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【奈良の地酒】篠峯「吟和」純米大吟醸中取り 山田錦 720mL千代酒造（奈良県御所市）
兵庫県産特A地区産山田錦米を自家精米で40％まで丹念に磨き「明利系」の酵母で醸しました。 よりクリアな味わいに円熟の旨味がプラスされた篠峯最高級のお酒です。 原材料／米（国産）米麹（国産米） 原料米／兵庫県産特A地区山田錦特等米 精米歩合／40％ アルコール分／16.0％ 日本酒度／＋0.5 酸度／1.8 アミノ酸度／0.7 使用酵母／明利系 化粧箱付きですので、御贈答にも最適です。2024/06/02
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篠峯Blanc(ブラン)伊勢錦純米大吟醸無濾過生原酒 1800mL千代酒造（奈良県御所市）
ほんのりとマスカット系の香りが漂っております。 口当たりは柔らかく、ジューシーな酸味が特徴で伊勢錦ならではの軽やかな味わいをお楽しみいただけます。 魚の刺身などとの相性は抜群かと思われます。 原料米はVert（ヴェルト）の亀の尾米と同じく奈良県榛原の専業農家、生駒さんの契約栽培米を100％使用したアルコール分15％の原酒タイプになります。 「無濾過生原酒」と澱が入った「にごり生原酒」との2種類がございます。 原材料 ／ 米・米麹 原料米 ／ 奈良県産伊勢錦米 精米歩合 ／ 50％ アルコール分 ／ 15.5% 日本酒度 ／ ＋7 酸度 ／ 2.3 アミノ酸度 ／ 0.6 酵母 ／ 協会6号 ※生酒ですので冷蔵庫で保管して下さい。2024/06/02
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篠峯【奈良の地酒】篠峯生もと純米 山田錦無濾過生原酒1800mL千代酒造（奈良県御所市）
山田錦米を全量使用して手間隙の掛かる「生もと仕込み」で醸したお酒です。 精米は77％の低精白、酵母は協会7号泡有り、高日本酒度のお酒です。 生もとらしく複雑な香味：の中に、ほんのりとナッツ系の香りが漂います。 口中ではパッと旨味と酸味が広がり、厚みのあるボディを感じます。 スーッと引く後口のキレも抜群な辛口酒です。どのような料理とも良く合います。 これからの熟成によって更に味が乗り真価を発揮するお酒です 平成30年醸造の平成29BY酒です。 参考値 原料米：山田錦100% 精米歩合：60%（麹米） 77%（掛米） 日本酒度：＋7 酸度：2.8 アミノ酸度：1.0 酵母：協会7号 冷蔵庫で保管してください。2024/06/02
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2024/04/29
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2024/04/16
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2024/04/16
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2024/04/13
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2024/04/13
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篠峯 純米生原酒 うすにごり 1800ml 日本酒 千代酒造 奈良県
富山県産 雄山錦、北海道産 北雫を70％精米し醸したうすにごりです。酵母をダブル使いにする事で旨味と酸味をプラスし、ジューシーさとキレを両立させた搾りたての美味しさをお届けします。新酒ならではの爽やかなガス感とフレッシュな飲み口に加え、篠峯らしい旨味とキレのバランスがとれた味わい。滓を絡ませる事で円やかで優しい甘みが余韻となって続きます。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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篠峯 秋晴 純米 山田錦 720ml 日本酒 千代酒造本醸造 奈良県
口に含むと、ひと夏を越して落ち着いた優しい旨味と甘味が穏やかに感じられます。澄み渡った秋晴れの空の様に、後キレがよく非常に軽快なフィニッシュ。旨味ののった秋の食材をしっかりと受け止め、お料理と共に飲み続けても飲み疲れない。この時期にピッタリの味わいに仕上がっています。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/28
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千代酒造 篠峯 生もと 純米 熟成三年 ２０２４年３月 １．８Ｌ
瓶貯蔵で３年間蔵内常温で熟成したものを再度割水瓶詰時にもう一度火入れを行った二回火入れのお酒です。 まだまだ古酒感は無く、適度な熟成感を味わえる生き生きしたお酒です。2024/03/24
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千代酒造 篠峯 生もと 純米 熟成三年 ２０２４年３月 ７２０ｍｌ
