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天明 焔 生もと特別純米本生 720ml （要冷蔵）
■品名：天明 生もと特別純米 焔HOMURA 本生 720ml■蔵元：曙酒造（福島県）■タイプ：生もと特別純米 生■原材料：米、米麹■甘辛濃淡：日本酒度±0 酸度 1.7■精米歩合：65％（夢の香）■アルコール：15〜16度■保管方法：要冷蔵■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●写真はイメージです。写真内のグラスや装飾品類は商品に含まれません。●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2023/11/12
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天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米本生
今度の焔HOMURAは生もとです。山廃に続き生もともリリースされました。山廃との味わいの違いはどうなのかとても興味のあったお酒です。早速開栓して試飲してみました。まずはひや(常温)で。生もとらしい複雑な旨味、酸を感じます。気合を感じる旨さです！もうこうなったらお燗を試さない訳にはいきません。何と言っても、「秋冬にお燗酒を出すなら生もと系の生酒だべぇ！！」って案内に書かれてありましたから。もちろん、書かれていなくても試すのですが(笑)味のパンチはひやの方があります。ぬる目に温めてみると、お酒が「ふわっ」と軽くなりました。円やかというよりは本当にふわっとなんです。柔らかい柔らかい、飲んだというよりはまるで消えて無くなったかのような優しさです。もう少し温度を上げて行くと今度は旨味も甘味も少しずつ主張してきて、円やかさの中に旨さの芯が表れました。山廃と比べるとこのお酒の面白さがより際立つと思います。飲み比べは特にオススメだべぇ！！2023/11/02
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2023/10/30
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2023/10/30
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2023/10/30
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【日本酒】 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 一回火入れ 720ml
酒造好適米「雄町」の中でも最高品質とされ、幻の米といわれる岡山県産「赤磐雄町」を使用した純米大吟醸です。「槽(ふね)しぼりと貯蔵熟成が織りなす、日本酒に流れる季節感とその酒の表情」をコンセプトに醸しました。 赤磐雄町の上質な旨味を最大限に引出し理想とする味わいを皆様にお届けするため、火入れの処理も徹底的にこだわります。その方法は熱酒急冷です。0℃で貯蔵されたお酒は、ステンレス製の管を通り湯煎され63℃で火入れ、そこからプレートヒーターを2台使用し、火入れ前のお酒と火入れ後のお酒の熱交換をおこない一気に急冷します。その後すぐに瓶詰しマイナス温度の貯蔵専用蔵へと運び、ロスの無い非常に早いスピードでお酒はまた0℃台で出荷を待ちます。 蔵元の求める酒質実現の為に最も理想的な火入れ処理をされ管理されたお酒はとても美しくあります。フレッシュで爽やかな柑橘系果実を思わす香り、口当たりはしなやかで滑らか、透明感に溢れたキレイさと米の瑞々しい輪郭を感じる優しい味わいに仕上がっています。 天明ならではの一点の曇りなき美しいウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル日本酒 生産地福島県 製造元曙酒造 熱処理等の状態火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料米、米麹 アルコール度16度 原料米雄町 岡山県赤磐市産 精米歩合47％ 使用酵母協会1001 日本酒度+2 酸度1.6 推奨する保管方法冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 一回火入れ 天明ならではの酒に対する美学を形にした美しき味わい 酒造好適米「雄町」の中でも最高品質とされ、幻の米といわれる岡山県産「赤磐雄町」を使用した純米大吟醸です。「槽(ふね)しぼりと貯蔵熟成が織りなす、日本酒に流れる季節感とその酒の表情」をコンセプトに醸しました。 赤磐雄町の上質な旨味を最大限に引出し理想とする味わいを皆様にお届けするため、火入れの処理も徹底的にこだわります。その方法は熱酒急冷です。0℃で貯蔵されたお酒は、ステンレス製の管を通り湯煎され63℃で火入れ、そこからプレートヒーターを2台使用し、火入れ前のお酒と火入れ後のお酒の熱交換をおこない一気に急冷します。その後すぐに瓶詰しマイナス温度の貯蔵専用蔵へと運び、ロスの無い非常に早いスピードでお酒はまた0℃台で出荷を待ちます。 蔵元の求める酒質実現の為に最も理想的な火入れ処理をされ管理されたお酒はとても美しくあります。フレッシュで爽やかな柑橘系果実を思わす香り、口当たりはしなやかで滑らか、透明感に溢れたキレイさと米の瑞々しい輪郭を感じる優しい味わいに仕上がっています。 天明ならではの一点の曇りなき美しいウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル：日本酒 生産地：福島県 製造元：曙酒造 熱処理等の状態：火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料：米、米麹 アルコール度：16度 原料米：雄町 岡山県赤磐市産 精米歩合：47％ 使用酵母：協会1001 日本酒度：+2 酸度：1.6 推奨する保管方法：冷蔵 その他：流通数量限定品2023/09/24
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天明 Sora かろやか純米 青空 生 1800ml （要冷蔵）
■品名：天明 Sora かろやか純米 青空 生 1800ml■蔵元：曙酒造（福島県）■タイプ：特別純米 生■甘辛濃淡：日本酒度 ±0 酸度 1.6■原材料：米、米麹■精米歩合：65％（雄町）■アルコール：14％■保管方法：要冷蔵■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2023/09/10
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天明 Sora かろやか純米 青空 生 720ml （要冷蔵）
■品名：天明 Sora かろやか純米 青空 生 720ml■蔵元：曙酒造（福島県）■タイプ：特別純米 生■甘辛濃淡：日本酒度 ±0 酸度 1.6■原材料：米、米麹■精米歩合：65％（雄町）■アルコール：14％■保管方法：要冷蔵■配送方法：クール便（クール料金が自動加算されます。）■化粧箱：なし****************************************ギフト対応（のし包装・ラッピング）は箱入り商品のみです。ギフトのご利用には化粧箱をご購入下さい。****************************************●実店舗がありますので、在庫ありの表示の場合でも品切れの場合がございます。欠品、在庫不足などありましたら、折り返しご連絡させていただきます。2023/09/10
