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【日本酒】 天明 中取り零号 純米生酒 おりがらみ R6BY 1.8L（要冷蔵）
東北で一番早く収穫されるという福島のお米「瑞穂黄金」を使用した天明のしぼりたて新酒第一弾がこの「中取り零号」です。曙酒造の酒造りはこのお酒からスタート致しました。 「中取り」シリーズは零号から伍号まで毎月続きます。単なる新酒生酒ではなくそれぞれにコンセプトを設定し、明確な個性を打ち出して新酒時期の期間を鮮やかに彩ります。 「中取り零号」のコンセプトは「酸と甘・旨のバランス」です。天明シリーズでは珍しく大胆な酸度と「瑞穂黄金」ならではの米の甘味と旨味を絶妙なバランスでまとめあげ、天明らしい透明感を意識して醸しました。 清々しく華やかな香り、つるりと滑らかな舌触り、しっかりと伝わる米の旨味と心地良い酸が抜群のフレッシュ感と共に口中に広がり堂々たるウマさを見せつけます。程よくからんだオリも味わいと見た目にプラスの作用をもたらし存在感を高めています。 飲み手をワクワクさせる天明ならではの気合の一本を存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ジャンル日本酒 生産地福島県 製造元曙酒造 原材料米、米麹 アルコール度16度 原料米瑞穂黄金 精米歩合65％ 使用酵母うつくしま夢F701、新うつくしま煌酵母、協会1001号酵母、自社酵母 日本酒度-6 酸度1.6 推奨する保管方法要冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 天明 中取り零号 純米生酒 おりがらみ R6BY（要冷蔵） 2024年収穫米(R6BY)天明シリーズのしぼりたて新酒第一弾 東北で一番早く収穫されるという福島のお米「瑞穂黄金」を使用した天明のしぼりたて新酒第一弾がこの「中取り零号」です。曙酒造の酒造りはこのお酒からスタート致しました。 「中取り」シリーズは零号から伍号まで毎月続きます。単なる新酒生酒ではなくそれぞれにコンセプトを設定し、明確な個性を打ち出して新酒時期の期間を鮮やかに彩ります。 「中取り零号」のコンセプトは「酸と甘・旨のバランス」です。天明シリーズでは珍しく大胆な酸度と「瑞穂黄金」ならではの米の甘味と旨味を絶妙なバランスでまとめあげ、天明らしい透明感を意識して醸しました。 清々しく華やかな香り、つるりと滑らかな舌触り、しっかりと伝わる米の旨味と心地良い酸が抜群のフレッシュ感と共に口中に広がり堂々たるウマさを見せつけます。程よくからんだオリも味わいと見た目にプラスの作用をもたらし存在感を高めています。 飲み手をワクワクさせる天明ならではの気合の一本を存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ジャンル：日本酒 生産地：福島県 製造元：曙酒造 原材料：米、米麹 アルコール度：16度 原料米：瑞穂黄金 精米歩合：65％ 使用酵母：うつくしま夢F701、新うつくしま煌酵母、協会1001号酵母、自社酵母 日本酒度：-6 酸度：1.6 推奨する保管方法：要冷蔵 その他：流通数量限定品2024/11/19
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【日本酒】 天明 中取り零号 純米生酒 おりがらみ R6BY 720ml（要冷蔵）
東北で一番早く収穫されるという福島のお米「瑞穂黄金」を使用した天明のしぼりたて新酒第一弾がこの「中取り零号」です。曙酒造の酒造りはこのお酒からスタート致しました。 「中取り」シリーズは零号から伍号まで毎月続きます。単なる新酒生酒ではなくそれぞれにコンセプトを設定し、明確な個性を打ち出して新酒時期の期間を鮮やかに彩ります。 「中取り零号」のコンセプトは「酸と甘・旨のバランス」です。天明シリーズでは珍しく大胆な酸度と「瑞穂黄金」ならではの米の甘味と旨味を絶妙なバランスでまとめあげ、天明らしい透明感を意識して醸しました。 清々しく華やかな香り、つるりと滑らかな舌触り、しっかりと伝わる米の旨味と心地良い酸が抜群のフレッシュ感と共に口中に広がり堂々たるウマさを見せつけます。程よくからんだオリも味わいと見た目にプラスの作用をもたらし存在感を高めています。 