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谷泉 純米大吟醸 オリジナルレシピ再現酒 720ml
商品管理番号：cw438「谷泉 純米大吟醸」のレシピを忠実に再現したお酒です。原料米・酵母・麹菌はオリジナルレシピ通り、醪の発酵管理は森酒造場・森雄太郎氏と連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に仕上がりました。全壊の酒蔵から救出した酒米「山田錦」と金沢酵母で醸されています。旨味と酸味のバランスがとても良く、爽やかなフレッシュ感もあるエレガントな味わいの一本です。[石川県]株式会社鶴野酒造店原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）精米歩合：50％アルコール分：15度原料米：山田錦100％使用要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/09/19
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谷泉 鶴野酒造店・福光屋 共同醸造 純米大吟醸 鶴と福 720ml【2024年6月製造分】
原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 全量酒造好適米使用 山田錦 12％（兵庫県産） 五百万石 88％（石川県産） 精米歩合 50% 製造法 純米大吟醸・生貯蔵酒 杜氏 鶴野薫子（鶴野酒造店）、板谷和彦（福光屋） アルコール度 15度 日本酒度 -2 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 -
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