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2021/12/23
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不老泉 旨燗 山廃純米酒 1.8L
不老泉 旨燗 山廃純米酒 1.8L 滋賀県高島市 上原酒造㈱ -
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不老泉 山廃仕込 酒母四段 無濾過生原酒 1800ml 滋賀 上原酒造
不老泉 山廃仕込 酒母四段 無濾過生原酒 1800ml 滋賀 上原酒造山廃仕込のとても濃厚なお酒。酸味に爽やかなフルーティーさを感じます。暑い日にキリッと冷やして飲みたいお酒です。■原料米 山田錦 ■精米歩合 65％■日本酒度 4■酸度 2.5■アミノ酸度 1.5■アルコール度数 17-18■酵母 天然酵母2021/10/22
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不老泉 山廃仕込 酒母四段 無濾過生原酒 720ml 滋賀 上原酒造
不老泉 山廃仕込 酒母四段 無濾過生原酒 720ml 滋賀 上原酒造山廃仕込のとても濃厚なお酒。酸味に爽やかなフルーティーさを感じます。暑い日にキリッと冷やして飲みたいお酒です。■原料米 山田錦 ■精米歩合 65％■日本酒度 4■酸度 2.5■アミノ酸度 1.5■アルコール度数 17-18■酵母 天然酵母2021/10/22
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不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒 1800ml 滋賀 上原酒造
滋賀県産の玉栄を55％まで磨き、木桶で仕込んだ純米大吟醸。木桶の最大の利点は木の持つ保温力。 外気の影響がホーロータンクより少なく、発酵温度が緩やかに推移するため、穏やかな味わいが特徴。アルコール度数を調整した火入酒で口あたり良く、飲み飽きしない軽快さが特長。 原料米 ：玉栄 精米歩合：５０％ 使用酵母：蔵付天然酵母 アルコール分：15度以上16度未満2021/10/19
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不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 1.8L
不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 1.8L 滋賀県高島市 上原酒造㈱2021/10/19
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不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 720ml
不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 720ml 滋賀県高島市 上原酒造㈱2021/10/19
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不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒 720ml 滋賀 上原酒造
滋賀県産の玉栄を55％まで磨き、木桶で仕込んだ純米大吟醸。木桶の最大の利点は木の持つ保温力。 外気の影響がホーロータンクより少なく、発酵温度が緩やかに推移するため、穏やかな味わいが特徴。アルコール度数を調整した火入酒で口あたり良く、飲み飽きしない軽快さが特長。 原料米 ：玉栄 精米歩合：５０％ 使用酵母：蔵付天然酵母 アルコール分：15度以上16度未満2021/10/19
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 火入酒 720ml 滋賀 上原酒造
きれいに熟成した火入酒。同じ原料を使った無濾過生原酒と比べて、ストレートな甘味ではなく、きれいな甘味がやわらかく感じられ、最後に酸味で〆るといった感じのやわらかな山廃仕込純米吟醸酒。 原料米 ：渡船６号 精米歩合：５５％ 使用酵母：蔵付天然酵母 アルコール分：16度以上17度未満2021/10/19
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 からくち 720ml 滋賀 上原酒造
辛口タイプのお酒が不老泉には少ないといった声を受けて醸した火入酒。しぼってすぐの粗い辛口よりも、熟成を経て旨味を辛さにプラスしたバランスのとれた山廃仕込純米吟醸酒。 原料米 ：山田錦 精米歩合：６０％ 使用酵母：蔵付天然酵母 アルコール分：17度以上18度未満2021/10/19
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不老泉 木桶仕込 山廃純米大吟醸 火入れ 1800ml 滋賀 上原酒造
不老泉 木桶仕込 山廃純米大吟醸酵母無添加・山廃仕込・木桶仕込という古き良き時代の日本の文化が詰まった「温故知新」の純米大吟醸。半世紀以上途絶えていた古きよき時代の日本酒造りを復活 「木桶仕込み」による大作です木桶仕込ならではの深みのある味わいが特長です。地元産玉栄を50％まで磨き杉樽の中で不老泉の蔵に自生する蔵付酵母による発酵が行われます木桶ではゆっくり発酵が進み、味わいが深くなります。■使用米 山田錦/玉栄(滋賀県産) 50%精米■使用酵母 酵母無添加■アルコール分 17度以上18度未満■日本酒度 +10■酸度/アミノ酸度 2.1/1.92021/10/07