飲み手をワクワクさせる天明ならではの気合の一本を存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ジャンル日本酒 生産地福島県 製造元曙酒造 熱処理等の状態生酒、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料米、米麹 アルコール度16度 原料米瑞穂黄金 精米歩合65％ 使用酵母うつくしま夢F701、新うつくしま煌酵母、協会1001号酵母、自社酵母 日本酒度-6 酸度1.6 推奨する保管方法要冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 天明 中取り零号 純米生酒 おりがらみ R6BY（要冷蔵） 2024年収穫米(R6BY)天明シリーズのしぼりたて新酒第一弾 東北で一番早く収穫されるという福島のお米「瑞穂黄金」を使用した天明のしぼりたて新酒第一弾がこの「中取り零号」です。曙酒造の酒造りはこのお酒からスタート致しました。 「中取り」シリーズは零号から伍号まで毎月続きます。単なる新酒生酒ではなくそれぞれにコンセプトを設定し、明確な個性を打ち出して新酒時期の期間を鮮やかに彩ります。 「中取り零号」のコンセプトは「酸と甘・旨のバランス」です。天明シリーズでは珍しく大胆な酸度と「瑞穂黄金」ならではの米の甘味と旨味を絶妙なバランスでまとめあげ、天明らしい透明感を意識して醸しました。 清々しく華やかな香り、つるりと滑らかな舌触り、しっかりと伝わる米の旨味と心地良い酸が抜群のフレッシュ感と共に口中に広がり堂々たるウマさを見せつけます。程よくからんだオリも味わいと見た目にプラスの作用をもたらし存在感を高めています。 飲み手をワクワクさせる天明ならではの気合の一本を存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ジャンル：日本酒 生産地：福島県 製造元：曙酒造 熱処理等の状態：生酒、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料：米、米麹 アルコール度：16度 原料米：瑞穂黄金 精米歩合：65％ 使用酵母：うつくしま夢F701、新うつくしま煌酵母、協会1001号酵母、自社酵母 日本酒度：-6 酸度：1.6 推奨する保管方法：要冷蔵 その他：流通数量限定品2024/11/19
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天明 槽しぼり 純米吟醸 山田錦 熱酒急冷 火入 黒ラベル 1800ml 2024年10月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
当店ではクール便での配送を推奨しております。ご希望の方は、お届け方法を変更、クール便をお選びください。※変更されない場合は、通常便になります。天明 槽しぼり 純米吟醸 山田錦 熱酒急冷 火入 黒ラベル 1800ml 2024年10月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品福島県 曙酒造 酒 お中元 御中元 暑中見舞い 熨斗 贈り物2024/11/18
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天明 純米 おりがらみ生酒 中取り零号 1.8L 要冷蔵 日本酒 清酒 無濾過生原酒 1800ml 一升瓶 福島 曙酒造 時季限定 てんめい
◇醸造元◇ 福島県会津地方の曙酒造は、稲の成長を見守り、米の力を信じ、酵母の生命力にゆだねる酒造りをしています。時代や自然とともに進化する酒、食とともに舌鼓をうたせる酒、造る人も呑む人も楽しさ無限の酒、を掲げています。 ◇中取りシリーズ◇ １１月から４月までの６ヶ月間、毎月異なる原料米でリリースされる「おりがらみ生酒の中取り部分」です。 ◇特徴・味わい◇ 曙酒造の中で「天明」は、旨み・甘み・酸のバランスを考えた食中酒タイプの純米仕込みブランドで、透明感のある丁寧な造りが特徴的です。 １１月の零号は、福島県で最も早く収穫される食用米・瑞穂黄金を使用した純米新酒。瑞々しい香りとフレッシュでなめらかな口あたりから、甘みと旨みが押し寄せるように広がり、やさしい酸がバランス良くまとめる印象です。喉ごしはスッキリとしながら心地よい余韻も楽しめます。 ■純米おりがらみ生酒 中取り零号■ □原料米：瑞穂黄金 □精米歩合：65％ □アルコール分：16度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/11/16
