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田光 純米吟醸 Malic acid マリック アシッド 720ml
商品管理番号：cw695リンゴ酸(Malic acid)を生成する三重酵母MLA-12を使用。爽やかなりんごのような酸味と軽やかな旨味の純米吟醸です。冷してお召し上がりください。[三重]早川酒造原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)原料米：出羽燦々（山形県産100％）精米歩合：55%アルコール分：13度要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/08/14
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田光 Malic acid 純米吟醸酒 720ml【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１ 本 に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： 年間通して常温発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 山形県産 出羽燦々◆ 酵母 ： 三重酵母ＭＬＡ１２◆ 精米歩合 ： ５５％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度数 ： １３度◆ 備考 ： 到着後は要冷蔵山形県産酒造好適米 “出羽燦々” を５５％まで精米し、リンゴ酸を生成する三重県酵母 ＭＬＡ１２ を使用し醸された純米吟醸酒です。控えめながらリンゴ系の吟醸香が心地よく漂います。一口含むと綺麗な酸が爽やかに広がり、キリッとシャープなキレを引き出しています。甘味は低くスッキリとした飲み口の美酒に仕上がっています。１３度の低アルタイプなのでとても飲みやすいです。冷酒で爽やかにお楽しみください！！2024/08/09
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田光 喜雨 720ml 要冷蔵 一回火入れ 純米 日本酒 清酒 四合瓶 三重 早川酒造 夏季 たびか きう
◇醸造元◇ １９１５年創業の早川酒造は、三重県北中部に位置する菰野町の純米酒蔵です。大切に育てられたお米と豊富な水資源を用い、丁寧な手作業・時間をかけた低温発酵・優しさを引き出す槽搾り、という造りをしています。「安心して飲める 人を感じる酒造り」を目指しています。 酒造好適米１００％使用の「田光」は２００９年からのブランドで、川から入った水が田圃で蒸発し光って見える事にインスピレーションを受けて誕生しました。 ◇特徴・味わい◇ 広島県産八反錦を全量使用した夏の純米酒。喜雨は、長い日照りが続いたときに降る恵みの雨を意味する言葉です。 爽やかな香りとスッキリした口あたりから、軽快な甘みやふくよかな酸のある味わいがなめらかに広がります。旨みとキレのバランスが良く、後味もスッキリ。よく冷やしてお召し上がりください。 ■田光 喜雨■ □原料米：八反錦 □精米歩合：60％ □アルコール分：15度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/07/17
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田光 喜雨 1.8L 要冷蔵 一回火入れ 純米 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 三重 早川酒造 夏季 たびか きう
◇醸造元◇ １９１５年創業の早川酒造は、三重県北中部に位置する菰野町の純米酒蔵です。大切に育てられたお米と豊富な水資源を用い、丁寧な手作業・時間をかけた低温発酵・優しさを引き出す槽搾り、という造りをしています。「安心して飲める 人を感じる酒造り」を目指しています。 酒造好適米１００％使用の「田光」は２００９年からのブランドで、川から入った水が田圃で蒸発し光って見える事にインスピレーションを受けて誕生しました。 ◇特徴・味わい◇ 広島県産八反錦を全量使用した夏の純米酒。喜雨は、長い日照りが続いたときに降る恵みの雨を意味する言葉です。 爽やかな香りとスッキリした口あたりから、軽快な甘みやふくよかな酸のある味わいがなめらかに広がります。旨みとキレのバランスが良く、後味もスッキリ。よく冷やしてお召し上がりください。 ■田光 喜雨■ □原料米：八反錦 □精米歩合：60％ □アルコール分：15度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/07/16
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田光 たびか 喜雨 きう kiu 1800ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 正規価格
【小さいからこそのこだわり】 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【雨を喜ぶ酒】 ・蔵元より 喜雨きう とは、長い日照りが続いたときに降る恵みの雨。 この時期に降る雨は我々の感覚で言うと嫌なものですが、 木や作物にはこの雨が秋の豊穣につながる大切な恵みの雨です。 秋の豊穣につなぐ季節限定酒です。 特定名称による先入観を振り払うため、特定名称は入れていません。 果実の様な華やかな香りと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みで後味はすっきりときれていきます。 この機会にどうぞ。 -
