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訳あり 2022年6月製造の為 白木久 暁の蝙蝠 焼酎酵母仕込み 丹後産コシヒカリ 無濾過生原酒 1.8L 1800ml 白杉酒造 京都 日本酒
白麹を使用し、クエン酸耐性の強い焼酎酵母仕込みの日本酒。蒸溜する前の焼酎のような味わい。これは焼酎なのか、日本酒なのか、不思議なお酒。香りは華やかで、ジューシーな味わい。容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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11/24〜25限定 全品P3倍 訳あり 2022年6月製造の為 ガチャマン 山廃 2019BY 純米無濾過原酒 1.8L 1800ml 白杉酒造 京都 日本酒 白木久 虎姫
容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：16.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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訳あり 2022年6月製造の為 白木久 ブラックラベル ヴィブラント 1.8L 1800ml 純米無濾過一火原酒 白杉酒造 京都 日本酒 ブラックレーベル 虎姫
シラキク・ブラックレーベルとは「一、麹 二、翫 三、造り」の教えの原点に戻り、シラキク流に追求した醸造法で醸した日本酒になります。酒母の麹造りが最も大切と考え、より純度の高い酵母を増殖させるために、通常の黄麹ではなく、クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用しました。酒母にのみ黒麹を使用しており、通常よりやや酸があるのが特徴です。米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ下さい。Vibrantヴィブラントには、生き生きとしたという意味があります。搾ったそのままの無濾過生原酒のうまれたての生命力と力強さをお楽しみください。容量：1800ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.8度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 ブラックラベル レボリューション BLACKLABEL revolution 720ml 純米大吟醸無濾過 白杉酒造 京都 日本酒 ブラックレーベル 虎姫
容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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11/24〜25限定 全品P3倍 日本酒 白木久 特別純米酒 火入れ ＣＨＩＭＥＲＡ キメラ 720ml 15.5度 1本 京都府 白杉酒造 純米 無濾過原酒 こしひかり 清酒 酒 虎姫
白 ・ 黒 ・ 黄の三種類の麹を使用することで、 絶妙な酸のバランスとキレのある日本酒。リンゴ酸多産生酵母である協会77号と6号と10号の三種類の酵母をブレンドすることで、さらに複雑かつキレイな酸と香りが特長。容量:720ml県名:京都府蔵元名:白杉酒造原材料:米、米麹 京都丹後産こしひかり100％使用アルコール度数:15.5度日本酒度:-5酸度:1.4※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。2022/07/14
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 ブラックラベル ヴィブラント BLACKLABEL vibrant 720ml 純米無濾過一火原酒 白杉酒造 京都 日本酒 ブラックレーベル 虎姫
シラキク・ブラックレーベルとは「一、麹 二、翫 三、造り」の教えの原点に戻り、シラキク流に追求した醸造法で醸した日本酒になります。酒母の麹造りが最も大切と考え、より純度の高い酵母を増殖させるために、通常の黄麹ではなく、クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用しました。酒母にのみ黒麹を使用しており、通常よりやや酸があるのが特徴です。米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ下さい。Vibrantヴィブラントには、生き生きとしたという意味があります。搾ったそのままの無濾過生原酒のうまれたての生命力と力強さをお楽しみください。容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.8度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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11/24〜25限定 全品P3倍 白木久 リバイバル SHIRAKIKU REVIVAL 火入 無濾過原酒 720ml 白杉酒造 京都 日本酒 虎姫
