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大山 特別純米酒 十水 とみず 生原酒 1800ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
『十水仕込み』とは 食文化の多様化で洋食などを食べるときに「もう少しコクのある日本酒が欲しい」という要望に応えたのがこの「十水」です。 江戸後期、水に恵まれて成長する主産地は良酒を求めて米を磨き、白米1石(こく・約180L)に対し1石の水加える『十水仕込み』(とみずしこみ)と称される製法を編み出しました。 容積換算で1:1になる仕込みは、それ以前よりも汲み水率(仕込み中の水の比率)が高くなり「延びの効く酒」と評価されました。 時代は流れ、より米が白くなっている、つまり高精白されている米を使う現在の清酒の汲水率は白米1石に対し、およそ水1.2石の『十二水仕込み』が主流です。 『十水仕込み』は白米に対する水が少ない分、醪(もろみ)のコントロールが難しいのですが、調和の取れた味わいに仕上がっています。 芳醇でふくよか。旨味と甘味の調和。 香りは吟醸を思わせるような香りもあり、そして旨味がたっぷりある飲みごたえのあるふくよかな味わいが特徴。 相性の良い料理は豚の角煮、魚の煮付け、牛肉のステーキなど。 米の旨味を感じさせる、くどくない甘味があり、旨味があるのに飲みやすい非常に面白いお酒です。 価格設定も良心的なお薦めの純米酒です。 近年、鑑評会などの影響で甘味の強い酒が多くなっているようですが、このお酒は大山の温故知新の精神で、杜氏の『十水仕込み』を復活させて仕込んだ自信作です。濃醇でコクのある味わいをお楽しみ下さい。 今回は貴重な生原酒も数量限定で販売いたします。 このお酒の成分 原料米 はえぬき 精米歩合 60% 酵母 山形NF-KA 日本酒度 -6(予測値) 酸度 2.15(予測値) アルコール 18.0%(予測値) 補足情報 飲み頃温度 化粧箱 なし箱入れ希望の場合720ml 別途132円1800ml 別途178円昔ながらの仕込みを再現した芳醇でコクのある味わい 大山 特別純米酒 十水 とみず 生原酒2025/02/26
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大山 特別純米酒 十水 とみず 生原酒 720ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】
『十水仕込み』とは 食文化の多様化で洋食などを食べるときに「もう少しコクのある日本酒が欲しい」という要望に応えたのがこの「十水」です。 江戸後期、水に恵まれて成長する主産地は良酒を求めて米を磨き、白米1石(こく・約180L)に対し1石の水加える『十水仕込み』(とみずしこみ)と称される製法を編み出しました。 容積換算で1:1になる仕込みは、それ以前よりも汲み水率(仕込み中の水の比率)が高くなり「延びの効く酒」と評価されました。 時代は流れ、より米が白くなっている、つまり高精白されている米を使う現在の清酒の汲水率は白米1石に対し、およそ水1.2石の『十二水仕込み』が主流です。 『十水仕込み』は白米に対する水が少ない分、醪(もろみ)のコントロールが難しいのですが、調和の取れた味わいに仕上がっています。 芳醇でふくよか。旨味と甘味の調和。 香りは吟醸を思わせるような香りもあり、そして旨味がたっぷりある飲みごたえのあるふくよかな味わいが特徴。 相性の良い料理は豚の角煮、魚の煮付け、牛肉のステーキなど。 米の旨味を感じさせる、くどくない甘味があり、旨味があるのに飲みやすい非常に面白いお酒です。 価格設定も良心的なお薦めの純米酒です。 近年、鑑評会などの影響で甘味の強い酒が多くなっているようですが、このお酒は大山の温故知新の精神で、杜氏の『十水仕込み』を復活させて仕込んだ自信作です。濃醇でコクのある味わいをお楽しみ下さい。 今回は貴重な生原酒も数量限定で販売いたします。 このお酒の成分 原料米 はえぬき 精米歩合 60% 酵母 山形NF-KA 日本酒度 -6 酸度 2.15 アルコール 18.0% 補足情報 飲み頃温度 化粧箱 なし箱入れ希望の場合720ml 別途132円1800ml 別途178円昔ながらの仕込みを再現した芳醇でコクのある味わい 大山 特別純米酒 十水 とみず 生原酒2025/02/26
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大山 特別純米酒 十水 とみず 無濾過生原酒 限定品 720ml
※冬期以外クール便で発送致します。 原料米: はえぬき 精米歩合: 60% 酵母: 山形NF-KA 日本酒度: -6(予測値) 酸度: 2.15(予測値) アルコール: 18.0％(予測値) 限定品につき無くなり次第終了2025/02/20
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2024/11/05
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日本酒 飲み比べセット 大山 いろんな大山を飲み比べ 720mlｘ5 山形 鶴岡 加藤嘉八郎酒造 特別純米酒、純米大吟醸酒、にごり、梅酒、スパークリング
日本酒セット■商品コンセプト大山を代表する銘柄「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1〜2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸された大山の得意技、「十水」仕込み。定番の特別純米酒、純米大吟醸酒のほかに、大にごり、十水+山形の銘菓「乃し梅」とのコラボ梅酒、秋のひやおろし、スパークリングなどが含まれたブレンド酒まで大山の飲み比べをお楽しみください。■セット内容特別純米酒純米大吟醸酒大にごり咲くやこの梅スパークリング（710ml）おつまみつき2024/09/30
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2本 日本酒 純米酒 送料無料 大山 特別純米酒 十水 720ml×2本(002)山形県 加藤嘉八郎酒造『HSH』
2本パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 ●商品名：大山 特別純米酒 十水 ●容量：720ml ●アルコール：15〜15.9％ ●日本酒度：-5.5〜-6.5 ●酸度：1.5〜1.6 ●精米歩合：60％ ●味わい： 米と水を同じ割合で仕込む「十水仕込み」で醸した特別純米。穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのある濃醇な味わいと 後キレの良さが特徴。 ■2014年スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014」 最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ■2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞（WGO日本酒アワード） ●醸造元：加藤嘉八郎酒造 ●住所：山形県鶴岡市大山3-1-382024/07/13
