商品一覧
List of products本ページにはプロモーションが含まれます
-
Source
早春 純米酒 袋搾り 1800ml 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 純米酒 田光 早春 正規特約 販売店
■商品詳細 特定名称 純米酒 精米歩合 60％ 原料 米・米麹（一般米） 日本酒度 - 酸度 - 容量 1800ml アルコール 15度 商品の説明 一般飯米を使用して醸す【早春ブランド】 その早春の代表的なお酒がこの『純米酒 袋搾り』 搾りは田光を搾る工程と全く同じの袋搾りで丁寧に醸され搾ります。 目を見張るのはコスパの高さです。 精米歩合は65％の純米酒でこの出来でこの価格です。 冷やでスッキリ、お燗にして味が膨らむこのお酒は毎晩の晩酌酒にピッタリです。 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。【早川酒造の地元銘柄】 田光たびか が代表銘柄の早川酒造さんですが、 地元 三重県ではこの早春そうしゅんが昔からの代表銘柄。 「田光より早春！」と言うお客様も多くいらっしゃるほど人気のお酒です。 【こだわりながらもコスパに優れたお酒】 田光との違いは「一般米(飯米)を使用した純米酒」であること。 また、製造方法は田光を搾る工程と全く同じの袋搾りで丁寧に醸され搾ります。 目を見張るのはコスパの高さです。 精米歩合は60％の純米酒でこの出来でこの価格。 冷やでスッキリ、お燗にして味が膨らむこのお酒は毎晩の晩酌酒にピッタリです。 -
Source
田光 純米吟醸 備前雄町 無濾過中取り生 1800ml 【早川酒造醸：三重県菰野】 地酒 日本酒 【※クール便指定】
『田光（たびか）』としてはレギュラーラインナップとなる酒米『備前雄町』を使用した純米吟醸です。『雄町』ならではの濃厚な味わいをフレッシュな新酒でお愉しみ下さい！搾られたままの無濾過生原酒をもっとも純度の高い中取り部分のみを瓶詰めしました。『田光（たびか』ブレイクのキッカケとなった超限定酒です。小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元『早川酒造』の蔵元はこう語ります。鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。【商品スペック】精米歩合：５０％原料米：備前雄町日本酒度：−酸度：−アルコール度数：１７度2024/03/23
-
Source
田光 赤磐雄町 特別純米酒 おりがらみ 本生 1.8Ｌ【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： １０月〜３月は常温便発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 赤磐雄町◆ 酵母 ： 三重酵母 ＭＫ−１◆ 精米歩合 ： ６０％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度 ： １５度◆ 備考 ： 要冷蔵（１０月〜３月はクール便推奨！、４月〜９月はクール便発送！）バナナ系の果実香が優しく漂います。“おりがらみ” ならではのシルキーで滑らかな口あたりとキレの良さ、抜群の米の旨味がご堪能いただけます。クドさはなく喉ごしの余韻は比較的長くスッキリ。良く冷やしてお楽しみください！！2024/03/23
-
Source
田光 特別純米酒 おりがらみ生 赤磐雄町 1800ml
商品管理番号：bw538岡山県産の赤磐雄町、そして三重酵母MK-1を使用した特別純米酒。バナナや洋ナシを思わせる爽やかな香りとおりがらみらしいシルキーな旨味が特徴的な一本です。[三重]早川酒造原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）原材料：赤磐雄町（岡山県産）100％精米歩合：60％アルコール分：15度使用酵母：三重酵母MK-1要冷蔵クール便を推奨致します※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。2024/03/23
-
Source
たびか 三重の酒 田光 季節限定 豊穣 HOJYOU ひやおろし純米原酒2023年9月 三重県菰野町 早川酒造 1800ｍｌ 税込1本価格
田光 たびか 豊穣 HOJYOU ひやおろし純米原酒2023年9月合名会社早川酒造 三重県三重郡菰野町大字小島468 早川酒造勢州三重県の北勢部、 山郷「菰野」に唯一の酒蔵。 花崗岩に磨かれ湧き出る釈迦ヶ岳の雪解け水を使い、 若き作り手「早川俊人」さんが作る「田光・早春」は菰野の風土、 気候を生かした酒です。 厚みとバランスが、素晴らしい旨い地酒です。2024/03/23
