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白木久 BLACK LABEL 純米大吟醸無濾過 一火原酒(ひとつびげんしゅ) revolution(レボリューション)
《酒母の麹に黒麹を使用！白木久こだわりの純米大吟醸無濾過原酒！》「白木久」で黒いラベルの商品と言えば黒麹。黒麹は焼酎の麹でよく用いられる麹です。その名の通り、黒いです。まあ、真っ黒って程ではありませんが、よーく見るとポツポツ黒い物が。主に日本酒の麹に使用されるのは黄麹ですから、黒麹や黒麹の突然変異である白麹を使用されるのはあまり多くありません。そんな黒麹を酒母にのみ使用されたのが「白木久のBLACK LABEL(ブラックレーベル)」です。「純米大吟醸Revolution(レボリューション)」は丹後産のコシヒカリの美味しさをそのまま純米大吟醸の無濾過原酒として表現。香りも味わいもとってもチャーミングなお酒に仕上がっています♪酒母とはお酒の元で、「もと」とも呼ばれます。お酒を搾る前に仕込まれるのが醪(もろみ)と呼ばれる、甘酒のようにドロドロとした物です。この醪、最初から大きな仕込みタンクで造られるのでは無く、最初は小さいタンクで仕込まれます。それが酒母です。なぜ、酒母を仕込んでから大きなタンクで醪を仕込むのか。それは、アルコール発酵に欠かせない酵母を安全に増やす為です。酒母タンクに蒸した米、米麹、お水、酵母、それと醸造用の乳酸を加えて仕込まれるのがお酒のもと、酒母です。「BLACK LABEL」は酒母の麹にのみ黒麹を使用、後の醪の仕込み(三段仕込み)では通常の黄麹を使用して仕込まれています。お酒のことにお詳しい方でしたら、黒麹ってことはこのお酒、酸っぱいの？って思われたのではないでしょうか。ですが、「BLACK LABEL」は味わいに酸を強調させたくて黒麹を使用した訳ではありません。ですから、酸はそこまで強くありません。あくまでも、米の旨味と香りを引き出す為の縁の下の力持ちという存在です。リンゴやマスカットの華やかな香り。シンプルな味わいの中にほのかに感じるコシヒカリの旨味。なるほど、コシヒカリの美味しさに惹かれた方が造られたお酒です。黒麹と酵母の特長を生かした「BLACK LABELのRevolution」お試し下さい！2024/04/23
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ハルヒ はるひ うすにごり 生原酒 720ml 京都 白木久 白杉酒造
ハルヒ うすにごり 生原酒京都 白杉酒造甘酸っぱい恋の味がする、うすにごり。たんぱく質が少ない食用米「春陽」マスカットの様な香りとサッパリとした味わい。アルコール12度の低アルコールで、お酒初心者にもおすすめ。■原料米 春陽（丹後産） 60％精米■日本酒度 -5■ 酸度 2.2■アルコール度 12度2024/04/17
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白木久 星降る夜のshirakiku 純米無濾過生原酒 1800ml 京都 丹後 白杉酒造期間限定
白木久 星降る夜のshirakiku 純米無濾過生原酒京都 白杉酒造夏は夜、星降る夜を眺めながら日本酒で乾杯。搾ったそのままを瓶詰めした夏限定の爽快な日本酒です。■原料米 丹後産コシヒカリ 60％精米■日本酒度 +6■ 酸度 2.5■アルコール度 16.8度2024/04/08
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白木久 ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都府/白杉酒造】【要冷蔵商品】
「白木久 ハルヒ 恋の華」は ライチを連想させられる 清涼感のある瑞々しい香り 口に含むと優しい甘味と 爽やかな酸が広がる 仄かに甘酸っぱさのある 味わいです。 京都府丹後産の 春陽を原料米に 京都酵母の「京の恋」と「京の華」を 使用して醸された限定酒です。 【春陽】 春陽というお米は 易消化性たんぱく質の含有量が 一般米よりも少なく たんぱく質の摂取制限のある方のために 開発された優しさの詰まった お米だそうです。 【注意事項】 個体差はございますが 商品の特性上 発酵由来の炭酸ガスが残存し キャップ留金（金具部分）を剥がす途中で 内圧により中栓が留金ごと 吹き飛ぶ可能性がございますので 開栓の際は必ず留金の上を押さえて 剥がして下さい。 また保管時は立てた状態で お願い致します。 当店は「白木久（しらきく）」の特約店で 正規価格で販売をしております。 銘柄名 白木久 ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒うすにごり 原料米 春陽（丹後産） 精米歩合 60％ 日本酒度 −3前後 酸度 2．2前後 アルコール分 12度 スペック 非公開 産地 京都府京丹後市 醸造元 白杉酒造 保管方法 要冷蔵 白木久（しらきく）の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。 