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【日本酒】 天明 一火 閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸 1.8L（要冷蔵）
閏号とは、4年に一度、オリンピックが開催される閏年に発売される限定酒です。オリンピックイヤーをしっかりと盛り上げるべく、ラベルも酒質もド派手に攻めのスタンスでリリースされました。 天明の基本的なコンセプトからはあえて大きく外れ、4年に一度しか見れない天明の姿を表現しています。通常は使用することのない華やかな香りを多く生成するカプロン酸エチル系酵母を用い、福島県産「山田錦」を贅沢に30％まで磨き仕込みました。 香りは華やかで清々しくフルーティー、はつらつとした若く滑らかな口当たり、フレッシュでジューシー感に溢れる旨味が口いっぱいに広がり、飲み手の気分をぐんぐんと盛り上げるようなウマさです。 火入れバージョンはゴージャスな旨味と柔らかで優しい酸が心地よく、美しいマイルドなキレ味が印象的です。 「1460D+1D NEW ENCOUNTER」とは、1460Dは365日×4年で1460DAY、1Dは閏年で1DAYプラス、ENCOUNTERは出会いの意味。 天明の圧倒的存在感を感じる衝撃的ウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル日本酒 生産地福島県 製造元曙酒造 熱処理等の状態一回火入れ、ラベルに要冷蔵表示あり 原材料米、米麹 アルコール度15度から16度台 原料米山田錦(福島県産) 精米歩合30％ 使用酵母1801 日本酒度-3から-5 酸度1.3から1.6 推奨する保管方法要冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 天明 一火 閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸（要冷蔵） 4年に一度だけ発売されるとっておきシリーズ第三弾！ド派手に攻める天明を是非 閏号とは、4年に一度、オリンピックが開催される閏年に発売される限定酒です。オリンピックイヤーをしっかりと盛り上げるべく、ラベルも酒質もド派手に攻めのスタンスでリリースされました。 天明の基本的なコンセプトからはあえて大きく外れ、4年に一度しか見れない天明の姿を表現しています。通常は使用することのない華やかな香りを多く生成するカプロン酸エチル系酵母を用い、福島県産「山田錦」を贅沢に30％まで磨き仕込みました。 香りは華やかで清々しくフルーティー、はつらつとした若く滑らかな口当たり、フレッシュでジューシー感に溢れる旨味が口いっぱいに広がり、飲み手の気分をぐんぐんと盛り上げるようなウマさです。 火入れバージョンはゴージャスな旨味と柔らかで優しい酸が心地よく、美しいマイルドなキレ味が印象的です。 「1460D+1D NEW ENCOUNTER」とは、1460Dは365日×4年で1460DAY、1Dは閏年で1DAYプラス、ENCOUNTERは出会いの意味。 天明の圧倒的存在感を感じる衝撃的ウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル：日本酒 生産地：福島県 製造元：曙酒造 熱処理等の状態：一回火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料：米、米麹 アルコール度：15度から16度台 原料米：山田錦(福島県産) 精米歩合：30％ 使用酵母：1801 日本酒度：-3から-5 酸度：1.3から1.6 推奨する保管方法：要冷蔵 その他：流通数量限定品2024/04/21
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【日本酒】 天明 一火 閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸 720ml（要冷蔵）
閏号とは、4年に一度、オリンピックが開催される閏年に発売される限定酒です。オリンピックイヤーをしっかりと盛り上げるべく、ラベルも酒質もド派手に攻めのスタンスでリリースされました。 天明の基本的なコンセプトからはあえて大きく外れ、4年に一度しか見れない天明の姿を表現しています。通常は使用することのない華やかな香りを多く生成するカプロン酸エチル系酵母を用い、福島県産「山田錦」を贅沢に30％まで磨き仕込みました。 香りは華やかで清々しくフルーティー、はつらつとした若く滑らかな口当たり、フレッシュでジューシー感に溢れる旨味が口いっぱいに広がり、飲み手の気分をぐんぐんと盛り上げるようなウマさです。 火入れバージョンはゴージャスな旨味と柔らかで優しい酸が心地よく、美しいマイルドなキレ味が印象的です。 「1460D+1D NEW ENCOUNTER」とは、1460Dは365日×4年で1460DAY、1Dは閏年で1DAYプラス、ENCOUNTERは出会いの意味。 天明の圧倒的存在感を感じる衝撃的ウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル日本酒 生産地福島県 製造元曙酒造 熱処理等の状態一回火入れ、ラベルに要冷蔵表示あり 原材料米、米麹 アルコール度15度から16度台 原料米山田錦(福島県産) 精米歩合30％ 使用酵母1801 日本酒度-3から-5 酸度1.3から1.6 推奨する保管方法要冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 天明 天明 一火 閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸（要冷蔵） 4年に一度だけ発売されるとっておきシリーズ第三弾！