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七本鎗 七本槍 日本酒 琥刻 ここく 山廃純米 玉栄 60%精米 火入 熟成 2010年 720ml 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。こちらは蔵元で熟成後、当店で熟成させた商品です。七本鎗のビンテージ酒「琥刻」の最古ビンテージ2010年です。玉栄60%精米、協会701酵母による山廃仕込の純米酒です。淡い琥珀色。山廃仕込み特有の酸味と濃厚な旨味が特徴です。 裏ラベルかねてより酒の熟成、すなわち時が醸す味わいに魅かれるものがありました。 人が醸した酒、そこに時の刻みによる厚みが加わり深みが増し琥珀色になっていく。 「時」を感じながら飲む、これも酒の楽しみ方一つでありたいと思います。そんな思いを込め、「琥刻」と名付けました。 天然乳酸の働きを利用した古式製法「山廃仕込」によるコクと深みのある味わいが特徴です。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 大吟醸 山田錦 40%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨ギフト 歳暮 中元 父の日
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。北大路魯山人（きたおおじ ろさんじん）が長逗留され、蔵には魯山人の手による扁額（「七本鎗」の文字）が掲げられています。 その字を活かしたラベルです。大吟醸らしい華やかな香りと、丸く厚みのあるふくよかな口当りが印象的。キレがよく、味の調和がとれた大吟醸です。 小タンクによる仕込みで、搾りは木槽袋しぼりです。ろ過は最低限にとどめ、１本ずつ瓶燗火入れ、そして低温貯蔵しています。＊すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。＊品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 地元限定 火入熟成 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元産の酒米「吟吹雪」使用、55%精米、1401酵母。当店では定番の最も販売量の多いお酒です。冷やしてもいいですが、温めても美味しい純米吟醸酒です。軽快で、するすると体に馴染んでいく、優しくドライな味わいです。2021/10/07
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七本鎗 日本酒 低精白純米 渡船 77%精米 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。滋賀県で復活栽培に成功した、「滋賀渡船6号」を全量使用しています。「滋賀渡船6号」は、山田錦の父系にあたる「短稈渡船」の兄弟品種と言われています。77%まで精米にとどめ、協会9号系（901）で醸しています。酸味のきいた辛口の食中酒です。とても複雑で力強い味わいです。昔の米は味わい深いと、米感を十分に感じられます。冷酒も常温も美味しいですが、ぜひ一度燗酒でお楽しみください。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 減農薬栽培玉栄 60%精米1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冷酒で美味しい純米酒として、観光の方にオススメする、リーズナブルで飲みやすい純米酒です。軽く冷やすと白ワインのような清涼感があります。このお酒は、長浜市のもりかわ農場さんによる減農薬栽培の玉栄（たまさかえ）を100％使用しています。 もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。 また、定番酒は香りの穏やかな酵母を使用していますが、こちらは協会1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。【冨田酒造さんより】 当蔵が2001年に初めて契約栽培をお願いし、「もりかわ農場」さんのお米で醸したのがこの特別純米です。以来、1701号酵母を使用し同じスペックで造り続けております。当蔵の中では若干香りが高く、しかししっかりと旨味もあり、酸のバランスも良いタイプです。2021/10/07
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七本鎗 日本酒 低精白純米 玉栄 80%精米 エイティ 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。その初期からの代名詞とも言えるこの80%ただ美味しい酒として、何も聞かずに冷酒で飲むと驚かれると思います。これは説明を聞いて、しっかり理解して、温めて料理と一緒に飲むと抜群に美味しいお酒です。低精白ならではの旨み、穀物感が感じられ、力強い酸が全体をキュッと引きしめます。骨太なお酒が好きな方には、たまらない充実感が味わえます。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 玉栄 45%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冨田酒造のこだわり地元産の酒米「玉栄（たまさかえ）」を45％まで精米した純米大吟醸です。木槽袋しぼりで、瓶燗による火入れ。