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【限定入荷！】浅舞酒造 天の戸 貴醸酒 貴樽 500ml
2017年「天の戸創業百周年」を記念し、初めて仕込んだ貴醸酒・貴樽。 その第二弾として新たに仕込んだ貴醸酒がいよいよ蔵出しとなります。 今回はなんと精米歩合40％。 生酛仕込みの純米大吟醸をベースに貴醸酒として仕込み、 オーク樽で約一年間貯蔵、熟成を経て生まれたのが1BYの貴醸酒です。 生酛由来の軽快な酸が濃厚な味わいを引き締め、後に続く樽の香りと 共に貴醸酒の甘みが調和しスッキリとした後味へとつながります。 あまり冷やし過ぎずに常温、またはぬる燗までの温度帯で楽しむのがおすすめです。 ■醸造元：浅舞酒造株式会社（秋田県横手市平鹿町浅舞浅舞388） ■規格・容量：500ml ■原材料：米・米麹・清酒 ■使用酵母：自社酵母 ■原料米：秋田県産美山錦100%使用 ■精米歩合：40% ■日本酒度：-26 ■アルコール度：16度 ■発送方法：常温2024/11/19
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天の戸 貴樽 貴醸酒 木樽熟成酒 500ml（化粧箱入り）
特定名称 ： 貴醸酒 アルコール度数 ： 16.0％ 日本酒度 ： -26.0 使用米 ： 秋田県産美山錦100％使用 精米歩合 ： 40％2022/06/30
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天の戸 貴樽 貴醸酒 木樽熟成酒 500ml（化粧箱入り）【浅舞酒造】【限定酒】【秋田県】【日本酒】【地酒】【清酒】
天の戸は2011年に全量純米酒蔵へ。横手盆地の真ん中、蔵から五キロ内の酒米と水で心をこめて仕込みました。2017年「天の戸 創業百周年」を記念し初めて仕込んだ貴醸酒・貴樽。その第二弾として新たに仕込んだ貴醸酒がいよいよ蔵出しになりました。精米歩合40％生〓仕込みの純米大吟醸をベースに貴醸酒として仕込み、オーク樽で約一年間貯蔵、熟成を経て生まれたのがR1BYの貴醸酒です。生〓由来の軽快な酸が濃厚な味わいを引き締め、後に続く樽の香りと共に貴醸酒の甘みが調和しスッキリとした後味へつながります。あまり冷やし過ぎずに常温、またはぬる燗までの温度帯で楽しむのがおすすめです。------------------------------------------------------------【特定名称】貴醸酒【度 数】16.0％ 【日本酒度】-26.0【酸 度】-【使 用 米】秋田県産美山錦100％使用【精米歩合】40％【蔵 元】浅舞酒造株式会社【生 産 地】秋田県横手市------------------------------------------------------------2021/10/07
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日本酒 貴醸酒 天の戸 貴樽 500ml (木樽熟成酒・専用箱付)
日本酒 東北 秋田県横手市 浅舞酒造(株)【天の戸】あまのと 貴樽 KIDARU 貴醸酒 木樽熟成 500ml (専用箱付)・クール便推奨----------------------------------------2017年、「天の戸創業100周年」を記念して初めて仕込んだ貴醸酒・貴樽。その第2弾として、今回は精米歩合40％、きもと仕込の純米大吟醸をベースに貴醸酒として仕込み、オーク樽で約１年の貯蔵・熟成を経て生まれた、Ｒ１ＢＹの貴醸酒です。 芳醇な味わいと、きもと仕込み由来の軽快な酸が、濃厚な味わいを引き締め、後に続く樽の香りと共に、貴醸酒の甘みが調和しスッキリとした後味へとつながります。リンゴ酸、クエン酸、そして乳酸が織りなす足かけ3年がかり。食前、食中はもちろん、食後のデザートワインのような楽しみ方をおすすめです。あまり冷やしすぎずに常温、またはぬる燗までの温度帯がおすすめです。----------------------------------------■スペック(参考値)・精米歩合 秋田県産 美山錦 40%・酵母 自社酵母・日本酒度 -26・酸度 ・アルコール度数 16%2021/10/07