送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。 ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。 もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。 熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。 ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。 Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。 詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。 領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。 関連商品白木久 HONEY DROP 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都...白木久 NUE 〜鵺〜 無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/京都府...1,540円3,960円百楽門 レインボーラベル 純米吟醸生原酒 720ml 【日本酒/奈良県...越乃景虎 超辛口 1800ml【日本酒/新潟県/諸橋酒造】...1,815円1,897円越乃景虎 龍 1800ml 【日本酒/新潟県/諸橋酒造】...仙禽 グリーンナチュール 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要...1,886円2,200円 -
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日本酒 白木久 ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒 720ml 京都府 白杉酒造
「白木久 ハルヒ 恋の華」は ライチを連想させられる 清涼感のある瑞々しい香り 優しい甘味と 爽やかな酸が広がる 仄かに甘酸っぱさのある 味わいです。 京都府丹後産の 春陽を原料米に 京都酵母の 「京の恋」と「京の華」を 使用して醸された限定酒です。 【春陽】 春陽というお米は 易消化性たんぱく質の含有量が 一般米よりも少なく たんぱく質の摂取制限のある方のために 開発された優しさの詰まった お米だそうです。 【注意事項】 個体差はございますが 開栓の際に中栓が飛んだりする 可能性がございますので ご注意下さい。 保管は冷蔵庫で立てた状態で お願い致します。 ================== ・スペック：日本酒/非公開 ・醸造元：白杉酒造 ・産地：京都府京丹後市 ・原料米：春陽 ・精米歩合：６０％ ・日本酒度：−３前後 ・酸度：２．２前後 ・アルコール度数：１２度 ・要冷蔵商品の為、クール便対応 当店は「白木久」の特約店で 正規価格で販売をしている取扱店です。2024/04/05
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ハルヒ はるひ うすにごり 生原酒 720ml 京都 白木久 白杉酒造
ハルヒ うすにごり 生原酒 京都 白杉酒造 甘酸っぱい恋の味がする、うすにごり。 たんぱく質が少ない食用米「春陽」 マスカットの様な香りとサッパリとした味わい。 アルコール12度の低アルコールで、 お酒初心者にもおすすめ。 ■原料米 春陽（丹後産） 60％精米 ■日本酒度 -5 ■ 酸度 2.2 ■アルコール度 12度2024/04/05
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白木久 無濾過生原酒 NUE-鵺-
《蔵元の好奇心が生んだ酒！酵母4種と麹4種仕込みの鵺(ぬえ)！》「白杉酒造」の蔵元であり杜氏の白杉悟さん。食べて美味しい米から美味しい酒が造りたい。これは、ある意味酒造りのセオリーから掛け離れた発想です。しかし、悟さんのお酒はどれも面白いというか、発想が新鮮で楽しい♪悟さんって好奇心の塊なんです！以前、蔵を訪問した際もそう。イキイキとした笑顔で今後の展望を熱く語って下さいました。伺っているこちらまで楽しくなって来ます♪今回ご紹介する「鵺(ぬえ)」は以前にリリースされた「CHIMERA(キメラ)」の進化系。少々複雑な内容ですが、興味のある方は是非ご覧下さい。いや、細かい説明は要らない、って方は香味の説明まで読み飛ばして頂いて結構です。レシピは複雑ですが、味わいは至ってシンプル。甘味と酸味がイキイキとした味わいです。では、「鵺(ぬえ)」の説明に入らせて頂きます。「鵺(ぬえ)」とは、「古事記」や「万葉集」、「平家物語」に登場する妖怪の名前です。