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純米吟醸 K -KENICHIRO- 720ｍｌ
精米歩合50% 日本酒度±0（中口）アルコール分 16度おすすめの飲み方 冷やして又は常温全量「五百万石」で仕込んだ純米吟醸の原酒です。春にデビューした「Ｋシリーズ」を低温熟成させました。夏を越し、マイルドになった甘さ、落ち着いた旨みを適度な酸で引き締めた味わいの酒です。新酒にはない、熟成の妙をお楽しみください。2024/11/01
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希少酒（生産本数4本のみ）千代の光酒造 MOYA（モヤ） KENICHIRO 純米吟醸 瓶火入れ 雄町 おりがらみver 1800ml 2024第七弾
新シリーズMOYA日本酒(無ろ過)の最後に生まれる「おりがらみ」1本の巨大なタンクから全体の1％以下(一升瓶で10〜20本程度)しか取れないため、製品化はしておりませんでした。この貴重な「おりがらみ」をシリーズMOYAとして発売いたします。ゆらゆらとしたコクのある「おり」が靄(もや)のように見える幻想的な日本酒です。いずれもこの世に数本しかない貴重な日本酒のため、先着順での販売とさせて頂きます。2024第七弾※生産本数4本のみ***「おりがらみ」の「おり」とは？もろみを搾ったあとのお酒に残っている、ごく細かい米や酵母といった固形物のことです。無ろ過の酒造りでは、貯蔵タンクのなかで「おり」を沈殿させる「おり引き」を行い、「おり」が取り除かれますが、最後の1％以下にはどうしても「おり」が絡みます。「おりがらみ」は薄くにごっていて、米や酵母由来のコクのある味わいを存分にたのしめるのが特徴です。2024/10/30
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K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 瓶火入 アートラベル 日本酒 1800ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販
新潟の銘酒「千代の光」醸造元 千代の光酒造次期蔵元「池田剣一郎」が醸す新ブランド「K」シリーズ！日本最古の希少米『雄町』を使用した純米吟醸火入れ。春先に発売した生原酒バージョンが大変好評だったため、冬に仕込んだ無濾過生原酒を熟成させ、火入れしたバージョンになります。フレッシュ感を保つ為、瓶燗火入れで手間をかけて火入れされ、秋あがりすると言われる、秋の始まりまでマイナス温度帯の低温貯蔵庫で丁寧に低温熟成されました。マンゴーやリンゴを想わせる青みがかったフルーティーな香り。口に含むと、『雄町』特有のふくらみのある甘味が広がり、その後に、渋み・苦味などを感じて、余韻を残します。春先に発売した生原酒のジューシーさをそのままに熟成し、成熟感と果実感を両方堪能できる立体的な味わいに仕上がっています。ラベルも新しいアートラベルにリニュアールしました。新ラベルには果実が成熟していく姿を表現しています。2024/10/26
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K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 瓶火入 アートラベル 日本酒 1800ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販
新潟の銘酒「千代の光」醸造元 千代の光酒造次期蔵元「池田剣一郎」が醸す新ブランド「K」シリーズ！ 日本最古の希少米『雄町』を使用した純米吟醸火入れ。 春先に発売した生原酒バージョンが大変好評だったため、 冬に仕込んだ無濾過生原酒を熟成させ、火入れしたバージョンになります。 フレッシュ感を保つ為、瓶燗火入れで手間をかけて火入れされ、 秋あがりすると言われる、秋の始まりまで マイナス温度帯の低温貯蔵庫で丁寧に低温熟成されました。 マンゴーやリンゴを想わせる青みがかったフルーティーな香り。 口に含むと、『雄町』特有のふくらみのある甘味が広がり、 その後に、渋み・苦味などを感じて、余韻を残します。 春先に発売した生原酒のジューシーさをそのままに成熟し、 成熟感と果実感を両方堪能できる立体的な味わいに仕上がっています。 ラベルも新しいアートラベルにリニュアールしました。 新ラベルには果実が成熟していく姿を表現しています。 【商品詳細】 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 瓶火入 ■原料米：雄町 岡山県 ■精米歩合：50％ ■日本酒度：-11 ■酸度：2.3 ■アルコール度数：15度 【千代の光酒造】 妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。 常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。 杜氏は令和2年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。 千代の光はクラシカルな味わい。 そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。2024/10/26
