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日本酒 竹の露 純米吟醸原酒はくろすいしゅ 白露垂珠 無濾過生詰原酒 亀の尾 720ml 限定醸造 クール便 贈り物 辛口日本酒 山形 地酒 お酒
店長レビュー鼻で感じる香り ひかえめ口に含んだ印象 きりっとしている含み香 穏やか後味 すっきり店長コメント竹の露の粋を集めた傑作品。山形県が生んだ酒米の祖先亀の尾を生でも旨い酒をつくりたいという思いが生んだ竹の露の技をお楽しみください。商品詳細情報袋吊した雫のみを取った贅沢な逸品。種類 純米吟醸原酒アルコール 16.5%日本酒度 +4酸度 1.2原料米 山形県羽黒産亀の尾100%精米歩合 55%使用酵母 −適温 冷2021/10/07
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日本酒 はくろすいしゅ 純米吟醸 Fairy55 720ml 小悪魔ラベル 竹の露 白露垂珠 お酒
■お酒データ原材料名：水（月山深層水）、米（山形県鶴岡市羽黒産酒造好適米）、米こうじ（山形県鶴岡市羽黒産酒造好適米）酵母：山形酵母NFKA ＆ 協会酵母1801精米歩合：55%アルコール度数：15.5%日本酒度：+1酸度：1.2アミノ酸度：1.0おすすめの温度帯：冷（8℃前後）おすすめのお料理：お刺身など新鮮な魚介系 和食2021/10/07
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日本酒 竹の露 特撰純米 白露垂珠 はくろすいしゅ 出羽燦々 720ml クール便 化粧箱無し お酒
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022最高金賞受賞酒2021/10/07
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白露垂珠 プラスα 無濾過清酒 1800ml
《鶴岡産7種類のお米が大集合！お米のオールスターと呼べる酒》白露垂珠のお酒は、相沢代表はじめ蔵人が栽培した、亀の尾、美山錦、出羽の里などを使って造られています。全量自分たちで栽培したものを使用しているため、年によってはお酒の製造計画以上のお米が収穫されることがあったり、中には特定名称酒に使用できない三等未満のお米が混ざることもあるそうです。それらのお米をどうしましょうか？もちろん捨てるなんて、もってのほか。いろいろ考えた相沢さんは、これらのお米を1つにまとめたお酒を造り、新商品「プラスα」としてデビューさせました。使用米に三等以下が含まれていることと、酒質をまとめるために米由来の醸造アルコールを使用しているため、特定名称は普通酒としての販売ですが、純米酒クラスの65％まで米を磨き、さらに旨みを引き出すため、普通酒としては異例の「無濾過」で製品化。そして余剰米を原料としているため、価格もたいへんリーズナブルに抑えて販売可能という、まさに白露垂珠だからこそ造ることができた、一味も二味も違うエリート普通酒です。《佐野屋の仕入れ担当を震撼させた、衝撃の酒》2014年2月、店主と日本酒担当スタッフは山形県の竹の露へ酒蔵訪問してきました。懇親会で美味しい料理と白露垂珠のお酒を十分堪能した後、相沢さんに案内されて二次会会場へ向かったのですが、そこで飲んだこの「プラスα」に衝撃を受けました。白露垂珠らしい飲みやすさと適度な旨味があり、なによりこの価格でこの中身は素晴らしい。必ず売れる！と思いました。同席した日本酒担当スタッフも一口飲んで驚いていたのですが、「これだけ安くて良いお酒が出回ると、他のお酒が売れなくなってしまう」と危機感を感じ、この商品の取り扱ってよいのか考えていました。目先の利益を考えれば、その考えは正解かもしれません。しかし「白露垂珠」ブランドを今後広く知ってもらうための販売戦略として、例えば獺祭であれば純米大吟醸50のような、十四代であれば本丸のような「低価格で高品質」の商品が、ブランドの起爆剤として必要不可欠です。中長期的な視野で考えたときに、このお酒は「白露垂珠」をブレイクさせる一因になると判断し、今回新しくラインナップに加えることにいたしました。絶対に純米酒、というこだわりがないお客様には、ぜひ一度お試しいただきたい、お勧め度「満点＋α」の1本です。2021/10/05
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白露垂珠 出羽の里 純米吟醸 原酒 1800ml
