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2021/10/07
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日本酒 天明 槽しぼり 純米本生酒 ７２０ｍｌ【曙酒造合資会社】
日本酒 天明 槽しぼり 純米本生酒 ７２０ｍｌ【曙酒造合資会社】■産地：福島県 河沼郡会津坂下町■原料：米 米麹 出羽燦々 ■精米歩合：６５％■アルコール度：１６度■容量:７２０ml2021/10/07
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日本酒 天明 オレンジ 純米 火入れ 720ml 曙酒造 福島 ふくしま
ふくしまプライド。体感キャンペーン対象商品裏貼りより旨・甘・酸で全体のバランスをとりながら、日本酒に流れる季節感を大切にした、丁寧で清潔な造り。氷温貯蔵から生まれる透明感溢れる清き酒を目指しています。僕らと同じ土地に立ち、同じ水で育まれ、同じ風に吹かれ、同じ陽にあたった米達、作り手がみえる米達と、酒造りがしたいという願いから、麹米に会津坂下産米磨き50％、掛米に会津坂下産米磨き65％を使用。酵母は、県酵母うつくしま夢酵母と曙酒造オリジナル自社酵母Nを使った酒ブレンドです。麹米：会津坂下産山田錦掛米：会津坂下産五百万石、夢の香、亀の尾精米歩合：65％アルコール度数：16度◎この様な贈り物におススメです。節句、母の日、父の日、お中元、暑中見舞い、残暑見舞い、敬老の日、お歳暮、ご年始、誕生日、お祝い、内祝い、還暦、喜寿、米寿、卒寿◎包装・のしつけ無料ですので、お気軽にお申し付け下さい。2021/10/07
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日本酒 天明 てんめい 純米 無濾過本生 720ml 要冷蔵 日本酒 福島県 曙酒造
この無濾過純米＜生＞は天明ブランドの顔とも言うべき代表銘柄です。地元会津産の低農薬栽培米「五百万石」を使用。米の旨みとインパクトのある酸味がマッチした、大自然のまるごといただいたようなダイナミックな味わいが特徴。やわらかで伸びやか、余韻が長く上等です。お酒の躍動感を感じてもらいたい一本！濃厚、芳醇派の方はぜひお試しいただきたい。ほどよく冷やして飲んでいただくのがオススメです。産地:福島県蔵元:曙酒造原料:五百万石アルコール度数:１6度精米歩合:65％日本酒度:2酸度:1.7容量:720ml2021/10/07
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天明【てんめい】 純米吟醸 無濾過本生 1800ml 【日本酒】 お酒
天明ブランド当店人気No,1！準定番の純米吟醸生酒！食中酒にピッタリ! 天明のラベルはそれぞれの味わいをイメージして作られていることをご存知でしょうか？この無濾過純米吟醸の淡い黄緑色は、生命力たくましい新萌の優しい薄緑を表しています。 山田錦を半分まで磨き、低温でゆっくりとモロミを発酵させた旨みのなかに、新酒の幼さも見え隠れします。 毎年2月より在庫がなくなるまで出荷される「準定番」商品となっております。2月の出荷はじめは、優しい吟醸香と初々しい味わい。時が経つにつれて熟成感が増し深い旨みが出てきます。 天明の特徴でもあるしっかりとした酸味は、キリッと冷やして食中酒として最適です！ほどよく燗にすればふくらみが出てきて飲み飽きしません。 高温で劣化するおそれがありますので、クール発送をおすすめします。 産 地 福島県 蔵 元 曙酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 16度 精米歩合 55% 日本酒度 ＋2 酸 度 1.4 容 量 1800ml2021/09/06
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【日本酒】天明 純米 1800ml
蔵元コメント 麹米に坂下産山田錦を使用しより強い麹を造りあげ、 酒全体に旨味と上質な甘みでしっかりとしたボディを構築すべく、 50%まで磨き、掛米には、会津坂下産米を使用、 添え仕込みには酵母をしっかり増やすために溶ける五百万石、 仲仕込みにアクセントの旨味をもたらすために亀の尾、 留め仕込みには、全体を特徴的な優しさで包むための夢の香を使用しました。 しっかりとした米の味わいをより楽しんでいただけるよう 65%の磨きで押さえました。 自社酵母N、うつくしま夢酵母F701を使用した酒ブレンドです。 商品名 天明 純米 販売時期 通年 タイプ ミディアム 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 麹米：山田錦 掛米：五百万石・亀の尾・夢の香 精米歩合 麹米：50% 掛米：65% アルコール 度数 16度 酵母 自社N・F701 日本酒度 +3 酸度 1.6 保存方法 常温 蔵元名 曙酒造 蔵元所在地 福島県会津坂下町 スペック更新日 2018.8.212021/09/06
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天明 純米大吟醸 火入 一年熟成50 茶色の天明
