 推奨する保管方法：冷蔵 その他：流通数量限定品 ｜出典： 厳撰美酒 阿部酒店 楽天市場店

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