《山形セレクション認定商品！》「白露垂珠 出羽の里 純米吟醸」は山形セレクションに認定されているお酒です。山形セレクションとは、「山形基準」を満たした「山形の宝」を全国、世界へと発信するプロジェクト。言わば、山形らしい商品です。《超良血！山形県の宝！出羽の里！》出羽の里は、美山錦、出羽燦々に続いて誕生した山形県の酒造好適米。出羽の里のお父さんは美山錦の流れを汲む出羽燦々。お母さんは山田錦の流れを汲む吟吹雪。超良血、酒米のサラブレッドです！それを証明するかの如く、とにかく出羽の里は良いこと尽くめの米。まず、心白の発現率が高い！約9割ということで、山田錦よりも高い発現率なんです。また粒揃いで等級も高く、冷害やいもち病に強いので収入面で安定している。さらに粗淡白含有量が低いのでアミノ酸度の低いキレイなお酒が造れる。しかもリーズナブル。本当に素晴らしい米なんです！また、出羽の里から誕生した雪女神を使用したお酒が、試験醸造の27BYで早くも全国新酒鑑評会で金賞！後継品種からも超良血っぷりが証明されました。そんな出羽の里を全量使用し、蔵、人、水、麹、酵母の全てがオール山形県のお酒が山形セレクション認定の「白露垂珠 出羽の里 純米吟醸」です。香りは控え目ですが、ほんのりフルーティー。口に含むと甘味、旨味が広がります。キレが良く、後味はとてもクリアー。飲み進むお酒です。出羽の里の良い所がこれでもかと引き出されたお酒。「白露垂珠」との相性がバツグンの出羽の里。どちらも山形県の宝！文字通り、山形県を代表するお酒です！2021/09/06
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竹の露 白露垂珠 純米吟醸 美山錦 1.8L
竹の露 「白露垂珠」（はくろすいしゅ） 純米吟醸 美山錦 白露垂珠の中での人気商品です。 美山錦を使用した純米酒です。 ほのかに感じられる柔らかな味わい。派手さのない飲みやすい味わいです。 当店でも,ある定番商品です。 【永遠のアイドル】とは、この商品が竹の露の基本になる商品で、発売当時から、売れ続けているということで、蔵元では【永遠のアイドル】と呼んでいるそうです。 原料米 美山錦 精米歩合 55% 日本酒度 +1 酵母 山形酵母 酸度 1.3 アルコール度 15.5度 保管方法 できれば冷蔵2021/09/06
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白露垂珠 COSH COSH(コシュコシュ) 京の華77 2010BY 720ml
《昭和の名俳優のような深みと美しさ！COSH COSH！》若さは魅力の1つ。いきいきとしていてエネルギッシュで。その一方で、歳を重ねることで醸し出される深みや美しさには若さとは別の魅力があります。昭和から平成、平成から令和と時代は移り変わって参りましたが、ますます光り輝く昭和の名俳優は沢山いらっしゃいます。若さだけでは決して表現出来無い「味」を纏って。今回はまるで昭和の名俳優のようなお酒を入荷いたしました。それが、「COSH COSH(コシュコシュ)」何でも彼んでも寝かせれば熟成酒になる訳ではありません。一番大切なのは熟成に耐え得る酒質であること。出来ちゃった熟成は真の熟成酒ではありません。「白露垂珠」に代表される「竹の露」のお酒は元々の造り込まれ方が段違いのレベルです！どのお酒にも芯がしっかりと備わっています。人もお酒も芯(ポテンシャル)が無ければ歳を重ねても深みや美しさは表れません。つまり、「COSH COSH」は「竹の露」のお酒のクオリティの高さを証明するお酒なのです！さて、このお酒は2009年、酒造年度で言うと、平成21BY。12度で現在まで熟成された大古酒です。「竹の露」のお酒は時間の経過による色が付きにくいという特徴があるのですが、さすがに12年以上熟成させると美しい琥珀色に変化しています。香りもスモーキーな中に清々しさや華やかさに繋がる香木のニュアンスがあったり、味わいにも深みの中に爽やかさ、生命力を感じます。「古酒=飲みにくいお酒」という図式を覆してくれるお酒です。初めての方でも軽快に楽しめるオススメの飲み方はソーダ割り。居酒屋の定番、ハイボール感覚で飲めるので飲み進みます！熟成酒が大好きな方は熟成系のアテと一緒にストレートかロック、お燗でお楽しみ下さい。歳を重ねても尚、色褪せない美しさ。「COSH COSH」オススメです！2021/09/06
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【箱入】白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39 720ml
《美味い酒は誰が飲んでも美味い》佐野屋が白露垂珠の取り扱いを開始したのは1990年代。ネット販売どころか、インターネットそのものがまだまだ普及していない頃にスタートしました。この「白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々」は、店主が白露垂珠を取り扱うことを決める決定打になったお酒です。蔵元からサンプルとして送って頂いたこのお酒を飲んで、「文句無しに美味しいお酒」と感じたからです。梨、桃を連想させる熟した果実のような香り。柔らかく幅のある飲み口と後味のキレの良さ。次々に盃が進み、そのサンプルで頂いた1本がすぐに空になりました。辛口ファンが飲もうが、甘口ファンが飲もうが、本当に美味しいお酒は誰が飲んでも美味しく感じるはず。