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天明 中取り 弐号 純米生酒 1800ml 2022年11月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
2022年11月詰め 当店ではクール便での配送を推奨しております。ご希望の方は、お届け方法を変更、クール便をお選びください。※変更されない場合は、通常便になります。天明 中取り 弐号 純米生酒 1800ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品福島県 曙酒造 酒 お中元 御中元 暑中見舞い 熨斗 贈り物2024/11/05
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2024/11/05
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2024/11/05
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天明 てんめい 中取り弐号 1800ml 要冷蔵 日本酒 福島県 曙酒造
天明の中取りシリーズの第二弾は、地元会津坂下産の「美山錦」という酒米を使用し、福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母」を使用した純米吟醸酒です。弐号はドライな部分と旨味の融合にチャレンジ。さらなるブラッシュアップを加えるべく、平行複発酵、酵母の活動に注視し、アミノ酸を抑える工夫で仕込みサイズを小さくそろえ、より透明に優しい酒に仕上げました。弐号も壱号と同様、“冷”で飲むとおいしく頂けます。産地:福島県蔵元:曙酒造原料:美山錦アルコール度数:13度〜14度精米歩合:55％容量:1800ml2024/11/05
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2024/11/05
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2024/11/05
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2024/11/05
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2024/11/05
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2024/11/05
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天明 秋あがり 生純吟 1800ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
当店ではクール便での配送を推奨しております。ご希望の方は、お届け方法を変更、クール便をお選びください。※変更されない場合は、通常便になります。天明 秋あがり 生純吟 1800ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品福島県 曙酒造 酒 お中元 御中元 暑中見舞い 熨斗 贈り物2024/11/03
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2024/11/03
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天明 秋あがり 生純吟 1800ml
・お届けは、【クール便】となります。 -
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日本酒 天明 生もと 特別純米 焔（ほむら） １８００ｍｌ【曙酒造株式会社】
秋冬に燗めて楽しめるお酒。速醸系のキレる酸ではなく、生もと系のグーンと伸びやか優しい酸を求めてスタートした生もと。天明らしい透明感とモダンな酒質、伸びやかな優しい酸。全体的なバランスにもご注目ください。2024/11/02
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天明 新米新酒 中取り零号 瑞穂黄金65
《新米による新酒一番乗り！天明 新米新酒 中取り零号 瑞穂黄金65 》酒造りが始まる季節の到来と共に、早くも新米による新酒が入荷！その酒が「天明 新米新酒 中取り零号 瑞穂黄金65」です。福島県会津坂下町の曙酒造が誇るこの新酒は、フレッシュで瑞々しい味わいが特徴。早生品種の米「瑞穂黄金」を用いた、今年の新米新酒第1号となる特別な日本酒です。新しい年の幕開けを祝うような気持ちで、ぜひ一度この新酒を味わってみてください。《瑞穂黄金について》「瑞穂黄金」は会津坂下町で誕生した、人気米「ひとめぼれ」から生まれた突然変異によりできた品種です。この米は生育期間が短く、収穫時期が早いことが特徴で、新米がいち早く手に入ります。曙酒造では、この瑞穂黄金を使い、一番早く収穫された米で毎年最初の新酒「中取り零号」を仕込みます。新米新酒の中でも特に早く仕上がるため、まさに季節の先駆けとして、いち早く新鮮な味わいを楽しむことができる逸品です。《ゼロからのスタート。中取り零号の名前に込められた意味》新酒第1号ですが、この商品の名前は「中取り零号」。その由来には「ゼロからのスタート」という蔵元の気持ちが込められています。この商品が誕生した2011年、曙酒造は東日本大震災により蔵の半壊という被害を受けました。その困難から再び立ち上がり、初心に返り一歩ずつ歩みを進める決意を込めて「中取り零号」と名付けられました。震災からの復興と、新たな一歩を象徴するこの新酒は、曙酒造が未来へと進む力強さを感じさせる特別な1本なのです。《瑞穂黄金 中取り零号とはどんな酒？》「中取り零号 瑞穂黄金65」は、新酒ならではの生命力とフレッシュ感にあふれています。通常、新酒は搾った際に出る「あらばしり」の部分をイメージしがちですが、この酒は贅沢に「中取り」部分のみを使用。中取りは、搾られた酒の中でも最も良質とされる部分を指し、酸味、甘味、旨味のバランスが一番優れている部分です。また、複数の仕込みをブレンドし、瑞穂黄金の持つ米の旨味を最大限引き出した、贅沢で深みのある味わいを実現しました。