伊佐大泉

イサダイセン / 大山酒造

生産地: 鹿児島

生産者: 大山酒造

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芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末手造り お芋とCOFFEE 伊佐大泉 25度1800ml おいもとこーひー 伊佐市  大山酒造 コーヒーの芋焼酎です。力強い芋の旨みのなかにコーヒーを感じます!そのコーヒーの風味がアクセントになって美味しいです ●明治38年(1905年)創業の大山酒造は鹿児島県北部・伊佐市菱刈荒田にあります。 田園地帯にひろがる集落のなかにあります。 ●蔵では手間ひまかけた手作業を中心に焼酎造りをされています。 昔ながらの方法で「甑(こしき)」を使って麹米を蒸し上げています。 そのため麹米は国産米ではなく昔ながらの「タイ米(長粒米)」です。 この麹米を木箱に移し、温度が下がったところで麹室で麹菌を手揉みで米に植付ける・・全て人力で、大変な作業です。 そして瓶詰めは手動式の機械により1本1本瓶詰めし ラベルも一枚ずつ丁寧に手作業で貼られるそうです。 ●「お芋とCOFFEE」は、黄金千貫の黒麹仕込で仕込んだモロミに コーヒー豆粉を入れて 発酵させてつくられました。 とても珍しいコーヒー仕込みの焼酎です。   ※コーヒーが入っているので酒税法上「本格焼酎」とは名乗れず    「単式蒸留焼酎」に分類されます 風味は微かなコーヒー風味という蔵元の説明ですが・・・ 興味津々で試飲しました。   ○グラスに注ぐと、シッカリした芋の香りのなかに微かにコーヒーの香りを    感じます。   ○口に含むと、力強い芋の旨みが広がり そのなかにコーヒーの風味    も感じられます。    コーヒーの風味がアクセントになって美味しいです。    喉越しはまろやかで、コーヒーの風味が余韻として残ります。   ○コーヒーを感じたいのでしたらロック、ストレート。    お湯割り、炭酸割りもいいですがコーヒー風味はあまり感じません。 伊佐大泉 1800mlサイズはコチラから 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度 |出典: 焼酎のひご屋

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