楯野川

タテノカワ / 楯の川酒造

生産地: 山形

生産者: 楯の川酒造

詳細

楯野川らしい生?造りクリアでありながら ボディ感を楽しめる原 料 米: 酒造好適米100%精米歩合:50%使用酵母:K601アルコール度数:16度日本酒度:-1酸 度:1.6アミノ酸度:0.9芳醇香りと酸味は穏やかで、一口ごとに輪郭のある豊かな旨みと、複雑で奥深い味わいが広がります。楯野川が目指すのはこれまでにない生?造りクリアで研ぎ澄まされた純米大吟醸と、手間と時間をかけた「生?」仕込みが見事に融合。「楯野川」のクリアで雑味のない綺麗な酒質の中に、「生?」仕込を感じることができる、格別な1本に仕上がりました。 |出典: 山形の地酒専門店 かもしかや

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