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萩乃露 特別純米 十水仕込み“雨垂れ石を穿つ” 生酒 720ml【滋賀県高島市 福井弥平商店】
滋賀県高島市 福井弥平商店台風で甚大な被害を受けた地域で、奇跡的に生き残った田んぼのお米を何か特別なお酒にしたいという思いで作られたお酒です。現代の仕込みの方法に比べて、水の量が少ない濃厚な状態で酒を仕込む手法「十水仕込」で仕込んでいます。しっかりとして濃密な味わいでありながらも、飲みやすく飽きのこない印象です。落ち着きとフレッシュ感が見事に両立されており、上質な甘い旨みが楽しめる逸品です。2024/11/14
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萩乃露 日本酒 雨垂れ石を穿つ 特別純米 生 数量限定 1.8L 1800ml 福井弥平商店 萩の露 地酒 滋賀県高島市勝野 | 夏期冷蔵便推奨
甘口から超辛口まで比良の軟水を操る福井毅蔵元のバリエーション豊かな滋賀を代表する「萩乃露」の世界極少量限定生産の「雨垂れ」の生酒バージョン!このお酒の「十水仕込（とみずじこみ）」とは、現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて濃厚な状態で仕込みを行う手法)を用いています。味わいは濃厚でありながら、飲みやすく爽やかな後口の旨口です。生酒での出荷はごく少量です。濃密でありながら、透明感があり、口に入れた瞬間に爽やかな酸が大変印象的な旨口です。雨垂れ石を穿つの名前は、感嘆符「!」を日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読むことにちなんでいます。甚大な被害をもたらした平成25年の台風18号の災害の中奇跡的に「吟吹雪」が収穫できたことへの感動・感激「!」鮮烈な美味しさへの驚き「!」、古の手法にも関わらず極めて現代的な味わいを生み出すことの驚き「!」など沢山の「!」が詰まっています。台風の災害復旧に尽力された社会福祉協議会に感謝し、「赤い羽根募金百貨店」の対象商品として、売上の一部を募金されています。この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。2024/11/07
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【日本酒】萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ しぼりたて 生 1800ml 【予約販売】11月29日入荷予定
未入荷の商品です。 入荷次第の発送となります。 日時等の指定をご希望の場合、 入荷予定日の翌日（遠方は翌々日）より 7日以内の日付にて、 備考欄に御指定の記載をお願い申し上げます。 ※入荷延着の場合にはご容赦下さい。 ※現在入荷済みの商品と同梱は可能ですが、 他の予約受付中の商品と同梱はできませんのでご了承ください。 蔵元コメント 滋質県高島市で契約栽培した、環境こだわり農産物規格 （化学合成農薬と化学肥料の使用量が慣行の5割以下）の「みずかがみ」100%。 酒造に向く飯米「みずかがみ」ならではの、 雑味の少ない透明感ある瑞々しい味わいを活かした、 十水仕込の濃醇で爽やかな味わいです。 「雨垂れ石を穿つ」のアイコンである感嘆符「！」をベースに、 鏡面の様に静まった凪の冬の琵琶湖をイメージし、 シルバー鏡面のアルミ蒸着紙に水面のたゆたい、 水滴をデザインしています。 店主コメント 商品名 萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ しぼりたて 生 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 〇 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 みずかがみ 精米歩合 60％ アルコール 度数 18度 酵母 非公開 日本酒度 -5 酸度 1.8 保存方法 要冷蔵 蔵元名 福井弥平商店 蔵元所在地 滋賀県高島市 スペック更新日 2024.11.22024/11/02
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【日本酒】萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ しぼりたて 生 720ml 【予約販売】11月29日入荷予定