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天明 純米 瓶囲い 火入 16％ 1800ml 曙酒造 オレンジの天明
数多いラインナップの中でも定番中の定番、通年商品の純米酒無濾過火入れです。麹米に会津坂下産山田錦50%精米。天明の個性として、鮮やかな色として基軸商品に使用する事としました。掛け米もすべて会津産。添え仕込に酵母をしっかり増やすために溶ける「五百万石」、アクセントの旨味をもたらす仲仕込に「亀の尾」、特徴的な優しさで包み込むため留め仕込に「夢の香」と3種類を使用しました。磨きは65％です。酵母は自社酵母Nと夢酵母のを使用した酒ブレンドです。熱交換器で急速火入れ・急速冷却。酒へのダメ―ジを最小限に抑えました。ラベルのオレンジは天を照らす暖かい陽と酒づくりに掛ける情熱を。白い文字は丁寧で清潔な酒造りから生まれる透明感あふれる清き酒をイメージしています。2024/11/15
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日本酒 天明 槽しぼり 純米吟醸火入 黒 １８００ｍｌ【曙酒造合資会社】
日本酒 天明 槽しぼり 純米吟醸火入 黒１８００ｍｌ【曙酒造合資会社】 [商品説明]■産地：福島県 河沼郡会津坂下町■原料：米 米麹 ■精米歩合：５０％■アルコール度：１６度 ■容量：１８００ml 天明のコンセプトは日本酒に流れる季節感を槽しぼり、全量純米、米の違い、濾過の有無使い分け、冷温貯蔵という方法で表現旨み甘み酸味でしっかりとバランスを考えた食事酒を目指したな造りから生まれる透明感あふれる清き酒を目指していますいつか天を明るく照らす朝日のような暖かい愛らしい酒になることを夢見て。酒造期の出会いに心躍る感動、私たちを支えてくださる皆様へ、曙酒造のお酒を飲んでくださる皆様へ、生まれ育んでくれる愛する郷土・自然へ、感謝のハートをしっかり胸に携え、世界中のがんばっている皆様へ熱いエールを込めて〜〜〜〜〜〜天明のチーム力が上がり、酒造りの技術が向上し、会津で山田錦を育ててくださる方が増え、環境を整えたとき、会津で育った山田錦を使用し一回火入れの純米吟醸を我々の地軸商品に加えることそして2019年に発売となりました2024/11/14
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天明 てんめい 中取り肆号 四号 1800ml 要冷蔵 日本酒 福島県 曙酒造
【天明 中取りシリーズとは？】零号から伍号までしっかりとした個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力、成長する強さや驚き。自由な造り。自由な楽しみ方。そんな想いから地元福島産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど通常商品にはない組み合わせの挑戦。さらにイイとこ取りで、少量。さらにコストパフォーマンスを併せ持つ、酒造期ならではの季節感のある生酒の中汲み商品シリーズです。肆（四）号は赤磐雄町を使用した天明らしい透明感の中で、フルボディでバランスの取れたお酒です。産地:福島県蔵元:曙酒造原料:赤磐雄町アルコール度数:16度精米歩合:65%日本酒度:-1酸度:1.5容量:1800ml2024/11/14
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天明 焔（ほむら）生もと特別純米 本生 HOMURA 720ml
天明 中取り 零（ゼロ）号 おりがらみ本生純米酒 酒米「瑞穂黄金」は福島県でそして 東北でそのシーズンに一番早く 収穫される、極早生品種で、 かつ全国で唯一、天明（曙酒造）でのみ使用されます。 その米の名の示すが如く、美しい淡い黄金色をまとった中取り純米生酒です。 零号のコンセプトは「酸と甘・旨のバランス」、 天明シリーズ最高酸度と天明シリーズで一番の甘味、 そして米の旨味。 それらのバランスをしっかりとりながら、天明らしい透明感を表現しています。 飲み口はサラリと流れるような上品さの中に、 柔らかくふくらむ米の旨みを秘めて、もう一杯必至の爽やかさです。 使用原料米 会津板下産 瑞穂黄金 精米歩合 65％ 酵母 うつくしま夢酵母*新うつくしま煌・協会1001号+自社酵母 粕歩合 日本酒度 -5 酸度 1．6 アミノ酸度 1．5 アルコール度 15度 生産本数 飲み方 ○常温/◎冷やして 宅配方法 及び 保存方法 ご注意！ この商品はクール便料金表より クール便配送をご選択下さい。 保存方法 及び 配送方法は 要冷蔵/クール便をご選択下さい。 この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。 破損防止用カートン代金 150円（税別）の ご負担を お願いしています。 商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。 尚、3本以上（混載可）ご注文の場合より カートン代金は無料です。 -