ド派手に攻める天明を是非 閏号とは、4年に一度、オリンピックが開催される閏年に発売される限定酒です。オリンピックイヤーをしっかりと盛り上げるべく、ラベルも酒質もド派手に攻めのスタンスでリリースされました。 天明の基本的なコンセプトからはあえて大きく外れ、4年に一度しか見れない天明の姿を表現しています。通常は使用することのない華やかな香りを多く生成するカプロン酸エチル系酵母を用い、福島県産「山田錦」を贅沢に30％まで磨き仕込みました。 香りは華やかで清々しくフルーティー、はつらつとした若く滑らかな口当たり、フレッシュでジューシー感に溢れる旨味が口いっぱいに広がり、飲み手の気分をぐんぐんと盛り上げるようなウマさです。 火入れバージョンはゴージャスな旨味と柔らかで優しい酸が心地よく、美しいマイルドなキレ味が印象的です。 「1460D+1D NEW ENCOUNTER」とは、1460Dは365日×4年で1460DAY、1Dは閏年で1DAYプラス、ENCOUNTERは出会いの意味。 天明の圧倒的存在感を感じる衝撃的ウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル：日本酒 生産地：福島県 製造元：曙酒造 熱処理等の状態：一回火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料：米、米麹 アルコール度：15度から16度台 原料米：山田錦(福島県産) 精米歩合：30％ 使用酵母：1801 日本酒度：-3から-5 酸度：1.3から1.6 推奨する保管方法：要冷蔵 その他：流通数量限定品2024/04/21
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2024/04/19
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2024/04/19
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2024/04/16
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2024/04/08
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2024/04/08
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天明 bangeyamada タカシ米 会津坂下産山田錦 本生
《Bange Yamada？タカシ米？》見て下さい！いつもの「天明」じゃない！アルファベットギッシリのラベル！このお酒は「Bange Yamada」という商品です。「天明」を造る「曙酒造」は福島県河沼郡会津坂下町(ふくしまけんかわぬまぐんあいづばんげまち)にあります。「Bange Yamada」は漢字で書くと「坂下山田」会津坂下町産の山田錦のことです。この米の通称は「タカシ米」では、なぜ「タカシ米」と呼ばれるのか。この米は蔵元の鈴木孝教さんの御実家の田んぼで栽培されました。そこで「孝」から「タカシ米」と呼ばれています。栽培が始まったのは2005年。このお酒がリリースされたのは2007年から。佐野屋での取扱いは2015年から…。このラベルには個人的にチョットした思い出がありまして。私は休みの日によく酒販店さんにお酒を買いに行きます。佐野屋で取り扱っている以外のお酒も色々飲みたいし、売り場を見ることは勉強になりますので。佐野屋に入社して間もない頃、自宅から2番目に近い地酒専門店でこのお酒を初めて見ました。何これ！スゴい！アルファベットだらけのラベルにビックリ。しかし、よーく見てると「天明」の文字が。「あっ、天明や！」あの時の驚きは今でも覚えています。何で佐野屋ではやってないの？ということで私は取扱うことにしました！後日、ラベルのデザインについて、杜氏であり息子さんでもある孝市さんにお話を伺いました。このラベルに書かれている文字は孝教さんの直筆をベースに加工されたそうです。出来上がったお酒をテイスティングして、白ワインを連想され、ワインのエチケットを意識してデザインされたのがこのラベル。確かにそう言われれば、ワインのエチケットに見えますよね？さて、話はガラッと変わります。「コロンブスの卵」という言葉があります。2005年に会津坂下町で山田錦を栽培するという、当時誰も考えなかったことへの挑戦！そのことに意味があります。素晴らしいことだと思います。このお酒は、今や伝説として語られている「会津坂下産山田錦」を55%精米した物を使用。きょうかい9号酵母で仕込まれています。12月に搾られたお酒を瓶囲い(びんがこい)した後、ラベルに「Hanjuku nama」と書かれているように、生で約5カ月、軽く熟成されたお酒です。では、試飲に入ります。グラスに注ぐと「天明」らしい爽やかで華やかな香り。私の頭の中にはマスカットが思い浮かびました。ジューシーな甘味、膨よかな旨味、酸がキレイ。素晴らしいお酒です！！今期は蔵人全員が栽培に携わられたそうです。蔵人の思いがギッシリ詰まった「タカシ米」で造られたお酒。限定品ですのでお早目にお買い求め下さい。2024/04/03
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【日本酒】天明 Kitakatayamada 東京精米 生 1800ml
