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【クール便発送】川鶴 純米 限定槽場直汲み 生原酒 矢島酒店特注品 川鶴酒造 1800ml
クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 ※商品ラベルなど画像と異なる場合がございます。 商品説明 名称 川鶴 純米 限定槽場直汲み 生原酒 矢島酒店特注品 原材料名精米歩合 讃州オオセト65％ 内容量アルコール度数 1800ml18％前後 保存方法 要冷蔵 製造者 香川県川鶴酒造2024/05/09
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川鶴 KAWATSURU NORA KIMOTO
《味わいはキュート♪製法は伝統的！川鶴のNORA生もと！》甘いテイストに酸味がプラス！「甘酸っぱい」というジャンルは日本酒の現代のトレンドであり、好きな方がとても多い。味わいは現代風ですが、製法は意外と伝統的。乳酸無添加、酵母無添加、自然と向き合った酒造り。それが「KAWATSURU NORA KIMOTO」です。「NORA」とは、「川鶴」のブランド名です。Natural(自然)Original(原点)Refine(洗練する)Aeonian(永遠に)これら4つの言葉の頭文字から自然界を意味する「ノラ」として名付けられました。「KAWATSURU NORA KIMOTO」は名前の通り、生もと造りで仕込まれた酒です。じっくり時間を掛けて天然の乳酸菌を取り込み酒母を造っています。生もとというとドッシリってイメージを持たれる方もいらっしゃるかと思いますが、一概には言い切れません。あくまでも酒母の造り方の1つであり、その先はドッシリにも軽快なタイプにもキレイなタイプにも造ることが可能です。「KAWATSURU NORA KIMOTO」は香りは控え目。米の旨味を連想する香りがほのかに漂います。一口飲むと米の旨味を伴った甘味が広がり、生もと由来の酸がキュッと締めてくれます。開栓直後は発酵由来のガス感がチリッと感じられるのも軽快さに繋がっています。もうこれはキリッと冷やしてクイッとやって下さい♪日本酒大好きさんから日本酒初めてさんまで楽しく飲めると思います！好奇心旺盛な方や、色々試したいって方にはお燗もおすすめです。「川鶴」の昔ながらの乳酸無添加、酵母無添加で自然と向き合って造られた「NORA」「NORA」はシリーズ展開して参ります。全ての「NORA」に是非ご注目下さい。2024/05/01
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◆川鶴 KAWATSURU Olive(かわつるオリーブ) 瓶内発酵活性にごり生原酒 720ml
《こちらは限定の瓶内二次醗酵活性酒です。》《甘酸っぱくてシュワッ！飲みやすさにとことんこだわった活性にごり！》皆様、日本酒を本当の意味で造っているのは微生物だってご存知ですか？実は人間は微生物がお酒を造りやすい環境を整える役目を果たしているだけなのです。もちろん、その「だけ」がとても大変なのですが。アルコール発酵に欠かせないのが酵母。酵母がいないことには日本酒を始め、全ての酒類はこの世に存在出来ません。それは、お酒を造っているのが酵母だからです。酵母は恐らく皆様の目の前にも恐らくいます。もちろん、目には見えません。また、その酵母が清酒造りに向いているかどうかももちろん分かりません。今回ご紹介する「KAWATSURU Olive」は、さぬきオリーブ酵母と呼ばれる香川県オリジナルの酵母から造られたお酒です。香川県を代表する島と言えば小豆島。小豆島と言えば、「二十四の瞳」、お醤油やお素麺が有名！特に、小豆島のお素麺は、揖保乃糸・三輪そうめんと並ぶ日本の3大素麺の1つです。関西在住の私ですが、我が家でお素麺と言えば必ず小豆島産！弾力が強くてメチャメチャ美味しいので是非興味のある方は食べてみて下さい。では、そろそろ本題に(笑)小豆島と言えば、そう、オリーブ！さぬきオリーブ酵母とは、小豆島産のオリーブの実から発見された酵母です。この企画の発案者は香川県酒造組合。香川県らしい日本酒ということで小豆島産のオリーブから誕生した酵母でお酒を造ろうと考えられたのです。オリーブから酵母を取り出し、アルコール発酵に適した酵母を選抜し、培養することで誕生しました。さて、このお酒ですが、なかなかチャーミングな味わいに仕上がっています。心地良いメロン系の香りがあって、柔らかな甘味を感じます。甘めのお酒なのですが、酸がキュッと効いていてシュワっとしていてとにかく飲みやすい。これぞ日本酒！というよりは、日本酒の裾野を広げてくれる存在のように私は感じました。小豆島産のオリーブから造られた日本酒！チョット言い過ぎかも知れませんが、夢があって良くないですか？香川県オリジナル「川鶴 KAWATSURU Olive(かわつるオリーブ) 瓶内発酵活性にごり生原酒」是非一度お試し下さい！2024/04/16