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2024/11/13
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天明 てんめい 赤磐雄町 純米大吟醸 1800ml 要冷蔵 日本酒 福島県 曙酒造
3月の「中取4号」からはじまり、夏の「初夏の生せめ！！」・・・そして完結編が「赤磐雄町 純米大吟醸」になります。今回は、荒走りと中取りからしぼれる水槽(みずせめ)から搾れたお酒を貯め、おり引きし無濾過のまま搾り、火入れをした商品を急速冷却し、0〜3°の冷蔵庫で2月初旬から丁寧に冷蔵貯蔵したいました。造りだけではなく、搾り・火入れ・貯蔵と管理したこの赤磐雄町は瑞々しいまとまりを見せ、天明らしい酸味と出会い良い余韻を残します。造りにこだわり、その後の工程にもこだわったこの1本をぜひお楽しみください。産地:福島県蔵元:曙酒造原料:赤磐雄町 アルコール度数:16度精米歩合:47%日本酒度:+3.73酸度:1.72容量:1800ml2024/11/11
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2024/11/08
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2024/11/08
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天明 純米 中取り零号 生酒 1800ml
曙酒造(福島県)容量：1800ml酒類：純米★クール便配送推奨★2024/11/08
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2024/11/07
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2024/11/07
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2024/11/07
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天明 てんめい 坂下山田 origarami ichibi 蔵桜 720ml 要冷蔵 日本酒 福島県 曙酒造
蔵の空気感、愛する郷土である会津坂下町をより感じていただくために、会津坂下生まれの単一酒造好適米と県酵母に特化した、蔵〇シリーズ。共通点は50％純米吟醸おりがらみ一回火入れ。3月は山田錦を使用した「蔵桜」、あたたかな春に咲き誇る桜をイメージし、おりがらみの火入れで表現したお酒です。果実香華やかさ、口当たりは桜のような軽やかさ、クリアな旨味は絶妙なおり絡みのバランスです！産地:福島県蔵元:曙酒造原料:山田錦、新うつくしま煌酵母使用アルコール度数:14度精米歩合:50%日本酒度:-2酸度:1.7容量:720ml2024/11/07
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天明 中取り 壱号 純米 おりがらみ生 720ml （要冷蔵）
■品名：天明 中取り 壱号 特別純米おりがらみ生 720ml■蔵元：曙酒造（福島県）■タイプ：特別純米生■甘辛濃淡：日本酒度 ±0 酸度 1.82■原材料：米、米麹■精米歩合：麹50％（会津坂下産山田錦）、掛70％（会津坂下産五百万石）■アルコール：16％■保管方法：要冷蔵■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2024/11/07
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2024/11/07
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天明 創業120周年記念酒 心珠 sinjyu 300ml 6本