このお酒を飲むと、そのことを実感して頂けると思います。白露垂珠の魅力を心ゆくまでお楽しみ下さい。《仙台国税局 平成27年東北酒類鑑評会 優等賞受賞！》国税局酒類鑑評会は福岡県、佐賀県、長崎県で製造された清酒及び本格焼酎の品質評価を通じて、酒造技術の進歩と管内酒類の品質向上を図り、酒類業の発達に資することを目的として、毎年酒類鑑評会を開催されています。本年は10月に吟醸酒の部47場、純米酒の部46場、全93製造場の出品酒の中から純米酒の部にて、白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々が優等賞に選ばれました。 《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015 金賞受賞！》「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指すワイングラスでおいしい日本酒アワードは、2015年2月、5年目の今回、過去最高の234蔵元から564点のエントリー。そして大吟醸酒部門にて白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39が金賞を受賞しました！《2009年IWCでゴールド受賞》「白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々」は、2009年のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)でゴールドを受賞致しました！IWCとは世界中からワイン・日本酒1万点以上が出品され、約300名の審査員が約1カ月の期間を掛けて審査を行う、文字通り世界最大規模の酒類審査会です。この年の「純米吟醸・純米大吟醸の部」には、全国から56点の出展があり、その中から「白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々」がゴールドに選ばれました。2021/09/06
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白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39 720ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
出羽燦々のほぼ限界ともいえる精米歩合 このお酒の名前の最後に付く数字は精米歩合を表します。 精米歩合が39％ということは米の半分以上の部分が糠(ぬか)になってしまうという なんとも贅沢な精米になります。 全国新酒鑑評会は35％精米のものが多く、この39％精米よりもさらに磨いている米を使用していますが、 ほとんどがその精米歩合に耐える米質を持つ山田錦を使用しています。 39％という精米歩合は当店が販売している出羽燦々の中ではかなり高い数字で、 例外的な楯野川の七星旗(7％!)を除けば最も精米歩合が高い酒と言えます。 +1という日本酒度の不思議 最近の酒に多いたいへん甘くて芳醇な香り。 文字通りフルーツを感じさせるような香りですが、この酒はそれ少し抑え気味です。 派手さはありませんが、それこそが逆にこの酒の魅力になっています。 とても自然なバランスの取れた香りボリュームです。 口当たりはやわらかく、ほんのり辛口に感じますが日本酒度は+1とけして高い数字ではありません。 日本酒度は摂氏4℃の水の比重を±0とし、これより比重が重いものにはマイナス、 軽いものにはプラスとなります。 つまり、比重が重い = 残留糖が多い = 甘い(のではないか?)という目安の数字なのですが、 糖分の中にも甘みを多く感じる糖と、甘くない糖があり、日本酒度の数値のとおりに感じないことも 珍しくありません。 この酒はその代表とも言える酒で、+1の数値よりはやや辛口に感じます。 高精白された出羽燦々と、バランスのとれた香りと旨味、そして最近は少なくなってきた ほどよい辛口感が飲み手を選ばずに楽しんでいただけるスタンダードな純米大吟醸です。 様々な賞を受賞しています ・2015 東北清酒鑑評会優等賞受賞 ・IWC 2009 純米大吟醸の部 ゴールドメダル・ トロフィー賞受賞 ・2015、2018 ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞 このお酒の成分 原料米 羽黒産 出羽燦々 精米歩合 39% 酵母 山形酵母 日本酒度 +1 酸度 1.2 アルコール 16.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 720mlは専用化粧箱付き、1800mlは別売 在庫 常時 おすすめの発送方法 クール便推奨数々の賞に輝くバランスの取れたほどよい辛口純米大吟醸 白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々392021/09/06