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日本酒 香川県 川鶴 KAWATSURU Olive 瓶内発酵活性にごり生原酒 720ml
「金二商事株式会社」正規取扱店です。しっかりとした品質管理のもと商品を出荷しております。【蔵元】香川県観音寺市 川鶴酒造【日本酒度】-40【酸度】1.5【アルコール度】8度【原料米】香川県産オオセト100％【精米歩合】55%【保管方法】要冷蔵【配送】クール配送≪２本以下のご注文≫ご注文本数が2本以下の場合は、破損防止のため配送用BOXを使用いたします。1.8Lを含む場合(税込) 1本:188円、2本:283円900ml以下の小瓶(税込) 1本:157円、2本:220円※木箱・甕入りなど規格外の場合はこの限りではございません。2024/04/16
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川鶴 特別純米 限定生原酒 1800ml 【川鶴酒造：香川県】 地酒 日本酒 【クール便指定】
『継承』をテーマに醸した純米酒を生原酒で期間限定リリース。川鶴が長年継承してきた力強い味わいを継承しつつ、爽やかな切れ味を一層増した酒質に。濃醇な旨味系の味わいながらシャープな切れ味。コク味と酸味が絡み合う搾りたての味わいをお試し下さい！今だけの限定酒をお愉しみ下さい！【商品スペック】精米歩合：麹：58％ 掛：58％原料米：麹：山田錦 掛：オオセト日本酒度：±０酸度：２．１アルコール度数：１７度2024/04/08
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川鶴 純米吟醸原酒 720ml 【川鶴酒造：香川県観音寺】日本酒 通販 （ラベルは変更若干変更がございます。）
『進化』をテーマに醸した純米吟醸。アルコール度数は低めながらも旨味を持たせ、ふくよかでキレの良い酒質を目指しています。火入れされたお酒ですが高性能な設備により、生酒の様なガス感を感じ、軽快で躍動的な味わいをお愉しみ頂けます。これまでの川鶴のスタイルとは異なる新しいスタイルを表現。プロトタイプとして限定出荷された特別なお酒です。初代から受け継がれる酒造りに対する精神。「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」この言葉を胸に蔵人が想いをこめて醸す酒『川鶴』。讃岐うどんで有名な香川県観音寺の銘酒です。<br>「酒造りは米作り。酒を造る者が、米を作る苦労を知ったうえで酒造りに取り組む。」と考え、蔵元 川人裕一郎氏が蔵に戻り米作りにも着手。『川鶴』に使用する原料米は自家栽培米をはじめ、地元香川県産のお米が大半を占めています。近年、地酒雑誌にも多く取り上げられ、高松国税局四国新酒鑑評会2017で1位、香川県清酒鑑評会2017で「秀」選出。（秀・優・良の3段階評価）など、高評価を受けています。【商品スペック】精米歩合：５８％原料米：山田錦日本酒度：-酸度：-アルコール度数：１４度2024/04/08
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川鶴 まめ農園 雄町
《思わず噛み締めたくなる旨さ！まめ農園の雄町！》そうそう、「川鶴」はこれやねん！一口飲んで惚れ惚れとしたというか、衝撃が走りました！それが、「川鶴 まめ農園 雄町」私の中で、出会った頃の「川鶴」の旨さが蘇って来たと思える程に衝撃的な1本になりました。「まめ農園 雄町」の良い所。それは、まめ農園の雄町の持ち味がシンプルに十二分に引き出された点にあります。例えるとしたら、食材の持ち味を生かす為に敢えてシンプルに調理された料理のような。素材(まめ農園の雄町)に絶大な信頼と自信があるからこその調理法(酒造り)です。その為に用いられたのが「生もと」と「熟成」派手さは決してありませんが、素朴な味わいと、思わず噛み締めたくなるような米の旨さが際立っています。個人的には冷酒はあまりおすすめではありませんが、冷酒党の方は冷やし過ぎにだけはくれぐれもご注意下さい。この酒の持ち味が損なわれてしまう恐れがありますので。出来れば冷や(常温)かお燗をおすすめいたします。追熟もおすすめです。開栓後も是非ほったらかして、経過を見ながら楽しんでみて下さい。まだまだ良くなります！飲む方にとっては懐かしい「川鶴」か新しい「川鶴」に分かれるかと思います。