6本2024年10月1日を迎え、曙酒造は創業から120年の歴史を刻んできました。1904年の創業以来、会津坂下町で代々受け継がれてきた酒造りと、その想いを繋いできてくださったお客様その感謝の気持ちを込めて醸し出された「心珠」。蔵元が長年抱いていた問いと向き合い、探求した結果が詰まった、まさに特別な一本です。《年を重ねた米と新米を同じ条件で醸したら、果たしてどんな違いが生まれるのか？》今回の記念酒「心珠」は、「年を重ねた米と新米を同じ条件で醸したら、果たしてどんな違いが生まれるのか？」という蔵元の探究心で誕生したセット。過去5年間にわたって厳選された「会津産の亀の尾」を用いて造られた酒です。令和元年、令和2年、令和3年、令和4年、令和5年。それぞれの米を一定条件下で保管。2024年それらの米、全てを精米歩合47％まで精米。原料米は「会津産の亀の尾」。天明らしい米を選びました。全て同じ仕込み配合、使用する酵母は曙酒造オリジナルのNATSUKI酵母を使用。令和5酒造年度（令和5年7月から令和6年6月）に醸造しました。そうして出来た5酒類の酒に、その5種類の酒をブレンドした1本を加えた、300mlの6本の記念セットになります。会津坂下の地で育まれた「天明」の味わいと、蔵元が問い続けた答えを、ぜひお楽しみください。《酒名「心珠」の意味》「心珠」は「しん、精神、願い」を意味する「心」と、「美しく連なるもの」を意味する「珠」が組み合わされた名称です。曙酒造の過去と未来、酒造りへの情熱とその思いを象徴しています。5年間の米が、同じ条件で醸された5本の日本酒はそれぞれの年度ごとの個性を持ち、ブレンド酒も含めることで、記念酒としての魅力が一層引き立っています。外装にもこだわり、真珠をイメージしたパール色の箱には赤い水引きが美しく、開封すると蔵の様子や「心珠」の説明、蔵元からの挨拶が丁寧に添えられており、記念酒にふさわしい風格と重みが感じられます。《「心珠」の楽しみ方》飲み比べを通して、年ごとに異なる米の熟成がもたらす風味や、蔵元のこだわりをじっくりと味わうのが「心珠」の醍醐味。5つの異なる米の日本酒を順に飲み比べることで、それぞれの年代がもつ独特の味わいや香りを堪能。最後のブレンド酒をいただくと、個性豊かな味わいが一つに溶け合い、深い余韻を楽しむことができます。特に、1本ずつ異なる年の酒をじっくりと味わうことで、過去から未来へと繋がる蔵の歩みを感じることができるでしょう。《120周年記念トートバッグが付いています》重さを考慮し「曙酒造120周年記念トートバッグ」をご用意。大切な方への贈り物としてもぴったりです。曙酒造が歩んできた120年の軌跡と、未来への願いが詰まった「天明 心珠 sinjyu」で、年末年始のひとときに、特別な味わいと歴史の深さを堪能してみてはいかがでしょうか。数量限定1200セットのみの貴重な記念酒、この機会にぜひお求めください。《保存・発送について 常温発送となります。》この酒は火入れ加熱処理が行われている日本酒です。クールチケット(500円)のお買い上げがない場合は普通便配送になります。この酒は蔵から販売店には普通便で届けられる商品です。ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送が必要な商品ではございません。クール料金の大幅な高騰によりお客様のご負担を少なくするため、クール必須以外の商品はクール発送は任意にしております。クールをご希望の方は必ずクールチケット(500円)をお買い上げ下さい。《この酒を造る曙酒造について。》曙酒造は日露戦争が勃発した明治37年（1904年）、会津坂下町に創業した酒蔵。創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でした。ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりとのことです。100年を超える歴史を持つ曙酒造ですが、3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史を持っていました。酒造りの現場は女人禁制と言われた明治から昭和の時代。曙酒造は全国でも大変珍しい歴史を持つ酒蔵と言えるでしょう。しかしこの蔵についに男子が誕生します。6代目 鈴木 孝市（すずき こういち）蔵元です。東京農業大学に進学し東京で一般企業を経て蔵に戻り酒造りの勉強をし20代で杜氏に就任。2013年に6代目蔵元を継承しました。若い力で酒蔵を変えていく注目の蔵元です。2024/11/06