容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：15.3度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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11/24〜25限定 全品P3倍 訳あり 2022年6月製造の為 ガチャマン 山廃 2019BY 純米無濾過原酒 720ml 白杉酒造 京都 日本酒 白木久 虎姫
容量：720ml都道府県名：京都府蔵元名：白杉酒造株式会社アルコール度数：16.5度※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。l日本酒l l白木久l l清酒l l冷酒l l京都府l l白杉酒造l2022/07/14
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京都 白杉酒造 白木久 金シャリ 純米大吟醸 720ml
旨口なのに後味スッキリ2022/05/30
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京都 白杉酒造 白木久 純米大吟醸 金シャリ 1800ml
旨口なのに後味スッキリ2022/04/21
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CHIMERA(キメラ) 720ml 白木久 特別純米無濾過原酒 京都 白杉酒造 期間限定
白・黒・黄の三種類の麹を使用。絶妙な酸のバランスとキレが特徴です。さらに、リンゴ酸多産生酵母である協会77号と6号と10号の三種類の酵母をブレンドし、さらに複雑かつキレイな酸と香りを表現。果実を彷彿とさせるフルーティな味わいです。■原料米 コシヒカリ(京都京丹後産) 60％精米■日本酒度 -5■ 酸度 3.0■ アミノ酸度 1.4■アルコール度 15.5度冷暗所にて保管。開栓後はお早めにお飲み下さい。2022/03/05
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にじいろ nijiiro 虹色 純米無濾過生原酒 720ml 京都 白杉酒造 白木久 期間限定
nijiiro にじいろ 純米無濾過生原酒 720ml 京都 白杉酒造虹のように多彩な特性を持ち、炊きあがりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名された新しい食用米。虹色にあやかり7種類の酵母で醸した味と香りは7つの織りなす層となり、米の特性を存分に引き出しました。ファーストフレーバーからアフターフレーバーまで、多彩な味と香りをお楽しみいただける新感覚の日本酒です。■原料米 丹後産にじのきらめき100％■精米歩合 60％■日本酒度 -7■酸度 2.5■アミノ酸度 1.0■アルコール度数 15.5％■使用酵母 協会6.7.9.10.11.14.1801号2022/02/25
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京都 白杉酒造 白木久 純米大吟醸 金シャリ 京都丹後産ササニシキ 1800ml 期間限定
京都 白杉酒造 白木久 純米大吟醸 金シャリ■特定名称/純米大吟醸■使用米/京都丹後産ササニシキ100％■精米歩合/50％■日本酒度/-4■酸度/1.3■アミノ酸度/0.8■アルコール度数/15.5スッキリ、ドライな味が特徴のササニシキで造る銀シャリから純米大吟醸にグレードアップした金シャリが登場。旨口なのに後味スッキリな特徴をそのままでフルーティーな仕上がりとなっております。酒母の麹は黄麹で仕込んでおりますので、酸は控えめな印象です。 瓶詰後に一回だけ瓶燗(火入れ)した、無濾過原酒仕上げとなっております。至高のササニシキの日本酒をお楽しみください。2022/01/20
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2021/10/21
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白木久 純米無濾過生原酒 MIRROR MIRROR ミラーミラー 丹後産夢ごこち100％ 京都京丹後市 白杉酒造 1800ml 税込1本価格
白木久 純米無濾過生原酒 MIRROR MIRROR ミラーミラー 丹後産夢ごこち100％ 京都京丹後市 白杉酒造 白杉酒造 主要銘柄：白木久 安永 6年（西暦1777年）創業 京丹後市の中心に位置する丹後大宮にて、江戸時代より清酒 「白木久」を代々醸造しています。 清酒「白木久」に欠かせない大切な仕込み水は蔵の地下より湧き続け、 超軟水でとても柔らかくまろやかな口当たりです。そして、お米は地元産にこだわり、 丹後で一番美味しいお米・丹後産コシヒカリを中心に、優しくて旨味のある日本酒を醸造しております。 前杜氏の引退を期に、2006年より社長でる白杉悟氏が杜氏を勤め、古くから伝わる効率重視の 酒造りから、『美味しいお米だから美味しいお酒になる！！』を理念にした酒造りへと転換し、 清酒「白木久」は更に進化し続けます。2021/10/07