頭は猿・胴体は狸・尾は蛇・脚は虎。4種類もの動物から構成されたという、想像を絶する姿をしていたようです。最も有名なのが、鎌倉時代に誕生した「平家物語」少しだけ日本史を思い出してみて下さい。保元の乱・平治の乱では勝ち組に属し、平清盛から推挙され、従三位(じゅさんみ)の公卿(くぎょう)にまで上り詰めた後、平家打倒を掲げた後白河天皇の第三皇子、以仁王(もちひとおう)の挙兵に加担し敗れた武将、源頼政(みなもとのよりまさ)。「平家物語」には源頼政が近衛天皇の側近の命を受け、自慢の弓で鵺(実際には得体の知れない物と表記されています。)を射止めたことが記されています。ちなみに、「CHIMERA(キメラ)」とはギリシャ神話に登場する、ライオンとヤギの頭にヘビの尻尾の3種類の動物の一部を併せ持つ怪物の名前です。新感覚の酸を表現するにはどのように造れば良いのだろうか、という発想から誕生した「CHIMERA」その際、麹は黄麹・白麹・黒麹の3種類。酵母はきょうかい77号・きょうかい6号・きょうかい10号酵母の3種類。これらを用いて造られました。では、「CHIMERA」の進化系、「鵺(ぬえ)」は？「CHIMERA」から更に進化させて、個性ある日本酒を追求すべく、4種類の麹と4種類の酵母を掛け合わせて造られています。酵母は黄麹・白麹・黒麹に今回は味醂麹(みりんこうじ)をプラス。酵母は「CHIMERA」からガラッと変わって京都府の地酒を強調すべく、京都酵母4種が用いられています。それぞれ、「京の華(きょうのはな)」「京の恋(きょうのこい)」「京の咲(きょうのさく)」「京の珀(きょうのはく)」です。もう、ハッキリ言ってしまいます。何も考えずに飲んでみて下さい。麹がどうとか、酵母がどうとか、考えても結論出ません。(笑)ただ、冒頭で軽く触れましたが、レシピは複雑な割に味わいはとてもシンプルです。「鵺(ぬえ)」を特にオススメしたいのは、大の白木久ファンか甘酸っぱいお酒が好きな方。爽やかさと甘さを感じる香りに、甘味が広がり酸がキュッと締めてくれる味わい。飲みやすさ全開です！「鵺」という日本酒とはとても掛け離れた商品名。妖怪や怪物を連想するような味わいではありませんが、酒の特徴が上手く表現されていると思います。それでは、「白杉酒造」の蔵元杜氏、悟さんの好奇心が生んだ、酸の世界へ行ってらっしゃいませー！2024/04/03
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4/25限定 全品P3倍 訳あり 2022年6月製造の為 白木久 リバイバル 火入 無濾過原酒 1.8L 1800ml 白杉酒造 京都 日本酒 虎姫
容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.3度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2024/03/28
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白木久 特別純米酒 CHIMERA(キメラ) 無濾過生原酒
《蔵元の好奇心が生んだ酒！酵母3種と麹3種仕込みのキメラ！》「白杉酒造」の蔵元であり杜氏の白杉悟さん。食べて美味しい米から美味しい酒を造りたい。これは、ある意味酒造りのセオリーから掛け離れた発想です。しかし、蔵元が造る酒はどれも面白いというか、発想が新鮮で楽しい。悟蔵元は好奇心の塊なのです！先日、蔵を訪問した際もそう。イキイキとした笑顔で今後の展望を熱く語って下さるんです。こっちまで楽しくなって来ます♪今回ご紹介する「CHIMERA(キメラ)」も蔵元の好奇心から誕生しました。テーマは「酸」と「ブレンド」新感覚の酸を表現するにはどのように造れば良いのだろうか、という発想から「CHIMERA」の開発はスタート。そこで着目したのが麹と酵母。まずは麹。「白杉酒造」では日本酒で主に使われる黄麹の他に、焼酎で主に使われる2つの麹、白麹と黒麹も使用されています。黄麹・白麹・黒麹、それぞれで造った麹で醪(もろみ)を仕込んだらどうなるか。次に酵母。「白杉酒造」では色々な酵母で酒を造られています。その中から3つのきょうかい酵母を使用されました。それぞれ、きょうかい77号・きょうかい6号・きょうかい10号酵母です。3つの麹と3つの酵母がコシヒカリをどんなお酒に変えたのか！蔵元もおっしゃってますが、まあ、面白いお酒に仕上がっています。これは正直伝え方が難しい(笑)飲まなきゃ分からない！特にオススメしたいのは、大の白木久ファンか甘酸っぱいお酒が好きな方。ちなみに、「CHIMERA」とはギリシャ神話に登場する、ライオンとヤギの頭にヘビの尻尾を併せ持つ怪物の名前です。私は名前を見て、「ドラクエ」しか思い浮かびませんでした(笑)怪物を連想するような味わいではありませんが、お酒の特徴はよく表していると思います。それでは、蔵元の好奇心が生んだ、酸の世界へ行ってらっしゃいませー！2024/03/14
