商品一覧
List of products本ページにはプロモーションが含まれます
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 金(KONJIKI) R3BY 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】±0【酸度】1.7【アルコール度】15度【原料米】秋田県産一穂積100%【精米歩合】50%【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本未満のご注文≫ご注文本数が2本未満の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/11/11
-
Source
飛良泉 飛囀 鵠 HAKUCHO Type C 山廃純米吟醸 1800ml
商品管理番号：aw057No.77酵母（リンゴ酸）、山廃もと（乳酸）、白麹（クエン酸）のトリプルアシッドを組み合わせた酸に特化した日本酒です。口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタック、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが余韻として残ります。Type Cはバランスタイプ。半年の蔵内熟成を経て、味わいが丸みを帯び、柔らかくなっています。梅を連想させる酸味が心地よい円熟の一本に仕上がっております。[秋田県]飛良泉本舗種別：山廃 純米吟醸原材料名：米（秋田県産）・米麹（秋田県産米）原料米：秋田県産秋田酒こまち100％使用精米歩合：麹米50％、掛米60％アルコール分：14度（原酒）酵母：きょうかい酵母No.77日本酒度：-11.0酸度：4.2要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/11/09
-
Source
飛良泉 飛囀 鵠 HAKUCHO Type C 山廃純米吟醸 720ml
商品管理番号：aw320No.77酵母（リンゴ酸）、山廃もと（乳酸）、白麹（クエン酸）のトリプルアシッドを組み合わせた酸に特化した日本酒です。口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタック、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが余韻として残ります。Type Cはバランスタイプ。半年の蔵内熟成を経て、味わいが丸みを帯び、柔らかくなっています。梅を連想させる酸味が心地よい円熟の一本に仕上がっております。[秋田県]飛良泉本舗種別：山廃 純米吟醸原材料名：米（秋田県産）・米麹（秋田県産米）原料米：秋田県産秋田酒こまち100％使用精米歩合：麹米50％、掛米60％アルコール分：14度（原酒）酵母：きょうかい酵母No.77日本酒度：-11.0酸度：4.2要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/11/09
-
Source
お歳暮 2024 ギフト 飛囀 （ ひてん ） 雛 （ HINA ） 山廃 純米吟醸 720ml / 秋田県 飛良泉本舗 日本酒 要冷蔵
【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/11/07
-
Source
【日本酒】飛良泉 飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO) Type-C 1800ml
蔵元コメント 今回ご案内するTypeCは蔵の冷蔵庫でじっくり 寝かせたことで酸が丸くなり、柔らかな仕上がりです。 白麹のクエン酸と及び低温での熟成期間による 丸みを帯びた酸がまるで梅のようなニュアンスを醸成してくれています。 ガス感というよりは、しっとりとした秋らしいお酒です。 おとなしい印象かもしれませんが、 晩秋にかけてのこのシーズンにはピッタリかと思います。 是非お楽しみください。 店主コメント リンゴ酸と乳酸とクエン酸の三種の酸を全面に表現。 インパクト大の酸を感じる凶暴な鵠。 商品名 飛良泉 飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO) TypeC 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 秋田県産秋田酒こまち 精米歩合 麹米：50% 掛米：60% アルコール 度数 14度 （原酒） 酵母 きょうかい酵母 No.77 日本酒度 -11 酸度 4.2 保存方法 要冷蔵 蔵元名 飛良泉本舗 蔵元所在地 秋田県にかほ市 スペック更新日 2024.10.312024/10/31
-
Source
【日本酒】飛良泉 飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO) Type-C 720ml
蔵元コメント 今回ご案内するTypeCは蔵の冷蔵庫でじっくり 寝かせたことで酸が丸くなり、柔らかな仕上がりです。 白麹のクエン酸と及び低温での熟成期間による 丸みを帯びた酸がまるで梅のようなニュアンスを醸成してくれています。 ガス感というよりは、しっとりとした秋らしいお酒です。 おとなしい印象かもしれませんが、 晩秋にかけてのこのシーズンにはピッタリかと思います。 是非お楽しみください。 店主コメント リンゴ酸と乳酸とクエン酸の三種の酸を全面に表現。 インパクト大の酸を感じる凶暴な鵠。 商品名 飛良泉 飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO) TypeC 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 秋田県産秋田酒こまち 精米歩合 麹米：50% 掛米：60% アルコール 度数 14度 （原酒） 酵母 きょうかい酵母 No.77 日本酒度 -11 酸度 4.2 保存方法 要冷蔵 蔵元名 飛良泉本舗 蔵元所在地 秋田県にかほ市 スペック更新日 2024.10.312024/10/31