未入荷の商品です。 入荷次第の発送となります。 日時等の指定をご希望の場合、 入荷予定日の翌日（遠方は翌々日）より 7日以内の日付にて、 備考欄に御指定の記載をお願い申し上げます。 ※入荷延着の場合にはご容赦下さい。 ※現在入荷済みの商品と同梱は可能ですが、 他の予約受付中の商品と同梱はできませんのでご了承ください。 蔵元コメント 滋質県高島市で契約栽培した、環境こだわり農産物規格 （化学合成農薬と化学肥料の使用量が慣行の5割以下）の「みずかがみ」100%。 酒造に向く飯米「みずかがみ」ならではの、 雑味の少ない透明感ある瑞々しい味わいを活かした、 十水仕込の濃醇で爽やかな味わいです。 「雨垂れ石を穿つ」のアイコンである感嘆符「！」をベースに、 鏡面の様に静まった凪の冬の琵琶湖をイメージし、 シルバー鏡面のアルミ蒸着紙に水面のたゆたい、 水滴をデザインしています。 店主コメント 商品名 萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ しぼりたて 生 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 〇 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 みずかがみ 精米歩合 60％ アルコール 度数 18度 酵母 非公開 日本酒度 -5 酸度 1.8 保存方法 要冷蔵 蔵元名 福井弥平商店 蔵元所在地 滋賀県高島市 スペック更新日 2024.11.22024/11/02
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萩乃露 特別純米 十水仕込み“雨垂れ石を穿つ”うすにごり生酒 しずり雪 1.8L【滋賀県高島市 福井弥平商店】
滋賀県高島市 福井弥平商店台風で甚大な被害を受けた地域で、奇跡的に生き残った田んぼのお米を何か特別なお酒にしたいという思いで作られたお酒です。現代の仕込みの方法に比べて、水の量が少ない濃厚な状態で酒を仕込む手法「十水仕込」で仕込んでいます。しっかりとして濃密な味わいでありながらも、飲みやすく飽きのこない印象です。落ち着きとフレッシュ感が見事に両立されており、上質な甘い旨みが楽しめる逸品です。2024/11/01
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【滋賀県高島市 福井弥平商店】萩乃露 特別純米 十水仕込み“雨垂れ石を穿つ” 1.8L
滋賀県高島市 福井弥平商店台風で甚大な被害を受けた地域で、奇跡的に生き残った田んぼのお米を何か特別なお酒にしたいという思いで作られたお酒です。現代の仕込みの方法に比べて、水の量が少ない濃厚な状態で酒を仕込む手法「十水仕込」で仕込んでいます。しっかりとして濃密な味わいでありながらも、飲みやすく飽きのこない印象です。落ち着きとフレッシュ感が見事に両立されており、上質な甘い旨みが楽しめる逸品です。お燗が一番のおススメです。2024/11/01
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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 生酒 純米酒 720ml 福井弥平商店 期間限定 送料無料
萩之露 特別純米 十水仕込雨垂れ石を穿つ 生酒本年は例年よりやや濃く、ボリューム感を高めた仕上がりイメージです。「雨垂れ石を穿つ」の持ち味である濃密さと共に生酒ならではの透明感があり、口に入れた瞬間に爽やかな酸がたいへん印象的な旨口です。■蔵元名：福井弥平商店（滋賀）■原料米：滋賀県産 吟吹雪 山田錦■精米歩合：60％■日本酒度：-4■酸度：1.4■アルコール度数：15度■使用酵母：協会9号系■保管方法：要冷蔵2024/11/01
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【限定品】萩乃露（はぎのつゆ） 貴醸酒 雨垂れ石を穿つ 720ml 【滋賀】【日本酒】【限定品】【10月新商品】
30年かけて完成する「雨垂れ石を穿つ」の貴醸酒プロジェクト－3rd－ 予約本数限定蔵出しの数量限定商品です！ 創業300年に向けて、30年間にわたり取り組む日本酒づくり「萩乃露 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 貴醸酒／300プロジェクト」が3年目を迎えました。 日本酒は米と水を用いますが、「貴醸酒」は水の一部に変えて日本酒を用います。 「雨垂れ石を穿つ 貴醸酒－3rd－」の醸造に当たっては、前年度に醸造した「雨垂れ石を穿つ 貴醸酒－2nd－」を仕込みに使用しています。 ”3rd”は完熟したメロンを思わせるリッチな香味で、一般的な日本酒では味わえない濃醇な美味しさが口いっぱいに広がり幸福感に満たされる一本です。想像を超える濃醇な美味しさには虜になります。 和食から洋食まで、幅広い食事との相性もお楽しみください。 「雨垂れ石を穿つ 貴醸酒」は、30年かけて完成する、伝統継承と革新をテーマにした日本酒造り。 来年以降も前年の貴醸酒で貴醸酒を醸造し、創業300年を迎えるまで30年にわたり繰り返していきます。前年度の貴醸酒を用いるため製造数量は限られますが、毎年の創意工夫や革新を反映しながら、年度をつないで行くことで深まっていく濃醇な味わいを目指しています。 蔵の地元滋賀県高島市は雪が多く寒さも厳しい土地ですが、屋根に積もった雪が暖かな陽気で緩み、ずり落ちていく、そんな確実に春に向かっていることを感じさせる雪の景色「しず(垂)り雪」をイメージしたお酒です。 「雨垂れ石を穿つ」について 江戸時代の人たちはこんなにも旨い酒を飲んでいたのか！ お飲みいただくと、今まで経験したことの無い深い味わいとその美味しさにびっくりされると思います。 歴史と奇跡が生んだ驚きの美味しさを実感してください。 ★驚きの醸造法「十水仕込み」 全国でもたいへん珍しい、江戸時代に行われていた醸造法「十水仕込」で仕込みました。 