蔵元コメント 食米からはじめて、この試みも今期で8期目。 東京のお米屋さんと共通の地元農家さんに、 喜多方の地で山田錦を植えていただき、 その山田錦を束京で精米いたしました。 精米技術で雑味を消し、低温発酵で 磨かなくても透明感ある酒質の構築。 より洒幅をもたらせる為、85％まで削り、 昨年に比べて約3倍の麹力価を実現でき、 いい強さが生めました。 ドライでライトな酒質と米の味わい、 飲めば飲むほどにハマりこむような酒質。 例年食事時に合わせやすいと大好評です。 しっかりとしたお米の昧わいと透明感を表現した一本です。 ある方に、東京のお米屋さんとの繋がりを作っていただきました。 この二人には、凝り固まった常識や狭い見識だったことに気付かされ、 新しい可能性と挑戦するきっかけを作っていただきました。 その東京のお米屋さんは特注の精米機を持ち、 お米の圃場には必ず足を運び、 様々な事を分析し、適切な指導をして 生産者・農業関係者・飲食店からも一目置かれている… お米界の中心にいるような凄い方です。 その方から“酒米はなぜ削るのか？ ’’ “削る必要は本当にあるのか？ ’'という提起。 そして、同じ米から出た‘‘味が違う2種類の糠’’を舐めさせていただき、 削る層のほんの数％という僅かな差で、 雑昧の感じ方が全く違うという体験をさせていただきました。 それは、心白を求めて削る、 米の表面の不必要な物質を取り除くために削る、 というような周囲や教材が伝える事を当たり前に行ってきた自分にとって、 とても衝撃的な事でした。 そして、その出来事が様々な事を考えるようになるきっかけとなり、 チャレンジするきっかけにもなりました。 蔵元コメント メロン香が鮮やかに香る美酒 低精白を感じさせない透明感と軽快さが特徴 商品名 天明 Kitakatayamada 東京精米 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 喜多方産山田錦 精米歩合 85% アルコール 度数 13度 酵母 新うつくしま煌酵母 日本酒度 +7 酸度 1.8 保存方法 要冷蔵 蔵元名 曙酒造 蔵元所在地 福島県会津坂下町 スペック更新日 2024.3.292024/03/30
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【日本酒】天明 Kitakatayamada 東京精米 生 720ml
蔵元コメント 食米からはじめて、この試みも今期で8期目。 東京のお米屋さんと共通の地元農家さんに、 喜多方の地で山田錦を植えていただき、 その山田錦を束京で精米いたしました。 精米技術で雑味を消し、低温発酵で 磨かなくても透明感ある酒質の構築。 より洒幅をもたらせる為、85％まで削り、 昨年に比べて約3倍の麹力価を実現でき、 いい強さが生めました。 ドライでライトな酒質と米の味わい、 飲めば飲むほどにハマりこむような酒質。 例年食事時に合わせやすいと大好評です。 しっかりとしたお米の昧わいと透明感を表現した一本です。 ある方に、東京のお米屋さんとの繋がりを作っていただきました。 この二人には、凝り固まった常識や狭い見識だったことに気付かされ、 新しい可能性と挑戦するきっかけを作っていただきました。 その東京のお米屋さんは特注の精米機を持ち、 お米の圃場には必ず足を運び、 様々な事を分析し、適切な指導をして 生産者・農業関係者・飲食店からも一目置かれている… お米界の中心にいるような凄い方です。 その方から“酒米はなぜ削るのか？ ’’ “削る必要は本当にあるのか？ ’'という提起。 そして、同じ米から出た‘‘味が違う2種類の糠’’を舐めさせていただき、 削る層のほんの数％という僅かな差で、 雑昧の感じ方が全く違うという体験をさせていただきました。 それは、心白を求めて削る、 米の表面の不必要な物質を取り除くために削る、 というような周囲や教材が伝える事を当たり前に行ってきた自分にとって、 とても衝撃的な事でした。 そして、その出来事が様々な事を考えるようになるきっかけとなり、 チャレンジするきっかけにもなりました。 蔵元コメント メロン香が鮮やかに香る美酒 低精白を感じさせない透明感と軽快さが特徴 商品名 天明 Kitakatayamada 東京精米 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 喜多方産山田錦 精米歩合 85% アルコール 度数 13度 酵母 新うつくしま煌酵母 日本酒度 +7 酸度 1.8 保存方法 要冷蔵 蔵元名 曙酒造 蔵元所在地 福島県会津坂下町 スペック更新日 2024.3.292024/03/30
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2024/03/29
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2024/03/29
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2024/03/29
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2024/03/28
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2024/03/23
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2024/03/23
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2024/03/23
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2024/03/23
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2024/03/23
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2024/03/23