-
Source
田光 雄町 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 720ml【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： １０月〜３月は常温便発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 備前雄町◆ 酵母 ： 自社保有酵母ブレンド◆ 精米歩合 ： ５０％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度数 ： １６度◆ 備考 ： 要冷蔵（１０月〜３月はクール便推奨！、４月〜９月はクール便発送！）吟醸香をあまり目立たせない造りの 「早春」 ブランドとは異なり、優しく心地よいほのかな吟醸香が上品に漂います。舌先にまろやかに広がるしっかりした甘味と旨味、キレの良い喉越しがご堪能戴けます。しぼりたてながら比較的骨太の酒質ですので飲み応えも十分ご満足戴ける実に旨い酒です！！2024/03/23
-
Source
田光 赤磐雄町 特別純米酒 おりがらみ 本生 720ml【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： １０月〜３月は常温便発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 赤磐雄町◆ 酵母 ： 三重酵母 ＭＫ−１◆ 精米歩合 ： ６０％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度 ： １５度◆ 備考 ： 要冷蔵（１０月〜３月はクール便推奨！、４月〜９月はクール便発送！）バナナ系の果実香が優しく漂います。“おりがらみ” ならではのシルキーで滑らかな口あたりとキレの良さ、抜群の米の旨味がご堪能いただけます。クドさはなく喉ごしの余韻は比較的長くスッキリ。良く冷やしてお楽しみください！！2024/03/23
-
Source
田光 純米酒 720ml クール推奨 日本酒 清酒 四合瓶 三重 早川酒造 たびか
◇醸造元◇ １９１５年創業の早川酒造は、三重県北中部に位置する菰野町の純米酒蔵です。大切に育てられたお米と豊富な水資源を用い、丁寧な手作業・時間をかけた低温発酵・優しさを引き出す槽搾り、という造りをしています。「安心して飲める 人を感じる酒造り」を目指しています。 酒造好適米１００％使用の「田光」は２００９年からのブランドで、川から入った水が田圃で蒸発し光って見える事にインスピレーションを受けて誕生しました。 ◇特徴・味わい◇ 定番商品の純米酒。控えめな香りと、旨みのある酸を特徴的に感じられる味わいです。冷〜常温〜燗まで、お好みの温度帯でお楽しみいただけます。 ■純米酒■ □原料米：国産酒造好適米 □精米歩合：60％ □アルコール分：15度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。 ※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。2024/02/24
-
Source
田光 出羽燦々 純米吟醸 無濾過 本生 1.8Ｌ【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： １０月〜３月は常温便発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 出羽燦々◆ 酵母 ： 自社９号系◆ 精米歩合 ： ５０％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度数 ： １６度◆ 備考 ： 要冷蔵（１０月〜３月はクール便推奨！、４月〜９月はクール便発送！）山形県産酒造好適米 “出羽燦々” を５０％まで磨き醸した純米吟醸酒の袋搾りを、無濾過生酒のまま瓶詰めしています。ほのかにメロン系の香りと少々ベリー系の香りも感じられます。ひと口含むと適度にジューシーな旨味が優しく広がります。上品でややスッキリした美酒で、喉越しの余韻は控えめなので食中酒にオススメです。冷酒でキリッとお楽しみください！！2024/02/17
-
Source
田光 たびか 純米吟醸無濾過生原酒 出羽燦々 1800ml 【早川酒造：三重県菰野町】日本酒 地酒 通販 【クール便指定】
