玉露 黒麹

ギョクロ クロコウジ / 中村酒造場

生産地: 鹿児島

生産者: 中村酒造場

詳細

明治21年創業以来、「麹室」で「モロ麹」を使い、麹を造る純手造りの焼酎蔵です。仕込みは昔ながらの「大甕」にてゆっくり時間をかけて発酵させ二次仕込みに掛ります。原料のサツマイモは、地元の農家と契約し、堀たての新鮮なイモを処理しますので、イモ本来の香り、甘味が焼酎にも活かされ、甘口で深みのある味が、醸し出されます。そして、焼酎造りに大事な水は、霧島山系の伏流水を汲み上げ使用。徹底した温度管理のもと、高品質焼酎造りに取り組む。“玉露・黒”は、黒こうじを原料にしているため、初めて芋焼酎を飲んだ方を芋焼酎好きにさせるような甘くコクのある豊かな風味をもつ。香り・コクのあるタイプに仕上がっています。 |出典: 有限会社ナガミネ酒店遊喜蔵

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