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スーパーセール期間＼動画見て最大P10倍／ 2本 日本酒 純米酒 【本州のみ 送料無料】大山 特別純米酒 十水 720ml×2本《002》山形県 加藤嘉八郎酒造『HSH』
2本パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 ●商品名：大山 特別純米酒 十水 ●容量：720ml ●アルコール：15〜15.9％ ●日本酒度：-5.5〜-6.5 ●酸度：1.5〜1.6 ●精米歩合：60％ ●味わい： 米と水を同じ割合で仕込む｢十水仕込み｣で醸した特別純米。 穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのある濃醇な味わいと 後キレの良さが特徴。 ■2014年スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014」 最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ■2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞（WGO日本酒アワード） ●醸造元：加藤嘉八郎酒造 ●住所：山形県鶴岡市大山3-1-38 -
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スーパーSALEエントリーでP6倍に！2本 日本酒 純米酒 【本州のみ 送料無料】大山 特別純米酒 十水 720ml×2本《002》山形県 加藤嘉八郎酒造『HSH』
2本パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 ●商品名：大山 特別純米酒 十水 ●容量：720ml ●アルコール：15〜15.9％ ●日本酒度：-5.5〜-6.5 ●酸度：1.5〜1.6 ●精米歩合：60％ ●味わい： 米と水を同じ割合で仕込む｢十水仕込み｣で醸した特別純米。 穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのある濃醇な味わいと 後キレの良さが特徴。 ■2014年スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014」 最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ■2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞（WGO日本酒アワード） ●醸造元：加藤嘉八郎酒造 ●住所：山形県鶴岡市大山3-1-382024/07/13
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大山 特別純米酒 カップ 180ml 30本 山形県 加藤嘉八郎酒造 日本酒 ケース販売
30本商品名：大山 特別純米酒 カップ 180ml 原料米：はえぬき（山形） 賞味期限：記載なし 内容量：180ml 保存方法：光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
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大山 特別純米酒 十水 とみず 300ml 15本 山形県 加藤嘉八郎酒造 日本酒 ケース販売
15本商品名：大山 特別純米酒 十水 300ml 原料米：はえぬき（山形） 賞味期限：記載なし 内容量：300ml 保存方法：光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
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日本酒 地酒 特別純米酒 大山 発泡の十水 (はっぽうのとみず) 710ml 山形県
江戸後期の酒つくり「十水仕込み」（とみず）で醸した芳醇でふくよか。旨味と甘味の調和がとれら純米酒。にごり成分を残し清酒酵母の瓶内二次発酵による発泡性を封じ込めた「発泡の十水」原料米：山形県産米はえぬき精白歩合：60％酵 母：山形KA日本酒度：‐0.5〜+0.5酸 度：2.0〜2.1ALC：15.5火入れ済み果実を連想させるフルーティな吟醸香と、濃醇で旨味のあるジューシーな味わいに発砲性が相まって、爽快に弾ける味わい。2024/06/01
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2024/04/20
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![大山 特別純米酒 夏の十水[山形県]【能登と共に。】ギフト 夏涼酒 誕生日](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizakeshop/cabinet/meimonsyukai/ohyama_suzumi72.jpg?_ex=200x200)
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大山 特別純米酒 夏の十水[山形県]【能登と共に。】ギフト 夏涼酒 誕生日