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白木久 NUE ～鵺～ 無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/京都府/白杉酒造】【要冷蔵商品】
「白木久 NUE 生原酒」は 清涼感のある上品な香り 口に含むと優しい甘味と 爽やかな酸が広がる フレッシュでジューシーな 味わいです。 京都府丹後産の コシヒカリを原料米に 白 ・ 黒 ・ 黄・味醂麹を加えた 四種類の麹と 四種類の京都酵母をブレンドして 発酵させたNEW タイプの日本酒です。 【商品案内文より】 鵺（ぬえ）は平家物語に登場する 伝説の妖怪で顔が猿、胴体が狸 手足が虎、尻尾が蛇と 四種類の生物が融合した怪物です。 平安時代の京都で 源頼政に退治されました。 味醂麹のコクに白・黒麹のクエン酸 リンゴ酸多産性酵母の「京の咲」に コハク酸多産性酵母の「京の珀」 多彩な酸と旨味が織りなす 強さと個性の魅力が詰まった 怪物に仕上がりました。 【注意事項】 個体差はございますが 商品の特性上 発酵由来の炭酸ガスが残存し キャップ留金（金具部分）を剥がす途中で 内圧により中栓が留金ごと 吹き飛ぶ可能性がございますので 開栓の際は必ず留金の上を押さえて 剥がして下さい。 また保管時は立てた状態で お願い致します。 当店は「白木久（しらきく）」の特約店で 正規価格で販売をしております。 銘柄名 白木久 NUE 〜鵺〜 無濾過生原酒 原料米 コシヒカリ（丹後産） 精米歩合 60％ 日本酒度 −35前後 酸度 3．5前後 アルコール分 14度 スペック 非公開 産地 京都府京丹後市 醸造元 白杉酒造 保管方法 要冷蔵 白木久（しらきく）の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。 送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。 ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。 もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。 熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。 ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。 Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。 詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。 領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。 関連商品白木久 HONEY DROP 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都...白木久 ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都府/白...1,540円1,980円常山 詠花 無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/福井県/常山酒造】【...百楽門 レインボーラベル 純米吟醸生原酒 720ml 【日本酒/奈良県...3,960円1,815円 -
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白木久 NUE ～鵺～ 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都府/白杉酒造】【要冷蔵商品】
「白木久 NUE 生原酒」は 清涼感のある上品な香り 口に含むと優しい甘味と 爽やかな酸が広がる フレッシュでジューシーな 味わいです。 京都府丹後産の コシヒカリを原料米に 白 ・ 黒 ・ 黄・味醂麹を加えた 四種類の麹と 四種類の京都酵母をブレンドして 発酵させたNEW タイプの日本酒です。 【商品案内文より】 鵺（ぬえ）は平家物語に登場する 伝説の妖怪で顔が猿、胴体が狸 手足が虎、尻尾が蛇と 四種類の生物が融合した怪物です。 平安時代の京都で 源頼政に退治されました。 味醂麹のコクに白・黒麹のクエン酸 リンゴ酸多産性酵母の「京の咲」に コハク酸多産性酵母の「京の珀」 多彩な酸と旨味が織りなす 強さと個性の魅力が詰まった 怪物に仕上がりました。 【注意事項】 個体差はございますが 商品の特性上 発酵由来の炭酸ガスが残存し キャップ留金（金具部分）を剥がす途中で 内圧により中栓が留金ごと 吹き飛ぶ可能性がございますので 開栓の際は必ず留金の上を押さえて 剥がして下さい。 また保管時は立てた状態で お願い致します。 当店は「白木久（しらきく）」の特約店で 正規価格で販売をしております。 