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北島 びわこのくじら 直汲み 生原酒 普通酒 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 | 夏期冷蔵便推奨
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」蔵元よりびわこにくじら？！もちろんいません。ありえません。ありえへん程おいしいお酒…ということで命名しました。「びわこのくじら」は、アルコール度数20度のとっておきの生原酒。濃いお味はガツンとオンザロックがおすすめです。生酒ですので、クール便がおすすめです。この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2023/01/05
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北島 日本酒 純米吟醸 美山錦 55%精米 直汲み 生原酒 1.8L 1800ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市 | 夏期冷蔵便推奨
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」穏やかな香りで味わい重視に7号酵母をセレクト。どちらも丁寧に小仕込み。上品な含み香を感じ、旨味と艶やかさが際立つよう心掛けています。原料米：美山錦（みやまにしき）精米歩合：５５％アルコール度：17度日本酒度：＋2前後7号酵母この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2022/12/08
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北島【きたじま】 塩ゆず 1800ml お酒
新感覚・新ジャンルなスッキリ・サッパリ「梅酒」 「ゆず」と「塩」ってどんな相性？と、疑問に思いましたが、これイケます。 天然ミネラルたっぷりの「塩」をほんのひとつまみが「ゆず」の柑橘特有の 酸味が旨味に変わります。この隠し味的な「塩」がいいですね。 チルドストレートもいいですが、ソーダ割りもオススメです。後味もサッパリ 爽やかです。焼肉あとのお口直しにいいかも。 産 地 滋賀県 蔵 元 北島酒造 原 料 ゆず、清酒、糖類、塩 アルコール度数 7度 精米歩合 - 日本酒度 - 酸 度 - 容 量 1800ml2022/11/30
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北島 【生もと純米にごり 燗ガエル】 酵母無添加 1800ml 滋賀県（北島酒造）
お燗にして美味しい酵母無添加の生もと純米にごり酒、『燗ガエル』が今年も登場です！今期は原料米に、滋賀県産「玉栄」を使うことで、よりドライなテイストに仕上がっています。大自然の美味しさ満載の超辛口にごりの絶品お燗酒です。お燗好きの方なら大満足間違いなしですよ。なお、本商品は火入れ商品のため、特に指定がなければ通常便にて発送させていただきます。クール便をご希望の方は、購入時の備考欄に『クール便希望』と記載ください。原材料：米（国産米）、米〓（国産米）原料米：滋賀県産玉栄 100％精米歩合：65％日本酒度：+11酸度：2.0酵母：無添加アルコール度：15度製造年月：2024年10月2022/10/19
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北島 【生もと純米にごり 燗ガエル】 酵母無添加 720ml 滋賀県（北島酒造）
お燗にして美味しい酵母無添加の生もと純米にごり酒、『燗ガエル』が今年も登場です！今期は原料米に、滋賀県産「玉栄」を使うことで、よりドライなテイストに仕上がっています。大自然の美味しさ満載の超辛口にごりの絶品お燗酒です。お燗好きの方なら大満足間違いなしですよ。なお、本商品は火入れ商品のため、特に指定がなければ通常便にて発送させていただきます。クール便をご希望の方は、購入時の備考欄に『クール便希望』と記載ください。原材料：米（国産米）、米〓（国産米）原料米：滋賀県産玉栄 100％精米歩合：65％日本酒度：+11酸度：2.0酵母：無添加アルコール度：15度製造年月：2024年10月2022/10/19
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北島 【純米吟醸 大入りひっぱりだこ 火入れ】 1800ml 滋賀県（北島酒造）
北島酒造のスピンオフ商品第一弾、『純米吟醸 大入りひっぱりだこ』の火入れバージョンです！アメコミ風のピンクのラベルとキャッチーな商品名ですが、中身は媚びない本格派の商品です！うわべだけの甘さや香りはありません。シャープな「吟吹雪」の旨みが丸く滑らかになり、味わいはどこまでもまっすぐに、余韻はどこまでも澄み渡る仕上がりです！遊び心満載の食中酒となりますので、是非、美味しい料理と共にお楽しみください。原材料：米（国産米）、米麹（国産米）原料米：吟吹雪 100％精米歩合：55％日本酒度：+7酸度：1.8酵母：7号アルコール度：16度製造年月：2023年4月2022/07/14
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北島 滋賀渡船 きもと純米吟醸生一年熟成 1800ml
造り ： 純米吟醸酒 保存方法 ： 要冷蔵５℃以下 原料米 ： 滋賀渡船 精米歩合 ： 55％ 日本酒度 +4 酸度 1.9 -
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北島 滋賀渡船 きもと純米吟醸生一年熟成 720ml
