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丸西 まるにし 黒麹仕込み25度 1800ml 芋焼酎 鹿児島県 丸西酒造
丸西は全体的に芋の香り、旨みを持ちながら、軽やかでクセがないとよく言われます。そのひとつに蒸留法が独特なことが上げられます。通常よりも蒸留を早い段階で切り上げ、残りのモロミを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留法です。蒸留の最後の部分に含まれるこげ臭や雑味が含まれず、軽やかでクセの無い味わいに仕上がります。また、アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させ、奥深さとまろやかさを再現し、決して薄っぺらくない口当たりの良い芋焼酎を造っています。丸西酒造では、白麹が主体であまり黒麹は造っていませんが、この黒麹が丸西を代表する人気商品で、月に７００本程度出荷されています。（他の商品の約倍）黒麹独特の深い旨みとまろやかさは、ロック、水割り、お湯割りと何でも合うマルチプレイヤーです!産地:鹿児島県蔵元:丸西酒造原料:黄金千貫、米麹アルコール度数:25%製造:黒麹、甕仕込み、常圧蒸留容量:1800ml2021/09/12
