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2024/04/19
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2024/04/19
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2024/04/19
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2024/04/19
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2024/04/19
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神開 激辛口+20 純米原酒 1800ml 滋賀 藤本酒造
神開 激辛+19 純米酒 無濾過生原酒 滋賀 藤本酒造 限界まで完全発酵を追求。 酒度+19度の超辛口酒！ ストイックな印象の香りとお米の甘み。 飲み込んだ後のクッとくるアルコールの アタックが印象的。 ■原料米 日本晴 60％精米 ■日本酒度 +20 ■酸度 1.7 ■酵母 協会9号 ■アルコール度数 19度 冷暗所にて保管。 開栓後はお早めにお飲み下さい。2024/04/11
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2024/03/29
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藤本酒造 神開 水もと玖号(きゅうごう) 純米酒 無濾過生原酒 1800ml
今期は食中酒としても愉しめますよ！2024/03/22
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神開 純米吟醸 la pioggia di primavera 春雨 1.8L【滋賀県甲賀市 藤本酒造】
■ 商品説明 ■ 滋賀県甲賀市 藤本酒造 イタリア語で春雨のこと。春のお酒です。 若々しくも華やかな純米吟醸の新酒を気持ち調整し、瓶火入れしました。 力強い原酒を16度に落とすことにより、ぎっしり詰まった旨みが交通整理され、透明感を帯びながらスムースに感じられるようになりました。 上槽後、間を置かずに瓶詰めしたので火入れのお酒ながらフレッシュさがそのまま封じられています。 日本酒らしくないアート感のあるラベルも魅力的です。 原料米:滋賀県産玉栄 55％精米 日本酒度:+4 酸度:1.7 アルコール:16％ 藤本酒造は滋賀県と三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として知られる甲賀市にあります。 明和三年（1763）ごろ、先祖が「宝一」の名で清酒を造っておりましたが、あまり酒質が良 くなく困り果て、当地の「山村神社」のご神託を奉じて井戸を掘りましたところ、この近辺に比類なき 良質の水が湧き出しました。 米どころ近江米と相まって醸された清酒が大変美味しかったので酒名を 「宝一」より「神開」〜神様のお告げにより出来た清酒〜と名付けて現在に至っています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/02/16
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神開 純米吟醸 la pioggia di primavera 春雨 720ml【滋賀県甲賀市 藤本酒造】
■ 商品説明 ■ 滋賀県甲賀市 藤本酒造 イタリア語で春雨のこと。春のお酒です。 若々しくも華やかな純米吟醸の新酒を気持ち調整し、瓶火入れしました。 力強い原酒を16度に落とすことにより、ぎっしり詰まった旨みが交通整理され、透明感を帯びながらスムースに感じられるようになりました。 上槽後、間を置かずに瓶詰めしたので火入れのお酒ながらフレッシュさがそのまま封じられています。 日本酒らしくないアート感のあるラベルも魅力的です。 原料米:滋賀県産玉栄 55％精米 日本酒度:+4 酸度:1.7 アルコール:16％ 藤本酒造は滋賀県と三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として知られる甲賀市にあります。 明和三年（1763）ごろ、先祖が「宝一」の名で清酒を造っておりましたが、あまり酒質が良 くなく困り果て、当地の「山村神社」のご神託を奉じて井戸を掘りましたところ、この近辺に比類なき 良質の水が湧き出しました。 米どころ近江米と相まって醸された清酒が大変美味しかったので酒名を 「宝一」より「神開」〜神様のお告げにより出来た清酒〜と名付けて現在に至っています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/02/16
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神開 試みの酒 KT-901 純米生原酒 1.8L【滋賀県甲賀市 藤本酒造】
■ 商品説明 ■ 滋賀県甲賀市 藤本酒造 KT-901号酵母を使用し、No.77や水もととはまた違う食中に特化した酸のアプローチを目指して造られました。 ＜蔵元より＞ この酵母の特徴は香り控えめ、リンゴ酸に加えて貝の旨み成分であるコハク酸の生成が強いところです。 上立ちは新酒らしいフレッシュ感、口に含むと麹の甘みと主張しすぎないリンゴ酸の爽やかさが好印象です。 次第に発酵による旨みが押し出し、のどを通った後にじんわりと出汁のような余韻がさりげなくなびき、思わずアテが欲しくなる一杯です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/02/03
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神開 試みの酒 KT-901 純米生原酒 720ml【滋賀県甲賀市 藤本酒造】
■ 商品説明 ■ 滋賀県甲賀市 藤本酒造 KT-901号酵母を使用し、No.77や水もととはまた違う食中に特化した酸のアプローチを目指して造られました。 ＜蔵元より＞ この酵母の特徴は香り控えめ、リンゴ酸に加えて貝の旨み成分であるコハク酸の生成が強いところです。 上立ちは新酒らしいフレッシュ感、口に含むと麹の甘みと主張しすぎないリンゴ酸の爽やかさが好印象です。 次第に発酵による旨みが押し出し、のどを通った後にじんわりと出汁のような余韻がさりげなくなびき、思わずアテが欲しくなる一杯です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/02/03
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神開 特別純米生酒 あまずっぱい 720ml【滋賀県甲賀市 藤本酒造】
