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奥 THE MOON「満月」 純米吟醸 1800ml おりがらみ生（おく）愛知県 山崎酒造
山田錦100％熟したバナナ、メロン、梨を思わす香り。口当たりがやわらかく、とろみを感じるが、味の広がり余韻はほどよく重たさを感じさせない。燗にするとより米本来の旨味を感じることができる2024/04/13
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奥 THE MOON「満月」 純米吟醸 720ml 生おりがらみ（おく）愛知県 山崎酒造
山田錦100％熟したバナナ、メロン、梨を思わす香り。口当たりがやわらかく、とろみを感じるが、味の広がり余韻はほどよく重たさを感じさせない。燗にするとより米本来の旨味を感じることができる2024/04/13
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奥 純米吟醸原酒 夢山水十割 旬 1800ml 日本酒 山崎合資 愛知県
奥三河で契約栽培した高品質の酒米 夢山水を１００％使用。新酒を火入れしてから、半年以上１年未満のまろやかな味わいです。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/04/11
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【華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を目指して造った愛知県・幡豆の酒！】奥 夢山水十割 純米吟醸生原酒 720ml 初しぼり
愛知県幡豆郡幡豆町 山崎合資会社上槽後一週間“おりがらみ”で後発酵を行った後、おり引きしてから瓶詰めしました。新酒ならではのフレッシュで荒々しいワイルドな味わいをお楽しみ下さい。〜蔵元より〜華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を１００％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。2024/04/08
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★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 日本酒 山崎合資会社 「奥」THE MOON 山田錦 おりがらみ微活性 生 720ml 【CWS】プライベートブランド 2024年4月10日入荷
月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した奥のTHE MOONシリーズ。5年目にしてリニューアルを行います。今までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で年間リリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが「満月」でした。それであれば、すべての商品を「満月＝おりがらみ生」にしてしまって、季節に合わせて原料米や味わいの設計を変えてリリースしたらウケるのではということで、蔵元と一緒に再度中身を見直して、各タンク1本ずつ、オリジナルの商品をつくることで決まりました。 その新酒一発目が、山田錦のおりがらみ微活性生です。夏場に若水を使用したスッキリ微活性生、そして秋以降に味わい豊かな夢山水のおりがらみ微活性生を予定しております。 今回M310酵母を使用していますが、洋梨のような香りはするものの、思ったよりもカプカプしておらず、奥らしい 青 バ ナナ やメロン のような 香りもしっかりと感じ取れます。心 地よい 活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オ リ 由 来 の クリーミー な 旨 味 、そして 後 キレ の 良さ。 ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた微活性酒に仕上がりました。 商品詳細 商品名 ★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 日本酒 山崎合資会社 「奥」THE MOON 山田錦 おりがらみ微活性 生 720ml 【CWS】プライベートブランド 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した奥のTHE MOONシリーズ。5年目にしてリニューアルを行います。今までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で年間リリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが「満月」でした。それであれば、すべての商品を「満月＝おりがらみ生」にしてしまって、季節に合わせて原料米や味わいの設計を変えてリリースしたらウケるのではということで、蔵元と一緒に再度中身を見直して、各タンク1本ずつ、オリジナルの商品をつくることで決まりました。 その新酒一発目が、山田錦のおりがらみ微活性生です。夏場に若水を使用したスッキリ微活性生、そして秋以降に味わい豊かな夢山水のおりがらみ微活性生を予定しております。 今回M310酵母を使用していますが、洋梨のような香りはするものの、思ったよりもカプカプしておらず、奥らしい 青 バ ナナ やメロン のような 香りもしっかりと感じ取れます。心 地よい 活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オ リ 由 来 の クリーミー な 旨 味 、そして 後 キレ の 良さ。 ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた微活性酒に仕上がりました。 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 原料米 : 山田錦 精米歩合：60% アルコール度数：15.5% 日本酒度：-3.7 酸度：1.4 アミノ酸度：1.0 酵 母：M310 コンディション：おりがらみ生 蔵元 山崎合資会社2024/04/02
