遊穂

ユウホ / 御祖酒造

生産地: 石川

生産者: 御祖酒造

詳細

石川県鹿島郡 御祖(みおや)酒造限定発売の山卸し純米の新酒が無濾過生原酒で発売されました!濃い目の料理にはぴったりの遊穂の山卸し。開封してからもどんどん味が変わっていくので、その変化を味わうのも楽しいですよ♪(画像は20BYのものです)〜この酒とお奨めお料理と温度について〜酸味、旨味、コクのある風味豊かな日本酒です。しっかりした味付けのお料理との相性が良いです。おすすめの食材:チーズ、豚肉、脂の乗った魚、手軽にオリーブなど。冷やしすぎず常温に近い温度をおすすめします。〜飲んでみました〜吟醸香は全然無く、酸味のあるヨーグルトのような香り。口に含むと新酒ならではのちょっとガスを含んだような感じ。まず酸味、おお生モトの味だ。それからお米の甘み、そして若干の苦味、喉を通るときに辛さを感じます。飲み込んだあとにそれらが一体となって余韻が残ります。やっぱり美味しいです。 |出典: 酒専門店知多繁 Yahoo!店

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