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2024/11/05
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![大山 特別純米酒「十水 大にごり原酒」720ml[山形県]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizakeshop/cabinet/meimonsyukai/ooyama_tomizuonigori.jpg?_ex=200x200)
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大山 特別純米酒「十水 大にごり原酒」720ml[山形県]
「大山 十水（とみず）」が、大にごりに！？ 「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える 1872年（明治5年）創業の歴史ある蔵元です。 城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。 「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。 造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、 米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、 時々に要求される条件を速やかに適切に与え、 その「ためいき・といき」に耳をすませて、 人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。 こちらのお酒は、通年販売している定番人気純米酒 「大山 特別純米酒 十水（とみず）」のにごり原酒バージョン。 “十水（とみず）”とは、日本酒の仕込み配合のうち、仕込み水の割合を示す言葉で、 一つの醪（もろみ）に仕込む白米10石（1500Kg)に対して、10石（1800L）の水 ＜10石 ： 10石 ＝ 10割＞で仕込むことを “十水仕込” と言います。 この割合は、江戸時代後期から末期にかけ、灘地方で確立されたもので、 昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。 現代の仕込みよりも10～20％水が少ない濃厚仕込みです。 炊き立てのお米を彷彿とさせる、お米由来の芳醇な香り。 口に含むと、ピリッとしたガス感の後、 ボリュームのある旨味としっかりとした酸味のバランスの良さを感じます。 クリーミーでまろやかな口当たりで、なめらかな印象が残る味わいです。 【にごり成分】たっぷりの特別なにごり酒「大にごり」。 その旨味たっぷり、でも重すぎない味わいをお楽しみください。 ■蔵元：加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県鶴岡市） ■原材料：米、米麹 ■原料米：はえぬき（山形県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：14．5～－13．5 ■アルコール分：18％ 十水仕込み特集はこちら2024/10/25
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【R5BY】大山 特別純米酒 蔵囲い限定品 720ml 【要冷蔵商品】【山形県】【日本酒】
山形ならではの米と酵母が奏でる、深さと華やかさが調和したまろやかな特別純米ひやおろしが入荷。 二種類の山形県開発酵母を使用することで、味わい深さと華やかさが調和した特別純米酒です。 桃やリンゴ、梨を想わせるようなフルーティな香りと、円熟したお米の旨味が絶妙なバランスです。 テイスティングコメント 旨味、酸しっかり、しっかりとお米の旨味を感じるひやおろし。 華やかながらコクを併せ持った味わいで、お食事ともよく合います。 冷やでも美味しくいただけますが、常温～ぬる燗にするとより旨味が増します。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16.5度 酸 度1.55～1.65 日本酒度±0～+1 精米歩合60% 使用米出羽の里(山形) 蔵出荷年月令和6年9月 化粧箱なし 産地・蔵元山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社大山おおやま 【山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社】◆創業明治5年(1872年) ◆杜氏/志田潔(山形県大山杜氏) 城下町・鶴岡市の大山地区は、「東の灘」と称された酒のメッカ。「大山」は名の通りこの大山酒を代表する酒。自社開発の設備で酵母と対話しながら、きめ細やかなケアをして醸される伝統の味。 ◆蔵の歴史◆大山地区は、天領として江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、北前船の繁栄と共に、大山酒として遠く山陰や北海道にまでその良さが認められ、明治五年創業以来、今や大山酒の代表的なお酒になっています。 ◆造りのこだわり◆蔵独自の設備で米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、時々に要求される条件を速やかに適切に与え、その「ため息や吐息」を理解しながら、切れの良い調和も嬉しい愛と安らぎのお酒を醸しています。 夏涼酒2021 「夏にキリリと冷やして美味しい日本酒」をコンセプトに、フレッシュ感の味わえる「一度火入れ」のR2BYの日本酒に限定し、「夏に爽やかな酸を兼ね備えた酒質」や「ロックで楽しみたい原酒」、「夏の料理と合わせやすい飲み飽きしない酒質」など、常温流通可能でバラエティに富んだラインナップが揃いました。 〜秋口から楽しめる円熟の味わい〜 ひやおろし 旨みたっぷりの円熟の味わい、ひやおろし。 秋の味覚とも相性抜群の、秋〜冬が旬のお酒です。 ◆“ひやおろし”とは 春先にしぼられた新酒は、一度火入れをされた後、暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごします。 そして熟成を深め、収穫の秋にふさわしい、まろやかで旨みたっぷりの円熟した味わいとなったお酒を、2度目の火入れをせずに生詰します。 その昔、2度目の加熱殺菌をせず「冷や」のまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸（おろ）して」出荷したことから、このお酒は「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。 穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。 -
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日本酒 飲み比べセット 大山 いろんな大山を飲み比べ 720mlｘ5 山形 鶴岡 加藤嘉八郎酒造 特別純米酒、純米大吟醸酒、にごり、梅酒、スパークリング
日本酒セット■商品コンセプト大山を代表する銘柄「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1〜2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸された大山の得意技、「十水」仕込み。定番の特別純米酒、純米大吟醸酒のほかに、大にごり、十水+山形の銘菓「乃し梅」とのコラボ梅酒、秋のひやおろし、スパークリングなどが含まれたブレンド酒まで大山の飲み比べをお楽しみください。■セット内容特別純米酒純米大吟醸酒大にごり咲くやこの梅スパークリング（710ml）おつまみつき2024/09/30
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2024/07/29