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2023/09/09
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日本酒 福島県 天明 Sors かろやか純米 青空（生）1800ml
（プライベートブランド）数量限定 -
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天明 Sors かろやか純米 青空（生）720ml
（プライベートブランド）数量限定品 -
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日本酒 数量限定商品 福島県 天明 Sors かろやか純米 青空（生）1800ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年8月25日入荷予定
曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元 でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコ ール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今の アルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様 のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求して います。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒に チャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。 酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわ らかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ 瞬 間 に 感じるの は「 かろ や かさ」。口 当 たりがとてもや わらかく、するんと喉 を 通ります 。 味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。 低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。 「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。 商品詳細 商品名 ★日本酒 数量限定商品 福島県 日本酒 天明「Sora」かろやか純米“青空”1800ml 【CWS】（プライベートブランド） 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元 でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコ ール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今の アルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様 のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求して います。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒に チャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。 酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわ らかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ 瞬 間 に 感じるの は「 かろ や かさ」。口 当 たりがとてもや わらかく、するんと喉 を 通ります 。 味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。 低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。 「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。 内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 原料米 : 雄町 精米歩合：65% アルコール度数：14% 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2 酵 母：新うつくしま煌酵母 コンディション：生酒 蔵元 曙酒造2023/08/17
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日本酒 数量限定商品 福島県 天明 Sors かろやか純米 青空生720ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年8月25日入荷
曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元 でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコ ール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今の アルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様 のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求して います。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒に チャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。 酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわ らかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ 瞬 間 に 感じるの は「 かろ や かさ」。口 当 たりがとてもや わらかく、するんと喉 を 通ります 。 味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。 低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。 「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。 商品詳細 商品名 ★日本酒 数量限定商品 福島県 日本酒 天明「Sora」かろやか純米“青空”720ml 【CWS】（プライベートブランド） 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元 でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコ ール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今の アルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様 のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求して います。