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田光 たびか 喜雨 きう kiu 720ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 正規価格
【小さいからこそのこだわり】 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【雨を喜ぶ酒】 ・蔵元より 喜雨きう とは、長い日照りが続いたときに降る恵みの雨。 この時期に降る雨は我々の感覚で言うと嫌なものですが、 木や作物にはこの雨が秋の豊穣につながる大切な恵みの雨です。 秋の豊穣につなぐ季節限定酒です。 特定名称による先入観を振り払うため、特定名称は入れていません。 果実の様な華やかな香りと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みで後味はすっきりときれていきます。 この機会にどうぞ。 -
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田光 喜雨 槽搾り 瓶火入 720ml 日本酒 早川酒造醸 三重県菰野 【クール便指定】
広島県を代表する酒米『八反錦』で醸された「田光 喜雨」。 華やか過ぎない果実味ある香り。 口に含むと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みを感じた後、 渋みが広がっていきます。 フルーティーですが辛過ぎず、甘過ぎない バランスが取れた綺麗な味わい。 最後は八反錦らしいスッキリとキレある味わいで締めくくり、 余韻を残さずに愉しめます。 食事と一緒に合わせるのもおすすめです。 喜雨とは、長い日照りが続いた時に降る恵みの雨のことを言います。 木や作物にとっては、この上なく大切な雨。 この雨の後に大地が潤い、豊穣に繋がることを表しています。 大雨の後、雲の隙間から漏れる光に照らされて 空気が明るく感じるかのような スッキリとした味わいをお愉しみ下さい。 【詳細】 原料米 : 八反錦(広島県産) 精米歩合 : 60% アルコール分 : 15% 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！2024/07/15
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田光 たびか 特別純米酒 雄町 無濾過一回火入 1800ml 【早川酒造：三重県菰野町】日本酒 地酒 通販 【クール便指定】
商品詳細品名純米酒内容量(ml)1800アルコール度数15精米歩合(%)60味わい普通飲用温度冷や / 常温 / ぬる燗原材料米 米こうじ原料米雄町原産地三重保存方法冷蔵推奨【クール便指定】製造者・蔵元早川酒造【三重県菰野町】 田光 特別純米酒 雄町 無濾過一回火入れ ｜ 今や入手困難になった人気の酒 「田光」ブランドを全国区へと押し上げた「雄町」使用のシリーズに特別純米酒がラインナップ！ 雄町特有の広がりのある旨味を感じる一本です。 香りは穏やかで綺麗な味わいに仕上がっています！ 純米吟醸同様に旨口な味わいをお好みの方にピッタリなお酒です！ 早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ ■商品詳細：田光 特別純米酒 雄町 無濾過 一回火入れ■ 特定名称 純米酒 日本酒度 − 精米歩合 60％ 酸度 − 原料米 雄町 アルコール 15％2024/06/29
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田光 たびか 特別純米酒 雄町 無濾過一回火入 720ml 早川酒造 三重県菰野町 日本酒 地酒 通販 クール便指定
商品詳細品名純米酒内容量(ml)720アルコール度数15精米歩合(%)60味わい普通飲用温度冷や / 常温 / ぬる燗原材料米 米こうじ原料米雄町原産地三重保存方法冷蔵推奨【クール便指定】製造者・蔵元早川酒造【三重県菰野町】 田光 特別純米酒 雄町 無濾過一回火入れ ｜ 今や入手困難になった人気の酒 「田光」ブランドを全国区へと押し上げた「雄町」使用のシリーズに特別純米酒がラインナップ！ 雄町特有の広がりのある旨味を感じる一本です。 香りは穏やかで綺麗な味わいに仕上がっています！ 純米吟醸同様に旨口な味わいをお好みの方にピッタリなお酒です！ 早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ ■商品詳細：田光 特別純米酒 雄町 無濾過 一回火入れ■ 特定名称 純米酒 日本酒度 − 精米歩合 60％ 酸度 − 原料米 雄町 アルコール 15％2024/06/29
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田光 純米吟醸 Malic acid マリックアシッド 限定チャレンジタンク 720ml 【早川酒造醸：三重県菰野】日本酒 地酒 通販 【クール便指定】
田光 純米吟醸 Malic acid 限定チャレンジタンク ｜ 今や入手困難になった人気の酒 人気の「田光」ブランドのチャレンジタンクが入荷しました！ 「Malic acid（マリックアシッド）」＝「リンゴ酸」 その名の通り、リンゴ酸を多く生成する三重県酵母「MLA-12」を使用。 ラベルにも林檎が描かれ、シードルの様な見た目になっています！ 味わいも林檎を想わす酸味と軽やかな旨味。 爽やかですっきりとした仕上がりです！！ アルコール度数13度で軽やかな夏にピッタリな味わい！ 早川杜氏が挑戦した味わいを是非お試し下さい！ 早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ ■商品詳細：田光 純米吟醸 Malic acid 限定チャレンジタンク■ 特定名称 純米吟醸 日本酒度 − 精米歩合 55％ 酸度 − 原料米 出羽燦々 アルコール 13％2024/06/20
