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上喜元 本醸造 特撰蔵酒 720ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
濃醇でコクがある旨味たっぷりの酒! 昔から出荷されている上喜元の本醸造の高級酒です。 高めのアルコール度数で飲みごたえのある本醸造ですが、このボディの強さが好きでこのお酒にはまってしまう人もいます。 酒質的にはやや甘味を感じる酒で、秋田県の酒に近いようなイメージがあります。 綺麗にまとまりすぎている大吟醸ばかり飲んでいるマニアックな方が飲むと驚かれることが多い酒です。 燗にするとやさしい酒に変化します どっしりとしたコクと米の旨みがたっぷりと含まれた旨口の本醸造。冷やから熱燗までお楽しみ頂ける酒です。 温度でお酒の表情がどんどんと変化するのも面白い点です。芳醇で濃厚なお酒が好きな方は是非どうぞ。 このお酒の成分 原料米 はえぬき 精米歩合 58% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール 18.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 常温 化粧箱 あり 在庫 ほぼ常時 発送 普通便甘味をともなった濃厚な味の本醸造 上喜元 特撰蔵酒2021/09/06
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上喜元 特別純米 出羽燦々55 720ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【山形県】
山形県を代表する酒米「出羽燦々」 平成8年の登場から山形県の主力の酒米（酒造り専用の米）として活躍している出羽燦々。 その出羽燦々を55％まで精米して醸したのがこの酒です。 出羽燦々は純米吟醸クラスに用いられることが多いのですが、55％の精米歩合ならばこの酒も純米吟醸を 名乗ってもなんの問題もありません。 しかしあえて特別純米、そして1800mlで税別2500円という超お得な価格設定での登場となりました。 奇をてらわないオーソドックスな造り 種麹、酵母とも今流行りのものを使わずに、麹をしっかり造り込むオーソドックスな造りをした酒です。 すっきりとおだやかな香りからは、やはりこの酒が純米吟醸というよりも 特別純米なのだと感じさせます。 味わいは最初少し酸を感じますがそれが程よく、酸と甘味のバランスが取れた味です。 甘くもなく辛くもなく、敢えて言えばやや辛口。 突出したものを極力減らした丸い酒造りで、 さらりと流れる余韻に旨味を乗せてるいる酒です。 実は上喜元のスタッフ間でも人気の酒。 最近の流行りの酒に疲れた方は、ぜひお試しいただきたい「いぶし銀」な酒です。 このお酒の成分 原料米 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +4 酸度 1.6 アルコール 16％ 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途117円 1800ml 別途168円 おすすめの発送方法 普通便基本に忠実に醸した蔵人にも人気の特別純米 上喜元 特別純米 出羽燦々552021/09/06
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上喜元 特別純米 からくち ぷらす12 720ml【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
上喜元の辛口純米がこの価格! ぷらす12は日本酒度を表す数字です。この数字が大きいほど辛口になります。 この数字は単なる水との比重の数字になりますが、一般に10を超えるとかなりの辛口のお酒になります。 価格は通常の純米酒と比較してもかなり手頃で、割安感の強いお酒ですが、それでも精米歩合は吟醸酒なみの55%の数値です。 キレよく食べ物との相性も抜群 ヒヤして辛口、お燗では柔らかく甘味が増すお酒です。保管も冷暗所であれば常温で大丈夫ですので、日常酒にもピッタリです。 春は香りをたのしみ、夏は冷たくヒヤして、秋は食べものと一緒に、冬は温めて。 通年で楽しめるお得な純米酒です。 このお酒の成分 原料米 出羽燦々・五百万石 精米歩合 55％ 酵母 自社酵母 日本酒度 +12 酸度 1.3 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし箱入れ希望の場合720ml 別途105円1800ml 別途158円 在庫 ほぼ常時 発送 普通便飲む温度・保管温度とも選ばないコストパフォーマンスの高い酒 上喜元 特別純米 からくち ぷらす122021/09/06
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上喜元 純米 出羽の里 720ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