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2本 日本酒 純米酒 送料無料 大山 特別純米酒 十水 720ml×2本(002)山形県 加藤嘉八郎酒造『HSH』
2本パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 ●商品名：大山 特別純米酒 十水 ●容量：720ml ●アルコール：15〜15.9％ ●日本酒度：-5.5〜-6.5 ●酸度：1.5〜1.6 ●精米歩合：60％ ●味わい： 米と水を同じ割合で仕込む「十水仕込み」で醸した特別純米。穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのある濃醇な味わいと 後キレの良さが特徴。 ■2014年スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014」 最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ■2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞（WGO日本酒アワード） ●醸造元：加藤嘉八郎酒造 ●住所：山形県鶴岡市大山3-1-382024/07/13
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BF期間＼全品★エントリーでP7倍／ 2本 日本酒 純米酒 【本州のみ 送料無料】大山 特別純米酒 十水 720ml×2本《002》山形県 加藤嘉八郎酒造『HSH』
2本パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 ●商品名：大山 特別純米酒 十水 ●容量：720ml ●アルコール：15〜15.9％ ●日本酒度：-5.5〜-6.5 ●酸度：1.5〜1.6 ●精米歩合：60％ ●味わい： 米と水を同じ割合で仕込む｢十水仕込み｣で醸した特別純米。 穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのある濃醇な味わいと 後キレの良さが特徴。 ■2014年スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014」 最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ■2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞（WGO日本酒アワード） ●醸造元：加藤嘉八郎酒造 ●住所：山形県鶴岡市大山3-1-38 -
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【ブラックフライデー！先着クーポン】2本 日本酒 純米酒 【本州のみ 送料無料】大山 特別純米酒 十水 720ml×2本《002》山形県 加藤嘉八郎酒造『HSH』
2本パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 ●商品名：大山 特別純米酒 十水 ●容量：720ml ●アルコール：15〜15.9％ ●日本酒度：-5.5〜-6.5 ●酸度：1.5〜1.6 ●精米歩合：60％ ●味わい： 米と水を同じ割合で仕込む｢十水仕込み｣で醸した特別純米。 穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのある濃醇な味わいと 後キレの良さが特徴。 ■2014年スローフードジャパン「燗酒コンテスト2014」 最高金賞受賞（プレミアム燗酒部門） ■2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞（WGO日本酒アワード） ●醸造元：加藤嘉八郎酒造 ●住所：山形県鶴岡市大山3-1-382024/07/13
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大山 特別純米酒 カップ 180ml 30本 山形県 加藤嘉八郎酒造 日本酒 ケース販売
30本商品名：大山 特別純米酒 カップ 180ml 原料米：はえぬき（山形） 賞味期限：記載なし 内容量：180ml 保存方法：光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
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大山 特別純米酒 十水 とみず 300ml 15本 山形県 加藤嘉八郎酒造 日本酒 ケース販売
15本商品名：大山 特別純米酒 十水 300ml 原料米：はえぬき（山形） 賞味期限：記載なし 内容量：300ml 保存方法：光の当たらない涼しい場所で保管してください。 -
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大山 発泡の十水 特別純米酒 700ml 【山形県】【日本酒】
年々美味しくなるようにと工夫を凝らし、進化させながら醸し続けられている大山流「十水」のスパークリングタイプです！ 「十水」の原酒の度数、にごりの成分量、貯蔵温度を調整し、ガス感をボリュームアップ！ よりインパクトのあるスパークリングに仕上がっています。 果実を連想させるフルーティーな香りと、濃醇で旨味のあるジューシーな味わいに発泡性が相まって、爽快に弾ける味わいが特徴です。 【噴き出し注意！】 瓶火入れによる殺菌を行っておりますので、常温で保存できます。 噴き出す恐れがありますので、お飲みいただく際は冷蔵庫でよく冷やしてから、瓶を振らずにゆっくり開栓して下さい。 開栓後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がり下さい。 製品の特性上、にごり成分を含んでおります。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15度 酸 度2.0～2.1 日本酒度-0.5～+0.5 精米歩合60％ 使用米はえぬき(山形県) 蔵出荷年月令和6年5月 化粧箱なし 産地・蔵元山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社大山おおやま 【山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社】◆創業明治5年(1872年) ◆杜氏/志田潔(山形県大山杜氏) 城下町・鶴岡市の大山地区は、「東の灘」と称された酒のメッカ。「大山」は名の通りこの大山酒を代表する酒。自社開発の設備で酵母と対話しながら、きめ細やかなケアをして醸される伝統の味。 ◆蔵の歴史◆大山地区は、天領として江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、北前船の繁栄と共に、大山酒として遠く山陰や北海道にまでその良さが認められ、明治五年創業以来、今や大山酒の代表的なお酒になっています。 ◆造りのこだわり◆蔵独自の設備で米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、時々に要求される条件を速やかに適切に与え、その「ため息や吐息」を理解しながら、切れの良い調和も嬉しい愛と安らぎのお酒を醸しています。 -
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日本酒 地酒 特別純米酒 大山 発泡の十水 (はっぽうのとみず) 710ml 山形県
江戸後期の酒つくり「十水仕込み」（とみず）で醸した芳醇でふくよか。旨味と甘味の調和がとれら純米酒。にごり成分を残し清酒酵母の瓶内二次発酵による発泡性を封じ込めた「発泡の十水」原料米：山形県産米はえぬき精白歩合：60％酵 母：山形KA日本酒度：‐0.5〜+0.5酸 度：2.0〜2.1ALC：15.5火入れ済み果実を連想させるフルーティな吟醸香と、濃醇で旨味のあるジューシーな味わいに発砲性が相まって、爽快に弾ける味わい。2024/06/01