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K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 瓶火入 アートラベル 日本酒 720ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販
新潟の銘酒「千代の光」醸造元 千代の光酒造次期蔵元「池田剣一郎」が醸す新ブランド「K」シリーズ！ 日本最古の希少米『雄町』を使用した純米吟醸火入れ。 春先に発売した生原酒バージョンが大変好評だったため、 冬に仕込んだ無濾過生原酒を熟成させ、火入れしたバージョンになります。 フレッシュ感を保つ為、瓶燗火入れで手間をかけて火入れされ、 秋あがりすると言われる、秋の始まりまで マイナス温度帯の低温貯蔵庫で丁寧に低温熟成されました。 マンゴーやリンゴを想わせる青みがかったフルーティーな香り。 口に含むと、『雄町』特有のふくらみのある甘味が広がり、 その後に、渋み・苦味などを感じて、余韻を残します。 春先に発売した生原酒のジューシーさをそのままに成熟し、 成熟感と果実感を両方堪能できる立体的な味わいに仕上がっています。 ラベルも新しいアートラベルにリニュアールしました。 新ラベルには果実が成熟していく姿を表現しています。 【商品詳細】 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 瓶火入 ■原料米：雄町 岡山県 ■精米歩合：50％ ■日本酒度：-11 ■酸度：2.3 ■アルコール度数：15度 【千代の光酒造】 妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。 常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。 杜氏は令和2年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。 千代の光はクラシカルな味わい。 そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。2024/10/26
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K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 瓶火入 アートラベル 日本酒 720ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販
新潟の銘酒「千代の光」醸造元 千代の光酒造次期蔵元「池田剣一郎」が醸す新ブランド「K」シリーズ！日本最古の希少米『雄町』を使用した純米吟醸火入れ。春先に発売した生原酒バージョンが大変好評だったため、冬に仕込んだ無濾過生原酒を熟成させ、火入れしたバージョンになります。フレッシュ感を保つ為、瓶燗火入れで手間をかけて火入れされ、秋あがりすると言われる、秋の始まりまでマイナス温度帯の低温貯蔵庫で丁寧に低温熟成されました。マンゴーやリンゴを想わせる青みがかったフルーティーな香り。口に含むと、『雄町』特有のふくらみのある甘味が広がり、その後に、渋み・苦味などを感じて、余韻を残します。春先に発売した生原酒のジューシーさをそのままに熟成し、成熟感と果実感を両方堪能できる立体的な味わいに仕上がっています。ラベルも新しいアートラベルにリニュアールしました。新ラベルには果実が成熟していく姿を表現しています。2024/10/26
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【千代の光酒造】KENICHIRO 純米吟醸 キモト仕込み 1800ml
千代の光酒造KENICHIRO 純米吟醸 生酛仕込み 1.8L Kシリーズ初の生酛造り！酒造りに携わる者としてチャレンジしたかった生酛のお酒が完成しました。 仕上がりは上々で瑞々しさを保ちつつ、ドライフルーツ、レーズンのような滋味のある甘みと複雑なほろ苦さが調和し大人テイストな”Kシリーズ”になります。 ラベルはアーティストの青木隆太氏の作品です。様々な菌達が織りなす複雑である種混沌にも思える生酛造りの世界観にマッチしているラベルになっています。Kシリーズ初の生酛造り！酒造りに携わる者としてチャレンジしたかった生酛のお酒が完成しました。 仕上がりは上々で瑞々しさを保ちつつ、ドライフルーツ、レーズンのような滋味のある甘みと複雑なほろ苦さが調和し大人テイストな”Kシリーズ”になります。 ラベルはアーティストの青木隆太氏の作品です。様々な菌達が織りなす複雑である種混沌にも思える生酛造りの世界観にマッチしているラベルになっています。 1.8Lはこちら 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 特定名称：純米吟醸酒 醸造元：千代の光酒造 生産地：新潟県妙高市 原料米：米、米こうじ 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール度：16度 酸度：1.8 日本酒度：-1 アミノ酸度：- 内容量：1.8L/720ml 保存方法：クール推奨 -
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【千代の光酒造】KENICHIRO 純米吟醸 キモト仕込み 720ml