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奥 純米吟醸 夢山水十割 生原酒 720ml 日本酒 山崎合資会社 愛知県
華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。奥三河で契約栽培した高品質の酒米夢山水(ゆめさんすい)を100%使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無いとろみのある香りの良い純米吟醸酒です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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奥 夏吟醸 純米吟醸 原酒 1800ml 日本酒 山崎合資会社 愛知県
夏向きにアルコール度数を低めに仕上げた純米吟醸原酒です。香味の調和をはかるため、原料米の精米歩合から仕込配合、使用酵母も工夫しました。新酒を火入後、フレッシュな状態で出荷します。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口のお酒です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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奥 純米吟醸原酒 夢山水 十割 VINTAGE 720ml 日本酒 山崎合資 愛知県
奥三河で契約栽培した高品質の酒米夢山水を100%使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事で誕生したのが「奥」です。 「奥」を、十度以下で低温熟成。華やかな香りを残しつつ、時間が生み出したまろやかに深い味わいをお楽しみください。日本酒の奥が更に深まりました。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 夢山水十割 奥 純米吟醸 VINTAGE 2017by 1800ml
商品詳細 商品名 ★ 日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 夢山水十割 奥 純米吟醸 VINTAGE2017 1800ml 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 夢山水米・・愛知の標高の高いところ、早生で山田錦のような資質の米が採れるように愛知県で生まれたお米。 山田錦と中部五十五号の交配種であり愛知県認定の酒米3つの内の一つ、そのほとんどが蓬莱泉さんとこの尊王蔵元・山崎合資さんが使っている形になっています。 その夢山水を100%を使うことで生まれたブランド「夢山水十割 奥」。 先代社長が立ち上げ約15年その味わいを磨きあげた。 その蔵元が夢山水十割スペシャルと出したのがヴィンテージ2017年！！ 2年半以上熟成されたそれは甘味と香りが必要以下は削げ落ちる、そしてそうなることで夢山水パワーでグッと迫ってきます。 本来の姿現れる！！ 原料米 愛知県産夢山水 精米歩合60％ アルコール度数18.5度 内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 原料米 愛知県産夢山水 精米歩合60％ アルコール度数18.5度 蔵元 山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。 夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。2024/03/11
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★ 日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 夢山水十割 奥 生＜季節限定＞純米吟醸原酒 720ml★奥三河で契約栽培した高品質の酒米夢山水を100％使用★■
商品詳細 商品名 【日本酒】【正規特約 限定流通商品】【愛知県】山崎合資会社 夢山水十割 奥 生＜季節限定＞純米吟醸原酒 720ml★奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100％使用 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。 本品の“生”は、しぼりたての本生酒で、フルーティな香りです。 ■保管方法・おいしい飲み方 〔要冷蔵〕 必ず冷蔵庫に保管してください。そのまま冷やでお飲みください。 ■発売期間について 12月中旬〜3月下旬 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 アルコール分／18．5度 原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合／60％ 原料米の品種名／愛知県産夢山水100％ 日本酒度／＋2．0 酸度／1．8 アミノ酸度／1．3 蔵元 山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。 夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。2024/03/11
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★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 夢山水十割 奥 純米吟醸 VINTAGE 2017by 720ml