商品詳細品名純米吟醸酒内容量(ml)1800アルコール度数16精米歩合(%)50味わい辛口飲用温度冷や / 常温原材料米 米こうじ原料米出羽燦々原産地三重保存方法要冷蔵製造者・蔵元早川酒造【三重県菰野町】 田光 純米吟醸 無濾過生酒 ｜ 今や入手困難になった人気の酒 早川酒造 杜氏 早川俊人氏が経験を積んだ地「山形県」の酒米「出羽燦々」で仕込んだ純米吟醸です。 2019年に初チャレンジの酒米。 立ち香は穏やかですが、含むとパイナップルを想わすフレッシュな吟醸香を感じます。 「田光」特有のシルキーなお米の旨味を感じつつ、スッと切れる味わい。 さっぱり＆スッキリとお愉しみ頂ける仕上がりです。 「田光」シリーズのの中では食中酒向けの純米吟醸といった印象。 新しい「田光」の県外米ラインナップを是非お試し下さい！！ 早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ ■商品詳細：田光 純米吟醸無濾過生原酒 出羽燦々■ 特定名称 純米吟醸 日本酒度 − 精米歩合 50％ 酸度 − 原料米 出羽燦々 アルコール 16％2024/02/17
-
Source
田光 純米酒 槽搾り 無濾過 瓶火入れ 1.8Ｌ【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： 年間通して常温発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 国産酒造好適米◆ 酵母 ： 非記載◆ 精米歩合 ： ６０％◆ 日本酒度 ： 非記載◆ 酸度 ： 非記載◆ アルコール度 ： １５度◆ 備考 ： 冷暗所にて保管（冷蔵推奨）丁寧に醸した純米酒を槽搾り後に無濾過のまま瓶詰めし一回だけ火入れしています。香りは控えめですが、米の旨味がしっかりとご堪能いただけます。喉越しには辛味がありキレも抜群です。冷酒はもちろんのこと、少々温めることでより一層まろやかな酸味が広がります。 「田光」 ブランドの中では大変お買い求めやすい価格設定になっています！！2024/02/17
-
Source
田光 たびか 純米酒 槽搾り 瓶火入 1800ml 日本酒 【早川酒造醸：三重県菰野】【※クール便指定】
『田光』の新定番!!。 待望の火入れヴァージョン最新作！ 生原酒も美味しいのですが・・ 加水・火入れヴァージョンの『田光』が一番おすすめなんです！ 火入れされ、味わいがとても落ち着いた滑らかな旨みを感じるます。 そして何より、酒質がバランス良く安定します！ 和梨の様な穏やかな香りと神の穂ならではの柔らかな口当たり。 クセなく、バランスの良いフワリとしたお米の旨みを感じる一本です。 これは『食事』と一緒にお愉しみ頂きたい！ 蔵元の意向により保管時は要冷蔵となりますが、お召し上がり頂く際は、少し温度を戻して。 また温めて頂いても美味しくお召し上がり頂けます！ 『田光』『早春』の良いとこ取り！そんな感想！ ニュータイプ『田光』と言った感じの味わいですね♪ 『田光』を飲んだことのある方も、まだ飲んだことのない方も是非、一度お試し頂ければ幸いです。 【商品スペック】 精米歩合：60％ 原料米：- 日本酒度：− 酸度：− アルコール度数：15度 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！2024/02/17
-
Source
田光 たびか 純米吟醸 雄町 瓶火入れ 720ml 早川酒造醸 三重県菰野 ※クール便指定
田光 純米吟醸 備前雄町 火入 ｜ 今や入手困難になった人気の酒 早川酒造を一躍、人気蔵に押し上げたブランド『田光（たびか）』！ このブランドは酒米『備前雄町』で造られた純米吟醸から始まりました。 今、人気地酒のスタンダードとなった無濾過生原酒。 搾りたてのフレッシュな味わいが楽しめるスタイルです。 もちろん、『田光』も各酒米ことに同じスタイルのお酒をリリースしています。 特に人気なのが『田光 純米吟醸無濾過生原酒 雄町』ですが・・ 今回はあえて無濾過生原酒ではなく『火入れ』バージョンでリリース！ 一般的に、火入れは生より劣ると言う印象がありますが 実はこの『一回火入れ』バージョンはフレッシュ感、華やかさ共に とてもバランスよくクリアな印象にまとまっています。 実際に、飲み比べてみると火入れバージョンの方が風味豊かになっていたりします。 個人的にはこのバージョンが『田光』ブランドの中でもっともおすすめ！ 安定感のある『火入れバージョン』を是非、一度お試し下さい！ 早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ ■商品詳細：田光 純米吟醸 備前雄町 火入■ 特定名称 純米吟醸 日本酒度 − 精米歩合 50％ 酸度 − 原料米 備前雄町 アルコール 15％2024/02/17
-
Source
田光 出羽燦々 純米吟醸 無濾過 本生 720ml【一升瓶６本・小瓶１２本（小瓶２本で一升瓶１本に換算）を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】