千代の光酒造KENICHIRO 純米吟醸 生酛仕込み 720ml Kシリーズ初の生酛造り！酒造りに携わる者としてチャレンジしたかった生酛のお酒が完成しました。 仕上がりは上々で瑞々しさを保ちつつ、ドライフルーツ、レーズンのような滋味のある甘みと複雑なほろ苦さが調和し大人テイストな”Kシリーズ”になります。 ラベルはアーティストの青木隆太氏の作品です。様々な菌達が織りなす複雑である種混沌にも思える生酛造りの世界観にマッチしているラベルになっています。Kシリーズ初の生酛造り！酒造りに携わる者としてチャレンジしたかった生酛のお酒が完成しました。 仕上がりは上々で瑞々しさを保ちつつ、ドライフルーツ、レーズンのような滋味のある甘みと複雑なほろ苦さが調和し大人テイストな”Kシリーズ”になります。 ラベルはアーティストの青木隆太氏の作品です。様々な菌達が織りなす複雑である種混沌にも思える生酛造りの世界観にマッチしているラベルになっています。 1.8Lはこちら 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 特定名称：純米吟醸酒 醸造元：千代の光酒造 生産地：新潟県妙高市 原料米：米、米こうじ 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール度：16度 酸度：1.8 日本酒度：-1 アミノ酸度：- 内容量：1.8L/720ml 保存方法：クール推奨 -
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KENICHIRO 千代の光 純米吟醸 きもと仕込み 日本酒 1800ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販 【クール便】
新潟 千代の光酒造の次期蔵元「池田剣一郎」杜氏が醸す期待の新ブランド「KENICHIRO」 様々なチャレンジを行いリリースされる限定シリーズです。 今回は「KENICHIRO」シリーズ初の生もと仕込みのお酒が入荷しました。 醸造用乳酸の抗菌力で行わず、天然乳酸により醸造されました。 ラベルのアーティストは青木隆太氏の作品です。 様々な菌たちが絡み合うかの様に描かれたラベルからは、混沌とした様を感じられ、 生もと仕込みの過程を如実に表しています。 華やかでドライフルーツな香りを感じます。 味わいは生もとらしい深みのある濃酵な味わいと 千代の光らしいドライフルーツ、レーズンのような滋味のある甘みが広がります。 そして、徐々にほろ苦くキレある味わいが調和し、ドライな余韻に浸れます。 従来のKシリーズより濃厚でグッと大人のテイストが味わえます。 【商品詳細】 K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 生もと仕込み ■原料米：越淡麗 ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：-1.0 ■酸度：2.1 【千代の光酒造】 妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。 常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。 杜氏は令和2年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。 千代の光はクラシカルな味わい。 そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。2024/09/30
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純米吟醸 K -KENICHIRO- 窪松原産 越淡麗 1800ml
使用米：越淡麗（妙高市窪松原産）精米歩合50％ 酵 母：非公開 アルコール度数：15度（原酒） 日本酒度：−8 酸度：1.8おすすめの飲み方 冷やして又は常温当蔵の所在地・窪松原（くぼまつばら）で契約栽培された越淡麗を50%まで精米した純米吟醸酒です。りんごのような香り、繊細な甘み、果実感のある酸味が特徴です。前作の雄町に負けず劣らずの華やかな出来となりました。2024/09/30
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KENICHIRO 千代の光 純米吟醸 参割麹仕込み 火入れ 日本酒 720ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販
新潟 千代の光酒造の次期蔵元「池田剣一郎」杜氏が醸す期待の新ブランド「KENICHIRO」様々なチャレンジを行いリリースされる限定シリーズです。麹は日本酒独特の味わいを形成する要です。その麹の使用量は米の総量に対し、約2割が一般的です。今回は麹の量を全体の3割まで仕込み醸しました。バナナや洋梨を想わす華やかな香りに、さらりとした舌触りですが、段々とキレていって、濃厚さを感じます。しっかりとした味の膨らみと甘味を感じつつ、キレある後味に仕上がっています。その為、濃い目の料理と合わせると、より一層食事が愉しめます。【商品詳細】K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 参割麹仕込み 火入れ■原料米：越淡麗■精米歩合：50％■アルコール度数：16度■日本酒度：-13■酸度：2.02024/09/30