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒に チャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。 酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわ らかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ 瞬 間 に 感じるの は「 かろ や かさ」。口 当 たりがとてもや わらかく、するんと喉 を 通ります 。 味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。 低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。 「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 冷蔵 原料米 原料米 : 雄町 精米歩合：65% アルコール度数：14% 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2 酵 母：新うつくしま煌酵母 コンディション：生酒 蔵元 曙酒造2023/08/17
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天明 さらさら純米 Lovely summer 2023 720ml
要冷蔵 お届けは、【クール便】となります。 精米歩合：65％ アルコール度数：14度 -
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【箱入】天明 掌玉(しょうぎょく) mellowness reborn(メロウネスリボーン) 純米大吟醸 超低温 3年熟成 720ml
《掌玉(しょうぎょく)のリリースは醸造技術向上の証！》一時、リリースを休止していた「天明」の最高峰「掌玉(しょうぎょく)」「掌玉」は出品酒と同じ仕込み方法である、大吟醸の斗瓶取りの3年熟成。技術力、醸造精度に更に磨きを掛け、「掌玉」をリリースするに値する自信が付いた後の再開に向けて充電中でした。つまり、「掌玉」のリリースは「曙酒造」の技術力向上の証とも言えます。それでは、これより「天明の最高峰、掌玉」をご紹介致します。「掌中の珠(玉)」という言葉があります。これは直訳すると手の中にある珠(玉)。更に、最も大切にしている物、最愛の子という意味もあります。蔵にとってお酒は我が子同然。どのお酒も大切な子供。そんな大切なお子さんを酒販店は各蔵からお預かりし、皆様にお届けしております。中でも「掌玉」は大切に磨き、育てた蔵の最高峰！どれだけ熱い想いが詰まったお酒なのか、お分かり頂けるのではないでしょうか。また、「掌玉」にはサブタイトルがございます。それが「mellowness reborn(メロウネスリボーン)」「mellowness」には豊かさ、円熟、甘美、豊潤などの意味があります。そして「reborn」は生まれ変わり、再生。熟成による円熟味、未知の可能性を「mellowness reborn」という言葉に込めました。次にお酒のご説明に入ります。「掌玉」は大吟醸の斗瓶取りを3年熟成されたお酒なのですが、全てこのお酒の為に専用設計された特別なお酒です。このお酒は「曙酒造」で通常販売されている大吟醸では無く、熟成向きのお米を熟成向きに仕込まれた「掌玉」の為の大吟醸。以前は0度で熟成されていたのですが、再開後はマイナス7度の超低温の瓶貯蔵！まあ、これでもか！と、大切に大切に温め、いや、冷やし続けた(笑)お酒です。私がいつも「天明」をオススメするのは、甘過ぎないこと、透明感に溢れ、お酒の芯が強く、酸の質が良いこと。明らかに熟成向きのお酒です。ギフトに最適の仕様ではありますが、是非、ご自身でも飲んで頂きたい！「掌玉」のリリースは酒質向上の証！よろしくお願い致します。2023/07/05
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【日本酒】 天明 会津産山田錦×滋賀県産玉栄 槽しぼり 純米 2023 720ml
蔵元が若き頃に酒造りを学ばせてもらったという浪乃音酒造がある滋賀県産の酒造好適米「玉栄」と、地元の福島県会津産「山田錦」を使用し、酵母無添加の生もと造りと白麹を用いた四段仕込みで醸し上げた純米酒です。 今回は「ドライでクールな余韻と軽快さ、全体の爽快さ」を表現すべく、低アルコール製法も用いてアルコール度数は10度台で仕上げています。 酵母無添加生もと造りとは、酵母と乳酸菌を人工的に加えることなく蔵の空気中に存在している酵母と乳酸菌を取り入れてお酒を醸す伝統ある酒造りです。 白麹とはクエン酸を多く生成する麹菌で、日本酒造りにおいて一般的に使用される黄麹に比べ酸味が特徴的であり日本酒に新たな可能性をもたらします。 うっすらと白濁しバナナにも似たニュアンスのあるやや華やかな香り、優しいタッチの滑らかな口当たり、フレッシュでライトな旨味としなやかな酸が心地よく、柔らかなドライ感のある味わいに仕上がっています。 天明らしさを欠くことなく新たな個性を打ち出した、日本酒の多様な楽しさを提案してくれるウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル日本酒 生産地福島県 製造元曙酒造 熱処理等の状態一回火入れ、ラベルに要冷蔵表示あり 原材料米、米麹 アルコール度10.5度 原料米麹／会津産山田錦、掛／滋賀県産玉栄 精米歩合麹／50％、掛／65％ 使用酵母無添加 日本酒度+5 酸度1.9 保管方法冷蔵 販売・取扱い状況等流通数量限定品【日本酒】 天明 会津産山田錦×滋賀県産玉栄 槽しぼり 純米 2023 穏やかな酔い心地で疲れを緩やかに癒してくれる癒しの酒質 蔵元が若き頃に酒造りを学ばせてもらったという浪乃音酒造がある滋賀県産の酒造好適米「玉栄」と、地元の福島県会津産「山田錦」を使用し、酵母無添加の生もと造りと白麹を用いた四段仕込みで醸し上げた純米酒です。 今回は「ドライでクールな余韻と軽快さ、全体の爽快さ」を表現すべく、低アルコール製法も用いてアルコール度数は10度台で仕上げています。 酵母無添加生もと造りとは、酵母と乳酸菌を人工的に加えることなく蔵の空気中に存在している酵母と乳酸菌を取り入れてお酒を醸す伝統ある酒造りです。 白麹とはクエン酸を多く生成する麹菌で、日本酒造りにおいて一般的に使用される黄麹に比べ酸味が特徴的であり日本酒に新たな可能性をもたらします。 うっすらと白濁しバナナにも似たニュアンスのあるやや華やかな香り、優しいタッチの滑らかな口当たり、フレッシュでライトな旨味としなやかな酸が心地よく、柔らかなドライ感のある味わいに仕上がっています。 天明らしさを欠くことなく新たな個性を打ち出した、日本酒の多様な楽しさを提案してくれるウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。 ジャンル：日本酒 生産地：福島県 製造元：曙酒造 熱処理等の状態：一回火入れ、ラベルに要冷蔵表示あり 原材料：米、米麹 アルコール度：10.5度 原料米：麹／会津産山田錦、掛／滋賀県産玉栄 精米歩合：麹／50％、掛／65％ 使用酵母：無添加 日本酒度：+5 酸度：1.9 保管方法：冷蔵 販売・取扱い状況等：流通数量限定品2023/07/03
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Source
2023/06/29
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2023/06/29
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2023/06/29