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2024/04/20
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![大山 特別純米酒 夏の十水[山形県]【能登と共に。】ギフト 夏酒 夏涼酒 誕生日 御歳暮 お歳暮](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizakeshop/cabinet/meimonsyukai/ohyama_suzumi72.jpg?_ex=200x200)
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大山 特別純米酒 夏の十水[山形県]【能登と共に。】ギフト 夏酒 夏涼酒 誕生日 御歳暮 お歳暮
■蔵元：加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県鶴岡市） ■原材料：米、米麹 ■原料米：はえぬき（山形県産） ■精米歩合：60％ ■日本酒度：－6．5～－5．5 ■アルコール分：13％ ■製造年：2024年 “十水（とみず）”とは。 日本酒の仕込み配合のうち、仕込み水の割合を示す言葉で、一つの醪（もろみ）に仕込む白米10石（1500Kg)に対して、10石（1800L）の水＜10石 ： 10石 ＝ 10割＞で仕込むことを “十水仕込” と言います。 この割合は、江戸時代後期から末期にかけ、灘地方で確立されたもので、昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。 現代の仕込みよりも10～20％水が少ない濃厚仕込みです。 通年販売の『大山 特別純米酒 十水』はこちら十水仕込み「特純」×十水仕込み「純大吟」＝夏の十水（とみず） 「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える 1872年（明治5年）創業の歴史ある蔵元です。 城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。 「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。 造りのこだわりとして、蔵独自の設備で、 米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、 時々に要求される条件を速やかに適切に与え、 その「ためいき・といき」に耳をすませて、 人と酒、人と人の「調和」を醸し出すような酒造りを目指しています。 こちらのお酒は、通年販売している定番人気純米酒 「大山 特別純米酒 十水（とみず）」の夏限定バージョン。 しっかりとした旨味を感じる味わいながら、軽快な酔い心地を目指し、 アルコール13％に仕上げた十水仕込みの特別純米酒。 そこから、更に香味の向上を図り、十水仕込みの純米大吟醸をブレンドしました。 十水仕込みの「特別純米酒」と十水仕込みの「純米大吟醸」の絶妙なブレンド。 ジューシーな味わいと、透明感のあるフルーティーな香り、 そして日本酒としては軽めのアルコール13％に仕上げた、 暑い夏にぴったり、夏仕様の十水です。 常温管理可能なお酒ですが、是非きりりと冷やしてお楽しみ下さい。2024/04/19
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プレゼント ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 十水 とみず 1800ml 6本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
6本たっぷりの米の旨味と酸味が調和。濃醇で後キレよい十水仕込みの特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 十水 とみず 1800ml 6本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度-7.5〜-6.5酸度1.85〜1.95酵母山形NF-KAクール便夏期推奨2024/04/18
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プレゼント ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 十水 とみず 720ml 12本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
12本たっぷりの米の旨味と酸味が調和。濃醇で後キレよい十水仕込みの特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 十水 とみず 720ml 12本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度-7.5〜-6.5酸度1.85〜1.95酵母山形NF-KAクール便夏期推奨2024/04/18
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プレゼント ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 300ml 30本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
30本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 300ml 30本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
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プレゼント ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 1800ml 6本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
6本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 1800ml 6本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
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プレゼント ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 720ml 12本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
12本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 720ml 12本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
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プレゼント ギフト 日本酒 大山 特別純米酒 180ml 30本 山形県 加藤嘉八郎酒造 ケース販売
30本口当たりさらり、穏やかな香りと適度な旨味のバランスよい特別純米酒。商品名大山 特別純米酒 180ml 30本蔵元加藤嘉八郎酒造（山形県）原料米はえぬき（山形）精米歩合60％・60％アルコール度数15度日本酒度+0.5〜+1.5酸度1.35〜1.45酵母山形NF-KA 他クール便夏期推奨2024/04/18
