DAITO

原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・兵庫県特A地区山田錦精米歩合・・・30％日本酒度・・・-2.0酸度・・・1.5アミノ酸度・・・1.1容量・・・720ml度数・・・16度※保管は要冷蔵でお願いいたします。

原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・兵庫県特A地区山田錦精米歩合・・・30％日本酒度・・・-2.5酸度・・・1.45アミノ酸度・・・-容量・・・720ml度数・・・16度※保管は要冷蔵でお願いいたします。

【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】

原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・兵庫県特A地区山田錦精米歩合・・・30％日本酒度・・・-2.5酸度・・・1.45アミノ酸度・・・-容量・・・720ml度数・・・16度※保管は要冷蔵でお願いいたします。

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クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 商品説明 名称 酔鯨　Premium　純米大吟醸　DAITO　2022 原材料名精米歩合 兵庫県産特A地区　山田錦30% 内容量アルコール度数 720ml16% 保存方法 冷蔵推奨 製造者 高知県酔鯨酒造

　■　商品説明　■ 高知県高知市　酔鯨酒造 酔鯨酒造の持てる力の全てを注いで造られたスーパープレミアム。 このDAITOは3つのプレミアムな製法により醸されています。 ＜兵庫県東条産 特A山田錦を30%まで磨く＞ 兵庫県加東市東条地区は全地域が「特A地区」として認定されており約80年にわたり、酒造好適米の代表 “山田錦”の栽培にこだわり続けています。 その希少な“兵庫県東条産 特A山田錦”を精米歩合30%まで磨いています。 ＜2種類の酵母で醸す＞ 大吟醸ならではの“華やかな吟醸香”純米ならではの“豊かな味わい”さらには酔鯨ならではの“キレの良いあと口”。 これらすべてを備えた純米大吟醸とするためにDAITOの発酵には通常一種類しか使用しない酵母をあえて二種類使用しています。 この醸造技術は私たちが全国新酒鑑評会用での受賞を目指して研鑽してきたものであり、技術の確かさは6年連続金賞受賞という実績に裏付けられています。 ＜中取りだけを酸素に触れさせずボトリング＞ このプレミアム純米大吟醸DAITOは、お酒を搾る工程において香味が最も優れた部分“中取り”だけで造られています。 さらにその“中取り”を酸素に触れさせることなく貯蔵することで、できたてのおいしさを保ち、“瓶燗”と呼ばれる方法により丁寧にボトリングしています。 毎年ボトルデザインが変わります。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

酔鯨とFORIEDGEのコラボレーション FORIEDGEの特別グラスセット 世界でひとつだけの1点モノ 50セット限定 原料米：特上 山田錦(兵庫県東条産) 精米歩合：30%、アルコール度数：16度 濃醇甘口

酔鯨とFORIEDGEのコラボレーション 原料米：特上 山田錦(兵庫県東条産) 精米歩合：30%、アルコール度数：16度

原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・兵庫県東条特A地区山田錦精米歩合・・・30％日本酒度・・・-2.0酸度・・・1.5アミノ酸度・・・1.1容量・・・720ml度数・・・16度※保管は要冷蔵でお願いいたします。

空間演出ブランド「FORIEDGE」プロデューサー、映画やテレビ界でも大変ご活躍のTAKAYUKI YAMADA氏とのコラボレーション、デザイン。酔鯨が掲げるテーマを表現したこだわりの最高級酒造り：日本の最高峰の酒米、兵庫県産山田錦（特A地区）を精米歩合３０％まで磨き使用しました。酵母は２種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程では最も香味が優れた部分である中取りだけを特別に採取し、これを酸素に触れさせることなく貯蔵することで、出来立てのフレッシュな美味しさ実現しました。味わい：五味（甘味・酸味・塩味・苦味・そして旨み）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスの取れた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。精米歩合：30％(兵庫県東条地区特A地区山田錦100％)仕込み水：軟水（高知県鏡川源流水）※数字は、仕込み年度ごとに若干の変更がある場合があります配送：要冷蔵商品：通常便・クール便推奨化粧箱：あり

酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒 日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30％まで磨き使用しました。酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り”だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。 五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。 ■原材米：山田錦（兵庫県特A地区産） ■精米歩合：30％ ■保温温度：5?C以下 ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：-2 ■酸度：1.5 ■アミノ酸度：1.1 ■飲み方：冷蔵での保管の上、冷やしてお飲みください。

最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30％まで磨き使用。酵母は2種類を使用することで、華やかな吟醸香、キレの良いあと口に。最も香味が優れた中取りだけを採取しフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現。 五味のバランスを高度な発酵技術で整えた複雑な味わいで、お料理との相性も抜群。華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいです。 2021年のパッケージはガラス作家のイイノナホさん。皆様の幸福と可能性に満ちた日々への願いを込めました。 内容量：720ml アルコール度数：16度 飲み頃温度：冷やし　5～10℃ 熨斗：対応可 配達方法：冷蔵便 配達日：ご注文後、7日以内（土日祝除く）に発送

「酔鯨」最高峰の純米大吟醸。原料米には酒米の最高峰「山田錦」の中でも希少な兵庫県東条産 特A地区山田錦を30%まで磨き上げたものを使用。酵母は２種類使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良い後口を実現しています。更には搾りの際に最も香味が優れた中取りの部分だけを特別に採取し、これを酸素に触れさせることなく貯蔵することで、出来立てのフレッシュな美味しさになっています。華やかさと透明感が共存した気品溢れる味わいを是非ご堪能ください。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。

最高峰の酒米、兵庫県東条産山田錦を30%精米、厳選した2種類の酵母、こだわりの搾り中取りのプレミアムな一本。大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良い後口で最高峰の純米大吟醸です。*クール便推奨。*画像はイメージです。*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。

DAITOの世界観を表現するパッケージをビンテージごとに製作しています。DAITO2020では、日本を代表する建築家のお一人として活躍されている谷尻誠さんとのコラボレーションで誕生しました。 五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。 アルコール度数：16度 飲み頃温度：冷やし　5～10℃ 日本の最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合３０％まで磨き使用しました。酵母は２種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程では最も香味が優れた部分である中取りだけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。 内容量：酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2020 720ml 配達方法：クール冷蔵便 配達日：ご注文後、7日以内（土日祝除く）に発送いたします。お届日のご指定がある場合は7日目以降でご指定ください。 ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。

原材料・・・米（国産）・米麹（国産米）原料米・・・兵庫県東条特A地区山田錦精米歩合・・・30％日本酒度・・・-4.0酸度・・・1.3アミノ酸度・・・1.0容量・・・720ml度数・・・16度※保管は要冷蔵でお願いいたします。

“酔鯨の最高級 純米大吟醸” 酔鯨酒造　プレミアム純米大吟醸　DAITO(ダイト) 蔵元先:酔鯨酒造(高知県) 原料米/山田錦１００％（兵庫県産・特Ａ地区）　精米歩合/３０％　アルコール度/１６度　日本酒度/－２．５　酸度/１．４５ アミノ酸度/１．０　使用酵母/ＫＡ－１（熊本酵母）、協会１８０１