■蔵元：加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県鶴岡市） ■原材料：米、米麹 ■原料米：はえぬき（山形県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：－6．5～－5．5 ■アルコール分：13％ ■製造年：2024年 “十水（とみず）”とは。 日本酒の仕込み配合のうち、仕込み水の割合を示す言葉で、一つの醪（もろみ）に仕込む白米10石（1500Kg)に対して、10石（1800L）の水＜10石 ： 10石 ＝ 10割＞で仕込むことを “十水仕込” と言います。 この割合は、江戸時代後期から末期にかけ、灘地方で確立されたもので、昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。 現代の仕込みよりも10～20％水が少ない濃厚仕込みです。 通年販売の『大山 特別純米酒 十水』はこちら十水仕込み「特純」×十水仕込み「純大吟」＝夏の十水（とみず） 「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える 1872年（明治5年）創業の歴史ある蔵元です。 城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。 「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。 造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、 米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、 時々に要求される条件を速やかに適切に与え、 その「ためいき・といき」に耳をすませて、 人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。 こちらのお酒は、通年販売している定番人気純米酒 「大山 特別純米酒 十水（とみず）」の夏限定バージョン。 しっかりとした旨味を感じる味わいながら、軽快な酔い心地を目指し、 アルコール13％に仕上げた十水仕込みの特別純米酒。 そこから、更に香味の向上を図り、十水仕込みの純米大吟醸をブレンドしました。 十水仕込みの「特別純米酒」と十水仕込みの「純米大吟醸」の絶妙なブレンド。 ジューシーな味わいと、透明感のあるフルーティーな香り、 そして日本酒としては軽めのアルコール13％に仕上げた、 暑い夏にぴったり、夏仕様の十水です。 常温管理可能なお酒ですが、是非きりりと冷やしてお楽しみ下さい。2024/04/19
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お酒 ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 十水 とみず 1800ml 6本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
6本たっぷりの米の旨味と酸味が調和。濃醇で後キレよい十水仕込みの特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 十水 とみず 1800ml 6本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度-7.5〜-6.5酸度1.85〜1.95酵母山形NF-KAクール便夏期推奨2024/04/18
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お酒 ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 十水 とみず 720ml 12本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
12本たっぷりの米の旨味と酸味が調和。濃醇で後キレよい十水仕込みの特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 十水 とみず 720ml 12本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度-7.5〜-6.5酸度1.85〜1.95酵母山形NF-KAクール便夏期推奨2024/04/18
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お酒 ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 300ml 30本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
30本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 300ml 30本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
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お酒 ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 1800ml 6本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
6本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 1800ml 6本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
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お酒 ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 720ml 12本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
12本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 720ml 12本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
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お酒 ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 180ml 30本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
30本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 180ml 30本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
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お酒 ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 カップ 180ml 30本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
30本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 カップ 180ml 30本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