これもまた面白さであり、魅力ではないでしょうか。まめ農園の雄町の良さをシンプルに引き出した「川鶴 まめ農園 雄町」メチャメチャええお酒です！！そして、「まめ農園」のこだわりを深く知りたい方は続きを是非読んでみて下さい。《まめ農園のこだわり！》今回ご紹介する「まめ農園 雄町」はその名の通り、まめ農園で契約栽培された雄町が全量使用されています。そこで、「まめ農園」に付いて少しお話ししてみたいと思います。「まめ農園」は岡山県倉敷市の北部にあります。日本史で必ず出て来る有名な合戦、備中高松城の戦いがあった地域の南西に位置しています。備中高松城の戦いがあった1582年頃はこの地域は遠浅の海でした。備中高松城の戦いが終わった後、干拓事業によって現在のように陸地になったのです。元々海だったということで、農業に必要な淡水は高梁川の水を堰で取水し、八ケ郷用水を経由して引き込んで得ています。また、元々海や干潟、浜辺であったということは、土壌の多くは砂です。従いまして、水や肥料の持ちが悪く、収量はどうしても少なくなってしまいます。そこで、土作りや水の管理を徹底することで少量でも高品質な米を栽培しようという方針で2006年には耕作受託を開始し、専業農家となりました。2012年からは全ての田んぼで環境保全型農業(緑肥栽培)に取り組み、特別栽培米を契約者に届けられています。そのうちの1軒が「川鶴酒造」です。「まめ農園」の全ての田んぼでは稲刈りを終えた後にマメ科の植物、ヘアリーベッチ(ナヨクサフジ)の種を蒔きます。これは米に適した環境に整える為で、こういう農法を緑肥栽培と言います。マメ科の植物の特徴である、空気中の窒素を固定する力を利用しての土作り。それと、ヘアリーベッチの持つアレロパシー効果と呼ばれる、雑草を抑制する効果。この2つの要素を用いてで無農薬・無化学肥料、若しくは減農薬、減化学肥料で米を栽培されています。「川鶴酒造」ではこれ程までに大切に育てられた高品質な雄町の良さをダイレクトに表現したい。そういう思いで、「生もと」プラス「熟成」で素材の良さをシンプルに引き出しています。「酒造りは米作りから」という理念を掲げている「川鶴酒造」らしい発想ではないでしょうか。「まめ農園」の雄町の旨さを是非味わってみて下さい。2024/04/03
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2024/03/29
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川鶴 純米 1800ml 日本酒 川鶴酒造 香川県
さぬきよいまい58%精米を使用。旨味と膨らみの表現を第一の基本として、一層のキレ味と喉越しの良さにこだわった一本です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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2024/03/23
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川鶴 特別純米 限定生原酒 720ml 18・04出荷分【川鶴酒造：香川県】 地酒 日本酒 【クール便指定】
『継承』をテーマに醸した純米酒を生原酒で期間限定リリース。川鶴が長年継承してきた力強い味わいを継承しつつ、爽やかな切れ味を一層増した酒質に。濃醇な旨味系の味わいながらシャープな切れ味。コク味と酸味が絡み合う搾りたての味わいをお試し下さい！今だけの限定酒をお愉しみ下さい！【商品スペック】精米歩合：麹：58％ 掛：58％原料米：麹：山田錦 掛：オオセト日本酒度：±０酸度：２．１アルコール度数：１７度2024/03/23
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日本酒 川鶴 芳醇 純米吟醸 川鶴酒造 720ml 1本
容量/入数：720ml×1本メーカー名：川鶴酒造Alc度数 ： 16%精米歩合度 ： 60%使用米 ： 山田錦都道府県 ： 香川県備考 ：2024/03/09
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![川鶴 純米限定直汲み無濾過生原酒 1800ml [クール便]](https://m.media-amazon.com/images/I/314NzVpXUuL._SL200_.jpg)
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川鶴 純米限定直汲み無濾過生原酒 1800ml [クール便]
香川県産オオセト 65％精米 -