現代の醸造手法では生み出すことの出来ない、濃醇にして爽やかな驚きの美味しさです。 また、昔の仕込みなのに現代の料理にとても合います！ ★「奇跡の酒米」は続いています 平成25年に滋賀県を襲った台風18号の大災害では、萩の露の契約栽培米のある地域も浸水被害を受け、周りの田んぼが壊滅的な被害を受けている中、酒米の大半の稲穂が被害を受けずに立っていました。 なんと、台風の中で農家さんが速やかに泥を掻き出し、必死の努力で酒米を守ってくれたのです。 そのお陰で酒米は奇跡的に収穫でき、このお酒は生まれました。 ★世界も認めた美味しさです フランスで行われた「Kura Master」や、ロンドンで行われた「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」など、国際的なコンテストでもその美味しさが認められ、在外日本大使館でも使用されています。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度2.2 日本酒度-44 精米歩合60％ 使用米山田錦、吟吹雪 蔵出荷年月令和6年10月 化粧箱なし 産地・蔵元滋賀・（株）福井弥平酒造雨垂れ石を穿つ 感動、興奮、驚きを表す感嘆符「！」は、日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読みます。 確かに「！」の形は雨滴の落ちる様を思わせます。 この「雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代に行われていた十水仕込という手法で造っています。 この古の手法が生み出す味わいは、一言でいえば「！」。 現在用いられる手法では生み出すことの出来ない濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。 味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さや、つめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる懐の深さにも驚かされます。 酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に思いを馳せながら、お楽しみいただけますと幸いです。(裏ラベルより) -
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【日本酒】萩乃露 純米大吟醸 十水仕込 雨垂れ石を穿つ ～慈雨～ 1800ml
蔵元コメント ・「雨垂れ石を穿つ」ならではの濃醇で爽やか、 味わい深い純米大吟醸。「愛山」米の妖艶な味わいが凝縮された、 幅広いお料理とお楽しみいただける、他には無い純米大吟醸の世界です。 ・熟語の旱天慈雨（かんてんじう）より「慈雨」と命名。 商社経由の「愛山」ではなく、造り手の見える契約米を使用しています。 旱天慈雨は、非常に困った時にもたらされる救いの手や、 長い間待ち望んでいたことが実現することのたとえです。 ・新酒時に和水、火入し2 ℃で冷蔵貯蔵した、1 回火入瓶貯蔵品。 店主コメント ふくらみのある艶やかで上品な旨味 濃醇で綺麗な旨味に心癒されます 商品名 萩乃露 純米大吟醸 十水仕込 雨垂れ石を穿つ ～慈雨～ 販売時期 限定 タイプ フルボディ 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 〇 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 愛山 精米歩合 50％ アルコール 度数 16度 酵母 日本酒度 -5 酸度 1.7 保存方法 要冷蔵 蔵元名 福井弥平商店 蔵元所在地 滋賀県高島市 スペック更新日 2024.10.212024/10/21
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【日本酒】萩乃露 純米大吟醸 十水仕込 雨垂れ石を穿つ ～慈雨～ 720ml
蔵元コメント ・「雨垂れ石を穿つ」ならではの濃醇で爽やか、 味わい深い純米大吟醸。「愛山」米の妖艶な味わいが凝縮された、 幅広いお料理とお楽しみいただける、他には無い純米大吟醸の世界です。 ・熟語の旱天慈雨（かんてんじう）より「慈雨」と命名。 商社経由の「愛山」ではなく、造り手の見える契約米を使用しています。 旱天慈雨は、非常に困った時にもたらされる救いの手や、 長い間待ち望んでいたことが実現することのたとえです。 ・新酒時に和水、火入し2 ℃で冷蔵貯蔵した、1 回火入瓶貯蔵品。 店主コメント ふくらみのある艶やかで上品な旨味 濃醇で綺麗な旨味に心癒されます 商品名 萩乃露 純米大吟醸 十水仕込 雨垂れ石を穿つ ～慈雨～ 販売時期 限定 タイプ フルボディ 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 〇 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 愛山 精米歩合 50％ アルコール 度数 16度 酵母 日本酒度 -5 酸度 1.7 保存方法 要冷蔵 蔵元名 福井弥平商店 蔵元所在地 滋賀県高島市 スペック更新日 2024.10.212024/10/21