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 燕(TSUBAME) R4BY 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-26【酸度】3.5【アルコール度】13度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】35％【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本以下のご注文≫ご注文本数が2本以下の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/10/30
-
Source
【日本酒】飛良泉 飛囀 - HITEN - 鵆(CHIDORI) 貴醸酒 720ml
蔵元コメント ▽NEW 鵆 CHIDORI の味わいについて 貴醸酒は昨今いろいろな酒蔵さんから発売され、 単価も高く、甘味も強く、飛び道具的な存在で、 さらに1.8Lでもなく酒販店さんとしては、 かなり売りにくい商品ジャンルという印象です。 この状況下ではありますが、飛囀らしい溌剌とした新しい貴醸酒を造りたいなと 構想し、温めてきたのが今回のNEW鵆CHIDORIになります。 リニューアルする鵆CHIDORIには「きょうかい酵母No.77」で 醸すということは絶対に実現しようと考えておりましたが。。。大きな壁が立ち塞がります。 （プロジェクトX「地上の星」を脳内で流しながら下記読み進めてください） 貴醸酒はアルコール耐性が高く、 発酵能力が高い酵母で醸すのが定石。（vo.ナレーション） 「No.77酵母」は真逆の性質をもち、 アルコール耐性は弱く製造は不可能であった。 そんな中立ち向かう、飛良泉の蔵人たち。 速醸では無理かもしれないが・・・ 我々の造る強靭な山廃もとであればできるのではないか・・・ R5BYは山廃もとのクオリティを日々向上させ、 造りの後期には初期とは比べ物にならないぐらいの強靭なもとが出来上がった。 「専務やりました！この酒母のクオリティであれば、No.77で貴醸酒がつくれます！！！（蔵人）」 ～このままの流れだととんでもなく長くなりそうなので割愛します～ そしてついに！NEW 鵆CHIDORIを醸造することに成功しました。 本当にこの酵母、アルコール耐性が低いのです。。。 学会では発表しませんが、結構すごいことだと思っています。。。 旧鵆CHIDORIは白麹を用い、甘みと酸味のバランスを実現していましたが 今作はあえて一切使用していません。（白麹はあくまでHAKUCHOのフィールドで表現します） さすが、多酸性酵母No.77！見事なリンゴ酸を生み出してくれました。 そしてこれが濃醇な甘みとマッチするんですね、素晴らしい。 甘いりんごが美味しくないわけありません！ さらにリニューアルにあたり、べったりとした甘みの貴醸酒をつくりたくなくて、 多酸性酵母に加えてさらにもう一つ、チャレンジとして風味付けを行いました。 狙いとしてはヨーグルトのような風味を加え、 味のタッチをまろやか且つ爽やかにしたかったのです。 手法として留仕込みにR4BYで山廃もとの乳酸感が強いものが出来上がりましたので、 それを一部仕込みに加えました。 するとどうでしょう、狙い通りヨーグルト風味がバッチリ加わりました。 （が、個人的には香りがややつきすぎてしまったかなという反省点もあります・・・ もうちょっと狙いとしては抑えたかったです。） もはや貴醸酒というより「甘くて爽やかなりんごヨーグルト風味のアルコール飲料」です笑 一回飲んでみてください、アルコールも低めに設計しているのでとても軽やかで爽やかです。 ただ、つわり香・ジアセチル・ヨーグルト香がそもそも苦手ですという方はあまりお勧めできません。 この香りは醪の発酵途中のものを上槽したことによるジアセチルではありません。 ここで断言しておきます。もしそれを証明するのであれば、 このお酒をもう一回再発酵させるとわかります。 ジアセチルは再発酵により、代謝され跡形もなく消えますが、 この香りは再発酵しても消えません、もと由来の乳酸の香りです。 誤解なきようお願い申し上げます。 店主コメント 濃厚な甘味と軽やかさのある後味 貴醸酒ファン必飲の一本です 商品名 飛良泉 飛囀 - HITEN - 鵆(CHIDORI) 貴醸酒 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 〇 常温 〇 燗酒 〇 原料米 秋田県産 秋田酒こまち 精米歩合 60% アルコール 度数 13度 酵母 きょうかい酵母 No.77 日本酒度 -36 酸度 3.2 保存方法 要冷蔵 蔵元名 飛良泉本舗 蔵元所在地 秋田県にかほ市 スペック更新日 2024.9.132024/09/20
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 雛(HINA) 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】±0【酸度】2.3【アルコール度】15度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】麹米50%/掛米60％【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本未満のご注文≫ご注文本数が2本未満の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/09/19
-
Source
お歳暮 2024 ギフト 飛囀 （ ひてん ）ツバメ 山廃 純米大吟醸 720ml / 秋田県 飛良泉本舗 日本酒 要冷蔵
【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/09/07
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 鵠(HAKUCHO) BLACK LABEL 1.8L
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-20【酸度】4.4【アルコール度】14度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】麹米50%/掛米60％【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本未満のご注文≫ご注文本数が2本未満の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/08/02