銘柄名 白木久 NUE 〜鵺〜 無濾過生原酒 原料米 コシヒカリ（丹後産） 精米歩合 60％ 日本酒度 −35前後 酸度 3．5前後 アルコール分 14度 スペック 非公開 産地 京都府京丹後市 醸造元 白杉酒造 保管方法 要冷蔵 白木久（しらきく）の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。 送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。 ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。 もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。 熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。 ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。 Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。 詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。 領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。 関連商品白木久 ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都府/白...白木久 HONEY DROP 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都...1,980円1,540円白木久 NUE 〜鵺〜 無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/京都府...百楽門 レインボーラベル 純米吟醸生原酒 720ml 【日本酒/奈良県...3,960円1,815円 -
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日本酒 白木久 NUE 鵺 無濾過生原酒 1800ml 京都府 白杉酒造
「白木久 NUE 生原酒」は 清涼感のある上品な香り 優しい甘味と爽やかな酸が広がる フレッシュでジューシーな 味わいです。 京都府丹後産の コシヒカリを原料米に 白 ・ 黒 ・ 黄・味醂麹を加えた 四種類の麹と 四種類の京都酵母をブレンドして 発酵させたNEW タイプの日本酒です。 【注意事項】 個体差はございますが 開栓の際に中栓が飛んだりする 可能性がございますので ご注意下さい。 保管は冷蔵庫で立てた状態で お願い致します。 ================== ・スペック：日本酒/非公開 ・醸造元：白杉酒造 ・産地：京都府京丹後市 ・原料米：コシヒカリ ・精米歩合：６０％ ・日本酒度：−３５前後 ・酸度：３．５前後 ・アルコール度数：１４度 ・要冷蔵商品の為、クール便対応 当店は「白木久」の特約店で 正規価格で販売をしている取扱店です。2024/03/11
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日本酒 白木久 NUE 鵺 無濾過生原酒 720ml 京都府 白杉酒造
「白木久 NUE 生原酒」は 清涼感のある上品な香り 優しい甘味と爽やかな酸が広がる フレッシュでジューシーな 味わいです。 京都府丹後産の コシヒカリを原料米に 白 ・ 黒 ・ 黄・味醂麹を加えた 四種類の麹と 四種類の京都酵母をブレンドして 発酵させたNEW タイプの日本酒です。 【注意事項】 個体差はございますが 開栓の際に中栓が飛んだりする 可能性がございますので ご注意下さい。 保管は冷蔵庫で立てた状態で お願い致します。 ================== ・スペック：日本酒/非公開 ・醸造元：白杉酒造 ・産地：京都府京丹後市 ・原料米：コシヒカリ ・精米歩合：６０％ ・日本酒度：−３５前後 ・酸度：３．５前後 ・アルコール度数：１４度 ・要冷蔵商品の為、クール便対応 当店は「白木久」の特約店で 正規価格で販売をしている取扱店です。2024/03/11
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キメラ 無濾過生原酒 720ml 京都 丹後 白杉酒造 白木久 期間限定
NUE 鵺 ぬえ 無濾過生原酒京都 白杉酒造白・黒・黄の麹に味醂麹を加えた四種類の麹と四種類の京都酵母をブレンドして発酵させたNEWタイプの日本酒です。味醂麹のコクに白・黒麹のクエン酸、リンゴ酸多産性酵母の「京の咲」にコハク酸多産性酵母の「京の珀」、多彩な酸と旨味が織りなす強さと個性の魅力が詰まった怪物に仕上がりました。■原料米 全量丹後産コシヒカリ ■ 精米歩合 60％■日本酒度 -35 ■ 酸度 3.5 ■酵母 京都酵母 華・恋・咲・珀■仕様 白・黒・黄・味醂用麹使用 ■アルコール度 14度2024/03/07