■ 商品説明 ■ 滋賀県甲賀市 藤本酒造 リンゴ酸多生成酵母、NO.77を使用しています。 今期は甘さと酸味のバランスをより重要視し、ボリュームと飲みやすさを両立させました。 リンゴ様の爽やかな酸とふくよかな甘みのバランス。アルコールも低めの14％。 弾むようなフレッシュな甘酸っぱさと心地よい微炭酸、とにかく爽やかで飲みやすいお酒です。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。2024/02/03
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神開 sep No.77 「あまずっぱい」特別純米 1800ml 滋賀 藤本酒造
神開 sep No.77「あまずっぱい」 滋賀 藤本酒造 リンゴ酸高生産性、協会No.77酵母を使用した あまずっぱい味わいのお酒です。 従来の神開とはかけ離れた優しくスムースな飲み口です。 冷暗所にて保管。 開栓後はお早めにお飲み下さい。 ■原料米 滋賀県産日本晴100％使用 ■精米歩合 60％ ■アルコール度 14％2024/02/01
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神開 日本酒 枯艶珠 こえんじゅ 山廃吟醸 平成14年醸造 火入 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」こちらは藤本杜氏の先代杜氏の醸した熟成酒。やわらかくて芯のある長期熟成酒です。山廃吟醸の原酒を常温で蔵内熟成しています。20度の常温、45度のぬる燗、燗ざましがオススメです。ナッツやコクのある中華などと合います。お酒単体でもいいと思います。原料米：山田錦精米歩合：６０％アルコール度数：１８度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/01/06
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神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 6号酵母 ひしゃく 生原酒 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」蔵元資料より上槽時に中取りの最もバランスの良いところを、槽口からひしゃくで手汲みいたしました。穏やかな香りからもしっかりと感じられる健康的な発酵の香り、口に含むと心地よい新酒のガス感と6号酵母ならではの丸い酸味、成長の余白を感じさせる若い甘みが一体となって弾みます。1.8L60本と、720ml150本のみの限定酒です。原料米：吟吹雪精米歩合：６０％アルコール度数：１7度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/01/06
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神開 日本酒 Cocomero & Limone 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 火入 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」インパクトのあるネーミングCocomero & Limone とはイタリア語に「すいか と レモン」の意味だそうです。すいかとレモンを頬張ったようなみずみずしく、鮮烈なキレのある味わい冷やしてお楽しみください。原料米：滋賀県産 吟吹雪精米歩合：55％酵母：1801系酵母製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/01/06
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神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 9号 ひやおろし 火入 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」滋賀県産の酒造好適米 吟吹雪（ぎんふぶき）を60%精米で仕込んだ純米酒のひやおろし仕様です。無濾過生原酒を調整後手作業で瓶火入れし、蔵内で落ち着かせました。落ち着いた純米酒らしい穀物の香り、9号らしい品の良さと滑らかなタッチ、ボリュームがありながらもキレの良い味わいです。原料米：滋賀県産 吟吹雪精米歩合：60％酵母：協会9号酵母日本酒度：＋２酸度：１．７アルコール度数：１５度製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/01/06
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神開 純米吟醸 当店オリジナル 火入 藤本酒造 1.8L 1800ml 日本酒／滋賀県
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」滋賀県の酒造好適米である吟吹雪を55%まで精米した純米吟醸酒。優しく華やかな香りを引き出す協会1801酵母を採用し、搾った後、加水調整し、じっくりと落ち着かせています。爽やかでありながら芳醇な吟香、淡麗ながらふくらみのあるまろやかな味わい。冷やしてお楽しみください。原料米：滋賀県産 酒造好適米 吟吹雪精米歩合：５５％酵母：協会１８０１酵母製造：藤本酒造（甲賀市水口）＊すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。＊このお酒は火入れを通常の2回ではなく、1回にとどめていますので品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。2024/01/06
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神開 日本酒 Cocomero & Limone 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 火入 720ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口
藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」インパクトのあるネーミングCocomero & Limone とはイタリア語に「すいか と レモン」の意味だそうです。すいかとレモンを頬張ったようなみずみずしく、鮮烈なキレのある味わい冷やしてお楽しみください。原料米：滋賀県産 吟吹雪精米歩合：55％酵母：1801系酵母製造：藤本酒造（甲賀市水口）2024/01/06