造り ： 純米吟醸酒 保存方法 ： 要冷蔵５℃以下 原料米 ： 滋賀渡船 精米歩合 ： 55％ 日本酒度 +4 酸度 1.9 -
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滋賀県 北島酒造 北島 純米吟醸 完全発酵辛口 生酒 720ml
強靭な酒母によって最後まで糖分を発酵させた辛口のお酒。 最初はほんのりと甘く澄んだ香り、なめらかで軽快な舌ざわり。後半はシャープなキレを見せる純米吟醸。 滋賀県の酒米・玉栄を使用。高精白の完全発酵で引き出された旨味とキレは普段の食事やおつまみに良く合います。 アルコール度数：15、内容量：720ml ※クール便でお届け致します。 ※冷所・暗所で保存してください。ラベルに記載がある場合は記載の方法で保存してください。2021/10/19
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北島 純米吟醸 山田錦 直汲み 1800ml
造り ： 純米吟醸酒 保存方法 ： 要冷蔵５℃以下 原料米 ： 山田錦 精米歩合 ： ５５％ 日本酒度 +4 酸度 1.7 -
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北島 日本酒 きもと純米吟醸 杉山玉栄 50%精米 火入原酒 1.8L 1800ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」純米吟醸とされていますが、昨今の華やかな香りと甘みを押し出した吟醸酒ではなく、生もと造りで実現した厚みある心地よい酸味を特徴に、一見地味なようですが飲めば飲むほどに味わい深いお酒に仕上がっております。特にお燗がおすすめです。温度を上げてお楽しみください原料米：滋賀県産 酒造好適米 玉栄（さまさかえ）精米歩合：５０％日本酒度：＋４前後酸度：２．３前後協会6号酵母2021/10/07
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北島 エン 日本酒 きもと純米 酵母無添加 農薬不使用米 滋賀旭 生 1.8L 1800ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市 | 夏期冷蔵便推奨
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」御代栄でもない北島でもない、「滋賀旭 エン」 昭和初期、美味しいお米と言えば「東の亀の尾、西の旭」と言われるほど西日本一帯に普及した旭。中でも「滋賀旭」は、味が良く大粒で、近江米というブランドを確立しましたが、栽培の困難さや早生化のため戦後には姿を消しました。そして今、化学肥料に頼らない栽培を行うにはやはり昔ながらの品種で、と栽培を復活。草や虫と共に自然な環境で厳しく育った力強く生命力にあふれるお米です。農薬不使用、低精白、生もと仕込み、酵母無添加。今までにない酸を表現されています。このキュンとする酸味をぜひ感じてみて下さい。滋賀旭は滋賀県野洲市の田中陽介氏、辻和也氏の生産によるものです。原料米：滋賀県産 滋賀旭（しがあさひ）精米歩合：80%アルコール度：17度日本酒度：+9前後酸度：2.5前後酵母：無添加この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2021/10/07
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北島 日本酒 きもと純米 雄町 70%精米 生原酒 1.8L 1800ml 北島酒造地酒 滋賀県湖南市 | 夏期冷蔵便推奨
※こちらは当店での生熟成商品になります。北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」情熱の酒米農家 岡山県まめ農園 目黒一家の手による雄町。きもと造り特有の甘酸っぱさ、程良い厚みは、食前から食後までどんなシーンでも受け止めてくれます。 目黒雄町の持つ太陽の熱、大地の力を感じてみて下さい。原料米：備前産 雄町（おまち）精米歩合：70%アルコール度：17度日本酒度：+12前後酸度：2.1前後酵母：無添加この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2021/10/07
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北島 日本酒 残照 純米辛口 火入 1.8L 1800ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」今年の 「残照」 は生もと 。 相当な辛口ながら口に含んだときの香り旨みバランスが絶妙な純米酒 。 酵母無添加 生もとの余韻ですら消える酸としっかりとた味わいを喉で感じることができます。味わい後半に徐々に締まっていく感覚はえも言われぬ心地良さ。是非お燗して飲んでください。ゆく夏を惜しみ、実りの秋心待ちにする。 朽ちてなお、凛々しく咲き誇る向日葵に元気付けられような酒。 残暑きびしいおり、 疲れた体を回復させる「気合いの入った辛口」是非、 よろしくお願いたします。原料米：玉栄（たまさかえ）精米歩合：７０%アルコール度：1５度日本酒度：+12前後酸度：2.1前後酵母：無添加2021/10/07