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 火入れ 1800ml 滋賀 上原酒造 日本酒
滋賀 上原酒造不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 火入れ青森県産の亀の尾使用で濃厚で旨みもたっぷりの濃密な純米吟醸となっております。昔ながらの木槽天秤搾りで造りました。■特定名称 山廃純米吟醸■使用米 酒母 滋賀県産山田錦 もろみ青森県産亀の尾■精米歩合 55％■日本酒度 +6■酸度 2.0■アルコール度数 17度■酵母 無添加2021/10/07
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不老泉 滋賀渡船 山廃純米吟醸 生酒 1800ml 滋賀 上原酒造
復活米を使った山廃純米吟醸です。芳醇な米の旨味と辛口のキレがバランス良くまとまっています。やや酸味を感じますが、お米の旨味甘味が、良く引き出してます。※生酒ですので冷蔵庫で保存してください。■原料米 / 酵母 渡船6号(滋賀県産) / 酵母無添加■精米歩合 55％■日本酒度 +4■酸度 / アミノ酸度 1.7/1.6■アルコール度 17〜18度2021/10/07
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不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml 滋賀 上原酒造
不老泉 備前雄町 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml滋賀 上原酒造米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残します。 米のうまさがダイレクトに伝わり飲み応えっぷりです。■使用米 雄町■精米歩合 55％■日本酒度 +2 ■酸度 2.2■アルコール度 17-18度2021/10/07
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不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 1800ml 滋賀 上原酒造
【山廃純米吟醸】不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 火入れ火入酒ですので荒々しさもなく落ち着いて飲めるお酒です。上原酒造の人気商品のひとつ「備前雄町」。濃厚で米の旨味タップリ、飲み応えのある純米吟醸酒です。やや甘味を感じます。口に含んだ瞬間は米の持つコクと甘さが口の中に広がります。あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎそしてサッと消えていく。 ■原料米 雄町 94％山田錦 6％■精米歩合 55％■日本酒度 やや辛口■酸度 やや芳醇2021/10/07
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 1800ml 滋賀 上原酒造
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒日本酒の搾りの中で一番美味しい「中汲み」だけを集めて瓶詰めした純米吟醸です。濃厚な味わいなのにキレがいい、山廃仕込 辛口の逸品です。■原料米 山田錦■精米歩合 55％■酵 母 天然酵母■アルコール度 17〜182021/10/07
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不老泉 赤ラベル 山廃仕込 特別純米 参年熟成 1.8L
滋賀県 上原酒造 不老泉 赤ラベル 山廃仕込 特別純米 参年熟成 天然自家製酵母による本格山廃仕込で醸し、搾りも昔ながらの木槽（きぶね）に天秤（てんびん）搾りという個性豊かな造り。スマートとは対極の位置にある太い酒です。グラスに注ぐとまず、薄い山吹色をしたその色合いにも驚きます。香りはまさに麦こがしやカラメルを思い浮かべる個性的なもの。濃醇な味わいと山廃らしい強い酸味。しかしキレがよくバランスの良い味。2021/10/07
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日本酒 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 紫ラベル 1800ml 滋賀県 上原酒造
約１年間じっくりと熟成させた旨味、酸味がバランスよく落ち着いた原酒。常温熟成だが、酒質が強いので老香は感じられず、程良く熟成されたふくよかな香りが特長のお酒です。燗酒でも美味しくいただけます。2021/10/07
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不老泉 純米吟醸 山廃 原酒 紫ラベル 1800ml 滋賀 上原酒造
【純米吟醸】不老泉 山廃 原酒 紫ラベル 火入酒ですので荒々しさもなく落ち着いて飲めるお酒です。程よく熟成されており、呑むにつれ旨みがどんどん押し寄せてきます。■原料米 山田錦■精米歩合 55％2021/10/07
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不老泉 滋賀渡船 山廃純米吟醸 火入れ 1800ml 滋賀 上原酒造
不老泉 山廃仕込純米吟醸 滋賀渡船 火入れ少し濃い目の味わいですが、バランスよく醸されています。やや酸がたっていますが、味わい深く甘みも感じます。■原料米：滋賀県産 渡船6号■精米歩合：55％■日本酒度：+3■酸度 / アミノ酸度：1.7 / 2.0■アルコール度：16〜17度2021/10/07