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白木久 HONEY DROP 無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/京都府/白杉酒造】【要冷蔵商品】
「白木久 ハニードロップ 生原酒」は 清涼感のある上品な香り 口に含むと優しい甘味と 爽やかな酸が広がる フレッシュでジューシーな味わいです。 京都府丹後産の【コシヒカリ】を 原料米に使用して醸された 季節限定酒です。 【商品コンセプト】 酒母から最後の 4段までを 黒麹・黄麹・黒麹・黄麹・黒麹と 重ねていくことで 濃厚で甘酸っぱい ハチミツレモンのような 日本酒を造ってみようと思い 挑戦したお酒です。 【注意事項】 個体差はございますが 商品の特性上 発酵由来の炭酸ガスが残存し キャップ留金（金具部分）を剥がす途中で 内圧により中栓が留金ごと 吹き飛ぶ可能性がございますので 開栓の際は必ず留金の上を押さえて 剥がして下さい。 また保管時は立てた状態で お願い致します。 当店は「白木久（しらきく）」の特約店で 正規価格で販売をしております。 銘柄名 白木久 ハニードロップ 濾過生原酒 原料米 コシヒカリ（丹後産） 精米歩合 非公開 日本酒度 −25前後 酸度 3．5前後 アルコール分 14度 スペック 非公開 産地 京都府京丹後市 醸造元 白杉酒造 保管方法 要冷蔵 白木久（しらきく）の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。 送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。 ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。 もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。 熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。 ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。 Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。 詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。 領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。 -
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白木久 HONEY DROP 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都府/白杉酒造】【要冷蔵商品】
「白木久 ハニードロップ 生原酒」は 清涼感のある上品な香り 口に含むと優しい甘味と 爽やかな酸が広がる フレッシュでジューシーな味わいです。 京都府丹後産の【コシヒカリ】を 原料米に使用して醸された 季節限定酒です。 【商品コンセプト】 酒母から最後の 4段までを 黒麹・黄麹・黒麹・黄麹・黒麹と 重ねていくことで 濃厚で甘酸っぱい ハチミツレモンのような 日本酒を造ってみようと思い 挑戦したお酒です。 【注意事項】 個体差はございますが 商品の特性上 発酵由来の炭酸ガスが残存し キャップ留金（金具部分）を剥がす途中で 内圧により中栓が留金ごと 吹き飛ぶ可能性がございますので 開栓の際は必ず留金の上を押さえて 剥がして下さい。 また保管時は立てた状態で お願い致します。 当店は「白木久（しらきく）」の特約店で 正規価格で販売をしております。 銘柄名 白木久 ハニードロップ 濾過生原酒 原料米 コシヒカリ（丹後産） 精米歩合 非公開 日本酒度 −25前後 酸度 3．5前後 アルコール分 14度 スペック 非公開 産地 京都府京丹後市 醸造元 白杉酒造 保管方法 要冷蔵 白木久（しらきく）の商品一覧ページ よくある質問 Q. 「送料はいくらですか？」 A. 配送地域によって送料が異なりますので 各地域の送料や手数料などが 記載されているページを参照して下さい。 送料ページはこちら Q. 「ギフト包装や熨斗は対応してますか？」 A. はい、対応しております。 ご希望の商品を買い物カゴに入れた後 ギフト包装の有無や熨斗を選択する 画面がございますので そちらで選択をお願い致します。 もしご不明な場合は 備考欄がございますので そちらに『ギフト包装希望』と 記載して下さい。 熨斗の選択欄にご希望の 表書きが無い場合も備考欄へ 記載して頂きましたら 対応させて頂きます。 ギフト包装の指定などが無い場合は 通常梱包での発送となります事を 予めご理解の程宜しくお願い致します。 Q. 「領収書は発行出来ますか？」 