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【箱入】白露垂珠 大吟醸 出羽燦々 720ml
《「全米日本酒歓評会 2019」で銀賞受賞！》2019年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で512銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。その結果、大吟醸A部門にて「白露垂珠 大吟醸」が銀賞を受賞致しました。 《白露垂珠の顔！雪女神を使用したドライな大吟醸！》「白露垂珠」の相沢代表は、従来の日本酒の成分分析に加え、東京滝野川の酒類総合研究所に分析を依頼して、より詳細なデータ分析に力を入れていらっしゃいます。その分析結果によって、「白露垂珠」はグルコース(ブドウ糖)の含有量が全国最少位であることが判明しています。これはお酒に含まれる糖分が少ない、即ち、酵母が糖をしっかり食べて十分に発酵していることを表しています。十分な発酵が行われているドライな酒。「白露垂珠」の特徴がより顕著に感じられるお酒が「白露垂珠の大吟醸」です。ほんのり香る品の良い吟醸香超軟水の滑らかさ。しっとりとしたほのかな甘味。甘味を感じるのはほんの一瞬。その後はこのお酒ならではの不思議な世界が展開します。旨味そのものが舌に直接触れるわけでは無いけれど、お酒からは確かな味わい、温かい感覚が伝わって来るんです。飲み終えた後には、カラッと晴れ渡った青空のような清々しさ。実に気持ちの良い飲み心地です！食中酒としてのポテンシャルはとても高く、出汁が効いた御料理や、旨味たっぷりの肉料理等と合わせると絶妙に溶け合います。日本酒度は派手な値を示していませんが、くどさは皆無！旨味をたっぷりと感じながらもドライなお酒です。「白露垂珠」の持ち味を十二分に味わえるお酒、「白露垂珠の大吟醸」オススメです！2021/09/06
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白露垂珠 無濾過純米 ミラクル77 1800ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
コストパフォーマンスの良い出羽の里 山形県オリジナルの酒米三部作は出羽燦々(山形酒49号)から始まり、出羽の里(山形酒86号)、 雪女神(山形酒104号)と続きました。 最初の出羽燦々は純米吟醸クラスを、出羽の里は純米クラスを、最後の雪女神は純米大吟醸クラスを ターゲットにしています。 出羽の里はこの中では一番下のクラスになる純米クラスとなるわけですが、 この米は上位にあたる2つの品種に勝るとも劣らないとても優秀な酒米だと感じています。 心白発現率が高く、しかもそれが大きいため高精白ができない特徴があります。 出羽の里に限っては 高精白ができない = 雑味が多い ではないのです。 出羽の里は80％精米で酒を醸し、出荷しているメーカーもあるほどです。 精米歩合数値が高くても、他の酒米では考えられないほど澄んだ整った味わいになるのが出羽の里。 米の価格も上のクラスに比べればが抑えられており、しかも精米をたくさんしなくてもOKとなると、 結果的に1800mlで2000円前半という価格で美味い純米酒が楽しめるのです。 まさしく「ミラクル」な酒米ですね。 貴重な存在のほどよい辛口 私がこの仕事を始めた1995年当時、山形県内の日本酒のスタンダートとも言える数値が 日本酒度が+3〜+4、酸度が1.3〜1.4というものでした。 現在は日本酒度は+1(もしかするとマイナスかも)、酸度は1.1前後が多くなっています。 つまり、甘い・軽いそして香りが強い酒が本当に多くなりました。 この酒は雑味のないスッキリとした清涼感に、 バランスのとれたちょうどいい辛口の酒に仕上がっています。 価格からは想像できない味わい。 冷やからぬる燗まで守備範囲も広い、まさしく「ミラクル」な純米ですね。 ・日本最大全国燗酒コンテスト2016 金賞受賞酒 ・純米酒大賞2017金賞受賞酒 このお酒の成分 原料米 羽黒産 出羽の里 精米歩合 77% 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.2 アルコール 15.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 常温 化粧箱 別売 在庫 ほぼ常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨貴重な存在のほどよい辛口、コストパフォーマンスもミラクルです 白露垂珠 無濾過純米 ミラクル772021/09/06
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竹の露 白露垂珠 純米酒 出羽の里 ミラクル77% 1.8L