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2024/07/07
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K 千代の光 KENICHIRO 白麹仕込み 純米吟醸 瓶火入れ 日本酒 1800ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販 ※クール便
新潟 千代の光酒造の次期蔵元「池田剣一郎」杜氏が醸す期待の新ブランド「KENICHIRO」 様々なチャレンジを行いリリースされるシリーズです。 今回は「白麹」を使用した純米吟醸でリリース。 通常の黄麹仕込みには無い、白麹仕込みならではの柑橘果実を想わすジューシーで爽快な酸。 優しい甘みをスッキリとした苦味により引き締め、爽やかな味わいを演出しています。 地元アーティストによる鮮やかでポップなデザインのラベルも特徴的な一本です。 ■千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 白麹仕込み 原料米：越淡麗 精米歩合：50％ アルコール度数：16度 【千代の光酒造】 妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。 常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。 杜氏は令和2年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。 千代の光はクラシカルな味わい。 そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。2024/06/22
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K 千代の光 KENICHIRO 白麹仕込み 純米吟醸 瓶火入れ 日本酒 720ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販 ※クール便
新潟 千代の光酒造の次期蔵元「池田剣一郎」杜氏が醸す期待の新ブランド「KENICHIRO」 様々なチャレンジを行いリリースされるシリーズです。 今回は「白麹」を使用した純米吟醸でリリース。 通常の黄麹仕込みには無い、白麹仕込みならではの柑橘果実を想わすジューシーで爽快な酸。 優しい甘みをスッキリとした苦味により引き締め、爽やかな味わいを演出しています。 地元アーティストによる鮮やかでポップなデザインのラベルも特徴的な一本です。 ■千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 白麹仕込み 原料米：越淡麗 精米歩合：50％ アルコール度数：16度 【千代の光酒造】 妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。 常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。 杜氏は令和2年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。 千代の光はクラシカルな味わい。 そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。2024/06/22
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K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 日本酒 1800ml 千代の光酒造 新潟県 特約店 通販 ※クール便
新潟の銘酒「千代の光」醸造元 千代の光酒造次期蔵元「池田剣一郎」が醸す新ブランド「K」シリーズ！ 日本古来の酒米「雄町」を使用した純米吟醸酒。 限定無濾過生バージョンが入荷です！ 果実を想わす香り、口の中で甘みと旨みがふくらみ、 ラストの渋みがキレを生む重層的な味わいです。 通常銘柄の「千代の光」では洗練されたすっきりとした味わいを。 そして「K」シリーズではフルボディタイプの旨みのある味わいをお愉しみ頂けます。 【商品詳細】 KENICHIRO 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 ■原料米：雄町 岡山県 ■精米歩合：50％ ■日本酒度：-11 ■酸度：2.3 ■アルコール度数：15度 【千代の光酒造】 妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。 常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。 杜氏は令和2年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。 千代の光はクラシカルな味わい。 そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。2024/05/25