《澄み切った味わいを感じて欲しい！熟成用に特別設計されたお酒！》「天明」と言えば、新米新酒やちょいリッチなど限定品が大人気。しかし、忘れてはいけないのが定番商品！定番商品もきっちり造り込まれています。定番がしっかりしてこそ限定品がより生きるというもの。今回ご紹介するのは熟成酒です。って書くと、重たい印象を持たれた方もいらっしゃるのでは？先にハッキリ申し上げます。重たさなんて皆無！「天明」がこだわる透明感を十二分に感じて頂けます。低温の冷蔵庫で熟成されたことによる落ち着きと適度な味の膨らみがとても心地良い。そして、酸が味に幅を持たせながら終いではしっかりと締めてくれる。「天明」らしい酸の演出がとにかく素晴らしい。私は最初は冷酒から冷や(常温)、お燗と少しずつ温度を上げながら飲んでみました。どの温度帯でも美味しく飲めますが、あまり冷やし過ぎない方がこのお酒の程良い熟成感が生きると思います。冷酒で飲むなら大き目のワイングラスで飲んでみて下さい。「天明」が考える熟成感、透明感を是非味わって下さい。2021/09/06
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天明 純米吟醸 火入 黒の天明
《「天明」に新たな「軸」！山田錦の純米吟醸！》「チーム天明」は年々力を付けていき、酒質がどんどんアップしています。そこで新たなステージへと進むべく、根幹商品を新たに追加することになりました。それが「黒ラベル」こと「黒の天明」です。この商品、山田錦の純米吟醸の火入れです。えっ！今まで無かったの？って、思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか。ありそうで無かったのが今回の「黒の天明」です。「曙酒造」で変わったのはチーム力だけではありません。地元会津産の原料米の使用比率がどんどん上がっています。特に山田錦を栽培される農家さんが増えました。そこで、「黒の天明」には地元会津産の山田錦を全量使用しています。酵母は2種類。福島県オリジナル酵母のうつくしま夢酵母(F701)と自社酵母NATSUKIを酒母の段階でブレンド。「天明」の中では異色？のやや甘味が強調された味わいに仕上がっています。ある意味福島県のお酒らしいとも言えるかと。甘めですが、そこは「天明」真骨頂の酸が効いているので決して重くありません！フレッシュ感を損なわない1回火入れが施されているので、イキイキとしていて飲み進みます。新たに加わった「天明」の新定番！これまでに無かった新しいタイプが加わったことで「天明」の幅がより広がりました。「天明」が益々大きく羽ばたくことを強く願って「黒の天明」をオススメ致します！2021/09/06
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天明 純米吟醸 本生 50*55 みどりの天明
《「みどりの天明」こと「純米吟醸本生」がリニューアル！》佐野屋の「天明」でダントツの1番人気を誇る「みどりの天明」が帰って来ました！ただ帰って来ただけではありません。よりパワーアップして帰って来たんです！このお酒は、佐野屋が「天明」の取り扱いをスタートした当初から存在する商品で、今も尚、根強いファンの方に大人気のロングヒット商品。これまで通り米は山田錦で、酵母は「きょうかい9号酵母」「ふくしま煌酵母」「自社酵母」の3種。それぞれの酵母で仕込まれた3つのお酒をブレンドして造られています。変更点は麹米。精米歩合が55%から50%に変更になりました。この5%が実に大きい！優しい香り、柔らかい米本来の旨味を感じつつ、甘味がより上質に。酸がより鮮明に。味わいの骨格がハッキリとして引き締まったお酒になりました。生まれ変わった「みどりの天明」をどうかよろしくお願い致します。2021/09/06
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天明【てんめい】 純米吟醸 無濾過本生 720ml 【日本酒】 お酒
天明ブランド当店人気No,1！準定番の純米吟醸生酒！食中酒にピッタリ! 天明のラベルはそれぞれの味わいをイメージして作られていることをご存知でしょうか？この無濾過純米吟醸の淡い黄緑色は、生命力たくましい新萌の優しい薄緑を表しています。 山田錦を半分まで磨き、低温でゆっくりとモロミを発酵させた旨みのなかに、新酒の幼さも見え隠れします。 毎年2月より在庫がなくなるまで出荷される「準定番」商品となっております。2月の出荷はじめは、優しい吟醸香と初々しい味わい。時が経つにつれて熟成感が増し深い旨みが出てきます。 天明の特徴でもあるしっかりとした酸味は、キリッと冷やして食中酒として最適です！ほどよく燗にすればふくらみが出てきて飲み飽きしません。 高温で劣化するおそれがありますので、クール発送をおすすめします。 産 地 福島県 蔵 元 曙酒造 原 料 山田錦 アルコール度数 16度 精米歩合 55% 日本酒度 ＋2 酸 度 1.4 容 量 720ml2021/09/06
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天明 純米火入 50*65 オレンジの天明