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京都 白杉酒造 白木久 純米大吟醸 金シャリ 京都丹後産ササニシキ 720ml 期間限定
白杉酒造 金シャリ 純米大吟醸 京都丹後産ササニシキ100使用 1800ml スッキリ、ドライな味が特徴のササニシキで造る銀シャリから純米大吟醸にグレードアップした金シャリが今年も登場。旨口なのに後味スッキリな特徴をそのままでフルーティーな仕上がりとなっております。酒母の麹は黄麹で仕込んでおりますので、酸は控えめな印象です。瓶詰め後に一回だけ瓶燗した、無濾過原酒仕上げとなっております。 ■使用米 京都丹後産ササニシキ100％使用 ■精米歩合 50％■アルコール度数 15.5度■日本酒度 -4 ■アミノ酸度 0.82021/10/07
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白木久 URANISHI うすにごり 無濾過生原酒 720ml 京都 白杉酒造 うらにし
URANISHI うすにごり 無濾過生原酒京都 白杉酒造丹後に昔からある「うらにし」という気象用語が商品名の由来。丹後産ミルキークィーン100%を使用し、白麹で仕込みました。口あたりは丸みがあり、開けたての微かなガス感が心地よい、甘酸っぱくジューシー、味わいは滑らか。■原料米 京都丹後産「ミルキークイーン」 60％精米■アミノ酸度 2.0■日本酒度 -15■ 酸度 3.8■アルコール度 15.2度2021/10/07
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白木久 ブリリアント ブラックレーベル 純米吟醸無濾過生原酒 Brillant 750ｍｌ白杉酒造 京丹後市 税込1本価格
白木久 ブリリアント ブラックレーベル 純米吟醸無濾過生原酒 Brillant 750ｍｌ白杉酒造 京丹後市 税込1本価格白杉酒造 主要銘柄：白木久 安永 6年（西暦1777年）創業 京丹後市の中心に位置する丹後大宮にて、江戸時代より清酒 「白木久」を代々醸造しています。 清酒「白木久」に欠かせない大切な仕込み水は蔵の地下より湧き続け、 超軟水でとても柔らかくまろやかな口当たりです。そして、お米は地元産にこだわり、 丹後で一番美味しいお米・丹後産コシヒカリを中心に、優しくて旨味のある日本酒を醸造しております。 前杜氏の引退を期に、2006年より社長でる白杉悟氏が杜氏を勤め、古くから伝わる効率重視の 酒造りから、『美味しいお米だから美味しいお酒になる！！』を理念にした酒造りへと転換し、 清酒「白木久」は更に進化し続けます。2021/10/07
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白木久 BLACK LABEL 純米無濾過 一火原酒(ひとつびげんしゅ) vibrant(ヴィブラント)
《酒母の麹に黒麹を使用！白木久こだわりのBLACK LAVEL！》「白木久」で黒いラベルの商品と言えば黒麹。黒麹は焼酎の麹でよく用いられる麹です。その名の通り、黒いです。まあ、真っ黒って程ではありませんが、よーく見るとポツポツ黒い物が。主に日本酒の麹に使用されるのは黄麹ですから、黒麹や黒麹の突然変異である白麹を使用されるのはあまり多くありません。そんな黒麹を酒母にのみ使用されたのが「純米無濾過一火原酒(ひとつびげんしゅ)のvibrant(ヴィブラント)」です。ちなみに、一火原酒とは1回火入れのことで、瓶燗火入れによって出来るだけフレッシュ感を残しています。「vibrant」には振動するとか、響くという意味の他に、イキイキとしたという意味もあります。「白木久のvibrant」は何がイキイキとしているのかと言いますと、米の旨味や香りです。それが酒母に黒麹を使用した効果なんです！酒母とはお酒の元で、「もと」とも呼ばれます。お酒を搾る前に仕込まれるのが醪(もろみ)と呼ばれる、甘酒のようにドロドロとした物です。この醪、最初から大きな仕込みタンクで造られるのでは無く、最初は小さいタンクで仕込まれます。それが酒母です。なぜ、酒母を仕込んでから大きなタンクで醪を仕込むのか。それは、アルコール発酵に欠かせない酵母を安全に増やす為です。酒母タンクに蒸した米、米麹、お水、酵母、それと醸造用の乳酸を加えて仕込まれるのがお酒のもと、酒母です。「vibrant」は酒母の麹にのみ黒麹を使用、後の醪の仕込み(三段仕込み)では通常の黄麹を使用して仕込まれています。お酒のことにお詳しい方でしたら、黒麹ってことはこのお酒、酸っぱいの？って思われたのではないでしょうか。ですが、「vibrant」は味わいに酸を強調させたくて黒麹を使用した訳ではありません。ですから、酸はそこまで強くありません。あくまでも、米の旨味と香りを引き出す為の縁の下の力持ち。フレッシュフルーツのタルトを食べているかのような香りと甘味、コクがとても印象的。ほのかに甘酸っぱく、ジューシーで旨味もしっかり。カスタードのような甘味と適度なマッタリ感。ラフランスやメロン、マスカット系の香りがお好きな方でしたらきっとハマると思います。なるほど、これが黒麹のパワーかと納得！こんな黒麹の使い方もあるのだとビックリ！黒麹パワーを是非感じて下さい！2021/09/06