◆ 配送方法 ： １０月〜３月は常温便発送◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹◆ 原料米 ： 出羽燦々◆ 酵母 ： 自社９号系◆ 精米歩合 ： ５０％◆ 日本酒度 ： 非公開◆ 酸度 ： 非公開◆ アルコール度数 ： １６度◆ 備考 ： 要冷蔵（１０月〜３月はクール便推奨！、４月〜９月はクール便発送！）山形県産酒造好適米 “出羽燦々” を５０％まで磨き醸した純米吟醸酒の袋搾りを、無濾過生酒のまま瓶詰めしています。ほのかにメロン系の香りと少々ベリー系の香りも感じられます。ひと口含むと適度にジューシーな旨味が優しく広がります。上品でややスッキリした美酒で、喉越しの余韻は控えめなので食中酒にオススメです。冷酒でキリッとお楽しみください！！2024/02/17
-
Source
田光 たびか 純米吟醸無濾過生原酒 出羽燦々 720ml 【早川酒造：三重県菰野町】日本酒 地酒 通販 【クール便指定】
商品詳細品名純米吟醸酒内容量(ml)720アルコール度数16精米歩合(%)50味わい辛口飲用温度冷や / 常温原材料米 米こうじ原料米出羽燦々原産地三重保存方法要冷蔵製造者・蔵元早川酒造【三重県菰野町】 田光 純米吟醸 無濾過生酒 ｜ 今や入手困難になった人気の酒 早川酒造 杜氏 早川俊人氏が経験を積んだ地「山形県」の酒米「出羽燦々」で仕込んだ純米吟醸です。 2019年に初チャレンジの酒米。 立ち香は穏やかですが、含むとパイナップルを想わすフレッシュな吟醸香を感じます。 「田光」特有のシルキーなお米の旨味を感じつつ、スッと切れる味わい。 さっぱり＆スッキリとお愉しみ頂ける仕上がりです。 「田光」シリーズのの中では食中酒向けの純米吟醸といった印象。 新しい「田光」の県外米ラインナップを是非お試し下さい！！ 早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ ■商品詳細：田光 純米吟醸無濾過生原酒 出羽燦々■ 特定名称 純米吟醸 日本酒度 − 精米歩合 50％ 酸度 − 原料米 出羽燦々 アルコール 16％2024/02/17
-
Source
田光 たびか 純米酒 槽搾り 瓶火入 720ml 日本酒 【早川酒造醸：三重県菰野】【※クール便指定】
『田光』の新定番!!。 待望の火入れヴァージョン最新作！ 生原酒も美味しいのですが・・ 加水・火入れヴァージョンの『田光』が一番おすすめなんです！ 火入れされ、味わいがとても落ち着いた滑らかな旨みを感じるます。 そして何より、酒質がバランス良く安定します！ 和梨の様な穏やかな香りと神の穂ならではの柔らかな口当たり。 クセなく、バランスの良いフワリとしたお米の旨みを感じる一本です。 これは『食事』と一緒にお愉しみ頂きたい！ 蔵元の意向により保管時は要冷蔵となりますが、お召し上がり頂く際は、少し温度を戻して。 また温めて頂いても美味しくお召し上がり頂けます！ 『田光』『早春』の良いとこ取り！そんな感想！ ニュータイプ『田光』と言った感じの味わいですね♪ 『田光』を飲んだことのある方も、まだ飲んだことのない方も是非、一度お試し頂ければ幸いです。 【商品スペック】 精米歩合：60％ 原料米：- 日本酒度：− 酸度：− アルコール度数：15度 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、2009年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！2024/02/17
-
Source
田光 純米吟醸 出羽燦々無濾過生酒 1800ml 限定流通酒 ※クール便指定 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 正規価格
■商品詳細 特定名称 純米吟醸酒 精米歩合 50％ 原料 米・米麹（山形県産 出羽燦々） 日本酒度 - 酸度 - 容量 1800ml アルコール 16度 商品の説明 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【山形県産米 出羽燦々】 2020年より早川酒造さんでも使用され始めた山形県産の出羽燦々を使用した生酒。 酵母には9号酵母を使用し田光の中では特にキレの良い「辛口タイプ」に位置づけされるお酒になります。 この時期(5月中旬頃)じめっとした季節にスッキリとした今回の田光。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。【小さいからこそのこだわり】 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【山形県産米 出羽燦々】 2020年より早川酒造さんでも使用され始めた山形県産の出羽燦々を使用した生酒。 酵母には9号酵母を使用し田光の中では特にキレの良い「辛口タイプ」に位置づけされるお酒になります。 酒米 出羽燦々は山形県のオリジナル米。 山形にある上喜元で修行を積んだ専務が出したいであろう酒。 出羽燦々は美山錦の系譜の為、スッキリとした軽快な味わいが特徴。 このお酒は9号酵母で醸し、キリッと辛口仕上げのお酒です。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 -