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萩乃露（はぎのつゆ） 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 特別純米酒 1800ml 【滋賀】【限定品】【燗酒】【10月新商品】
江戸時代の人たちはこんなにも旨い酒を飲んでいたのか！ お飲みいただくと、今まで経験したことの無い深い味わいとその美味しさにびっくりされると思います。 歴史と奇跡が生んだ驚きの美味しさを実感してください。 ★驚きの醸造法「十水仕込み」 全国でもたいへん珍しい、江戸時代に行われていた醸造法「十水仕込」で仕込みました。 現代の醸造手法では生み出すことの出来ない、濃醇にして爽やかな驚きの美味しさです。 また、昔の仕込みなのに現代の料理にとても合います！ ★「奇跡の酒米」は続いています 平成25年に滋賀県を襲った台風18号の大災害では、萩の露の契約栽培米のある地域も浸水被害を受け、周りの田んぼが壊滅的な被害を受けている中、酒米の大半の稲穂が被害を受けずに立っていました。 なんと、台風の中で農家さんが速やかに泥を掻き出し、必死の努力で酒米を守ってくれたのです。 そのお陰で酒米は奇跡的に収穫でき、このお酒は生まれました。 ★世界も認めた美味しさです フランスで行われた「Kura Master」や、ロンドンで行われた「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」など、国際的なコンテストでもその美味しさが認められ、在外日本大使館でも使用されています。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度1.5 日本酒度-5 精米歩合60％ 使用米国産米 蔵出荷年月令和6年10月 化粧箱なし 産地・蔵元滋賀・（株）福井弥平酒造雨垂れ石を穿つ 感動、興奮、驚きを表す感嘆符「！」は、日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読みます。 確かに「！」の形は雨滴の落ちる様を思わせます。 この「雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代に行われていた十水仕込という手法で造っています。 この古の手法が生み出す味わいは、一言でいえば「！」。 現在用いられる手法では生み出すことの出来ない濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。 味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さや、つめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる懐の深さにも驚かされます。 酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に思いを馳せながら、お楽しみいただけますと幸いです。(裏ラベルより) -
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萩乃露（はぎのつゆ） 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 特別純米酒 720ml 【滋賀】【限定品】【10月新商品】
江戸時代の人たちはこんなにも旨い酒を飲んでいたのか！ お飲みいただくと、今まで経験したことの無い深い味わいとその美味しさにびっくりされると思います。 歴史と奇跡が生んだ驚きの美味しさを実感してください。 ★驚きの醸造法「十水仕込み」 全国でもたいへん珍しい、江戸時代に行われていた醸造法「十水仕込」で仕込みました。 現代の醸造手法では生み出すことの出来ない、濃醇にして爽やかな驚きの美味しさです。 また、昔の仕込みなのに現代の料理にとても合います！ ★「奇跡の酒米」は続いています 平成25年に滋賀県を襲った台風18号の大災害では、萩の露の契約栽培米のある地域も浸水被害を受け、周りの田んぼが壊滅的な被害を受けている中、酒米の大半の稲穂が被害を受けずに立っていました。 なんと、台風の中で農家さんが速やかに泥を掻き出し、必死の努力で酒米を守ってくれたのです。 そのお陰で酒米は奇跡的に収穫でき、このお酒は生まれました。 ★世界も認めた美味しさです フランスで行われた「Kura Master」や、ロンドンで行われた「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」など、国際的なコンテストでもその美味しさが認められ、在外日本大使館でも使用されています。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度1.5 日本酒度-5 精米歩合60％ 使用米山田錦、吟吹雪 蔵出荷年月令和6年10月 化粧箱なし 産地・蔵元滋賀・（株）福井弥平酒造雨垂れ石を穿つ 感動、興奮、驚きを表す感嘆符「！」は、日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読みます。 確かに「！」の形は雨滴の落ちる様を思わせます。 