![川鶴 純米限定直汲み無濾過生原酒 720ml [クール便]](https://m.media-amazon.com/images/I/31XD-gftGeL._SL200_.jpg)
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川鶴 純米限定直汲み無濾過生原酒 720ml [クール便]
香川県産オオセト 65％精米 -
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【クール便発送】川鶴 純米 限定槽場直汲み 生原酒 矢島酒店特注品 川鶴酒造 720ml
クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 ※商品ラベルなど画像と異なる場合がございます。 商品説明 名称 川鶴 純米 限定槽場直汲み 生原酒 矢島酒店特注品 原材料名精米歩合 讃州オオセト65％ 内容量アルコール度数 720ml18％前後 保存方法 要冷蔵 製造者 香川県川鶴酒造2024/02/10
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川鶴 特別純米酒生原酒 1800ml 川鶴酒造 香川県
川鶴 特別純米酒生原酒川鶴酒造 香川県季節限定蔵出しの特別純米酒しぼりたて生原酒。ふくらみのある旨みとキレのある喉ごしが特徴です。フルーティーな吟醸香とフレッシュで抑揚のある旨みをお楽しみください。■精米歩合 オオセト 55％精米■アルコール度 17度2024/02/01
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川鶴 純米雄町80
《「川鶴」の顔！雄町を敢えて低精白で醸したチャレンジ酒！》私の中で「川鶴」と言えば、オオセト、そして雄町！「川鶴」の特長である旨味と酸を押し出すお酒を造るのに最適な米です。今回ご紹介する「雄町80」に使用されている雄町は岡山県倉敷市のまめ農園で契約栽培された物です。そこで、「まめ農園」に付いて少しお話ししてみたいと思います。「まめ農園」は岡山県倉敷市の北部にあります。日本史で必ず出て来る有名な合戦、備中高松城の戦いがあった地域の南西に位置しています。備中高松城の戦いがあった1582年頃はこの地域は遠浅の海でした。備中高松城の戦いが終わった後、干拓事業によって現在のように陸地になったのです。元々海だったということで、農業に必要な淡水は高梁川の水を堰で取水し、八ケ郷用水を経由して引き込んで得ています。また、元々海や干潟、浜辺であったということは、土壌の多くは砂です。従いまして、水や肥料の持ちが悪く、収量はどうしても少なくなってしまいます。そこで、土作りや水の管理を徹底することで少量でも高品質な米を栽培しようという方針で2006年には耕作受託を開始し、専業農家となりました。2012年からは全ての田んぼで環境保全型農業(緑肥栽培)に取り組み、特別栽培米を契約者に届けられています。そのうちの1軒が「川鶴酒造」です。「まめ農園」の全ての田んぼでは稲刈りを終えた後にマメ科の植物、ヘアリーベッチ(ナヨクサフジ)の種を蒔きます。これは米に適した環境に整える為で、こういう農法を緑肥栽培と言います。マメ科の植物の特徴である、空気中の窒素を固定する力を利用しての土作り。それと、ヘアリーベッチの持つアレロパシー効果と呼ばれる、雑草を抑制する効果。この2つの要素を用いてで無農薬・無化学肥料、若しくは減農薬、減化学肥料で米を栽培されています。「川鶴酒造」ではこれ程までに大切に育てられた高品質な雄町の良さをダイレクトに表現したい。そういう思いで、敢えてあまり磨かず80%という低精白でお酒を仕込むことにしました。「酒造りは米作りから」という理念を掲げている「川鶴酒造」らしい発想ではないでしょうか。「まめ農園」の雄町の旨さを是非味わってみて下さい。2023/12/25
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◆川鶴 KAWATSURU Olive(かわつるオリーブ) 瓶内発酵活性にごり生原酒 2022BY 720ml