とても手間のかかったお酒です。まろやかで味のバランスの良いです。香りは協会14号（1401）酵母由来の優しい香り。おだやかでコクがあり、食中酒にぴったりのやや辛口酒。冷酒からぬる燗までお楽しみ頂けます。＊すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。＊品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。目を引く朱色ラベルの純米酒。滋賀県で開発された酒米で、玉栄と山田錦との交配種した「吟吹雪」を使用しています。吟吹雪の由来の柔らかさがありますが、呑み応えも抜群です。香りは穏やかですがほのかな熟成香があり、玉栄よりも口当たりが優しく旨味たっぷりです。ぬる燗や常温などでゆくっりじっくりと味わえるお酒です。七本鎗らしい心地よい酸が特徴的なキレの良い辛口タイプです。2021/10/07
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七本鎗 日本酒 純米 玉栄 60%精米 地元限定 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。この定番酒は、地元ではこれが七本鎗と言われるほど最も生産量の多い商品です。味わいは野武士を思わせるような純米酒。辛口ですが淡麗ではなく、米の旨みが複雑にからみあった濃醇な味わいです。原料米の酒米「玉栄」は地元長濱市内の契約農家の栽培によるもの。冨田蔵元が一番こだわる酒米が玉栄です。味わいは特徴が少ないですが、料理と合わせると料理の味を引立て実力を発揮します。冨田酒造と長くお付き合いをさせて頂いて、この酒は年々真価していると感じます。冷やから燗酒まで、幅広く楽しんでいただける「七本鎗」の定番酒です。2021/10/07
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七本鎗 無有熟成 むう 純米 無農薬栽培玉栄 60%精米 2015年 火入熟成 720ml 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元契約栽培農家の家倉さんとタッグを組み農薬を一切使わない酒米でお酒を醸したのが2010年。無農薬米は口で言うほど簡単ではなく、栽培に大変な苦労があると聞きます。当店でも無農薬米のお酒はほぼありません。ですが、この米での仕込みの様子を冨田さんにお聞きすると、とても神秘的な発酵だとお話ししてくださいます。発酵力の強さです。芯のある強さのある、深みのある味わいです。農薬を『無』くす事で新たな思い、価値の『有』るという意味が込められています。2021/10/07
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七本鎗 無有 無農薬純米 720ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
無農薬の酒米作りは無農薬の飯米を作っていた地元篤農家 家倉敬和氏と、無農薬の酒米でより自然な酒造りを考えていた冨田杜氏との出会いにより2010年に始まりました。そうして出来た日本酒に、農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るモノを生む、そんな気持ちを込め「無有（むう）」と名付けました。無農薬米ならではの優しさ・柔らかさがあり、玉栄は熟成で伸びる酒質になる為、1年半じっくり熟成させたことで丸みのある味わいとなっています。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2021/10/07
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七本鎗 日本酒 佳撰 地元限定 火入 冨田酒造 1.8L 1800ml 滋賀県 七本槍 長浜市 木之本町
冨田酒造さんの地元、長浜市で昔から親しまれている地元密着の定番酒（普通酒）です。米由来のコクがあり辛口・食中酒としての「七本槍」らしさが表れています。2021/10/07
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七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし 720ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
本格的な秋の到来を思わせるまで、じっくりと熟成させてからリリースするひやおろし。柔らかな旨味をもち、山田錦らしい旨みと酸味のバランスの取れた味わいになっています。味わいののったひやおろしと秋の味覚の相性は抜群です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。目を引く朱色ラベルの純米酒。滋賀県で開発された酒米で、玉栄と山田錦との交配種した「吟吹雪」を使用しています。吟吹雪の由来の柔らかさがありますが、呑み応えも抜群です。香りは穏やかですがほのかな熟成香があり、玉栄よりも口当たりが優しく旨味たっぷりです。ぬる燗や常温などでゆくっりじっくりと味わえるお酒です。七本鎗らしい心地よい酸が特徴的なキレの良い辛口タイプです。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 14度 純米原酒 玉栄 60%精米 火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨 裏ラベルに要冷蔵表記あり