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北島 日本酒 純米吟醸 完全発酵辛口 玉栄 55%精米 火入 1.8L 1800ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」日本酒は、麹の酵素によって米のデンプンがブドウ糖に変化する糖化と、ブドウ糖がアルコールに変化する並行複醗酵です。醸造過程で甘口から辛口へと発酵が進んでいきます。つまり完全に発酵させた辛口が本商品です。味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻はどこまでも澄み渡る味わい。原料米：滋賀県産 酒造好適米 玉栄（たまさかえ）アルコール度：15度日本酒度：＋10前後酸度：1.7前後7号酵母2021/10/07
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北島 日本酒 きもと純米吟醸 杉山玉栄 50%精米 火入原酒 720ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」純米吟醸とされていますが、昨今の華やかな香りと甘みを押し出した吟醸酒ではなく、生もと造りで実現した厚みある心地よい酸味を特徴に、一見地味なようですが飲めば飲むほどに味わい深いお酒に仕上がっております。特にお燗がおすすめです。温度を上げてお楽しみください原料米：酒造好適米 杉山 玉栄（たまさかえ）精米歩合：５０％日本酒度：＋４前後酸度：２．３前後協会6号酵母2021/10/07
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北島 エン 日本酒 きもと純米 酵母無添加 農薬不使用米 滋賀旭 生 熟成 720ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市 | 夏期冷蔵便推奨
※こちらは当店の生熟成酒になります。北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」御代栄でもない北島でもない、「滋賀旭 エン」 昭和初期、美味しいお米と言えば「東の亀の尾、西の旭」と言われるほど西日本一帯に普及した旭。中でも「滋賀旭」は、味が良く大粒で、近江米というブランドを確立しましたが、栽培の困難さや早生化のため戦後には姿を消しました。そして今、化学肥料に頼らない栽培を行うにはやはり昔ながらの品種で、と栽培を復活。草や虫と共に自然な環境で厳しく育った力強く生命力にあふれるお米です。農薬不使用、低精白、生もと仕込み、酵母無添加。今までにない酸を表現されています。このキュンとする酸味をぜひ感じてみて下さい。滋賀旭は滋賀県野洲市の田中陽介氏、辻和也氏の生産によるものです。原料米：滋賀県産 滋賀旭（しがあさひ）精米歩合：80%アルコール度：17度日本酒度：+9前後酸度：2.5前後酵母：無添加この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2021/10/07
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北島 きもと純米 愛山 70%精米 生原酒 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市 | 夏期冷蔵便推奨
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」すうっと喉に入り、一気に華ひらく、甘酸っぱい味わい、キラキラした余韻。寄り添うというよりも、追いかけたくなる魅力のある生もとならではの味乗り。味のしっかりした洋食にも合います。原料米：播州産 愛山（あいやま）精米歩合：70%アルコール度：17度日本酒度：0前後酸度：2.1前後酵母：無添加この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2021/10/07
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北島 日本酒 残照 純米辛口 火入 720ml 北島酒造 地酒 滋賀県湖南市
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」今年の 「残照」 は生もと 。 相当な辛口ながら口に含んだときの香り旨みバランスが絶妙な純米酒 。 酵母無添加 生もとの余韻ですら消える酸としっかりとた味わいを喉で感じることができます。味わい後半に徐々に締まっていく感覚はえも言われぬ心地良さ。是非お燗して飲んでください。ゆく夏を惜しみ、実りの秋心待ちにする。 朽ちてなお、凛々しく咲き誇る向日葵に元気付けられような酒。 残暑きびしいおり、 疲れた体を回復させる「気合いの入った辛口」是非、 よろしくお願いたします。原料米：杉山 玉栄（たまさかえ）精米歩合：７０%アルコール度：1５度日本酒度：+12前後酸度：2.1前後酵母：無添加2021/10/07
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北島 純米吟醸 完全発酵辛口 玉栄 55%精米 火入 720ml 北島酒造 日本酒 地酒 滋賀県湖南市
北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」日本酒は、麹の酵素によって米のデンプンがブドウ糖に変化する糖化と、ブドウ糖がアルコールに変化する並行複醗酵です。醸造過程で甘口から辛口へと発酵が進んでいきます。つまり完全に発酵させた辛口が本商品です。味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻はどこまでも澄み渡る味わい。原料米：滋賀県産 酒造好適米 玉栄（たまさかえ）アルコール度：15度日本酒度：＋10前後酸度：1.7前後7号酵母2021/10/07