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田光 雄町 袋搾り 無濾過 特別純米酒 1.8Ｌ【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： 年間通して常温発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 備前雄町◆ 酵母 ： 三重酵母ＭＫ−１◆ 精米歩合 ： ６０％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度数 ： １５度◆ 備考 ： 冷暗所にて保管（冷蔵推奨！）「田光」 を代表する 純吟雄町 のワンランク下のクラスになる特別純米酒の一回火入れになります。控えめながらバナナ系の吟醸香が優しく漂います。口あたりは大変綺麗で上品な甘味がほのかに広がります。旨味とすっきりした後味が特徴の美酒です。キリッと冷やしてお楽しみください！！2024/06/06
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田光 雄町 袋搾り 無濾過 特別純米酒 720ml【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： 年間通して常温発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 備前雄町◆ 酵母 ： 三重酵母ＭＫ−１◆ 精米歩合 ： ６０％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度数 ： １５度◆ 備考 ： 冷暗所にて保管（冷蔵推奨！）「田光」 を代表する 純吟雄町 のワンランク下のクラスになる特別純米酒の一回火入れになります。控えめながらバナナ系の吟醸香が優しく漂います。口あたりは大変綺麗で上品な甘味がほのかに広がります。旨味とすっきりした後味が特徴の美酒です。キリッと冷やしてお楽しみください！！2024/06/06
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田光 特別純米 雄町 火入れ 1800ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 正規価格
■商品詳細 特定名称 特別純米酒 精米歩合 60％ 原料 米・米麹(雄町） 日本酒度 - 酸度 - 容量 1800ml アルコール 15度 商品の説明 【ほのかな香りと酸のある極旨な田光】 春先に出荷されたしぼりたてを瓶火入れした『雄町』の特別純米。 火入れされた雄町はスッキリとした旨味が増し、ほのかにメロンの香りが残った特徴のあるお酒に！ 希望の本数が入荷し無かった為、数量限定にてお願いたします。 ・大量生産では決して出すことの出来ないこのお酒の味は、全ての工程を手作業で行う事によって出されます。 米は手で洗い 酒は袋で搾る 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる 箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方。 早川酒造さんから出されるお酒の全てはこの方法でのお酒です。 手間隙を掛け、丁寧に出来上がったお酒。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。【ほのかな香りと酸のある極旨な田光】 春先に出荷されたしぼりたてを瓶火入れした『雄町』の特別純米。 火入れされた雄町はスッキリとした旨味が増し、ほのかにメロンの香りが残った特徴のあるお酒に！ 希望の本数が入荷し無かった為、数量限定にてお願いたします。 【袋搾り】 大量生産では決して出すことの出来ないこのお酒の味は、全ての工程を手作業で行う事によって出されます。 米は手で洗い 酒は袋で搾る 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる 箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方。 早川酒造さんから出されるお酒の全てはこの方法でのお酒です。 「荒走り・中取り・責め」といったお酒の搾りの段階を一切分けずに全てブレンドしてあるお酒の為に、 荒走り部分のもろみが薄っすらと絡んでいます。 そのもろみの部分の旨味も凝縮されていると言った印象です。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 -
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田光 特別純米 雄町 火入れ 720ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 正規価格