この「雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代に行われていた十水仕込という手法で造っています。 この古の手法が生み出す味わいは、一言でいえば「！」。 現在用いられる手法では生み出すことの出来ない濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。 味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さや、つめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる懐の深さにも驚かされます。 酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に思いを馳せながら、お楽しみいただけますと幸いです。(裏ラベルより) -
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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 2024 火入れ 純米酒 720ml 福井弥平商店 あす楽
雨垂れ石を穿つ 火入れ 萩之露 特別純米 十水仕込 滋賀県 福井弥平商店 濃醇でボリューム感のある仕上がり。 持ち味である濃密さと共に、 口に入れた瞬間に爽やかな酸が たいへん印象的な旨口です。 ■原料米：滋賀県産 吟吹雪 山田錦 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：-5 ■酸度：1.5 ■アルコール度数：15度 ■使用酵母：協会9号系 冷暗所にて保管。開栓後はお早めにお飲み下さい。2024/10/15
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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 火入 福井弥平商店 720ml
クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 商品説明 名称 萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 原材料名精米歩合 麹: 山田錦 掛: 吟吹雪60% 内容量アルコール度数 720ml16% 保存方法 開栓後冷蔵推奨 製造者 滋賀県福井弥平商店2024/10/06
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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 火入 福井弥平商店 1800ml
クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 商品説明 名称 萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 原材料名精米歩合 麹: 山田錦 掛: 吟吹雪60% 内容量アルコール度数 1800ml16% 保存方法 開栓後冷蔵推奨 製造者 滋賀県福井弥平商店2024/09/26
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【日本酒】萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 1800ml
蔵元コメント ・「十水仕込」（現在に比べて少ない水で仕込む、濃厚仕込み）に 取り組み11年目となります。令和5酒造年度の仕込及び貯蔵では、 濃密でありながら透明感があり、例年よりも更に爽やかな後口に 仕上げることを目指しました。 ・瓶詰後の貯蔵については、昨年新設の搾り室と 配場を配置した冷蔵スペースを活用しました。 従来は土蔵蔵の常温スペースで貯蔵していましたが、 今年は例年よりも低温(12℃)で貯蔵熟成することで より濃い旨みと飲みやすさを表現することが出来ました。 店主コメント 軽やかさのある濃密な甘味 温めて圧倒的な存在感を放つ秋冬酒 商品名 萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 販売時期 限定 タイプ ミディアム 香り コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 常温 ○ 燗酒 ○ 原料米 麹米：山田錦 掛米：吟吹雪 精米歩合 60%(扁平精米) アルコール 度数 15 酵母 非公開 日本酒度 -5 酸度 1.6 保存方法 常温 蔵元名 福井弥平商店 蔵元所在地 滋賀県高島市 スペック更新日 2024.9.92024/09/10
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萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 2024 火入れ 純米酒 1800ml 福井弥平商店 あす楽