《こちらは限定の瓶内二次醗酵活性酒です。》《甘酸っぱくてシュワッ！飲みやすさにとことんこだわった活性にごり！》皆様、日本酒を本当の意味で造っているのは微生物だってご存知ですか？実は人間は微生物がお酒を造りやすい環境を整える役目を果たしているだけなのです。もちろん、その「だけ」がとても大変なのですが。アルコール発酵に欠かせないのが酵母。酵母がいないことには日本酒を始め、全ての酒類はこの世に存在出来ません。それは、お酒を造っているのが酵母だからです。酵母は恐らく皆様の目の前にも恐らくいます。もちろん、目には見えません。また、その酵母が清酒造りに向いているかどうかももちろん分かりません。今回ご紹介する「KAWATSURU Olive」は、さぬきオリーブ酵母と呼ばれる香川県オリジナルの酵母から造られたお酒です。香川県を代表する島と言えば小豆島。小豆島と言えば、「二十四の瞳」、お醤油やお素麺が有名！特に、小豆島のお素麺は、揖保乃糸・三輪そうめんと並ぶ日本の3大素麺の1つです。関西在住の私ですが、我が家でお素麺と言えば必ず小豆島産！弾力が強くてメチャメチャ美味しいので是非興味のある方は食べてみて下さい。では、そろそろ本題に(笑)小豆島と言えば、そう、オリーブ！さぬきオリーブ酵母とは、小豆島産のオリーブの実から発見された酵母です。この企画の発案者は香川県酒造組合。香川県らしい日本酒ということで小豆島産のオリーブから誕生した酵母でお酒を造ろうと考えられたのです。オリーブから酵母を取り出し、アルコール発酵に適した酵母を選抜し、培養することで誕生しました。さて、このお酒ですが、なかなかチャーミングな味わいに仕上がっています。心地良いメロン系の香りがあって、柔らかな甘味を感じます。甘めのお酒なのですが、酸がキュッと効いていてシュワっとしていてとにかく飲みやすい。これぞ日本酒！というよりは、日本酒の裾野を広げてくれる存在のように私は感じました。小豆島産のオリーブから造られた日本酒！チョット言い過ぎかも知れませんが、夢があって良くないですか？香川県オリジナル「川鶴 KAWATSURU Olive(かわつるオリーブ) 瓶内発酵活性にごり生原酒」是非一度お試し下さい！2023/12/19
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川鶴 讃岐くらうでぃ 本醸造 1800ml 川鶴酒造 香川県観音寺 にごり酒
讃岐くらうでぃ ｜ 三重県出身杜氏が醸す香川の銘酒 ジョッキでグビグビいけるちょっと変わった日本酒です！ 低アルコール6％の甘酸っぱいにごり酒なんです！ グルメ雑誌等のメディアにも掲載多数の人気者が入荷しました！！ 香川県の名物『骨付き鳥』。スパイシーな鳥料理に合わせて楽しめる様に造られたお酒。 クリーミーで甘酸っぱい味わいは女性にも大人気の一本です！！ 川鶴酒造 ｜ 香川県観音寺 初代から受け継がれる酒造りに対する精神。 「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」 この言葉を胸に蔵人が想いをこめて醸す酒『川鶴』。 讃岐うどんで有名な香川県観音寺の銘酒です。 「酒造りは米作り。酒を造る者が、米を作る苦労を知ったうえで酒造りに取り組む。」と考え、蔵元 川人裕一郎氏が蔵に戻り米作りにも着手。 『川鶴』に使用する原料米は自家栽培米をはじめ、地元香川県産のお米が大半を占めています。 近年、地酒雑誌にも多く取り上げられ、平成28年度全国新酒鑑評会では見事に金賞受賞！！ 蔵元 川人雄一郎氏を中心に酒造りをされています！！ ■商品詳細：讃岐くらうでぃ■ 特定名称 本醸造 日本酒度 -70 精米歩合 70％ 酸度 5.0 原料米 国産米 アルコール 6％2023/12/16
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川鶴 讃岐くらうでぃ 本醸造 720ml 川鶴酒造 香川県観音寺 にごり酒
讃岐くらうでぃ ｜ 三重県出身杜氏が醸す香川の銘酒 ジョッキでグビグビいけるちょっと変わった日本酒です！ 低アルコール6％の甘酸っぱいにごり酒なんです！ グルメ雑誌等のメディアにも掲載多数の人気者が入荷しました！！ 香川県の名物『骨付き鳥』。スパイシーな鳥料理に合わせて楽しめる様に造られたお酒。 クリーミーで甘酸っぱい味わいは女性にも大人気の一本です！！ 川鶴酒造 ｜ 香川県観音寺 初代から受け継がれる酒造りに対する精神。 「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」 この言葉を胸に蔵人が想いをこめて醸す酒『川鶴』。 讃岐うどんで有名な香川県観音寺の銘酒です。 「酒造りは米作り。酒を造る者が、米を作る苦労を知ったうえで酒造りに取り組む。」と考え、蔵元 川人裕一郎氏が蔵に戻り米作りにも着手。 『川鶴』に使用する原料米は自家栽培米をはじめ、地元香川県産のお米が大半を占めています。 近年、地酒雑誌にも多く取り上げられ、平成28年度全国新酒鑑評会では見事に金賞受賞！！ 蔵元 川人雄一郎氏を中心に酒造りをされています！！ ■商品詳細：讃岐くらうでぃ■ 特定名称 本醸造 日本酒度 -70 精米歩合 70％ 酸度 5.0 原料米 国産米 アルコール 6％2023/12/16