《「全米日本酒歓評会 2019」で金賞受賞！》2019年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で512銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。その結果、純米部門にて「天明 槽しぼり 純米火入 50*65」が金賞を受賞致しました。 《「SAKE COMPETITION 2019」にて純米酒部門銀賞受賞！》今年は「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「海外出品酒」の全7部門で審査が行われました。その中から純米酒部門にて、「天明 槽しぼり 純米火入 50*65」が銀賞を受賞しました。 《天明の顔！レギュラーの純米酒がリニューアル！》27BYより「天明 槽しぼり 純米火入」がリニューアルされることになりました。これまでは、地元産の五百万石の60%精米ときょうかい7号酵母の加水火入れでした。27BYからは大きく変わります。麹米は「bangeyamada 会津産山田錦タカシ米」でお馴染み、坂下山田の50%精米。掛米は同じく会津坂下産の五百万石の65%精米。そして、酵母は2種類。自社酵母Nとうつくしま夢酵母F701。それぞれの酵母で造ったお酒をブレンドします。出来上がったお酒を熱交換器を使用して急速火入れ、急速冷却。これが新しい「天明 槽しぼり 純米火入れ 50*65」です。それでは、麹米から順に掘り下げてご説明します。まず、麹米に坂下山田を使用されたのには2つの理由があります。1つは、より力強い麹を造り上げ、お酒全体に旨味と上質な甘味でしっかりとしたボディを構築する為で、その為に50%まで磨かれました。もう1つは、造り手と同じ環境で育った米で酒造りがしたいという想い。坂下山田は現在、県外産と遜色ない米になり、「天明」の個性として基軸商品に使用して行きたいという考えから採用されるようになりました。掛米に会津坂下産五百万石を引き続き採用されたのは「天明」が立ち上げ当初から使用しているというこだわり。更に、精米歩合を60%から65%に変更されたことで、しっかりとした米の味わいを表現されています。また、こだわったのは原料だけではありません。作業で使用した布類の熱湯殺菌や乾燥、手洗い等、作業工程をもう一度見つめ直し、これまで以上にお酒に透明感を出すことを目指すべく努力されています。そんな想いをラベルの白い「天明」の二文字に込められました。ラベルのカラーは天を明るく照らす太陽、酒造りに対する情熱をイメージしてオレンジに。これまで以上に「曙酒造」の想いが詰まったお酒に仕上がっています。「天明」の情熱を感じて頂けるお酒に仕上がっています。是非、お試し下さい。2021/09/06
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天明 純米本生 50*65 空色の天明
《天明の顔！レギュラーの純米酒がリニューアル！》27BYより「天明 槽しぼり 純米本生」がリニューアルされることになりました。コンセプトはトラディショナル(伝統的)な「天明」に新たな可能性を吹き込む。26BYまでは地元産の五百万石の60%精米ときょうかい9号酵母の組み合わせで、無加水の生酒。27BYからは大きく変わります。麹米は会津産五百万石の50%精米。掛米も同じく会津坂下産の五百万石で精米歩合は65%。そして、酵母は2種類。従来通りの9号酵母と自社酵母N。それぞれの酵母で造ったお酒をブレンドされています。ブレンド比率は伝統的な「天明」6割に対して新鋭的な「天明」が4割なんだとか。これが新しい「天明 槽しぼり 純米本生 50*65」です。こだわったのは原料だけではありません。作業で使用した布類の熱湯殺菌や乾燥、手洗い等、作業工程をもう一度見つめ直し、これまで以上にお酒に透明感を出すことを目指すべく努力されています。また、出来たお酒は新たに導入したサーマルタンクを使用し、マイナス温度で貯蔵。これらの想いをラベルの白い「天明」の二文字に込められました。ラベルのカラーは会津の空をイメージ。どこまでも広がり澄み渡る青空のように更なる成長、成熟を目指す決意の象徴。透明感と爽やかさに満ち溢れた香り、味わいにピッタリのスカイブルーです！これまで以上に「曙酒造」の想いが詰まったお酒に仕上がっています。「天明」の情熱を感じて頂けるお酒に仕上がっています。是非、お試し下さい。2021/09/06
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天明【てんめい】 純米 無濾過本生 720ml 【日本酒】 お酒
天明のお酒はすべて『無濾過』。その力強い味わいを試したいのならこの純米[生]がオススメだ！ この無濾過純米＜生＞は天明ブランドの顔とも言うべき代表銘柄です。地元会津産の低農薬栽培米「五百万石」を使用。米の旨みとインパクトのある酸味がマッチした、大自然のまるごといただいたようなダイナミックな味わいが特徴。 やわらかで伸びやか、余韻が長く上等です。お酒の躍動感を感じてもらいたい一本！濃厚、芳醇派の方はぜひお試しいただきたい。ほどよく冷やして飲んでいただくのがオススメです。 高温で劣化するおそれがありますので、クール発送をおすすめします。 産 地 福島県 蔵 元 曙酒造 原 料 五百万石 アルコール度数 16度 精米歩合 65% 日本酒度 2 酸 度 1.7 容 量 720ml2021/09/06