竹の露 白露垂珠（はくろすいしゅ） 純米酒 出羽の里 ミラクル77% 神聖なる出羽三山の自然環境に守られ、原料米全てを羽黒の素材のみで醸されました。豊かな土壌で造られた米、出羽三山のブナ林に浸透し流れ伝う清らかな水で醸されました。 このお酒は、山形県が開発した酒造好適米【出羽の里】の特徴を活かしたお酒に仕上がっております。 【出羽の里】は、米の心白が大きいため、あまり精米をしないでも、非常に綺麗なお酒に仕上がります。 【出羽の里】77%精米で醸した【白露垂珠・ミラクル77】をお楽しみ下さい。 シャープなコクが冴える新ジャンルの辛口純米酒です。 さわやかな旨味が心地よい、スッキリとしたお酒です。 原料米 出羽の里 精米歩合 77% 日本酒度 +4 酵母 山形KA酵母 酸度 1.1 アルコール度 15度 保管方法 できれば冷蔵2021/09/06
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白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米 1800ml
《「純米酒大賞2017」にて金賞受賞！》2017年11月17日 東京麹町のホテル「東京グリーンパレス」にて第9回目「純米酒大賞2017」の審査会が行われました。「純米酒大賞」とは株式会社フルネット運営が運営する純米酒大賞制定委員会が主催しています。全国87蔵からエントリーされた出品酒204点の中から「白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米」が純米酒部門の金賞を受賞、また「白露垂珠 特撰純米酒」が特別純米酒部門にて金賞を受賞しました。 様々な原料米を使いこなす白露垂珠から、商品名に一際インパクトのある新商品が登場しました。その名も「ミラクル77」！名前の由来ですが、数字の「77」は精米歩合77%を表しています。これは単純明快なのですが、では「ミラクル」とは何がミラクルなのでしょう？精米歩合の低いお酒は、大吟醸を始めとする精米歩合の高いお酒の対極に位置しています。そのため、どこか雑で粗いお酒という印象を持たれることもあるのではないでしょうか。しかし、このお酒を実際に飲んでみると全く違う印象のお酒で少し驚きます。実にキレイな透明感のある淡麗辛口酒で、特に最初の一口目は舌に染み込んで行くような旨味があり、スッキリしている中にもしっかりした味わいが感じられます。原料米を77%しか磨かなくても、これだけ口当たりの良い淡麗なお酒ができるということは「ミラクル」と言って良いでしょう。白露垂珠は全体的にコクのある淡麗辛口タイプのお酒ですが、これは蔵独特のクセのようなものかもしれません。原料米を77%しか磨かなくても、白露垂珠が造れば淡麗なお酒に仕上がるということなのでしょう。そしてもう1つ「ミラクル」と言える要素があります。酒造好適米の「出羽の里」を全量使用して造られた無濾過純米酒のお値段がなんと、1升瓶で本体価格2000円！是非1度お試し下さい！毎日の気軽な晩酌に持って来いです。燗酒コンテストで金賞受賞！2016年8月、スローフードジャパン主催「全国燗酒コンテスト2016 お値打ちぬる燗部門」にて、白露垂珠 ミラクル77が金賞を受賞致しました。 「酩酊女子 日本酒酩酊ガールズ」にて紹介されました！10人の作家と13人のイラストレーターによる、日本酒にまつわる珠玉の酩酊物語書籍「酩酊女子 〜日本酒酩酊ガールズ〜」（めいていじょし）編集：酩酊女子制作委員会（めいていじょしせいさくいいんかい） 発行：ワニブックスにて白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米が、掲載されています！2021/09/06
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白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 永遠のアイドル
《「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」にて金賞受賞！》2022年3月8日、東京都千代田区の学士会館において「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」が開催されました。12年目となる2022年の今大会は292社から過去最高の1064点がエントリー。その中から「プレミアム純米部門」において「白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 永遠のアイドル」が金賞を受賞！ほか、メイン部門において「白露垂珠 特撰純米酒」が最高金賞を受賞しました。 《テレビで紹介されてから人気は鰻登り！白露垂珠の永遠のアイドル！》2020年10月24日にフジテレビで放送された「KinKi Kidsのブンブブーン」この番組に出演した女優の奈緒さんがバターに合うお酒として紹介されたのが「永遠のアイドル」こと「白露垂珠の純米吟醸の美山錦」奈緒さんが日本酒にハマるきっかけになったお酒です。