■商品詳細 特定名称 特別純米酒 精米歩合 60％ 原料 米・米麹(雄町） 日本酒度 - 酸度 - 容量 720ml アルコール 15度 商品の説明 【ほのかな香りと酸のある極旨な田光】 春先に出荷されたしぼりたてを瓶火入れした『雄町』の特別純米。 火入れされた雄町はスッキリとした旨味が増し、ほのかにメロンの香りが残った特徴のあるお酒に！ 希望の本数が入荷し無かった為、数量限定にてお願いたします。 ・大量生産では決して出すことの出来ないこのお酒の味は、全ての工程を手作業で行う事によって出されます。 米は手で洗い 酒は袋で搾る 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる 箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方。 早川酒造さんから出されるお酒の全てはこの方法でのお酒です。 手間隙を掛け、丁寧に出来上がったお酒。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。【ほのかな香りと酸のある極旨な田光】 春先に出荷されたしぼりたてを瓶火入れした『雄町』の特別純米。 火入れされた雄町はスッキリとした旨味が増し、ほのかにメロンの香りが残った特徴のあるお酒に！ 希望の本数が入荷し無かった為、数量限定にてお願いたします。 【袋搾り】 大量生産では決して出すことの出来ないこのお酒の味は、全ての工程を手作業で行う事によって出されます。 米は手で洗い 酒は袋で搾る 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる 箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方。 早川酒造さんから出されるお酒の全てはこの方法でのお酒です。 「荒走り・中取り・責め」といったお酒の搾りの段階を一切分けずに全てブレンドしてあるお酒の為に、 荒走り部分のもろみが薄っすらと絡んでいます。 そのもろみの部分の旨味も凝縮されていると言った印象です。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 -
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田光 純米吟醸 Maric acid マリックアシッド 720ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 純米吟醸酒 正規価格
■商品詳細 特定名称 純米吟醸酒 精米歩合 50％ 原料 米・米麹（出羽燦々） 日本酒度 - 酸度 - 容量 720ml アルコール 13度 商品の説明 三重の小さな酒蔵が 世に問うた酒 田光 たびか。 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げ。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 ・Malic acid マリックアシッド＝フランス語で『りんご酸』の意味 早川酒造さんのチャレンジタンクとして2019年に初登場！ 人気の一本です。 ワインボトル風、ラベルにはりんごをワンポイントに♪ 三重県酵母MLA-12を使用し、爽やかなリンゴ酸を演出。 しっかりとした酸で爽やかなりんごの様な旨味もありスッキリとしたお酒。 アルコール度数も13度とやや低めに設定しよーく冷やしてお飲みいただきたいお酒です^^ 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。純米吟醸 Malic acid マリックアシッド 田光 Malic acid マリックアシッド＝フランス語で『りんご酸』の意味 早川酒造さんのチャレンジタンクとして2019年より初登場！ 人気の一本です！ ボトルはワインボトルをイメージ、ラベルにはりんごをワンポイントに♪ 三重県酵母MLA-12を使用し、爽やかなリンゴ酸を演出。 しっかりとした酸で爽やかなりんごの様な旨味もありスッキリとしたお酒。 アルコール度数も13度とやや低めに設定しよーく冷やしてお飲みいただきたいお酒です^^ -
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田光 純米吟醸 雄町 火入れ 720ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 正規価格
■商品詳細 特定名称 純米吟醸酒 精米歩合 50％ 原料 米・米麹(岡山県産雄町） 日本酒度 - 酸度 - 容量 720ml アルコール 15度 商品の説明 その生を濾過火入れしたお酒がこちらになります。 生のフレッシュさをほのかに残しながら火入れにてスッキリした感が増し飲んでいて心地の良いお酒。 ★【袋搾り】★ ・大量生産では決して出すことの出来ないこのお酒の味は、全ての工程を手作業で行う事によって出されます。 米は手で洗い 酒は袋で搾る 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる 箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方。 早川酒造さんから出されるお酒の全てはこの方法でのお酒です。 手間隙を掛け、丁寧に出来上がったお酒。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。【ほのかな香りと酸のある極旨な田光】 毎年11月から3月にかけて発売され大人気の「田光 純米吟醸 雄町 無濾過生 中取り」 その生を濾過火入れしたお酒がこちらになります。 生のフレッシュさをほのかに残しながら火入れにてスッキリした感が増し飲んでいて心地の良いお酒。 【袋搾り】 大量生産では決して出すことの出来ないこのお酒の味は、全ての工程を手作業で行う事によって出されます。 米は手で洗い 酒は袋で搾る 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる 箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方。 早川酒造さんから出されるお酒の全てはこの方法でのお酒です。 「荒走り・中取り・責め」といったお酒の搾りの段階を一切分けずに全てブレンドしてあるお酒の為に、 荒走り部分のもろみが薄っすらと絡んでいます。 そのもろみの部分の旨味も凝縮されていると言った印象です。 -