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。飲みやすい軽快な、アルコール控えめな純米酒です。ぜひ冷やしてお飲みください。呑み疲れしないのが特徴です。ただ薄っぺらいのではなく、香りは穏やかで、飲み口は軽いのに、旨味があってキレもよい、食に寄り添ったお酒です。とてもデザイン性の高いスタイリッシュなブリント瓶です。低アルコールという品質的な面から720mlのみの発売になっています。（1.8Lはございません）＊すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 減農薬栽培玉栄 60%精米1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冷酒で美味しい純米酒として、観光の方にオススメする、リーズナブルで飲みやすい純米酒です。軽く冷やすと白ワインのような清涼感があります。このお酒は、長浜市のもりかわ農場さんによる減農薬栽培の玉栄（たまさかえ）を100％使用しています。 もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。 また、定番酒は香りの穏やかな酵母を使用していますが、こちらは協会1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。【冨田酒造さんより】 当蔵が2001年に初めて契約栽培をお願いし、「もりかわ農場」さんのお米で醸したのがこの特別純米です。以来、1701号酵母を使用し同じスペックで造り続けております。当蔵の中では若干香りが高く、しかししっかりと旨味もあり、酸のバランスも良いタイプです。2021/10/07
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七本鎗 純米原酒 14 720ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
七本鎗の低アルコールタイプ。ナッツやドライフルーツ等の穏やかな香りに、柔らかくふわりとした軽やかな飲み口。しかし味わいに凝縮感があり決して軽過ぎとは感じさせない味幅と満足感を感じさせてくれます。キレの良い後口も好印象です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 低精白純米 玉栄 80%精米 エイティ 生原酒熟成 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。その初期からの代名詞とも言えるこの80%こちらはその限定の生原酒です。（当店での生熟成酒になります。）（そのため瓶に表示の製造年月が古いことにご注意ください）低精白ならではの旨み、穀物感が感じられ、力強い酸が全体をキュッと引きしめます。骨太なお酒が好きな方には、たまらない充実感が味わえます。この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2021/10/07
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七本鎗 日本酒 awaibuki 純米 スパークリング 火入 350ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨 裏ラベルに要冷蔵表記あり
歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。蔵元より酵母の息吹による二次発酵や、オリが白く舞うイメージを世界最大積雪量の記録を持つ滋賀県最高峰の伊吹山と重ねあわせ名付け、ラベルは「泡」をイメージしたデザインとなっております。 微発泡性で甘酸っぱい味わいが特徴のお酒です。 振らずに開栓し、冷やしてお飲みください。 また、瓶燗火入れはしておりますが、商品の特性上、保管は冷蔵庫でお願い致します。 ※こちらのお酒は「ココクール マザーレイク・セレクション2018」に選べれました。＊すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。＊品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。2021/10/07
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七本鎗 七本槍 日本酒 純米 玉栄 60%精米 地元限定 火入 300ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町
※こちらの商品画像は1800mlですが、720mlの商品になります。歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。この定番酒は、地元ではこれが七本鎗と言われるほど最も生産量の多い商品です。味わいは野武士を思わせるような純米酒。辛口ですが淡麗ではなく、米の旨みが複雑にからみあった濃醇な味わいです。原料米の酒米「玉栄」は地元長濱市内の契約農家の栽培によるもの。冨田蔵元が一番こだわる酒米が玉栄です。味わいは特徴が少ないですが、料理と合わせると料理の味を引立て実力を発揮します。冨田酒造と長くお付き合いをさせて頂いて、この酒は年々真価していると感じます。冷やから燗酒まで、幅広く楽しんでいただける「七本鎗」の定番酒です。2021/10/07