A. 領収書発行をご希望の場合は 購入履歴から領収者(楽天)名義の 領収書を発行する事が可能です。 詳しい操作方法が記載されている ページがございますので そちらを参照して下さい。 領収書についてのページはこちら お支払い方法が代金引換の場合は 送り状（伝票）の控えが 領収書となります。 関連商品白木久 ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒 720ml 【日本酒/京都府/白...白木久 NUE 〜鵺〜 無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/京都府...1,980円3,960円百楽門 レインボーラベル 純米吟醸生原酒 720ml 【日本酒/奈良県...たかちよ SKY 氷点貯蔵 無調整生原酒おりがらみ 720ml 【日本...1,815円1,595円Bunraku Reborn Sun Citron 無濾過生原酒 72...越乃景虎 超辛口 1800ml【日本酒/新潟県/諸橋酒造】...1,760円1,897円 -
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京都 白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRROR ミラーミラー 720ml 白杉酒造
「MIRROR MIRROR」に使用されて いる麹菌は黒麹。黒麹はクエン酸を生成 し、味わいに酸味を出します。 酵母は協会77号酵母。 この酵母はリンゴ酸を多く生成する特徴があります。 この2つの効果により、甘酸っぱく ジューシーなお酒に仕上がっています。 ■原材料 京都丹後産夢ごこち ■精米歩合 60％ ■日本酒度-29 ■アミノ酸度 1.0 ■使用酵母 協会77号 ■アルコール13.8度 ■仕様 純米無濾過生原酒2024/02/16
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白木久 ハニードロップ HONEY DROP 無濾過生原酒 1800ml 京都 白木久 白杉酒造
原 料 米 ： 丹後産コシヒカリ100％酵 母 ： 協会1801号日本酒度 ： -25 酸 度 ： 3.5 ＡＬ度数 ： 14.2%要冷蔵仕 様 ： 無濾過生原酒2024/02/15
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白木久 ハニードロップ HONEY DROP 無濾過生原酒 1800ml 京都 白木久 白杉酒造 期間限定
ハニードロップ HONEY DROP無濾過生原酒京都 白杉酒造黒麹と黄麹を交互に四段階で仕込むことにより、黒麹のレモンのような酸味と黄麹の甘味が重なり合った新感覚の日本酒です。shirakikuが仕掛ける甘い罠をお楽しみ下さい。■原料米 全量丹後産コシヒカリ■ 精米歩合 50％■日本酒度 -25■ 酸度 3.5■酵母 協会1801号■アルコール度 14度2024/02/14
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白木久 HONEY DROP(ハニードロップ) 1800ml
《罠にご注意！ハマる人続出！？白木久のはちみつレモン！》好奇心の塊！奇抜な発想！キャッチーなラベルデザインとネーミング！こんな甘い罠でどハマりする人続出中の酒！それが「白木久」今回は商品名が「HONEY TRAP(ハニートラップ)」主に女性スパイがターゲットの男性に色仕掛けで諜報活動を行うことを指す言葉。いわゆる色仕掛けってヤツです。決して、「白杉酒造」の蔵元杜氏悟さんが女性に扮して色仕掛けで迫る訳ではありません！では、なぜそんな商品名にしたのか。そのヒントは製法にあります。酒造りで最も重要だと言われている麹(こうじ)多くの日本酒には黄麹(きこうじ)と呼ばれる麹が使用されており、通常、日本酒で麹と言えば黄麹を指します。更に「白杉酒造」では商品によっては、主に焼酎で使用されている黒麹(くろこうじ)も使用しています。この2つの麹を1本の酒で交互に使用したらどうなるのか。そんなことを形にしたのが「HONEY TRAP(ハニートラップ)」酒母・一段・二段・三段・四段をそれぞれ、黒麹・黄麹・黒麹・黄麹・黒麹で仕込まれています。黒麹が発するクエン酸由来の酸味、黄麹由来の甘味。きょうかい1801号酵母由来の華やかさ。これらが織りなすキャッチーなはちみつレモン！それが「HONEY TRAP(ハニートラップ)」です。悟さんの構想、実際の味わい、黒と黄色のストライプの雫を描いた時にミツバチのお尻が思い浮かんだのだとか。なるほどです！もうとにかく気軽に飲んで下さい。キリッと冷やして！ソーダで割ってはちみつレモンサワーもアリです！また新たに白木久ワールドにハマる人が増える予感がプンプン！「白木久」が仕掛けた甘い罠！「HONEY TRAP(ハニートラップ)」メチャメチャ面白い美味しさです♪2024/02/13