商品詳細 商品名 ★ 日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 夢山水十割 奥 純米吟醸 VINTAGE2015 720ml 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 夢山水米・・愛知の標高の高いところ、早生で山田錦のような資質の米が採れるように愛知県で生まれたお米。 山田錦と中部五十五号の交配種であり愛知県認定の酒米3つの内の一つ、そのほとんどが蓬莱泉さんとこの尊王蔵元・山崎合資さんが使っている形になっています。 その夢山水を100%を使うことで生まれたブランド「夢山水十割 奥」。 先代社長が立ち上げ約15年その味わいを磨きあげた。 その蔵元が夢山水十割スペシャルと出したのがヴィンテージ2015年！！ 2年半以上熟成されたそれは甘味と香りが必要以下は削げ落ちる、そしてそうなることで夢山水パワーでグッと迫ってきます。 本来の姿現れる！！ 原料米 愛知県産夢山水 精米歩合60％ アルコール度数18.5度 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 原料米 愛知県産夢山水 精米歩合60％ アルコール度数18.5度 蔵元 山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。 夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。2024/03/02
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★ 日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県】山崎合資会社 夢山水十割 奥 生＜季節限定＞純米吟醸原酒 1800ml★17BYの商品です。
商品詳細 商品名 ★ 日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県】山崎合資会社 夢山水十割 奥 生＜季節限定＞純米吟醸原酒 1800ml★17BYの商品です。 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。 本品の“生”は、しぼりたての本生酒で、フルーティな香りです。 ■保管方法・おいしい飲み方 〔要冷蔵〕 必ず冷蔵庫に保管してください。そのまま冷やでお飲みください。 内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 アルコール分／18．5度 原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合／60％ 原料米の品種名／愛知県産夢山水100％ 日本酒度／＋2．0 酸度／1．8 アミノ酸度／1．3 蔵元 山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。 夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。2024/02/02
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★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 奥 Spring Cloudy 720ml 生 数量限定 720ml★
商品詳細 商品名 ★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 奥 Spring Cloudy 720ml 生 数量限定 720ml★ 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 〔要冷蔵〕 春先に爽やかで飲みやすいようにアルコール度数を13度まで下げて、瓶内発泡させました。強いガス感で爽快に味わっていただこうというものです。少し甘めの生原酒にガス感をつけることにより、「大人のソーダ水」をイメージしております 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 ◇使用米：愛知県産「夢山水」 ◇精米歩合：55％ ◇アルコール度数：13度 ◇日本酒度：－2～―3／酸度：1.8～2.3／アミノ酸：0.8～1.2 蔵元 山崎合資会社春先に爽やかで飲みやすいようにアルコール度数を13度まで下げて、瓶内発泡させました。強いガス感で爽快に味わっていただこうというものです。少し甘めの生原酒にガス感をつけることにより、「大人のソーダ水」をイメージしております2024/02/02
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★日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 スパークリング 奥 生 数量限定 純米吟醸原酒 720ml★夢山水十割 奥“生”の活性酒“スパークリング”2023年12月2日入荷
商品詳細 商品名 【日本酒】【正規特約 限定流通商品】【愛知県】山崎合資会社 全量にごり吟醸 奥 生＜数量限定＞純米吟醸原酒 720ml★微炭酸も加わって、なめながら喉を通すという今までにない日本酒です。 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 〔要冷蔵〕 本品は品質が変化しやすいため必ず冷蔵庫で保管してください。瓶内発泡のため、開栓時にお酒がふき出すことがあります。封栓状態で瓶を振らずキャップを静かにゆるめて、中の炭酸ガスをひとまず抜いてからお召し上がりください。 1．8L詰は、栓が飛んで怪我をする恐れがありますので、業務専用とさせていただいております。 ■発売時期について 12月下旬と3月下旬の年2回 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 アルコール分／18．5度 原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合／60％ 原料米の品種名／愛知県産夢山水100％ 日本酒度／＋2．0 酸度／1．8 アミノ酸度／1．3 蔵元 山崎合資会社2024/01/27