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千代の光酒造 純米吟醸KENICHIRO雄町 無濾過生原酒1.8L
千代の光酒造純米吟醸 KENICHIRO 「雄町」 1.8L Kシリーズの新商品！ 5期目を迎えるこのシリーズですが、新たな試みの一つとして岡山県産の雄町を全量使用した製品を造りました。 県外産米ではありますが、仕込みのやり方は変えずに千代の光従来のスキームで醸造することで、お米の持つ個性が現出すると考えました。 果実様の香りにするりとした甘みと旨み、終盤は苦み、渋みでコクとキレを生む重層的な味わいのお酒となりました。 「雄町」が持つ独特の世界観をお楽しみください。 720mlはこちら 特定名称 純米吟醸酒 精米歩合 50% 原料米 雄町（岡山県産） 酵母 - アルコール分 日本酒度 酸度 アミノ酸度 15度 -3 1.9 - -
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希少酒（生産本数9本のみ）千代の光酒造 MOYA（モヤ） KENICHIRO 純米吟醸 瓶火入れ 白麹仕込み おりがらみver 1800ml 2024第五弾
新シリーズMOYA日本酒(無ろ過)の最後に生まれる「おりがらみ」1本の巨大なタンクから全体の1％以下(一升瓶で10〜20本程度)しか取れないため、製品化はしておりませんでした。この貴重な「おりがらみ」をシリーズMOYAとして発売いたします。ゆらゆらとしたコクのある「おり」が靄(もや)のように見える幻想的な日本酒です。いずれもこの世に数本しかない貴重な日本酒のため、先着順での販売とさせて頂きます。2024第五弾※生産本数9本のみ***「おりがらみ」の「おり」とは？もろみを搾ったあとのお酒に残っている、ごく細かい米や酵母といった固形物のことです。無ろ過の酒造りでは、貯蔵タンクのなかで「おり」を沈殿させる「おり引き」を行い、「おり」が取り除かれますが、最後の1％以下にはどうしても「おり」が絡みます。「おりがらみ」は薄くにごっていて、米や酵母由来のコクのある味わいを存分にたのしめるのが特徴です。2024/05/08
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千代の光酒造 純米吟醸KENICHIRO 白ラベル 1.8L
千代の光酒造 純米吟醸KENICHIRO 白ラベル1.8L 綿菓子のようなふわりとした甘味にオレンジピールのような爽やかな苦味と渋味が特徴です。味はありながらもスッキリと飲み続けられる軽快な日本酒です。 720mlはこちら 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【詳細】 特定名称：純米吟醸酒 醸造元：千代の光酒造 生産地：新潟県妙高市 原材料：米、米こうじ 使用米：- 精米歩合：- アルコール度：14度原酒 酸度：1.8 日本酒度：-11 アミノ酸度：- 内容量：1800ml 保存方法：冷蔵 -
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希少酒（生産本数10本のみ）千代の光酒造 MOYA（モヤ） KENICHIRO 純米吟醸 瓶火入れ 14度原酒 おりがらみver 1800ml 2024第四弾
新シリーズMOYA日本酒(無ろ過)の最後に生まれる「おりがらみ」1本の巨大なタンクから全体の1％以下(一升瓶で10〜20本程度)しか取れないため、製品化はしておりませんでした。この貴重な「おりがらみ」をシリーズMOYAとして発売いたします。ゆらゆらとしたコクのある「おり」が靄(もや)のように見える幻想的な日本酒です。いずれもこの世に数本しかない貴重な日本酒のため、先着順での販売とさせて頂きます。2024第四弾※生産本数10本のみ***「おりがらみ」の「おり」とは？もろみを搾ったあとのお酒に残っている、ごく細かい米や酵母といった固形物のことです。無ろ過の酒造りでは、貯蔵タンクのなかで「おり」を沈殿させる「おり引き」を行い、「おり」が取り除かれますが、最後の1％以下にはどうしても「おり」が絡みます。「おりがらみ」は薄くにごっていて、米や酵母由来のコクのある味わいを存分にたのしめるのが特徴です。2024/04/13
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希少酒（生産本数6本のみ）千代の光酒造 MOYA（モヤ） KENICHIRO 純米吟醸 瓶火入れ おりがらみver 1800ml 2024第三弾
新シリーズMOYA日本酒(無ろ過)の最後に生まれる「おりがらみ」1本の巨大なタンクから全体の1％以下(一升瓶で10〜20本程度)しか取れないため、製品化はしておりませんでした。この貴重な「おりがらみ」をシリーズMOYAとして発売いたします。ゆらゆらとしたコクのある「おり」が靄(もや)のように見える幻想的な日本酒です。いずれもこの世に数本しかない貴重な日本酒のため、先着順での販売とさせて頂きます。2024第三弾※生産本数6本のみ***「おりがらみ」の「おり」とは？もろみを搾ったあとのお酒に残っている、ごく細かい米や酵母といった固形物のことです。無ろ過の酒造りでは、貯蔵タンクのなかで「おり」を沈殿させる「おり引き」を行い、「おり」が取り除かれますが、最後の1％以下にはどうしても「おり」が絡みます。「おりがらみ」は薄くにごっていて、米や酵母由来のコクのある味わいを存分にたのしめるのが特徴です。2024/04/08