蔵元によると、天明シリーズの中でも最高の酸度と最も豊かな甘味を持つ一本で、無垢な新酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます。《瑞穂黄金 中取り零号の飲み方・楽しみ方》飲み方としては、冷やしていただくのがおすすめです。瑞々しい新酒の風味を存分に引き出し、米の甘味と酸味が爽やかに広がります。温度が少し上がると、ふくよかな米の旨味が深く感じられ、ひと口ごとに変化する豊かな味わいが楽しめます。また、和食や鍋料理との相性も良く、特に淡泊な料理に合わせるとお酒のフレッシュな風味が際立ち、旬の味わいをより一層引き立ててくれます。新米の季節だけにしか味わえないこの「天明 中取り零号 瑞穂黄金65」で、秋から冬にかけての晩酌をさらに特別なものにしてみませんか？曙酒造の誇る技術と、米へのこだわりがぎゅっと詰まったこの一本を通じて、日本酒の新しい魅力をぜひご堪能ください。数量限定のため、お早めにお手に取っていただき、フレッシュで贅沢な新酒のひとときをお楽しみください。《保存・発送について クール発送（500円）です》この酒は加熱処理を行っていない生酒です。クール便にて発送いたします。ただし常温便での発送をご希望の場合は「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。《この酒を造る曙酒造について。》曙酒造は日露戦争が勃発した明治37年（1904年）、会津坂下町に創業した酒蔵。創業者の鈴木幸四郎氏は、地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でした。ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりとのことです。100年を超える歴史を持つ曙酒造ですが、3代続けて女性が蔵元を務める「女系の酒蔵」という歴史を持っていました。酒造りの現場は女人禁制と言われた明治から昭和の時代。曙酒造は全国でも大変珍しい歴史を持つ酒蔵と言えるでしょう。しかしこの蔵についに男子が誕生します。6代目 鈴木 孝市（すずき こういち）蔵元です。東京農業大学に進学し東京で一般企業を経て蔵に戻り酒造りの勉強をし20代で杜氏に就任。2013年に6代目蔵元を継承しました。若い力で酒蔵を変えていく注目の蔵元です。2024/11/02
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2024/11/01
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【日本酒】天明 中取り零号 瑞穂黄金 生 1800ml
蔵元コメント 黄金色に輝く、羽林の田圃。心躍るような稲穂の香り。 今年もこの季節がやってきた。 今年、東北・福島で一番早く収穫された瑞穂黄金。 触れると様々な情景や想いが蘇る。 震災直後、可能性を信じて決意と夢を誓った、真冬の休憩所。 放射能検査の結果を待っ不安な気持ち。 壊れかけの蔵での洗米。一本目のしぼれた酒の味わい。 生まれ育った土地で酒を醸せる喜び。 大切な仲間との時間。仲間との出会い、そして別れ。 多くの方々に支えていただいている実感。 書ききれないほど数々の思い出や気持ち、感謝など、 色々なことが新しい造りを迎えるぼくらを優しく包み込んでくれる。 今年も新しい酒造りがはじまる。 中取り零号という決意と僕らの未来を示すファンファーレとともに。 基本はずっと変わらない。初心を大切に。 当たり前のことをしっかりこなし、僕らは自由に楽しんで造る。 確実に過去の自分達を超えていく酒造り。 そして、常に未来ヘチャレンジを重ねる13年目の酒造り。 飲んでくださる皆様へ、支えてくださる皆様へ、 生まれ育んでくれる愛する郷士へ、そして共に歩んでくれている仲間へ。 感謝のハートを胸に、そして世界中で頑張っている方々に熱いエールをこめて。 中取り零号のテーマは『僕らの誠』 まごころ、真実のこころ、誠意、誠実、至誠。 ぼくらの酒造りに向かう気持ちや姿勢を、 零号を通じて皆様にお届けできればと考えております。 天明シリーズ最高酸度、一番の甘味、そして食米『瑞穂黄金』の旨味。 それらのバランスをしっかりとりながら、 天明らしい透明感を表現したいと思っています。 零号は複数の仕込みから構成され、それぞれの仕込みは役割があります。 酸担当、旨担当、甘担当。 これらを全部でそろった時点でテイスティング。 もっともいいブレンド比を見出します。 店主コメント フレッシュ感としっかりした甘旨味が身上 豊かな味わいが口中に広がります 商品名 天明 中取り零号 純米 生 販売時期 限定 タイプ ライト 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 瑞穂黄金 精米歩合 65% アルコール 度数 16度 酵母 うつくしま夢酵母 F701+新うつくしま煌酵母+協会 1001号酵母+自社酵母 日本酒度 -6 酸度 1.6 保存方法 要冷蔵 蔵元名 曙酒造 蔵元所在地 福島県会津坂下町 スペック更新日 2024.10.24 ※商品写真と年度が異なります。2024/11/01
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2024/11/01
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天明 てんめい 中取り肆号 四号 720ml 要冷蔵 日本酒 福島県 曙酒造
【天明 中取りシリーズとは？】零号から伍号までしっかりとした個性を持ち合わせ、無垢な新酒だけが持つ生命力、成長する強さや驚き。自由な造り。自由な楽しみ方。そんな想いから地元福島産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど通常商品にはない組み合わせの挑戦。さらにイイとこ取りで、少量。さらにコストパフォーマンスを併せ持つ、酒造期ならではの季節感のある生酒の中汲み商品シリーズです。肆（四）号は赤磐雄町を使用した天明らしい透明感の中で、フルボディでバランスの取れたお酒です。産地:福島県蔵元:曙酒造原料:赤磐雄町アルコール度数:16度精米歩合:65%日本酒度:-1酸度:1.5容量:720ml2024/11/01
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2024/11/01
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2024/11/01
