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池亀 吟醸酒 亀印
福岡県の地酒の味わいは、やや甘口寄りの傾向がありますが、この「池亀 吟醸酒」は辛口酒であることを狙って開発されました。派手な香りは押さえ気味に、含むと水分を多く含んだ果実のような穏やかな香り。しかし味わいは甘味が少なく、爽やかなコクと穏やかな酸味が、初夏に吹く一陣の風のような心地よさを思わせます。2口、3口とさらに飲み進めていくと、徐々に味わいにふくらみを感じるようになり、気がつけば程よい味わいと軽さが同居している、飲み飽きしないお酒であることを気づかせてくれます。併せる料理も淡白なものはもちろん、お酒自体の旨味がしっかり表現されているので、味が濃い料理にも負けずに併せることができるように思います。2021/09/06
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池亀 純米吟醸 無濾過無加水 夢一献
《「KURA MASTER」純米酒部門にて金賞受賞！》2019年6月「KURA MASTER2019」純米酒部門において 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」は金賞を受賞しました。「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。《池亀の無濾過無加水は純米大吟醸だけじゃない！》池亀酒造で人気を誇る「無濾過無加水 純米大吟醸」の姉妹品ができました！当商品は福岡県産の夢一献を使用した純米吟醸酒。商品名のとおり濾過や加水などの手を一切加えていない、ありのままが楽しめるお酒です。自家培養酵母を用いて10度以下で発酵させたもろみを搾り、そのまま瓶詰めをして緻密な味わいを残しました。香りは青リンゴのように爽やかで、華やか♪なめらかな口当たりと果実を凝縮したような旨味が特徴なのですが、酸もしっかりとあり、後味がとても良いです。こちらのお酒、「福岡県酒類鑑評会」にて、デビューした年にいきなり金賞を獲得した、池亀期待のルーキー！！きっと多くの方の心を掴むことになるお酒です！！是非皆様も、池亀ありのままの純米吟醸をお楽しみください！！2021/09/06
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池亀 純米吟醸 華(はな)
《お料理と合わせて大変身！池亀の辛口純米吟醸！》ラベルの赤い「華」の字が印象的な「池亀 純米吟醸 華(はな)」は辛口の純米吟醸酒です。使用米は地元福岡県の酒米「夢一献」。池亀のお酒でもよく使用されている、溶かしても味が重たくなりにくい米です。香りは名前の通り華やか。口に含むと、その華やかさから甘いふんわりとした味わいが広がるのかと思いきや、ドライなキレの良い味わいが支配します。人それぞれに好みがありますので「このドライな辛さが堪らない！」という方もいれば「辛いお酒はちょっと…」という方もいらっしゃるはず。しかしこちらのお酒、ドライ・辛口が苦手な方でも、そのフレーズだけで敬遠してほしくない魅力があります。と、申しますのも、こちらのお酒はお料理と合わせることで全く別の一面を覗かせます。酸味のあるお料理や辛口のお料理と合わせると、ドライの中に隠れていたフルーティーさが際立つんです♪私は辛口よりも甘口のお酒が好きで、こちらのお酒を単体で飲んだ時も「好みじゃないな」という感想でした。しかしお料理と合わせることでその感想は一変！お料理と一緒にどんどん飲みたい、という感想になりました！(私の場合はポトフやスパイシーチキンと合わせてみました。)ドライ・辛口がお好きな方は単体でOK！そうでない方はお料理と一緒に、池亀の「華」をお楽しみください♪2021/09/06
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池亀 純米吟醸 醇(じゅん)
《池亀の甘口代表はこのお酒だ！！》ラベルの青い「醇」の字が印象的な「池亀 純米吟醸 醇(じゅん)」。「醇」とは芳醇の醇。池亀の「醇」は芳醇甘口な純米吟醸酒です。使用米は地元福岡県の酒米「夢一献」。池亀のお酒でもよく使用されている、溶かしても味が重たくなりにくい米です。華やかな香りがあり、口に含むと香りから連想されたとおりのフルーティーでしっとりとした甘さが染みるように広がります♪ただ甘いだけでなく、その中にはしっかりとしたコクもあり、飲み応えと余韻を感じさせてくれます。わりと濃厚な甘さなので、もうちょっとさっぱりと飲みたい方には炭酸水で割るのもオススメです。割合は好みによりますが、私の場合は「醇2:炭酸水1」くらいの感じで割ると、甘さも損なわれず、かつ、さっぱり感もある丁度良い味わいに仕上がりました♪とはいえ私は甘口好きなので、そのまま濃厚な甘さを楽しむ機会の方が多そうです(笑)池亀で甘口のお酒を希望されるなら、是非「醇」をお試しください！2021/09/06
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池亀 特別純米酒 亀印
《定番酒に求められるものを全て詰め込んだ純米酒》池亀酒造のスタンダードに位置する商品が、この特別純米酒です。軽くすっきりしたファーストアタックから、まるみを帯びた酸味が前半に主張。口中でじっくり味わいながら味を確かめていくと、お酒が口の中で温まるにつれて、洋菓子のような甘い香り、素朴な旨味を感じさせます。後味の切れ上がりに至るまで軽く飲みやすく、それでいて程よい味わいが物足りなさを思わせません。よくできたお酒です。燗酒としての実力も食中酒としての実力もなかなかのもので、暑い季節の料理でも寒い季節の料理でも、年中通しててお楽しみいただけます。香り高いお酒や原酒といった、一口飲んで強いインパクトを与えるお酒は一見すればすごいと思わされますが、同時に飲み疲れや飲み飽きも早いように思います。派手さはなくても、スタンダードの定番酒とは、かくあるべき。幅広い酒類に知見の明るい、池亀の蔵元が送り出す現代の食によく合う定番純米酒です。2021/09/06