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【華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を目指して造った愛知県・幡豆の酒！】奥 夢山水十割 純米吟醸原酒 1.8L
■ 商品説明 ■ 愛知県幡豆郡幡豆町 山崎合資会社 地元・愛知の酒造好適米“夢山水を使用しています。 香り高くトロリとした甘みのある濃い味わいが感じられるお酒で、口に含むと柔らかい甘みが膨らむように感じられます。 原酒だけあって力強さもあり、余韻も長めですが、ただ甘いだけではなく適度にキレもあります。 瓶の上部に斜めに貼られている小さなラベルですが、時期により“若”“旬”“熟”と変わります。熟成期間もこの順に長くなります。 （画像は“熟”のものです） 〜蔵元より〜 華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。 アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2023/12/07
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【弾けるスパークリング！愛知県・幡豆の酒！】奥 純米吟醸原酒 スパークリング 720ml
■ 商品説明 ■ 愛知県幡豆郡幡豆町 山崎合資会社 奥の新製品！スパークリング！ 年に1度の限定品です！ にごりの量はそれほどでもありませんが、ガスが充填されています。 瓶内で自然発酵させているそうで、密閉の蓋を使い、醗酵の際に発生するガスを全て瓶内に閉じ込めています。 にごり由来のクリーミーな味わいと、シュワシュワ（結構キメの細かい泡立ちです）が堪能できます。 何度も言いますが、この手のお酒を開ける時は振らないで下さい。 にごりを混ぜたくなる気持ちは分かりますが、まずはそのまま開けてください。 とは言っても、キャップを少し緩めるとシュワーっと液面が上がって噴出しそうになるので、あわててまたキャップを閉めて落ち着かせてください。そんなことを10分くらいやっていると開けられます。 泡が上がってくると中のにごりの部分も混ざってくれます。 なるべく早く飲んだほうが美味しいと思います。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2023/12/07
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日本酒 正規特約 限定流通商品 愛知県 山崎合資会社 夢山水十割 奥 熟＜数量限定＞純米吟醸原酒 720ml★新酒を火入れしてから1年以上が経過し、奥行きとコクが増しています。★
商品詳細 商品名 【日本酒】【正規特約 限定流通商品】【愛知県】山崎合資会社 夢山水十割 奥 旬＜季節限定＞純米吟醸原酒 720ml★新酒を火入れしてから半年以上1年未満のまろやかな味わいです。 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。 本品の“熟”は、新酒を火入れしてから1年以上が経過し、奥行きとコクが増しています。 ■保管方法・おいしい飲み方 〔要冷蔵〕 必ず冷蔵庫に保管してください。そのまま冷やでお飲みください。少し温めても美味しくお飲みいただけます。 ■発売期間について 4月上旬〜 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 アルコール分／18．5度 原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合／60％ 原料米の品種名／愛知県産夢山水100％ 日本酒度／＋2．0 酸度／1．8 アミノ酸度／1．3 蔵元 山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。 夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。2023/11/27
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奥 THE MOON 三日月 純米吟醸 火入 1800ml日本酒 愛知県 山崎合資会社お酒
8月にリリースした生酒の「半月」に引き続き、最後は火入れの「三日月」となります。半月の火入れバージョンで、冷蔵庫にて約10か月の熟成を経ての登場です。生熟のしっかりとした味わいの半月に対し、旨味は強く感じるものの、どこか若々しさ、爽やかさを感じるのがこの三日月。さらに熟成させてみたいと思わせる、このお酒の腰の強さを感じます。グラスに注いだだけで、ふわっと甘い香りが広がります。酸味が穏やかになっているぶん、飲んだ時のキツさを感じません。優しい余韻がゆっくりと続く、飲み心地のよいお酒です。それなりに旨味のある料理（牡蠣料理、甘エビ、ホタテのソテーなど）と相性が良いと思います。【産地】愛知県【蔵元】山崎合資会社【原料】夢山水【アルコール度数】16.5度【精米歩合】55％【酸度】1.9【日本酒度】±0【容量】1800ml2023/11/14
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奥 THE MOON 三日月 純米吟醸 火入 720ml日本酒 愛知県 山崎合資会社お酒
8月にリリースした生酒の「半月」に引き続き、最後は火入れの「三日月」となります。半月の火入れバージョンで、冷蔵庫にて約10か月の熟成を経ての登場です。生熟のしっかりとした味わいの半月に対し、旨味は強く感じるものの、どこか若々しさ、爽やかさを感じるのがこの三日月。さらに熟成させてみたいと思わせる、このお酒の腰の強さを感じます。グラスに注いだだけで、ふわっと甘い香りが広がります。酸味が穏やかになっているぶん、飲んだ時のキツさを感じません。優しい余韻がゆっくりと続く、飲み心地のよいお酒です。それなりに旨味のある料理（牡蠣料理、甘エビ、ホタテのソテーなど）と相性が良いと思います。【産地】愛知県【蔵元】山崎合資会社【原料】夢山水【アルコール度数】16.5度【精米歩合】55％【酸度】1.9【日本酒度】±0【容量】720ml2023/11/14