瓶貯蔵で３年間蔵内常温で熟成したものを再度割水瓶詰時にもう一度火入れを行った二回火入れのお酒です。 まだまだ古酒感は無く、適度な熟成感を味わえる生き生きしたお酒です。2024/03/24
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篠峯 秋晴 純米 山田錦 1800ml 日本酒 千代酒造本醸造 奈良県
口に含むと、ひと夏を越して落ち着いた優しい旨味と甘味が穏やかに感じられます。澄み渡った秋晴れの空の様に、後キレがよく非常に軽快なフィニッシュ。旨味ののった秋の食材をしっかりと受け止め、お料理と共に飲み続けても飲み疲れない。この時期にピッタリの味わいに仕上がっています。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 うすにごり生原酒 720ml 日本酒 千代酒造 奈良県
赤磐雄町を使用した限定純米吟醸。春の訪れを予感させるようなピンク色のラベル。リッチで上品な甘味があり、雄町米のふくよかさ、うすにごりの爽やかではっきりした酸味がうまく味わいのバランスを取っています。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/03/23
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《３月１日入荷予定》千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 参年古酒 １．８Ｌ ２０２０ＢＹ
９号酵母単独のお酒を熟成させています。 最初の２年は氷温で、その後１年は１０度の低温庫で瓶熟成させており、 良い塩梅に角が取れまだフレッシュさも残った状態です。 おススメの飲用温度はあまり冷やしすぎず１０度から１５度程度、 あるいはお好みの温度に温めても美味しく頂けます。2024/02/12
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篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 720ml 日本酒 千代酒造 奈良県
赤磐雄町を使用した限定純米吟醸。春の訪れを予感させるようなピンク色のラベル。白桃の様爽やかな吟醸香と、ジューシーで軽快な飲み口、リッチで上品な甘味、雄町米のふくよかさの爽やかではっきりした酸味がうまく味わいのバランスを取っています。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/02/08
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千代酒造 篠峯 ろくまる雄山錦うすにごり 純米吟醸の酒粕
千代 篠峯 ろくまる うすにごり 雄山錦 純米吟醸２０２３ 明利酵母の柔らかな酒質に７号酵母のシャープな酸をプラスして、爽やかジューシーな味わいの生原酒の酒粕です。 ５００ｇ単位となります。 クール便で発送します。 千代 篠峯 ろくまる うすにごり 雄山錦 純米吟醸２０２３の酒粕です。 米粒が海苔巻きを切った時のように見えてます。こういう酒粕は大概美味しい(^^♪ 西の京地酒処きとら 奈良の地酒2024/01/21
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篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 日本酒 千代酒造 奈良県
岡山県赤磐の瀬戸地区産限定の赤磐雄町を使用しました。雄町米と9号酵母の組み合わせで、ドライな飲み口でありながら、新鮮でフルーティーな香りと爽やかな甘味が広がります。雄町米ならではの凛としたお酒です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/01/18
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篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml 日本酒 千代酒造 奈良県
岡山県赤磐の瀬戸地区産限定の赤磐雄町を使用しました。雄町米と9号酵母の組み合わせで、ドライな飲み口でありながら、新鮮でフルーティーな香りと爽やかな甘味が広がります。雄町米ならではの凛としたお酒です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。2024/01/18
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【奈良の地酒】篠峯「愛山」純米大吟醸火入れ酒 1800mL千代酒造（奈良県御所市）
華やかな香りの吟醸タイプではなく、9号酵母で醸す、酸と旨味のバランスのとれた食事に合わせやすい食中酒タイプのお酒です。 口あたりはソフトで愛山米ならではのボリュームのある上品な味わいと篠峯らしい洗練された酸とのバランスの良さが楽しめます。 封切りしてから時間と共に旨味が乗ってより深みのある味わいへの変化も楽しめます。 参考データ 原料米／愛山 精米歩合／45％ アルコール分／16.2％ 日本酒度／+4 酸度／1.8 酵母／協会9号 アミノ酸度／0.82024/01/17