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【限定流通酒】田光 特別純米酒 神の穂 瓶火入れ 1800ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 純米酒田光 早春 正規特約 販売店
■商品詳細 特定名称 特別純米酒(火入れ) 精米歩合 55％ 原料 米・米麹（三重県菰野町産 神の穂） 日本酒度 - 酸度 - 容量 1800ml アルコール 15度 商品の説明 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【地元 菰野町産 神の穂】 早川酒造さんのある地元 菰野町にて栽培された三重県菰野町産『神の穂』 初代神の穂を栽培されたのが『諸岡稲造さん』 菰野町田光地区では神の穂造りの重鎮とされていた人物です。 本当にお米を愛し『自分は育てた米は子供みたいなもんやでなぁ、その米で出来た酒やで旨いに決まっとる。 みんなにも案内しとくでな！』と毎年当店までお買い上げに来ていただいていました。 現在はご家族・ご親戚の方が稲造さんの米造りを引き継がれ栽培されています。 本来は生で発売される予定でしたが今回は全て瓶火入れ処理をしてあります。<br> 自家製酵母にて醸された特別純米酒はしっかりとした旨味とキレ特徴。 非常に美味しいお酒となっております。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。【小さいからこそのこだわり】 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【地元 菰野町産 神の穂】 早川酒造さんのある地元 菰野町にて栽培された三重県菰野町産『神の穂』 初代神の穂を栽培されたのが『諸岡稲造さん』 菰野町田光地区では神の穂造りの重鎮とされていた人物です。 本当にお米を愛し『自分は育てた米は子供みたいなもんやでなぁ、その米で出来た酒やで旨いに決まっとる。 みんなにも案内しとくでな！』と毎年当店までお買い上げに来ていただいていました。 現在はご家族・ご親戚の方が稲造さんの米造りを引き継がれ栽培されています。 この貴重で大切の育て上げられた今回のお酒 本来は生で発売される予定でしたが今回は全て瓶火入れ処理をしてあります。 自家製酵母にて醸された特別純米酒はしっかりとした旨味とキレ特徴。 非常に美味しいお酒となっております。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 -
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田光 特別純米酒 神の穂 火入れ 1800ml 日本酒 早川酒造醸 三重県菰野 【クール便指定】
三重県の酒米「神の穂」で醸す純米酒。 今回は瓶火入れバージョンで入荷しました！ 無濾過生原酒が人気の『田光』ブランドですが このお酒は火入れが超おすすめ！ 爽やかでフレッシュな印象の無濾過生原酒バージョンとは異なり とても穏やかでバランスの良い仕上がりになっています。 「神の穂」特有の柔らかな甘み。 和梨を想わす瑞々しくフルーティーな甘み。 滑らかな口当たりでさらりとした飲み口を演出しています。 ふわりとした余韻を持ちつつもキレの良い味わい。 丁寧に造られたことが良くわかるクリアな仕上がり。 冷蔵庫から出して少し常温に戻りかけたくらいの温度で 素材の味わいを味わえるお料理と一緒にお愉しみ頂くのがおすすめです！ 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。2024/04/28
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田光 特別純米酒 神の穂 火入れ 720ml 日本酒 早川酒造醸 三重県菰野 【クール便指定】
三重県の酒米「神の穂」で醸す純米酒。 今回は瓶火入れバージョンで入荷しました！ 無濾過生原酒が人気の『田光』ブランドですが このお酒は火入れが超おすすめ！ 爽やかでフレッシュな印象の無濾過生原酒バージョンとは異なり とても穏やかでバランスの良い仕上がりになっています。 「神の穂」特有の柔らかな甘み。 和梨を想わす瑞々しくフルーティーな甘み。 滑らかな口当たりでさらりとした飲み口を演出しています。 ふわりとした余韻を持ちつつもキレの良い味わい。 丁寧に造られたことが良くわかるクリアな仕上がり。 冷蔵庫から出して少し常温に戻りかけたくらいの温度で 素材の味わいを味わえるお料理と一緒にお愉しみ頂くのがおすすめです！ 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。2024/04/28
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田光 神の穂 特別純米酒 袋搾り 無濾過 瓶火入れ 1.8Ｌ【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は送料別途追加】
◆ 配送方法 ： 年間通して常温発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 神の穂◆ 酵母 ： 三重酵母 ＭＫ−１◆ 精米歩合 ： ５５％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度 ： １５度◆ 備考 ： 冷暗所にて保管（冷蔵推奨！）三重県で開発された地元産の酒造好適米 “神の穂” を使用し三重酵母にて醸されたオール三重の限定酒です。生酒のまま瓶に詰め一回だけ火入れ処理をしたお酒になります。穏やかで優しい香りがほのかに漂います。シャープでキリッとした舌触りがご堪能いただけます。食中酒としてお楽しみいただける美酒です。冷酒〜熱燗までお好みの温度帯でご堪能ください！！！！2024/04/26