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 鵠(HAKUCHO)Type-C 1.8L
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-11【酸度】4.2【アルコール度】14度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】麹米50％/米麹60%【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本以下のご注文≫ご注文本数が2本以下の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/08/02
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 鵠(HAKUCHO)Type-A 1.8L
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-17【酸度】4.8【アルコール度】14度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】麹米50％/米麹60%【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本以下のご注文≫ご注文本数が2本以下の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/08/02
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 鵆(CHIDORI) 別誂 R03BY 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-24【酸度】4.0【アルコール度】15度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】50%【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本未満のご注文≫ご注文本数が2本未満の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/08/02
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 鵠(HAKUCHO) BLACK LABEL 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-20【酸度】4.4【アルコール度】14度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】麹米50%/掛米60％【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本未満のご注文≫ご注文本数が2本未満の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/08/02
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 鵠(HAKUCHO)Type-A 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-17【酸度】4.8【アルコール度】14度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】麹米50％/米麹60%【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本以下のご注文≫ご注文本数が2本以下の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/08/02
-
Source
日本酒 秋田県 飛良泉 飛囀-HITEN- 鵠(HAKUCHO)Type-C 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】秋田県にかほ市 飛良泉本舗【日本酒度】-11【酸度】4.2【アルコール度】14度【原料米】秋田県産秋田酒こまち100%【精米歩合】麹米50％/米麹60%【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本以下のご注文≫ご注文本数が2本以下の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/08/02
-
Source
-
Source
お歳暮 2024 ギフト 飛囀 （ ひてん ）ツバメ 山廃 純米大吟醸 720ml / 秋田県 飛良泉本舗 日本酒 要冷蔵
【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】2024/04/15
-
Source
【日本酒】飛良泉 飛囀 - HITEN - 銀(SHIROGANE) 720ml
蔵元コメント ◆銀（SHIROGANE）限定品 【27代目斎藤雅昭氏より】 大人の味わいです。 こちらも若き故、硬めの印象です。 純米大吟醸を称しておりますが、 金と比べると落ち着いた品のある香りです。 鮮やかな酸味から苦み、 山廃の厚みと余韻を味わう1本となりました。 お召し上がりの温度を 冷やしすぎてしまうと隠れてしまいがちですが、 温度があがってきますと、飲み込んだ後 SHIROGANEらしい旨みが舌に残ります。 ここが個人的には銀の推しポイントです。 （よって、20度ぐらいを推奨します） 夜にしっぽりー人飲みしたいとき、 間接照明が素敵なお酒落な日本酒バーなどで 寡黙に飲んでほしい1本です。 店主コメント 透明感と爽やかな酸が特徴。 多様な料理を引き立てる食中酒です。 商品名 飛良泉 飛囀 - HITEN - 銀(SHIROGANE) 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 ○ 燗酒 原料米 秋田県産秋田酒こまち 精米歩合 50% アルコール 度数 15度 （原酒） 酵母 BL531（自社酵母） 日本酒度 +1 酸度 2.1 保存方法 要冷蔵 蔵元名 飛良泉本舗 蔵元所在地 秋田県にかほ市 スペック更新日 2020.10.162024/01/11