出羽の里(山形酒86号)は出羽燦々(山形酒49号)に続く、山形県を代表する酒米です。 このお酒は心白の発現率が高いため、そんなにたくさん精米しなくても、他の酒造好適米並に奇麗な味に仕上がると言われています。 本当でしょうか? (^^;) 本当かどうか、このお酒でたしかめてみませんか? このお酒、なんと精米歩合は80%です。 以前は純米酒の定義で精米歩合は70%以下となっていたため、従来は純米酒と呼べませんでしたが、現在、純米酒の定義は精米歩合の項はありません。 現在の純米酒の定義は原料が米・米こうじ、麹米使用割合が15%以上、香味、色沢が良好となっています。ですので、このお酒も純米酒と名乗れます。 初めて上喜元を試される方にもお薦め! 驚くのはまずはこの価格。いくら精米歩合を押さえているとはいえ、純米酒で一升瓶で税込み2000円を切る価格はすごいですね。 全く見かけなくなりましたが、2000円札一枚でお釣りが来るのです。コストパフォーマンスはたいへん高く、さらっと飲みやすいスッキリしたタイプの純米酒です。 80%の精米歩合でもこれだけお酒を奇麗に仕上げることができるのは、さすが上喜元です。 このお酒の成分 原料米 出羽の里(山形酒86号) 精米歩合 80% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.6 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 常温 化粧箱 なし箱入れ希望の場合720ml 別途108円1800ml 別途162円 在庫 ほぼ常時 発送 普通便山形県が開発した酒米、出羽の里が上喜元に登場 上喜元 純米 出羽の里2021/09/06
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上喜元【じょうきげん】 純米 出羽の里 720ml 【日本酒】 お酒
あえて精米率80％に挑戦！大丈夫かな？と心配のあなた！一度お試しください。非常にクリアな味わいです！ 精米歩合とは、原料の酒米を何パーセントまで精米するか(磨くか)という割合のことです。この出羽の里の精米歩合は80％。20％しかお米を削っていません。通常、純米酒は精米歩合70％以下といわれていますから、お酒がお好きなお客様の中には「雑味があるんじゃないの？香りは大丈夫？」なんて疑問を持たれる方もいらっしゃると思います。しかし、実際に飲んでみると、非常にクリアで良い意味での米のボリューム感もあります！もちろん酒田酒造の技術もさることながら、この『出羽の里』という酒米の特徴もあります。出羽の里は、「吟吹雪」と「出羽燦々」を親に持つ、山形酒86号として誕生した酒造好適米です。心白が大きく、お米がよく溶けるように改良されており、アミノ酸が少ないので綺麗なお酒になるそうです。このユニークな酒米「出羽の里」一度お試しください！ 産 地 山形県 蔵 元 酒田酒造 原 料 出羽の里 アルコール度数 16度 精米歩合 80% 日本酒度 ＋0.5 酸 度 1.6 容 量 720ml2021/09/06
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上喜元 純米吟醸 生 300ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【山形県】
山形清々酵母 軽く、飲みやすくどなたにでも楽しめる手頃な飲み切りの純米吟醸生酒を、のコンセプトで作られた純米吟醸です。 アルコール度数は一般的な清酒の15%台よりもひくい13%。 単に仕込水で割っただけでは、酒が腰砕けになってしまい薄っぺらな味になってしまいます。 この酒は、低アルコール度数の酒を醸すのに最適化された山形新酵母を使用して製造されています。 山形清々酵母はYK2408というリンゴ酸を多く生成する酵母と、YK0107という高香気生産性酵母の二酒類があります。 上喜元の純米吟醸 生酒は、平成3年から配布されているYK0107を使用しています。 こちらは香りをたくさん生成する酵母で、アルコール度数が低めで旨味が損なわれにくい特徴があります。 アルコール度数は13%、でもしっかり上喜元 上喜元特有の果実を思わせる甘い香り。 低いアルコール度数ですが、適度な飲みごたえ感もあり、やさしくすっきり飲めるお酒です。 飲みやすく、ついつい盃が進むお酒です。 飲み切りの手頃なサイズの300ml。 このお酒の720mlを希望される方もいらっしゃいますが、残念ながら300mlサイズのみ製品化されています。 冷蔵庫への収納も楽々ですので、いつでも気軽に楽しめる、最も身近な「上喜元」です。 このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 山形新酵母0107号 日本酒度 −1 酸度 1.4 アルコール 13% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 常時 おすすめの発送方法 クール便推奨山形新酵母を使用した低アルコール度数のすっきり純米吟醸 上喜元 純米吟醸 生 300ml2021/09/06