Source
田光 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生酒 720ml 限定流通酒 ※クール便指定 早川酒造 三重県菰野町 地酒 日本酒 正規価格
■商品詳細 特定名称 純米吟醸酒 精米歩合 50％ 原料 米・米麹（山形県産 出羽燦々） 日本酒度 - 酸度 - 容量 720ml アルコール 16度 商品の説明 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【山形県産米 出羽燦々】 2020年より早川酒造さんでも使用され始めた山形県産の出羽燦々を使用した生酒。 田光の中では特にキレの良い「辛口タイプ」に位置づけされるお酒になります。 この時期(5月中旬頃)じめっとした季節にスッキリとした今回の田光。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 蔵元紹介 三重郡菰野町唯一の酒蔵 早川酒造さん。 早川酒蔵さんの特徴は『少人数』であること。 お酒を仕込み出荷されるまでの作業を3人でされています。 父・母・息子の3人です。 そして、お酒を作る工程はほとんどが手作業。 大量生産による機械の導入はしません。 【米は手で洗い 酒は袋で搾る】 社長さん曰く 『この方針は今後も変わる事はありません』との事 酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。 その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくるものが早春のお酒となります。 これが槽搾りと言うお酒の搾り方です。 この酒造り（槽搾り）は非常に手間ひまが掛かる為、大吟醸や品評会出品酒で行う蔵が多いのですが、早川酒造さんでは全てのお酒をこの方法で酒造りをしています。【小さいからこそのこだわり】 酒蔵は父・母・息子のたった3人だけで150石の酒を醸す 早川酒造。 酒の名は 蔵の傍を流れる【田光川】から命名されました。 早川酒造 早川俊人氏が山形の有名蔵で酒造りを学び、 その時に飲んだ【純米吟醸 雄町】に感銘を受け、後に蔵に戻り新たなブランド【田光】を立ち上げました。 関東一円で【田光 純米吟醸 雄町】は瞬く間に知れ渡り、その酒は飲兵衛をも魅了。 田光のみならず、早川酒造の代表銘柄【早春】は発売されればすぐ完売になるという。 【山形県産米 出羽燦々】 2020年より早川酒造さんでも使用され始めた山形県産の出羽燦々を使用した生酒。 田光の中では特にキレの良い「辛口タイプ」に位置づけされるお酒になります。 酒米 出羽燦々は山形県のオリジナル米。 山形にある上喜元で修行を積んだ専務が出したいであろう酒。 出羽燦々は美山錦の系譜の為、スッキリとした軽快な味わいが特徴。 フルーツに例えるならメロンのようなフルーティ感でキリッと辛口仕上げのお酒です。 数量限定販売 この機会にどうぞ。 -
Source
田光 特別純米無濾過生 神の穂 1800ml 早川酒造 三重県菰野 【クール便指定】
三重の米、三重の酵母、三重の水。 全てを三重で醸し上げた『田光』です！ 今回は地元菰野町田光地区で栽培された、まさに『田光』の風土を味わうお酒になりました。 爽やかなバナナ、洋ナシの香り。 口中で柔らかな甘みを感じ、後味はしっかりとキレ、苦味と旨味のコントラストを余韻に感じます。 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。2024/02/03
-
Source
田光 特別純米無濾過生 神の穂 720ml 早川酒造 三重県菰野 【クール便指定】
三重の米、三重の酵母、三重の水。 全てを三重で醸し上げた『田光』です！ 今回は地元菰野町田光地区で栽培された、まさに『田光』の風土を味わうお酒になりました。 爽やかなバナナ、洋ナシの香り。 口中で柔らかな甘みを感じ、後味はしっかりとキレ、苦味と旨味のコントラストを余韻に感じます。 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族3人で行う三重県菰野の小さな蔵元『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。2024/02/03
