誠鏡 純米大吟醸 幻 赤箱

マコトカガミ ジュンマイダイギンジョウ マボロシ アカバコ / 中尾醸造

生産地: 広島

生産者: 中尾醸造

詳細

創業明治4年。「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、酒造りに精進する蔵人の誠の心を酒の出来栄えに映し出してほしい」という初代当主の願いを込めた銘酒「誠鏡(せいきょう)」が誕生しました。昭和23年の全国品評会では全国で1位受賞。蔵のフラッグシップである「幻(まぼろし)黒箱」は、ANA欧米線ファーストクラスやプーチン首相の晩餐に採用されました。戦後間もない昭和15年のこと。四代目当主であった先々代の中尾清磨がある酵母を発見した事が始まりでした。全国の蔵元を訪ね歩き、また自然界から無数の酵母を集めて研究を重ねた清磨が出合ったのは、リンゴの皮から採取した酵母。日本酒にフルーティーな芳香を醸し出すという、従来では考えられないきわめて特殊な力を持っていました。そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが大吟醸「まぼろし」です。厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな純米大吟醸原酒です。(720ml=四合瓶)【広島県】【maboroshi/japanese sake】【日-純大720】 |出典: お酒の専門店ファースト Yahoo!店

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