雨垂れ石を穿つ 火入れ 萩之露 特別純米 十水仕込 滋賀県 福井弥平商店 濃醇でボリューム感のある仕上がり。 持ち味である濃密さと共に、 口に入れた瞬間に爽やかな酸が たいへん印象的な旨口です。 ■原料米：滋賀県産 吟吹雪 山田錦 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：-5 ■酸度：1.5 ■アルコール度数：15度 ■使用酵母：協会9号系 冷暗所にて保管。開栓後はお早めにお飲み下さい。2024/07/03
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【青ラベル】萩乃露 雨垂れ石を穿つ 特別純米酒（火入れ） 短稈渡船 720ml 【十水仕込み】【滋賀】【限定品】
「十水仕込み」11年目は、掛米に貴重な契約栽培の「短稈渡船」を使った贅沢Ver.。 十水仕込み11年目の仕込みとなる本年は、掛米に大変貴重な契約栽培「短稈渡船」を使用しました。 「山田錦」の父とされている品種で一度は栽培が途絶えましたが、地元農家と共に復活栽培に取り組み、復活から6年が経ちました。 十水仕込み特有のトロリと濃密な味わいに加え、よりやわらかな口あたり、しっかりとした旨味がありながらも、スーッと切れていいい仕上がりとなっています。 江戸時代の人たちはこんなにも旨い酒を飲んでいたのか！ お飲みいただくと、今まで経験したことの無い深い味わいとその美味しさにびっくりされると思います。 歴史と奇跡が生んだ驚きの美味しさを実感してください。 ★驚きの醸造法「十水仕込み」 全国でもたいへん珍しい、江戸時代に行われていた醸造法「十水仕込」で仕込みました。 現代の醸造手法では生み出すことの出来ない、濃醇にして爽やかな驚きの美味しさです。 また、昔の仕込みなのに現代の料理にとても合います！ ★「奇跡の酒米」は続いています 平成25年に滋賀県を襲った台風18号の大災害では、萩の露の契約栽培米のある地域も浸水被害を受け、周りの田んぼが壊滅的な被害を受けている中、酒米の大半の稲穂が被害を受けずに立っていました。 なんと、台風の中で農家さんが速やかに泥を掻き出し、必死の努力で酒米を守ってくれたのです。 そのお陰で酒米は奇跡的に収穫でき、このお酒は生まれました。 ★世界も認めた美味しさです フランスで行われた「Kura Master」や、ロンドンで行われた「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」など、国際的なコンテストでもその美味しさが認められ、在外日本大使館でも使用されています。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度1.6 日本酒度-2 精米歩合60％ 使用米短稈渡船、山田錦 蔵出荷年月令和6年6月 化粧箱なし 産地・蔵元滋賀・（株）福井弥平酒造雨垂れ石を穿つ 感動、興奮、驚きを表す感嘆符「！」は、日本語で「雨垂れ(あまだれ)」と読みます。 確かに「！」の形は雨滴の落ちる様を思わせます。 この「雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代に行われていた十水仕込という手法で造っています。 この古の手法が生み出す味わいは、一言でいえば「！」。 現在用いられる手法では生み出すことの出来ない濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。 味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さや、つめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる懐の深さにも驚かされます。 酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に思いを馳せながら、お楽しみいただけますと幸いです。(裏ラベルより) -
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雨垂れ石を穿つ 萩乃露 特別純米 十水仕込 渡船 1800ml 福井弥平商店 滋賀県
滋賀県 福井弥兵衛商店雨垂れ石を穿つ 渡船 特別純米 十水仕込江戸時代の人たちは、こんなにも旨い酒を飲んでいたのか！古の醸造法による、今まで経験したことの無い鮮烈な美味しさ。地元 滋賀県高島市で契約栽培する「短稈渡船」を使用しています。「雨垂れ石を穿つ」の持ち味である濃密さと、「短稈渡船」のシャープで骨太な味わいが加わりました。数量限定酒です。■原料米 渡船二号 70% / 山田錦 30%■精米歩合 60%■アルコール分 15%2024/06/20
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雨垂れ石を穿つ 萩乃露 特別純米 十水仕込 渡船 720ml 福井弥平商店 滋賀県
滋賀県 福井弥兵衛商店雨垂れ石を穿つ 渡船 特別純米 十水仕込江戸時代の人たちは、こんなにも旨い酒を飲んでいたのか！古の醸造法による、今まで経験したことの無い鮮烈な美味しさ。地元 滋賀県高島市で契約栽培する「短稈渡船」を使用しています。「雨垂れ石を穿つ」の持ち味である濃密さと、「短稈渡船」のシャープで骨太な味わいが加わりました。数量限定酒です。■原料米 渡船二号 70% / 山田錦 30%■精米歩合 60%■アルコール分 15%2024/06/20