番組内ではKinKi Kidsのお2人も飲まれ、大絶賛！次の日からは「白露垂珠ラッシュ」が起こりました！さて、この「白露垂珠の純米吟醸の美山錦」ですが、「竹の露」の女将、相沢こづえさんが「永遠のアイドル」と呼んでいらっしゃいます。数ある「白露垂珠」のお酒の中でも特に思い入れが強いお酒で、「白露垂珠」の看板商品です。看板商品だけあって市販酒のコンテストでの受賞経験も多数。更に、ANA国際線ファーストクラスとビジネスクラスで採用されたこともあり、酒質の高さを裏付けるのに十分の実績。私も自信を持って皆様にオススメしているお酒です。「永遠のアイドル」の最大の長所は食中酒としての完成度の高さ。香りは穏やかで味わいはスッキリとしていて、透明感に満ち溢れています。そこにかすかに感じる米の旨味。この旨味がお料理の美味しさを引き立ててくれる秘訣なんです。幅広いお料理に合わせやすいお酒なのですが、特に淡白なお料理との相性はバツグン！私は天ぷらや白身のお刺身をお塩で食べる時にこのお酒が飲みたくなります。「竹の露」の女将が「永遠のアイドル」と称する「美山錦の純米吟醸」「白露垂珠」のクオリティの高さが十二分に感じられる美酒です！《ANA国際線ファーストクラスとビジネスクラスで機内酒に採用！》2016年6月より、ANA国際線ファーストクラスとビジネスクラスに、「白露垂珠 純米吟醸 美山錦55」が採用となりました。0527山形新聞経済欄より 《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015 金賞受賞！》「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指すワイングラスでおいしい日本酒アワードは、2015年2月、5年目の今回、過去最高の234蔵元から564点のエントリー。そしてメイン部門にて白露垂珠 特撰純米酒が金賞を受賞しました！2021/09/06
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白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 720ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
山形県では馴染み深い酒造好適米 美山錦は山形県オリジナルの酒米「出羽燦々」が登場するまでは山形県の主力品種として活躍しました。 使用される酒米としても最も多く、そして山形県での栽培面積も酒米の中では最も多かったのです。 美山錦は長野県生まれの酒米です。 山形県でも県独自の酒米が望まれ、長い月日をかけて出羽燦々が登場することになるわけですが、 出羽燦々の登場とともに、徐々に主力品種が美山錦から出羽燦々へと移っていきました。 美山錦で醸した酒はやわらかく、ふくよかでやさしい味わいが特徴です。 竹の露といえば美山錦 1990年代の白露垂珠立ち上げから間もない頃、竹の露の酒を多数取り扱いましたが、 安定した酒質で間違いのなかった酒が美山錦を使用したものでした。 その当時、当店が特注で販売していた美山錦は白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 吊雫原酒という酒で、 たいへん芳醇ので濃厚な味わいの酒でした。 今回の美山錦は原酒ではなく、搾りも通常の槽がけなので、濃醇というよりも逆にスッキリとさわやかな味わいに仕上がっています。 ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞をしただけあり、フルーティではありますが、美山錦という米の特性上、 派手派手な感じはなく、奥ゆかしい繊細な香りです。 そういった意味でも香りをよく感じやすいワイングラスで楽しむのはお薦めです。 口当たりは抜群。 あまり日本酒に飲み慣れてない方でも無理なくお楽しみいただけます。 澄んだ清涼感がある酒質で、清らかな竹の露の地下水の美味さをそのまま味わっているような錯覚に陥ります。 やはり、竹の露の美山錦は安定しています。 ハズレの無い美味さがあります。 機会があれば、以前特注していた吊雫原酒バージョンもお願いしたいところです。 ANA国際線ファーストクラス＆ビジネスクラス搭載酒 2016.6〜2017.2 2015ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞 このお酒の成分 原料米 羽黒産 美山錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +1 酸度 1.25 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 なるべく冷蔵 化粧箱 別売 在庫 常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨繊細ですっきりとした味わい、飲み手を選ばず楽しめる美山錦 白露垂珠 純米吟醸 美山錦552021/09/06
