鬼剣舞

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●『第98回南部杜氏自醸清酒鑑評会』にて優等賞受賞！2017年4月、「平成28酒造年度第98回南部杜氏自醸清酒鑑評会」純米酒の部にて、鬼剣舞　純米吟醸が優等賞を受賞しました。《「鬼剣舞(おにけんばい)」参上！！》「タクシードライバー」が大人気の「喜久盛酒造(きくざかりしゅぞう)」のもう一つの顔と言っても良い存在の商品が「鬼剣舞(おにけんばい)」です。鬼剣舞とは、「喜久盛酒造」がある、岩手県北上市周辺に伝わる伝統芸能。お面を付けて踊られる勇ましい舞いで、地元のお祭でよく披露されているそうです。《「鬼剣舞」とはどんなお酒？》「鬼剣舞」は地元を中心に販売されていたお酒です。ですから、「タクシードライバー」の「かけはし55%の純米酒」というような一定のコンセプトはありません。特定名称も違えば、お米も違います。｢タクシードライバー｣を飲まれた方の中でも、｢鬼剣舞｣を飲まれた方はあまりいらっしゃらないのではないでしょうか。ということで、佐野屋のお客様に｢鬼剣舞｣の素晴らしさも知って頂きたく、仕入れることに致しました。今回届いたのは「鬼剣舞の純米吟醸」お米は地元岩手県北上市産契約栽培の亀の尾。麹菌(こうじきん)は岩手県初のオリジナル麹菌「黎明平泉(れいめいひらいずみ)」酵母も岩手県オリジナルの「ゆうこの想い」と、オール岩手県のお酒です。実はこのお酒、蔵を訪問した際、夜の宴会で「タクシードライバー」と一緒に飲ませて頂いたんです！ドッシリ辛口の「タクドラ」とはまた違い、旨味のボリュームはあるのですが、伝わり方がとても柔らかく、優しいタッチのお酒でした。その時は新酒のおりがらみだったのですが、その後どのように変わったか、ずっと気になっていて。ということで、早速開栓致します。特別純米の時にも書いたのですが、酵母の特徴でしょうか、フルーティーさの奥に乳製品のようなコクを感じる香り。飲んでみると、お米のふくよかな旨味がしっかりと感じられます。冬に飲んだ時はまだまだ若々しかったお酒もすっかり大人に。旨さに深みが増し、フルーティーでありながらバツグンの飲み応え。酸で切れも良く、とにかく飲みやすい。お燗にすると飲みやすさは更に増します！冷酒もお燗もオススメです。お米の良さ、造りの丁寧さがとてもよく伝わって来る素晴らしいお酒です。「鬼剣舞」もぜひお試し下さい。

2021/09/06

佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

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