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白露垂珠 Fairy55(フェアリー55) 純米吟醸 小悪魔ラベル
《「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」金賞受賞！》2018年2月20日「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」が開催されました。8年目となる2018年の今大会は、263蔵元から過去最高の901点のエントリー。その中から「プレミアム純米部門」にて「白露垂珠 純米吟醸 Fairy55(フェアリー55)」が金賞を受賞しました。また、「大吟醸部門」において「白露垂珠 出羽燦々 ウルトラ33 純米大吟醸原酒」と「白露垂珠 純米大吟醸原酒 雪女神39」も金賞を受賞しています。 《「竹の露」を金賞に導いた雪女神で造られたお酒が小悪魔ラベルで！》27BY、試験醸造でいきなり金賞を受賞したお酒に使用されていた米。それが雪女神です。今回のお酒は「雪女神」という米をフィーチャーした商品に仕上がっています。商品名は「Fairy55(フェアリー55)」妖精という意味のフェアリーに精米歩合の55を組み合わせた名前です。キラキラと輝く雪の結晶や女神像が描かれた美しいラベル！ではなく！黒いラベルに星、そして小悪魔♪女将の遊び心がラベルに溢れています。これはジャケ買いされる方もきっといらっしゃるハズ！新たな「白露垂珠」ファンを増やしてくれるお酒だと確信しております。新たな「白露垂珠」の顔になりつつある雪女神。雪女神は「竹の露」を全国新酒鑑評会で金賞に導いただけでは無く、「Fairy55」として「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも出品初年度からいきなり金賞！「白露垂珠」と雪女神は切っても切れない縁になりました！2018年現在、山形県内で雪女神を最も多く使用しているのが「白露垂珠」を造る「竹の露」です。新たな看板商品の誕生で「竹の露」の勢いは一気に増すことでしょう！2021/09/06
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白露垂珠 特撰純米酒 1800ml
名称変更のお知らせ●当商品は名称変更となります。新名称：白露垂珠 特撰 純米吟醸旧名称のラベルがなくなり次第、新しい名称に変更されたラベルの酒が出荷されるようになります。予状の商品名について●1800ml 新しいラベルに変更。商品名は「白露垂珠 特撰 純米吟醸」です。●720ml 旧ラベルのままです。商品名は「白露垂珠 特撰純米酒」です。《「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」にて最高金賞受賞！》2022年3月8日、東京都千代田区の学士会館において「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」が開催されました。12年目となる2022年の今大会は292社から過去最高の1064点がエントリー。その中から「メイン部門」において「白露垂珠 特撰純米酒」が見事最高金賞を受賞しました！ほか、プレミアム純米部門において「白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 永遠のアイドル」が金賞を受賞しました。 《「白露垂珠」で最も売れている酒！》「白露垂珠」の中でも特にロングセラーなお酒が「特撰純米酒」「純米酒大賞」や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」など、市販酒のコンテストでも数々の受賞歴がある、蔵を代表する商品の1つです。「白露垂珠」の一番の良さと言えば、スッキリしているのに味があってキレが良いこと。この味があるというのが重要で、味があるからこそお料理と合わせやすくなるのです。でも、単に味があれば良いという訳ではありません。「白露垂珠」は淡麗でありながら、適度に味がある。これが美味さの秘訣です。「白露垂珠」で最も売れている「特撰純米酒」にもその特長はしっかりと受け継がれております。米は出羽三山の清らかな水で育った地元羽黒産の酒造好適米。仕込み水は出羽三山深層水。そして、縁の下の力持ちである麹は、鑑評会の出品酒と同じ、一升盛麹蓋法で手造りで仕込まれています。この麹が「特撰純米酒」の美味さの秘訣でもあります。冷酒、冷や(常温)、お燗と色々な温度帯で楽しめるのも「特撰純米酒」の魅力！「白露垂珠」の超ロングセラー商品、「特撰純米酒」オススメです！《「KURA MASTER 2020」にて金賞受賞！》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。824銘柄の中から出羽燦々部門において「白露垂珠 特撰純米酒」が金賞を受賞しました。2021/09/06
